时间：2023-06-21 10:00:03 浏览：27
顺德的美食有很多，制作也很是精美，让人看了很有吃的欲望，但是很多人来到顺德却对顺德的美食无从下手。那么本期的饮食文化为大家介绍下顺德美食排行榜前十之炒牛奶，让大家来到顺德能吃到地道美食，不枉此行。
炒牛奶
炒牛奶是一种广东顺德大良地区的特色传统小吃，属于粤菜系。主要原料有水牛奶6匙、蛋清、虾仁、烤鸭丝、炸榄仁。此菜有70多年历史，风行港、澳及华南各地，是中国烹饪技术中软炒法的典型菜例。特点是光亮洁白，鲜嫩软滑，奶味浓郁。
用料：鲜水牛奶400克，鸡肝粒100克，鹰粟粉30克，生粉25克，鸡蛋清200克，蟹肉、虾仁各50克，榄仁、火腿茸、精盐、味精、白糖各适量。
制法：
1、把牛奶煮沸，倒入锅中备用。
2、鸡肝用沸水滚至八成熟，与虾仁一起拉油至熟，再用少量牛奶开鹰粟粉、生粉、精盐、味精、白糖，与200克鸡蛋清调匀，加入蟹肉、鸡肝粒、虾仁及牛奶。
3、旺火烧镬下猪油，倒入已拌料的牛奶，慢火顺方向翻炒，边炒边下少量油，然后下榄仁，炒熟上碟，堆成山形，撒上火腿茸便成。
1976年前后，又推出炒牛奶的姐妹菜式——炸牛奶，将原料蒸熟冷却后，切成骨牌大小，蘸粉浆放进油镬慢火炸至微黄捞起。外皮酥脆甘香，内里松化软滑，奶香宜人。
制法：是用鸡蛋清和牛奶混合，加入炸过的火腿、叉烧丝，用上等花生油炒制，上碟加油炸粉丝，颜色纯白，可用筷子或匙羹吃，香滑而有牛奶味，老少咸宜。“炸牛奶”，咸甜皆可，可佐酒，又可作点心送茶。
宁蒗美食
宁蒗美食有坨坨肉、泸沽湖清酒、苦荞粑粑、吹肝、山嵛菜、丽江鸡粽、丽江松茸等。
1、坨坨肉：坨坨肉是一道彝族居住地区传统的美食，彝语称“乌色色脚”， 意思是猪肉块块。
2、泸沽湖清酒：泸沽湖清酒是云南省丽江市宁蒗县的特产。泸沽湖清酒采用珍贵山*制曲，以玉米、苦荞、小麦和优质高山泉水等为原料精酿而成。
3、苦荞粑粑：苦荞粑粑是宁蒗小凉山地区的一种菜品，苦荞粑粑成为当地的一道风味食品。
4、吹肝：吹肝是滇西北各民族（白族，彝族，纳西族等）常采用的猪肝做法。是一道将新鲜猪肝用插入的麦竿儿吹胀到最大，然后撤掉麦竿儿，将胀大的猪肝用蒸笼蒸熟、放凉、切片，拌入芫荽、酱油、醋、辣椒、味精和盐后即成的菜品。
5、山嵛菜：山嵛菜是十字花科多年生、常绿宿根性植物 ,它的根、茎、叶柄、叶均富含人体所需氨基酸和微量元素 ,辛辣清香 ,是一种野生的*用、食用植物。
6、丽江鸡粽：是丽江各种地产菌类中的佼佼者，在丽江永胜、华坪、宁蒗、丽江四县中，以永胜出产最多，华坪次之。
7、丽江松茸：学名松口蘑，别名大花菌、松茸、剥皮菌，纳西语称“裕茂萝”，是丽江地产菌类中的山珍，产品主要由丽江空运出口，有鲜货和盐渍两种。 松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素b1、b2。
安徽美食排行榜前十名
安徽省位于我国华东地区，是一个有着深厚历史文化底蕴的大省，安徽省的美食也是历史悠久，品种繁多，独具地方特色，那么安徽最有名的美食小吃是哪些呢?今天小编为大家盘点了安徽十大特色美食!
安徽美食排行榜前十名
1、三河米饺
三河米饺是源自安徽合肥三河古镇的一道传统小吃，米饺的饺皮是使用籼米粉制作的，內馅是用五花肉和各种调料制成，然后油炸至金黄即可，吃起来外酥里嫩，非常美味。
2、徽州毛豆腐
徽州毛豆腐也叫霉豆腐，是安徽徽州一带的传统名吃，是将豆腐切块后发酵，在发酵的过程中会长出很多白毛，然后再将豆腐油煎后红烧而成，味道十分鲜美可口。
3、黄山烧饼
黄山烧饼是源自安徽省黄山市的传统特色小吃，是用面粉做皮，用梅干菜、肥肉作馅，经过多道工序烤制而成，刚出炉的黄山烧饼外观色泽金黄，吃起来香酥可口。
4、宿州sa汤
sa汤是安徽宿州的一种传统名吃，是将老母鸡、猪排等炖好的汤浇在生鸡蛋上搅拌而成，汤味入口鲜咸，在冬天食用还能够驱寒暖胃，还曾受到乾隆皇帝的赞誉。
5、淮南牛肉汤
淮南牛肉汤是源自安徽淮南的特色小吃，如今在全国各地都非常流行，淮南牛肉汤主要是使用黄牛肉、粉丝、千张等制作而成，肉肥汤鲜，味道十分可口。
6、符离集烧鸡
符离集烧鸡是源自安徽宿州的特色美食，也是徽菜十大经典名菜之一，其选料讲究，制作方法精细，要经过十几道工序才能制成，制成后的符离集烧鸡色佳味美，肥而不腻。
7、寿县大救驾
寿县大救驾是源自安徽淮南寿县的特色名点，距今已有上千年的历史了，主要是使用面粉、猪肉、核桃仁、青红丝等原料制作的，外观色泽金黄，吃起来酥脆可口。
8、徽州苞芦馃
徽州苞芦馃是徽州地区非常流行的一道特色小吃，主要是使用当地特产的山苞芦为原料制作的，外观色泽金黄，吃起来十分酥脆，是极佳的佐茶和佐餐食品。
9、虾籽面
虾籽面是源自安徽芜湖的一道传统小吃，虾籽采用的是长江中青虾的籽，再加上手工制作的面和纯骨头熬制的面汤，味道十分鲜美，面条吃起来也十分筋道。
10、绩溪挞馃
绩溪挞馃是源自安徽省宣城市绩溪县的一种传统面食，主要是使用面粉制作的饼皮包上香椿、腌菜、南瓜、萝卜丝等馅料放在锅中烙熟即成，味道非常可口。
巧湘厨美食上榜，它的食材很正宗
湖南简称湘，这里有很多好吃的、好玩的，从吃的方面来说衍生了一种菜系，叫湘菜，湘菜在全国各地都很出名，并且在外地的湖南人可以在外面品尝到家乡的味道，以慰思乡之情，今天我们就来说说深圳市湘菜热门榜。
深圳市湘菜热门榜
1.土家饭铺山里菜
2.湘域迎君(车公庙店)
3.利品湘木桶饭
4.刘氏小辣椒(新闻路店)
5.粉+特色湖南米粉
6.文和友老长沙龙虾馆(水围店)
7.农耕记(坂田店)
8.巧湘厨美食
9.屋里菜湘土农家味(前进二路店)
10.湖南老饭铺(车公庙店)
1.土家饭铺山里菜
热度：5.8w
土家饭铺山里菜，位于广东省深圳市南山区新围村新围二街108-109号，这里的湘西野菜十分出名，并且还有地地道道的湘西名菜，让你在深圳也能品尝到家乡的味道。
2.湘域迎君(车公庙店)
热度：2.8w
湘域迎君(车公庙店)，位于广东省深圳市福田区沙头街道天安社区深南大道安徽大厦创展中心203、204，来这里吃火锅再点上一碗冰粉，是最美好的搭配。
3.利品湘木桶饭
热度：1.3w
利品湘木桶饭，位于广东省深圳市葵涌镇葵民路2-1号，这家主打木桶饭，米饭的味道更加香甜，并且合理的湘菜也到也很好，价格实惠，有很多回头客。
4.刘氏小辣椒(新闻路店)
热度：1.1w
刘氏小辣椒(新闻路店)，位于广东省深圳市福田区新闻路景苑大厦a座2楼a1a2，该店的装修安静、明亮、优雅，给食客提供了一个很好的吃食环境。
5.粉+特色湖南米粉
热度：9609
粉+特色湖南米粉，位于广东省深圳市龙岗大道荷坳段众点青创园1楼，这家店被大家成为能吃出妈妈味道的湖南米粉，足以证明这里的味道的正宗，并且这里还有各种卤味和烧烤。
6.文和友老长沙龙虾馆(水围店)
热度：7701
文和友老长沙龙虾馆(水围店)，位于水围村水围街33号龙轩豪庭一楼2号铺，这是一家开在复古大街的湘菜馆，店里的装饰也十分复古，吸引了许多食客前去打卡。
7.农耕记(坂田店)
热度： 5574
农耕记(坂田店)，位于广东省深圳市龙岗区坂田五和大道coco k量贩ktv1层，这里推出了许多湖南特产，最值得一提的是辣椒中的爱马仕，每碗100元，能到食客品尝到正宗的湖南辣椒。
8.巧湘厨美食
热度：5316
巧湘厨美食，位于广东省深圳市龙岗区龙城城龙花园8栋105、106、 107号一楼。来这里你可以品尝到许多家常菜，并且服务员的态度亲和，让你有一种回家的感觉。
9.屋里菜湘土农家味(前进二路店)
热度：4067
屋里菜湘土农家味(前进二路店)，位于广东省深圳市宝安区前进二路园艺园27栋101-103，这里的湘菜味道特别地道，位于车站附近，让那些走南闯北的湖南人，能够在较短的时间里，吃到家乡的味道。
10.湖南老饭铺(车公庙店)
热度：3844
湖南老饭铺(车公庙店)，位于广东省深圳市福田区泰然七路博金国际商务广场4楼，这里的食材大多来自湖南大山深处，所以味道特别正宗，想要吃湖南地道菜的食客不要错过这里。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
