时间：2023-04-26 21:45:05 浏览：61
1.把鸡放在砧板上，去掉头，然后打开鸡的身体。
2.接下来，切掉鸡翅。翅膀根部有一根圆骨。鸡翅可以很容易地沿着这块骨头去掉。
3.然后把鸡腿拿下来，用刀把鸡腿两边切开，用刀面压住鸡体，用手轻轻掰开鸡腿，鸡腿就下来了。鸡腿关节处也有一根圆骨。鸡腿摘下来后，把这块骨头切掉。
4.接下来，我们需要把鸡体一分为二，用力切掉。
5.然后把刚开了又开的鸡身均匀剁碎，然后按形状打成菜再切。
6.将鸡腿放在砧板上，用刀将其切掉，将去骨的鸡腿与鸡腿的整个肉分开。
7.用刀把去骨的鸡腿切掉，切成大小均匀的块，放在盘子里。然后将鸡腿的整个肉部分沿纹路均匀切成三四块，放入盘中。
白斩鸡怎么做 白斩鸡做的方法
1.鸡肉洗净备用，生姜切片，放入锅中煮，加入鸡肉，煮两分钟，取出。
2.将锅洗净，加入清水、洋葱、姜片、料酒、鸡肉，大火烧开转中火，煮10分钟，关火，继续焖20分钟，取出用冰水浸泡，5分钟后取出沥干成块。
3.蘸：姜粉、葱花、酱油、酱油、糖、鸡汤、香油。搅拌均匀后，这个烧鸡就完成了。
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