时间：2023-05-13 09:36:07 浏览：18
1、查看颜色
2.闻闻味道
3.看透明度
4.尝尝味道
5.冻结识别
1、
看颜色。纯菜籽油为暗黄色或褐色，劣质菜籽油为棕红色、褐色或褐色，杂质较多。
2、
闻闻味道。好的菜籽油有油菜籽的味道，劣质菜籽油很淡，甚至有霉味、焦味、干草味。
3、
看透明度。优质菜籽油清澈透明，劣质菜籽油会有悬浮固体甚至浑浊液体，容易产生气泡。
4、
尝尝。在舌头上抹一点菜籽油。如果除了一点辣味没有异味，那就是纯菜籽油。但如果味道平淡，甚至酸，焦，苦，那就是坏菜籽油。
5、
低温鉴定。在冰箱的冷冻室放一点菜籽油，6小时后取出。如果冻成冰，说明不是纯菜籽油，必须加棕榈油或其他成分。如果不是冻成冰，就是纯菜籽油的意思。
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