时间：2023-05-15 13:12:05 浏览：72
1.牛蒡的外观类似山*，所以最好选择直径如1元硬币大小，长度60厘米以上，厚度均匀的。
2.表皮最好是浅棕色，没有根。
3.直径大于3 cm的，皮糙肉厚，根部一定很长，说明肉质疏松，口感差，不适合购买。
4.牛蒡的重量可以用手测量。同样大小越重越好，说明里面没有空心。
5.拿着牛蒡切一厚块。如果牛蒡自然弯曲下垂，说明牛蒡很新鲜，很嫩，味道很好。
如何选牛蒡根 选牛蒡根的方法讲解
1.鉴别牛蒡根。产地：2004年山东。苍山被国家专业委员会命名为“中国牛蒡之乡”。用它生产的牛蒡营养价值高，出口量大。
2.国际分级标准：在国际上，牛蒡的分类主要以牛蒡的直径和长度为依据。直径2-3厘米的牛蒡营养价值最丰富，太大或太小的营养价值都不高。
牛蒡根和什么搭配对肝好 如何搭配牛蒡根养肝比较好
1.牛蒡根枸杞茶，材料：牛蒡根5g，枸杞5g。准备好材料，煮一壶开水。牛蒡和枸杞用适量的水清洗，去除表面的灰尘和污垢。然后放入茶壶中，倒入开水，盖上盖子10分钟，让其干燥至常温后再饮用。功效：枸杞味平，味甜。进入肝、肾、肺经，具有滋补肝肾、明目润肺的功效。牛蒡根可以养肝护肝。
2、牛蒡根菊花茶，材料：牛蒡根10g，菊花3g。用温水冲洗牛蒡根和菊花上的灰尘和污垢。然后放入茶壶中，倒入适量开水冲泡。盖上盖子，浸泡10分钟。水温低于60时饮用。加入适量蜂蜜或冰糖，味道更佳。功效：菊花味苦微寒，属肺经、肝经。具有疏风清热、清肝明目的功效。与牛蒡根配伍，可保肝、清热解毒。
3.牛蒡根决明子茶。配料：牛蒡根10克，决明子3克。用水冲洗牛蒡根和决明子表面的灰尘和污垢。然后放入茶壶中，倒入适量开水冲泡。盖上盖子，浸泡10分钟。水温低于60时饮用。加入适量蜂蜜或冰糖，味道更佳。功效：决明子味甘苦，性微寒，属大肠经。具有清肝明目、润肠通便的功效。与牛蒡茶同饮，可用于肝火、目赤、肠燥、便秘。
牛蒡根和什么泡水效果最好 到底牛蒡根和什么泡水好
1.牛蒡根性苦性寒。它含有氨基酸、蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维、牛蒡子苷、菊粉等营养成分。喝了可以清热解毒，通便减肥。建议用冰糖、红枣、菊花、决明子、枸杞泡茶，既能改善口感，又能增强饮用功能。
2.牛蒡根红枣茶，材料：牛蒡根5克，红枣3颗。牛蒡根和红枣用适量的水冲洗干净表面的灰尘和杂质。然后放入杯中，倒入适量热水。盖上盖子，浸泡5-10分钟。
3.牛蒡根桂茶，材料：牛蒡根10克，决明子15克。用温水冲洗牛蒡根和决明子表面的灰尘和污垢。然后放入茶壶中，倒入适量开水冲泡。盖上盖子，浸泡10分钟。水温低于60时饮用。加入适量蜂蜜或冰糖，味道更佳。
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