时间：2023-06-07 21:24:04 浏览：72
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啤酒度数是看麦芽度还是酒精度 啤酒度数是看麦芽度还是酒精度的解析
1.啤酒度数取决于麦芽度数。
2.啤酒的度数不是指乙醇的含量，而是指麦芽汁的浓度，麦芽汁是啤酒生产的原料。以12度啤酒为例，麦汁发酵前的提取液浓度为12%(重量)。麦芽汁中的提取物是许多成分的混合物，主要是麦芽糖。
樱桃酒的酿制方法 自制樱桃酒的酿制方法
1.材料选择：成熟樱桃，无霉变、斑点、裂果等。
2.粉碎：将成熟的红樱桃用清水冲洗干净，去梗去核，放入无菌榨汁机中。小心不要用铁、铜等金属制成的工具和容器(或者用干净的铝勺在杯子里消毒)去压碎樱桃。
3.发酵：发酵是利用酵母将樱桃汁中的糖产生酒精和二氧化碳。在樱桃酒的预发酵过程中，将果皮汁液混合在一起，在樱桃破碎时将酵母插入汁液中。最佳发酵温度为15-25，小容器易散热，一般可达不超过32。(樱桃10公斤，酵母5克)。
4.榨汁：方法是用干净的布袋或纱布挤压或拧动，樱桃酒立即流出，称为原酒。这个时候可以加糖。大多数人的习惯是樱桃酒要甜。所以樱桃酒要加糖调酒，含糖量在12-14%左右，要用原酒搅拌溶解糖分。为了尽快散发出葡萄酒的香气，可以加入白兰地和纯净水勾兑，制成酸甜口感的樱桃酒。但如果在容器中存放2个月以上，酒的风味会更加醇厚。
怎样制作米酒 米酒的制作步骤介绍
1.糯米在水中浸泡六个小时左右，直到很容易被手指捏碎。
2.倒掉水，放入蒸笼蒸熟，不用蒸笼直接放入蒸笼蒸熟，蒸五分钟左右至七八成熟，关火，自然冷却，然后加入甜曲酒。
3.加一杯冷开水，用勺子轻轻把米饭压实，中间压一个小窝，盖上，用被子包两三天。
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