粽子怎么做好吃做法

1.第一步：将糯米、花生、粽子叶浸泡在清水中。糯米和花生一般可以泡三个小时。他们很容易烹饪，蒸的时候不会被抓住。很多朋友会把糯米洗干净直接包起来，这样不仅会蒸很久，而且有时候米饭会很硬，影响口感。买回来的粽子叶也需要在水里泡2个小时，然后清洗干净。粽子叶不清理，包好的粽子米会变黑。

2.第二步：将浸泡好的糯米和花生洗净，然后加入大枣开始包装。先取两片粽子叶，卷成一幅画的形状。将两片粽子叶叠在一起，左右滚动。加入两勺米饭和一个大枣，把上面的叶子折起来，包成三角形。最后，用线包一个完整的粽子。三角粽子很简单，基本上两个粽子叶包一个粽子，除非三个粽子叶小。米饭不要放太多，留2指的距离在上面。米饭放多了不容易熟，会漏在米饭外面，不好吃也不好看。

3.第三步，把包好的粽子煮熟。把粽子放整齐，倒入没有粽子的水中，放上重物，然后盖上盖子，这样粽子就可以泡在水里，煮得更均匀时米饭不会散开。大火煮过1个小时就熟了，但是不提前泡糯米3-4个小时就熟了。

粽子怎么做好吃做法

扩展阅读

包粽子的米是什么米粽子介绍

1.做粽子用的米是糯米和糯米。有时候拌的时候糯米会越来越粘，饺子吃起来会更好吃。糯米与粽子的最佳浸泡时间为：沥干时间30分钟，浸泡时间40分钟，米水比为1: 2，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米做成粽子，色泽洁白，有粽子特有的香气，口感和粘性适中，精致而不烂。

2.浸泡时间越长，进入糯米细胞的水分越多，会打破糯米细胞壁，彻底释放糯米的粘性，使制作出来的粽子更加粘稠。所以，要想把做出来的粽子好吃，糯米的浸泡时间不宜太短。浸泡几天的话，需要每天换2-3次水，保证糯米不变质。

3.粽子，一种用糯米包裹在米叶中蒸成的食物，是汉族的传统节日食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，流传甚广。几千年来，端午节吃粽子的习俗在中国一直很流行，并传播到韩国、日本和东南亚国家。

4.粽子，俗称粽子，主要由糯米和馅料制成，用竹叶(或树叶、古子叶等)包裹。)并且形状多样，主要有尖角和四边形。粽子历史悠久，最初是用来祭奠祖先和神灵的。南北名字不一样。小米产于北方，做成有角的粽子。古代北方称之为“玉米小米”。由于各地饮食习惯不同，粽子形成了南北风味；从口味来说，粽子有两种：咸粽子和甜粽子。

5.蝎子有很多种。从馅来看，北方有带小枣的京枣饺子；南方有绿豆、五花肉、红豆沙、八珍、火腿、香菇、蛋黄等各种馅料，其中以广东咸肉粽子和浙江嘉兴粽子为代表。2012年，粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列食品之一。

茴香粽子怎么做制作的时候注意什么

1.将猪肉切成5厘米长的条状，用酱油、米酒和味精浸泡过夜；将糯米和盐混合在浸过肉的酱汁中，静置10分钟，然后混合均匀。

2.两个粽子背对背，从叶底1/4处折成直角勺状。在叶勺里摊2勺左右的米饭，把肉条笔直的放进去，然后摊2勺米饭盖住肉条。一开始保持手握叶勺，另一只手配合。

3.把剩下的米叶从米尾折起，在折处把两边的角折起来。用撑叶的手完全抓住粽子体，用中指部分揉捏并折下包叶。

4.用草绳把折好的叶子包紧，然后全身包裹；饺子全部包好后，放入大锅中，加入冷水，大火烧开，然后中、小火煮4小时，关火后煨1小时。

包粽子的米能泡过夜吗包粽子的米泡过夜的好处

1.包在粽子里的米饭可以浸泡一夜。

2.这样既能防止糯米发霉变质，又能更好的吸收水分，释放体内的粘性成分，让做出来的粽子口感更好。需要注意的是，泡好的糯米要稍微清洗一下，不要让水中堆积的灰尘污染糯米。粽子，又称粽子，是中华民族的传统节日食品之一。它最初是用来祭奠祖先和神灵的。据说粽子是为了祭奠投河的屈原而流传下来的。