时间：2023-07-07 20:30:06 浏览：81
1、承包方法的确定，承包人在承包食堂前，要与发包方达成一致，是采取半包揽的方法，还是采取全包揽的方法，有关承包方法的约定应在合同中注明，以免将来出现问题，无法明确双方的责任。
2.做好食堂卫生，承包商和相关单位签订食堂合同后，首先要做的就是做好食堂卫生，这一点很重要。赚钱的前提是保证食品卫生，不投机取巧，组织食堂工作人员参加健康相关培训。
3.控制采购成本，承包商承包食堂的目的是为了获取利润，那么应该怎么做才能赚得更多呢？木柴、米、油、盐、蔬菜等。食堂需要的需要购买，这就要求食堂经理在保证质量的前提下，货比三家，与提供更多折扣的供应商合作。
4.招到合格的厨师，承包食堂也很重要，就是找一个会做菜的厨师。众所周知，如果食物不好吃，吃的人就会少。如果承包食堂没人来吃饭，哪里赚钱？即使直接和公司签固定收益合同，如果伙食不好，公司也会重新邀请新的承包商。
5.每天做一个计划，就是要知道每天大概吃饭的人数，每天做一个用餐计划，控制买菜量，避免吃太多的饭，必然会增加成本，减少收入，造成不必要的浪费。
6、垫付资金，承包人承包食堂，对于每天食堂的费用，是发包人还是承包人垫付，一般情况下，承包人垫付，员工就餐时再支付，也可以与发包人商定，多久结算一次。
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