时间：2023-07-11 12:24:06 浏览：43
1.购买时，首先要注意冻虾外层冰层表面完整干净，不溶解。好的虾肉应干净完整，呈淡蓝色或乳白色，无异味；劣质虾肉质不整齐，组织柔软，颜色红色，有酸味。
2.小心买冻虾。新鲜优质的冻虾要无色透明，饱满有弹性，看起来又大又红的要谨慎。
3.如果买冻虾，最合适的烹饪方法是盐水。注意长时间蒸煮，确保秒杀副溶血弧菌。另外，现在市面上有很多冻鲜虾，其实很多都是冻虾解冻后的产品。购买时注意，如果冷冻虾仁中的蛋白质在空气中已经被氧化变黑，就不要购买。
冰箱拿出来的虾怎么做 冰冻虾如何做好吃
1.冻虾、油、盐、醋、糖、料酒、酱油、葱、姜、蒜、干红辣椒。
2.方法：冷冻大虾解冻后，开背脱虾丝，剪去长须后清洗。
3.将干红辣椒切成段，生姜切成段，葱切成段。大蒜去皮，洗净，剁碎成蒜末。
4.将花生油倒入锅中，加入洋葱片、姜片、蒜末和干辣椒片，用小火翻炒。加入大虾，放入油中炸至虾红。
5.加入料酒、盐、醋、白糖、酱油，搅拌均匀，倒入清水，用大火煮沸，然后用小火煮沸5分钟，直到对虾有味道，然后就可以上菜，放在盘子里。
冰箱冻虾方法 虾的营养价值及功效
1.冰箱冻虾：先买个厚保鲜袋。把新买的虾的虾须和刺剪掉，以免刺破袋子，失去新鲜度。直接放进保鲜袋。袋子装满后，在袋子外面放三个相同的保鲜袋，用透明胶带密封，直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高水平8到10个小时，这样可以很好的冷冻保鲜。吃饭的时候，拿出一个袋子，泡在水里。
2.虾的营养价值和功效：中医认为虾性甘、咸、温，属肝肾经，具有补肾壮阳、滋阴熄风的功效，可用于治疗肾虚、阳痿、阴虚、手足抽搐、中风偏瘫、乳疮等疾病。而且虾的营养价值比较高，富含优质的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等矿物质元素。适量食用一些虾，可以有效补充钙质和优质蛋白质，增加人体免疫力，预防骨质疏松。
冻虾怎么煮 煮冰箱里的冻虾的方法
1.配料：冷冻大虾300克，食用油100克，盐1克，生姜5片，鸡蛋1个，淀粉10克，面包屑50克。
2.将300克对虾冷冻，在水中解冻，洗净，用牙签去除泥肠。
3.将虾放入盆中，加入生姜、葱、淀粉和盐，腌制30分钟，使其入味。
4.准备一个碗，里面放半碗面包屑。
5.准备一个碗，打一个鸡蛋，把鸡蛋留在碗里。
6.用小火加热炒锅，然后倒入100克食用油，放几片生姜，以免油溅出来。
7.先在蛋清碗里放一只虾，把虾翻过来让两边都沾满蛋清。
8.把虾放在一碗面包屑里，倒过来，让两边都沾满面包屑。
9.将虾放入油锅，开始油炸。靠近锅的一面没有凝固时不要翻身。
10.虾很快就会变红。虾的一面煎到红色时，上下翻动，继续煎另一面。
11.这样，一个熟了，用筷子拿出来，再放另一个，直到完全炒熟。
12、15分钟后，一个脆皮大虾全熟了。
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