怎么挑选西葫芦

1、根据形状选择

西葫芦之所以叫这个名字，是因为它的形状有点像西葫芦，但中间没有凹进去的部分，整体处于大小不一的状态，所以应该选择底部较大的西葫芦。

2.看看西葫芦的皮

新鲜的西葫芦皮会有一层绒刺，感觉有点扎。贮藏几天，西葫芦表面的绒刺就会脱落。

3.观察颜色

西葫芦大概有两种颜色，一种是青白，一种是嫩绿。青白的西葫芦适合做饺子，嫩绿色的西葫芦适合做菜。

4.根据体重选择

这种方法适合大多数蔬菜，因为新鲜的蔬菜总是比股票重，所以在挑选西葫芦的时候，可以感受到西葫芦的重量，在大小相同的情况下，应该选择更重的西葫芦。

5.看西葫芦的弹性

新鲜的西葫芦比较脆，用手按压感觉没有弹性，而长时间存放的西葫芦会充满弹性。

6.用指甲舔西葫芦

用手指甲摸西葫芦表面。如果西葫芦是新鲜的，不需要特别努力就能把水呛出来。如果不新鲜，西葫芦会留下指甲印，但不会出水。

7.观察西葫芦的蒂

刚摘下的西葫芦，花梗是青绿色的，颜色很鲜艳，但是堆积的西葫芦花梗暗淡，有枯萎的迹象。

怎么挑选西葫芦

扩展阅读

西葫芦包饺子的方法西葫芦饺子怎么做

1.饺子皮750克，西葫芦1000克，鸡蛋1个，姜汁2勺，植物油2勺，盐适量，料酒2勺，酱油1勺。

2.将西葫芦洗净刮成丝，与适量盐混合均匀，静置10分钟。西葫芦出水后，把水挤出来，把榨出的汁留着备用。

3.将肉切碎，与适量的盐、姜粉和料酒混合均匀。往方向加鸡蛋或拌匀，再加植物油拌匀。最后，将步骤1的西葫芦汁慢慢加入肉中，边加入边搅拌，直到西葫芦汁全部与肉混合。

4.包饺子前，先把西葫芦干拌入肉里。

5.手掌上铺一层饺子皮，皮中间放一勺西葫芦肉。

6.先把饺子皮包好，对折。

7.然后用右手的虎口将饺子皮从外向内挤压。

8.用左手虎口从外向内挤压饺子皮，用手指将左右饺子皮压紧，就会包出一个饺子。用左手和右手的虎口同时从外向内挤压饺子皮。

9.包好的饺子整齐的排列在一个盘子上，水煮，煮到饺子浮到表面，点一些冷水，然后漂，再点一些冷水。所以三次，饺子熟了。

西葫芦怎么种植有以下五个步骤

1.土壤管理。西葫芦的种植土要疏松松软，沙和粘土都可以种植。土层越深，越容易获得高产。所以种西葫芦的时候，土壤一定要翻得足够松。再往土里加点农家肥。农家肥包括鸡粪、猪粪、牛粪，经过一年的暴露消毒，非常适合西葫芦的生长。而且土地要喷洒高锰酸钾消毒，这样种在这样的土壤里的西葫芦病虫害滋生机会就少多了，分块整理好的土地。一般每亩施肥，有机肥2000公斤，复合肥30公斤。将肥料均匀地撒入土壤中，将地面翻一英尺深，平整地面。

2.播种。挖深沟，用塑料薄膜覆盖，沟一般100 cm宽，20 cm高。覆膜前，先将地面平整，喷洒除草剂*物，然后播种，用塑料泡沫覆盖，用土压平。必须严密不透气。种子发芽的温度应该是30度。温度低了就不发芽了，反而会臭鸡蛋。西葫芦的生长温度在25及15以下，西葫芦的光照应适中，对弱光有很强的抗性。但如果光线不足，只会在天上开花，不会结果。西葫芦地要保持湿润，高温会发生病毒，引起白粉病。

3.移植种植。当西葫芦的叶子长到两三片时，就可以移植到地里了。一般幼苗都要带土移栽，成活率比较高。株距控制在一英尺左右。这样有利于通风，不影响产量。可根据西葫芦品种鉴定定制。一般每亩能种2000株左右。移栽幼苗时，应选择壮苗和嫩苗，既不能种植褪苗，也不能种植黄苗。种植的幼苗应直接浇水一夜，使其存活。固定值后，如果没有通风，温度不够，就会停止生长。白天温度28，晚上20。适当通风采光更好，有利于瓜类生长。西葫芦形状为椭圆形，表皮为深绿色和淡绿色。而且瓜皮上有条纹，果肉白色，肉质特别鲜嫩。春季气温较低时，应采用人工授粉，采摘开放的雄花，轻轻涂抹在雌花头上。授粉也可以用植物激素如防坠素、坐果灵等进行。

4.现场管理。种完苗十几天，等叶子长到五六片的时候，就要给西葫芦除草了。一定要清除杂草。传染病的预防。还要压西葫芦的苗。这是为了防止苗茎被强风切断。每次长一尺，都要用土压住秧杆。浇水应根据土地的水分水平及时进行。一般用尿素或复合肥追肥西葫芦，每亩地20公斤左右，或者喷施叶面肥。

5.收获西葫芦。嫩瓜及时摘除，西葫芦长到20 cm就基本成熟了。现在基本上为了让西葫芦更早进入市场，让价格更高，人们基本都是长到10厘米的时候去掉，长得旺盛的时候多留些越来越大的瓜，真正小的时候再摘。采摘时，不要损坏秧杆，尽量将手柄保持在秧杆上。西葫芦果实圆形，果皮光滑，可以在采摘嫩果时使用。西葫芦汁浓而多肉，深受人们喜爱。

储存西葫芦方法西葫芦的贮藏保鲜方法

1.西葫芦的保存通常没有什么特别的技巧，只要正常存放在通风的地方即可。

2.购买后不要撞见，可以增加其保存时间，保证食材的新鲜度。买西葫芦记得不要碰水。如果带水的西葫芦不是那么容易保存的话，它的保存方法不可能是一样的。这并不意味着所有的配料都适合存放在冰箱里。这取决于成分的性质。