时间:2023-08-03 09:06:04 浏览:22
作为餐厅经理,你最需要的能力是什么?我很乐意回答这个问题。我的意见:要有组织协调能力,管理约束能力。
行情
随着人们生活水平的日益提高,老百姓对餐饮饮食这一块就非常重视,那么对于餐饮店长来说提出了更高的要求,一个餐饮店的好坏,作为店长起到了至关重要的作用, 餐饮店的里里外外都需要店长去协调组织,大家应该清楚,人是最难管的,作为餐饮店长,想要管理好员工,确实要费一番功夫,必须要从一日生活制度抓起,从点滴落实,这样才可以有效地把个人的能力充分的展现出来.
组织协调能力
组织协调能力在任何时候都很重要。组织协调的好坏直接影响到用餐率、服务率和收入。我们要知道人有100人,各种各样的人,一定要抓住人的素质和弱点,有针对性地组织管理人,亲自动手。什么时候该做什么不该做什么?这些问题一定要提前告知,避免了忙碌的问题。在协调的过程中,一定要做到三精进,“口精进、腿精进、手精进”。嘴勤是所有要讲的东西,利益是必须要说的。腿勤意味着必须达到所有的点,必须掌握工作实施的终点。手勤一定要教他们快,标准一定要高,所有分都要达到,优秀的餐厅经理一定要再进。
综合管理能力
管理能力考验一个人的水平,不同人管理的团队会有好有坏,那么应该如何去凝聚人心呢?招人?齐心协力?我觉得有必要成为一个,鼓励该鼓励的,关心该关心的,批评该批评的,不要整天笑哈哈的,认真面对,有尊严的存在。这样才能树立微信,我们下面的工作人员才能听从你的指挥。否则会导致相反的结果。把这些内容练好也是成为餐厅经理的基本条件。
自我约束能力
这个也很重要。无论如何,自律是考验一个餐厅经理最基本的要求。自己做不到怎么问别人?所以克制能力也是值得练习的。只有克制自己,才能克制别人,别人才会听你的,跟着你。
结 语
刚才我从组织协调能力、管理能力、约束能力 三个方面做了简要的分析,希望可以帮到你,尽早把你变成一个非常优秀的餐饮店长,我知道!要想成为一个优秀的餐饮店长,的确是一件不容易的事情,一定要学会适应环境,不要让环境适应你,只有这样才能够快速的成长起来,只有这样才能找到属于自己的方向。
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4s店维修单怎么看 手机查4s店维修保养记录的方法
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