时间：2023-09-26 15:30:09 浏览：76
西洋参和西洋参的区别
西洋参，又名广东人参、西洋参，以美国老花旗集团命名，起源于北美至加拿大南部，主要在威斯康星州。通常按照产地分为(俗称)加拿大花旗参与；虽然是同一物种，但由于气候的影响，前者的横条比后者更明显，有效成分含量更高。可通过煮沸、蒸煮或切片或研磨成细粉服用。
早期的美国人，发现美洲的印第安人经常吃植物的根。后来研究证实这种植物是五加科西洋参，吃了它的根可以缓解疲劳。后来的研究逐渐深入，广泛消费。因为原产地是美国，所以早期经常叫西洋参，或者从加拿大进口的西洋参，有的地方就成了叫习惯。有的地方叫西洋参。
呈纺锤形，圆柱形或圆锥形，长3 ~ 12厘米，直径0.8 ~ 2厘米。表面淡黄褐色或黄白色，有横环和线状皮孔，细小的浅纵向皱纹和须根痕。主根的中下部有一到几个侧根；很多都断了。有的上端有根茎(芦苇头)，有明显的链接，茎痕(芦苇碗)呈圆形或半圆形，有不定根疖或已断。体重，质实，不易折断，切面扁平，淡黄白色，稍粉状，皮内可见黄褐色点状树脂通道，形成层环褐黄色，头部略呈放射状。气微专一，味微苦甜。
目前，市场上西洋参和西洋参产品种类繁多。如何辨别西洋参的真伪，应该引起大家的重视。
西洋参的鉴别方法
1.尝尝味道
取直径0.8厘米，厚度0.2厘米左右的人参切片，放入口中。西洋参和晒干的人参略甜，但进口西洋参味浓，生津性强，味道可持续2分钟左右；国产西洋参口感不如进口货，口感持续1分钟左右；晒干的人参味道淡，生津作用弱。
2.看纹理和裂缝
进口西洋参质地坚实厚重，放在手里感觉厚重坚实；国产西洋参质地次之；生晒人参质地轻盈，手感轻薄。西洋参质地致密，横截面无明显裂纹。晒干的人参切片有明显的裂纹。
3.看皱纹
进口西洋参纵向皱纹，不规则，厚而深；国产西洋参表面光滑，纵向皱纹薄而浅，根部和头部横向皱纹明显。晒干的人参上部或全根横条较粗，纵向皱纹明显，但纵向皱纹不如进口西洋参粗而深。
4.闻到香味
西洋参有特殊的香气，进口商香气更浓；晒干的人参有草一样的香味。
5.听听噪音
进口西洋参一般比较硬，不好切。切的时候声音轻脆，切面整齐。国产西洋参没有上面那么明显；晒干的人参疏松易切，脆声不明显。
6.起泡法
西洋参切片用热水浸泡，进口的西洋参一般比较干净，浑浊少；国产西洋参一般阴天。
人参与西洋参的区别（西洋参跟人参的差别图）
人参和西洋参是常用的珍贵*材，都属于滋补类。因其补虚治病的显著功效而闻名于世，深受人们喜爱。
但是，你心里可能有这样一个疑问。既然都是补气的中*，那两者有什么区别呢？今天我们来说说人参和西洋参的区别！
人参和西洋参的本质区别
人参
人参性甘，微苦，温，主根纺锤形或圆柱形，长3-375px，直径1-50px。下部有2-3个分支根，多数附着纤细的须根，其上常有不明显的小疣状突起。
西洋参
西洋参性苦、性甜、性凉，经肺、胃经，呈纺锤形、圆柱形或圆锥形。它的主根呈圆柱形，长如钟，长3 ~ 300 px，直径0.8 ~ 50 px。是多年生草本植物，全株无毛。
人参和西洋参的产地区别
人参
人参是根据人参的不同类型加工而成的，包括白参和红参。主要产地是吉林省和朝鲜。中国吉林省吉安市是人参的发源地。吉安市新开河流域是人参的最佳生长环境。
西洋参
西洋参的主要产地是美国、加拿大、法国等国家。因为美国国旗是星条旗，所以获得了“西洋参”的称号，近年来在中国成功引进。
人参和西洋参的功效区别
人参的主要作用是大大补充活力；西洋参的主要功能是补肺降火、养胃生津。益气生津是它们的相似之处。
区别是人参味温苦。温能养阳散寒，苦能干湿，湿能伤阳。所以，干湿也可以助阳；西洋参比较凉，能清热，甜爽结合。既能清热养阴，又能生津止渴。
人参益气，偏阳；西洋参益气养阴。人参补气比西洋参好，西洋参清热生津比人参好。
人参和西洋参的适宜人群区别
人参主治体虚肢冷脉弱、脾虚食少、肺虚咳嗽、津伤口渴、内热口渴、久病虚损、惊悸失眠、阳痿宫寒；心力衰竭、心源性休克，用于气短、心悸、健忘、口渴多汗、食少乏力、一切急慢性疾病及失血引起的休克和虚脱。
西洋参常用于治疗阴虚火旺、哮喘、咳痰和血、发热、气阴两伤、疲劳、口渴、津液不足、口渴、肠热、便血等症状，如面红、口干、心烦、失眠等。
此外，西洋参和人参都有提高抵抗力、抗衰老、耐热、耐寒的功效，特别是对抗疲劳和延缓细胞衰老方面，已经有明确的科学实验论证。
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