奶茶的做法和配方

奶茶是我们生活中非常常见的休闲饮品，尤其是在夏天喝一杯冰奶茶，可以消暑解渴。我和孩子也喜欢喝奶茶。每次出去逛街都会买两杯。但是后来听朋友说，街上的奶茶大部分都是掺了化学香料的，之后就再也没买过奶茶。

想喝好吃的奶茶，不用买。你可以自己在家做。说实话，我自己没做过。为了回答这个问题，我去咨询了一个开茶叶店的朋友。以下是奶茶的做法和成分分享给题主，希望对你有所帮助。

家庭自制奶茶所需原料

纯牛奶两盒，红茶10g，白糖两勺，蜂蜜两勺，红糖三勺，红薯淀粉40g。

奶茶的做法和配方步骤一

往锅里倒一碗水，大火烧开红糖，红糖溶解后关火，倒入地瓜粉迅速搅拌成粘稠状，另锅加水煮沸，将漏勺放在开水锅上，将淀粉糊倒入锅内，让其自然下落(如果淀粉糊太稠，用勺子轻轻按压)，然后取出淀粉珠放入冷水中备用。

步骤2

用不粘锅小火加热，倒入白糖，慢慢煮开。当白糖融化并煮成棕色时，倒入纯牛奶。用小火煮红茶和蜂蜜，用勺子轻松搅拌。

最后一步

选择一个大杯子，用细沙布盖上。牛奶煮沸后，将牛奶倒在纱布上，过滤出茶叶。最后，将淀粉珠放入杯中，倒入奶茶，搅拌均匀。美味的奶茶喝完了。

奶茶的做法和配方（家庭自制奶茶）

扩展阅读

哪个牌子的茶具比较好（国内最好的茶具品牌）

对中国人来说，茶不仅是一种简单的解渴饮料，也是一种根植于我们生活中的文化。好茶的制作需要好的茶叶和制作精良的茶具。茶具是中国历史悠久的茶文化中的点睛之笔，是茶爱好者眼中的艺术。现在不仅有很多款式的茶具，还有很多品牌的茶具。茶具有哪些品牌？什么牌子的茶具好？现在小编为大家列出了十大茶具品牌。

1.汉唐茶具

汉唐是中国知名的茶具品牌，创立于1996年。公司位于浙江省台州市。在22年的发展过程中，汉唐茶具以其仿古的设计风格和高档的木质原料，受到茶爱好者和优雅人士的高度追捧，也被誉为弘扬中国茶文化的代表品牌。

2.唐丰茶具

唐丰是德化盛藏陶瓷文化传播有限公司旗下品牌，成立于2010年，是福建省知名商标。唐丰自成立多年以来，一直专注于中国传统茶具的经营，以高档乌木为主要材料，结合传统工艺，这款古朴迷人的茶具备受瞩目。

3.万千堂茶具

万千堂成立于2007年，总部位于福建省厦门市。多年来，专注于茶具系列产品的经营，以其传统的中国陶瓷设计风格而闻名于市场，受到无数消费者的喜爱，也被誉为“茶艺中的艺术”。

4.金炉茶具

金藻是李海集团有限公司旗下品牌，成立于1989年。其总部位于广东省潮汕市。在过去30年的发展中，金藻一直专注于茶具的经营，以其独特的艺术设计风格在市场上闻名，成为无数茶爱好者的首选品牌。

5.恒福茶具

恒富茶业作为中国茶具行业的龙头品牌，不仅拥有“恒富”和“东道”两大知名品牌，更是集创意、设计、茶文化为一体的国家级高新技术企业。同时，恒富茶业也是中国茶具行业第一家“新三板”上市企业，荣获中国最高工业设计奖“红星奖”，拥有“发明创造”、“实用新型”等400多项专利。

6.祥符茶具

福建祥福工艺品有限公司是省级林业产业化龙头企业。自1999年成立以来，致力于竹制茶具、家具和工艺品的设计、开发、生产和销售。严格执行国际标准化组织国际质量体系和环境管理体系。已获得23项国家专利。

7.旧王戈茶具

老王阁是中国知名的茶具品牌，创立于2015年。公司位于福建省福州市。多年来专注于木制茶盘的经营，涵盖实木、软木、紫檀、绿檀等多种系列。以其独特的设计风格和精湛的生产工艺，受到了无数消费者的喜爱。

8.工匠茶具

制袋机是中国著名的竹制品企业，成立于1987年。其总部位于福建省龙岩市。在这31年的发展过程中，制茶商一直专注于竹制品的管理，包括竹茶具、竹家、竹工艺品等系列，因其独特的材料和自然的手工制作理念而受到消费者的青睐。

9.美格茶具

美格成立于2014年，隶属于万方陶瓷有限公司，总部位于福建省泉州市。多年来，专注于陶瓷、茶盘、茶具等系列产品的经营，凭借中国传统茶道文化，开发出众多经典产品，被消费者授予“名牌企业”称号。

10.浩丰茶具

浩丰，中国知名茶具品牌，成立于2011年，总部位于福建省泉州市。在七年的发展过程中，浩丰一直专注于陶瓷茶具和功夫茶具的经营，包括紫砂、竹子、不锈钢、玻璃等系列。凭借其精湛的生产技术，产品在市场上享有盛誉。

茶叶销售话术900句（卖茶叶怎么跟客人搭话）

茶叶销售过程中有很多技巧，控制这种技巧的销售能力很强。有时候，几句话就能让喝茶的人不说话直接买茶。卖不好就说一大堆废话，茶客还掉头就走。茶叶销售是小众业务，掌握销售技巧很重要。

那么问题来了。如果你是一家茶叶店的老板，一位客人一边说茶一边推门在店里走来走去，遇到这样的“紧急情况”，你会怎么做？

在茶叶店闲逛的顾客是最“危险”的顾客。也许他逛完就直接走了。这个时候，如果一句话能留住茶客，那就是一种技能。

简单来说一下一般销售是如何流失客户的。

首先是一种销售，在饮茶人后面溜达，饮茶人去哪里，聪明的销售会互相打招呼，有的销售会直接跟着。如果我作为一个消费者，不喜欢一直被销售人员跟踪，我觉得压力很大。在这种情况下，许多喝茶的人，在你的陪同下，冲出了门。

第二种方法也挺常见的。顾客进店后，随意转身。选好茶后，他们可能会咨询，然后在茶客提问时搭讪。这种销售方式虽然不会让茶客感到不适，但也不合适。这种方法会让客户觉得不尊重。

那么，如何处理这个问题比较好呢？

在整个购买过程中，一定要仔细观察饮茶者的各种细节，给饮茶者留下一定的思考空间。这个思考时间应该不会太长，但少于20秒就好。时间越长，饮茶者越容易在头脑中形成自我定义，使得交易更加困难。

如果客户在不停的找茶，或者走到某个地方突然停下来，或者巡视四面突然停下来，这是一个非常重要的时刻。如果喝茶的人突然拿起一点茶叶放在鼻子上闻，那么机会来了，喝茶的人一定对面前的茶很感兴趣，从这里卖就够了。

和客户说话，可以从表扬开始。大部分人都喜欢被夸，但是夸多了就很假，得不到足够的夸奖就不温不火。这个温度需要仔细把握。

杀青是什么意思（茶叶杀青的目的）

水灭活是一个非常重要的制茶过程，大多数茶叶都需要水灭活。其功能主要包括以下三点。

一、茶叶杀青的作用

1.“秒杀”绿色气体以散发香气

新鲜的茶叶和许多其他植物的叶子一样，如果轻轻摩擦，会产生一种植物的香味和一种不舒服的绿色气体，这种气体通常被称为绿色气味、青草气或绿色气体。

简单来说，茶叶是在火锅里炒的。这样会排放出一部分绿色气体，一部分绿色气体会转化为香气物质。

2.在继续下一步之前，先把茶叶煎软

炒茶和炒菜很像。新鲜的茶叶在锅里炒几次，一部分水分被热气挥发流失，硬脆的茶叶马上变软。茶叶软化后，可塑性变强，然后可以卷成各种形状。

3.停止发酵，冷冻茶叶

茶的清香，茶条的柔软，都是我们可以观察到的变化。说到杀青最本质最重要的作用，就是停止发酵。

我们常说茶叶根据泡茶工艺的不同可以分为六类，泡茶工艺的本质区别就是发酵程度的不同。就像相机“咔嚓”一声，定格画面，停止时间。杀青是为了停止茶叶的发酵过程，从而确定茶叶的种类。

茶叶不经发酵立即失活，从而形成未发酵的绿茶。

茶叶发酵一段时间后杀青，形成半发酵乌龙茶。

茶叶不杀青完全发酵，成为完全发酵的红茶。

二、为什么杀青能把发酵停住？

事实上，茶叶发酵需要茶叶中一种叫做“酶”的东西来催化。酶怕高温，酶被杀青秒杀，发酵终止。

三、杀青是如何操作？

茶叶大多是油炸的，但是不同的茶叶使用的油炸工具和技术是不同的。

此外，蒸汽处理的茶很少。蒸绿茶是一种很古老的杀青方式，就是蒸茶叶，去除茶叶的绿色气体，停止茶叶的发酵。仍在使用蒸青技术的有湖北恩施尤鲁和日本的炒茶抹茶。如果杀的不够多，那么茶就会有一种难闻的绿色味道。如果杀得太多，茶叶会变黄变黑，甚至焦黄。