时间：2023-09-28 14:12:07 浏览：47
叉烧包、荷花包、奶黄包等。都是广东的名点。作为一个美食爱好者，当然不能学着自己动手做饭。其实这些零食的制作方法很简单。当你掌握了适当的技能，你就可以很容易地制作食物。个人比较喜欢吃咸的，所以还是比较多人做叉烧包。咸味油而不腻。叉烧包什么时候上没什么好说的。当然叉烧包要想好吃是需要技巧的。我们将掌握三项技能。包子不仅油多，而且不会让人觉得无聊。一口全是汤。学会怎么做之后，家庭就不用出去买了。让我们一起学习如何做叉烧包。
叉烧包的制作方法：
备用食材：梅头肉250克、淀粉水60克、生姜3片、大蒜2瓣、酱油1勺、叉烧酱3勺、小麦粉350克、酵母粉4克、玉米油15克；
第一步制作过程：,先准备适量猪肉，洗净，控水切成肉丁，把煎锅放在火上，不要加油，直接放肉丁开始炒菜；
第二步，慢慢榨油，当肉丁变白时，加入事先切好的蒜末和姜末，翻炒均匀，加入叉烧酱和酱油，再次翻炒均匀，使猪肉变色；
第三步，然后加入锅里没有切块的温水，加盖子，小火慢炖。在这个过程中，处理包子，加入面粉，糖和酵母粉到锅里，并加入一些食用油。
第四步，搅拌均匀后，分几次加入少许温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置发酵。叉烧炖50分钟左右，水基本排干。倒入淀粉，煮至粘稠；
第五步：叉烧熟后，冷藏一段时间。包子面煮好后，放入馅料，揉一揉。清醒15分钟后，放在锅里加水蒸熟，差不多12分钟后熄火。
在小编总结：,烹饪后，叉烧被塞进包子里。酱料丰富，味道特别浓郁。虽然馅料看起来油油的，其实并不让人觉得腻。做叉烧包很好吃。馅料是一方面，馍皮的制作也很重要。觉醒的时间需要充足，这样包子皮会比较软，窍门掌握到位。准备好的叉烧包，味道会更鲜美，学习广式叉烧。
烹饪技巧：
1.因为梅头肉中有大量的油，油炸时不需要加油。肉丁直接炒，榨油。不然吃的时候会油腻，姜末和蒜末不能少。可以帮助去除某种气味；
2、叉烧酱可以放的稍微合适一点，味道特别好。注意肉煮熟后淀粉水的增稠也很重要。这样做出来的馅料看起来特别油，特别有光泽，馅料汁也比较多。放冰箱里放一会比较容易；
3.包子面醒发很重要。第一次面团需要比原面团大一倍，第二次是包子熟了之后。经过两遍打样，包子的皮会更软。
掌握3点，咬一口满是汁，如果你认为叉烧包的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
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