时间：2023-10-18 19:12:04 浏览：20
通常，我们在家做饭时，会用到各种调料。生粉和淀粉是我们在烹饪中经常使用的厨房用品，主要用于煲汤、增稠和腌制。很多人以为生粉和淀粉是一个东西，只是在不同的地方名字不一样。淀粉和生粉一样吗？答案很明显，他们在名字和概念上是不同的。生粉和淀粉虽然只有一个字的区别，但区别和用途完全不同。烹饪时不要使用不当，否则会影响菜肴的味道。下面的小系列会告诉你生粉和淀粉的区别。一旦你明白了，你就会成为一名厨师。
淀粉和生粉的原材料不同
淀粉的原料是红薯、葛根、木薯等多糖含量高的薯类材料，为加工粉。生粉一般用玉米或土豆制成，是未经加工的原料粉。仔细观察，你会发现生粉包装袋上的说明通常都含有食材，比如玉米淀粉或者土豆淀粉，这种因为颜色特别白也叫太白粉。
简单来说，生粉是淀粉，但淀粉不一定是生粉。淀粉是一个统称，生粉只能代替部分淀粉名词(如玉米淀粉、太白粉)，但其他淀粉，如绿豆淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、豌豆淀粉、蚕豆淀粉、芡实淀粉、菱角淀粉粉，一般不能用“生粉”代替。
由于结构不同，一旦生粉加热后结块，几乎不可能分散。淀粉加热后，也可以用水和油分散。比如，如果是增稠的，加水就可以融化，生粉是不可能的。
淀粉和生粉的用途不同
生粉细腻，粘性弱。而淀粉则比较粗糙粘稠。所以根据这些特点，淀粉和生粉的用途是不同的。
（1）勾芡
玉米淀粉，即生粉，通常用于浓酱。例如，浓酱主要用于制作鱼香肉丝、糖醋里脊、炒肉丝和水煮肉片。浓酱的目的是为了让汤浓，只是为了锁住菜肴的营养和味道。使食物口感顺滑；还可以在面粉中加入玉米淀粉，制作各种糕点，如玉米烙、雪梅娘、牛奶丁等。
（2）调面糊挂糊
油炸前，食物通常用淀粉包裹。目的一是锁定食物本身的美味，二是让食物本身的味道更脆。由于木薯淀粉和红薯淀粉较厚，吸水性强，油炸食品更干燥，没有过多的水分，皮肤更脆。多用于裱糊，如制作炸酥肉、炸藕盒、糖醋鱼等。这样炒出来的酥肉会更脆更凉。红薯淀粉主要用于炒制中式点心、粉条、粉条。
（3）腌制
我们通常在油炸之前先腌制肉，以使它光滑嫩滑。其实这个时候也要用生粉(玉米淀粉)，既能保证肉的嫩滑，又能防止肉块粘在一起，还能达到锁住肉的营养和美味的目的。油炸肉尝起来又嫩又嫩。市场上出售的嫩肉粉的主要成分是生粉(玉米淀粉)，但小编认为使用生粉更让人放心。
（4）汤粥类
如果我们平时想让汤变稠，一般会得到足够的淀粉，也就是水淀粉增稠，然后倒进锅里，锅里的汤就会变粘。虽然淀粉不溶于冷水，但加热后会变成糊状，因此会使汤变得粘稠。但生粉的吸水性不如淀粉，遇水后会变得很粘，不能用来煮汤。
用不同的粉做不同的菜，不要混淆。如果犯了错误，很容易“菜不好”。看了上面的分析，你是不是觉得豁然开朗？生粉和淀粉虽然有一个词的区别，但它们的区别和用途完全不同。如果你明白你也是厨师，你的菜会更好。
木瓜膏的作用与功效，没想到原因效果那么好！
上一期安利送你一款万能神器凡士林修复水晶果冻。没看过的女生可以戳这里复习
第二期，来说说木瓜霜，叫“澳洲万金油”。
这种来自澳洲的木瓜膏，被称为万能膏，在媒体上并没有广泛宣传，但是刷小红书的小姐姐们一定很熟悉。搜索“澳洲必买”，十有八九会出现。
另外，就连很多明星都自发的这么叫，可以说网络名人红了~
倪梅汤涤伊欣
天王嫂昆凌
这款人人都爱一手的木瓜霜，能俘获大众的心？今天皇后会来给大家揭晓~
卢卡斯木瓜霜主要成分是凡士林和木瓜。每1g木瓜霜含有39mg发酵木瓜，其中含有木瓜蛋白酶，可以清洁感染部位的污垢，清洁伤口。另外，卢卡斯公司的木瓜是生长在澳大利亚昆士兰州的100%鲜木瓜。空运到布里斯班工厂，适当发酵，加入软膏。生产过程严格遵循cgmp标准(国际*品生产管理标准)，是良心*妆的典范。
干性皮肤和皮肤容易过敏摩擦吗？宝宝也可以用吗？使用有什么限制吗.这些都不是lucas木瓜霜的问题。因为适合各种肤质，孕妇儿童都可以使用，可以说是家庭日常必需品。
01
润唇膏
嘴唇粗糙干涩？你可以每天晚上睡觉前在薄涂涂一层木瓜霜，相当于整夜缓解和隔离嘴唇与外界的联系，阻断水分的流失，起到很好的保湿作用。第二天早上起床刷牙时，轻轻洗掉木瓜霜，会带走嘴上的死皮，淡化唇纹。效果真的很让人吃惊。一周做一两次，效果比什么护唇产品都好！
02
婴儿臀霜
澳洲医生会建议妈妈用木瓜霜作为宝宝的臀霜，对尿布疹非常有效。木瓜霜和医用级矿物油中的修复物质可以滋润皮肤，同时为皮肤形成保护膜，防止外界刺激，呵护宝宝娇嫩的肌肤。
03
润肤露
夏天快到了，姐姐一定知道长期空调会严重流失皮肤水分，加速皱纹的形成，所以娘娘会用木瓜霜作为保湿霜，在干燥的表层皮肤上涂一层薄薄的木瓜霜。木瓜酱含有天然舒缓的万寿菊成分，可以保湿。
顺便说一下，娘娘腔周围的姐姐不仅可以缓解干燥，还可以软化肘部的旧废角质。如果长期使用，不仅肘部的颜色会褪色，而且皮肤干燥也能得到很好的缓解。
04
治疗蚊虫叮咬
木瓜酱中所含的木瓜蛋白酶对蚊虫叮咬后的感染部位有很好的治疗作用。涂木瓜霜虽然没有太大的止痒效果，但是确实加快了肿胀的速度，尤其是不小心“骗到”脸的时候。用了凉油或者风油精之后不妨在表面涂一层木瓜霜。一觉醒来，包包会膨胀一大半！尤其是宝宝娇嫩的皮肤，更需要父母的唤醒和保护。嘉嘉小公主被蚊子叮到的时候，我也会薄薄地抹一层，很快就止痒消肿，可以说是出门旅行必备良*！
05
治疗晒伤的皮肤
即使我们小心翼翼，我们也可能被晒伤，减轻晒伤后发红发痒的皮肤。最常用的方法是用芦荟胶，但如果没有芦荟胶，木瓜霜也一样好用。能缓解晒伤的皮肤，防止脱皮发红，有抗菌消炎的作用！夏天快到了，去海边度假不妨带一管！
06
去除眼睛下面的黑眼圈
晚上睡不好的话，早上起来涂一些在眼睛下面缓解黑眼圈。如果失眠精力不足，可以用木瓜霜去除黑眼圈。
木瓜霜的使用量简直不算太多。娘娘只能说一个面霜在手，皮肤无忧。值得每一个小姐姐。为了更直观的看到他的功效，娘娘决定简单的列举一遍。小姐妹们可以参考图片中列出的用途，看看是否需要这样一种万能*膏。反正娘娘和她办公室的朋友已经堆了一大堆了，等着快递分了~
今天的鉴宝阁介绍是这样的。之后娘娘会继续给你介绍物美价廉性价比高的东西！为每个人握紧钱包！有什么推荐的，给我们留言！
白瓜子的功效与作用（南瓜子和白瓜子哪种功效好）
中国人，几个人聚在一起聊天喝茶的时候，总会吃点瓜子。葵花籽、西瓜籽和南瓜子是人们常用的食物。很多朋友都愿意去市场买南瓜子吃。然而，在家里吃南瓜的时候，他们会把里面的南瓜子扔掉。
可惜留着这些南瓜子一点都不麻烦。就在厨房的窗台上放一个盘子，把南瓜子放进去，让它自然晾干。
ps:南瓜里面的南瓜子很干净。取出后就不用洗了。当它们接触水时很容易破裂。直接擦干就好。
南瓜子晒干后可以直接生吃，保健效果比炒南瓜子好。
老人知道南瓜子杀虫。以前孩子容易得蛔虫等寄生虫病，大人就给孩子吃南瓜子驱虫。南瓜子不同于其他杀虫剂。它们温和，不刺激杀虫，不伤害身体。它们适合儿童。
南瓜子有较强的滋补作用
孩子代表什么？儿子是下一代植物，代表新生命。所以任何植物的种子一般都可以去肾。南瓜子对肾脏有突出的保健作用，类似于天然激素，可以改善人体生殖系统的功能。
对于男性来说，经常吃生南瓜子可以预防前列腺问题。对于女性来说，如果产后身体虚弱导致乳汁减少，吃生南瓜子可以帮助促进泌乳。
注意：南瓜子可以补气，但是不能吃太多。吃多了补补，气就会聚集在肚子里，让人难受。过多的气体也会转化为热量，导致胃热上火。
墨江紫米的功效与作用 墨江紫米怎么吃？
不知不觉就到了阴历29月。春节越来越近了，是时候聚在一起享受各种美食了。推进祝愿大家新春快乐，阖家幸福安康！
春节期间，各种各样的饮品在家庭宴会和朋友家人聚会的餐桌上是不可或缺的。一般我们喝雪碧，可乐，橙汁，椰子汁，冬天其实挺凉的。我只是想知道我是否能做些适合冬季喝的、暖心暖胃的春节特色饮品.
转过头来，对，就是这里！前几天出去喝了一杯热饮，叫“黑豆芝麻”。当我喝的时候，它是浓浓的黑芝麻香，醇香浓厚，带点清甜,的，味道很好。400ml左右的中杯需要28元。虽然好吃，但是真的很贵。喝的时候想回家抄一份，让家人享受这种美味的冬日热饮。
据店员说，“黑豆芝麻”热饮是以黑豆 黑芝麻为主要原料，所以我今天早上要尝尝。在黑芝麻和黑豆的基础上，我还加入了墨江紫米、红枣片，丰富了营养和口感。
墨江紫米来自云南省普洱市墨江县，紫米之乡——。紫米是糯米的一种，因精米颗粒呈紫色而得名。中国国家地理标志产品,墨江紫米生长在高海拔地区，无污染；充足的光照、充足的雨水和充足的光合作用培育出了粒粒均匀、紫金色、优质的紫米。
清香油亮，软糯可口用墨江紫米煮成的米粥。打豆浆时加入少许墨江紫米可以使口感更为浓稠好喝富含营养。话不多说，就从这个“红枣紫米芝麻黑豆浆”开始吧，让我们来一次舌尖上的美食之旅。
红枣紫米芝麻黑豆浆
食材：
墨江紫米：一杯，黑豆：一杯，黑芝麻：一杯，红枣片：一把。
制作步骤：
1.干净的紫米，黑豆，黑芝麻。
2.将所有材料倒入蒸煮机，倒入清水，不高于最高刻度线。
3.选择“豆浆”功能并运行程序。
4.节目结束，香红枣、紫米、芝麻、黑豆浆就准备好了。和早餐一起享用是非常好的！
0失败tips：干货看这里！
1.一杯食材指的是我用的这个迷你豆浆机的量杯。如果你是豆浆机或炒菜机，适当加大用量。
2.这豆浆尝起来很甜。喜欢甜味的伙伴可以在玩的时候放点冰糖进去，或者玩完后根据个人口味加糖调节。
3.这种豆浆无论作为春节特色热饮来招待家人朋友还是早餐、下午茶热饮搭配.都是不错的选择，所选食材属于“http://www . sina.com/”，非常符合“http://www . sina.com/”的主题。古人说“五谷杂粮”，春节到了，让我们告别可乐、雪碧等碳酸饮料；告别明星爸爸，来谷时,回归传统美食，厚积薄发！
今天早餐搭配了这个“五谷为养”，简单又有营养，有鸡蛋有肉，有五谷有水果。你喜欢这场比赛吗？
五谷养生热饮三鲜蒸饺水煮蛋红心猕猴桃红枣紫米芝麻黑豆浆。
欢迎来红枣紫米芝麻黑豆浆,聊聊美食，分享美好生活！
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