为什么飞机餐难吃

说到飞机餐，每个人可能都充满了苦涩和抱怨。其实几十年前，虽然飞行技术远不如现在，但当时飞机餐的豪华程度远高于今天。飞机餐是怎么开始下降的？

首先，飞机餐没有办法像普通的便餐一样好吃。其实有两个不可避免的因素。我们先来看看他们。

为什么飞机餐不好吃？

1）低气压低湿度的机舱环境使味蕾体验下降

当我们享用飞机餐时，飞机已经进入稳定飞行期，此时飞机的飞行高度将在8000~10000米左右。据《华尔街日报》报道，德国科学家在佛罗里达州霍夫建筑物理研究所进行的一项模拟飞行实验证实，人们在高空飞行时对甜味和咸味的感知下降了30%。

此外，机舱内干燥的空气会影响乘客鼻腔内的嗅觉细胞，而人体内的嗅觉细胞更喜欢在潮湿的环境中工作，所以在干燥的环境中，人的嗅觉会变得迟钝，对气味的感知也会降低。低湿度、低气压的客舱环境会让乘客感到无聊。

2）“翻叮”的食物品质下降

为了保证食品安全卫生，航空餐采用冷链加工，全程温度保持在18摄氏度以下。所有加工好的冷热餐迅速放入零下20摄氏度的专用冰柜中冷却，而面包等餐食则放在桌子上自然冷却。烤箱加热的食物味道会自然变质。

虽然有客观条件，但30年前的飞机餐远比现在好吃。为什么飞机餐的质量似乎一直在下降？

1)通货膨胀了，但30年后的飞机餐成本却没有变化

飞机餐费的具体数字是行业秘密，但据业内人士透露，飞机餐费平均为各类机票的2%~3%，包括打折机票和里程积分兑换的机票。

经济舱餐食总量400~500g，主食重量220g左右，其余为餐袋、软饮料、沙拉、水果等。这种标准化菜单30年前的成本价在20-25元之间。按照当时的价格，这个成本就可以品尝到龙虾、鱼翅、鱼子酱等有价值的食材。

令人震惊的是，30年后，飞机餐费依然在20-25元之间。20元当时的购买力和今天的差距不言而喻。

随着价格的膨胀和成本的不变，飞机餐只能用“越来越差”的食材，就是当季便宜的蔬菜、水果和肉类。在这样的成本控制下，飞机餐能有多好吃？聪明的女人没有米饭就不会做饭。

2）市场竞争激烈，航空公司们纷纷压低成本

三十年前，这种出行交通方式的目标受众是高端用户，价格敏感度低，注重消费和服务体验。作为体验的门户服务，飞机餐必然是最能留下记忆和打开区别的。因此，为了提高客户体验和品牌忠诚度，各大航空公司对飞机配餐给予了足够的重视，并将其作为自己的核心竞争力。

30年后的今天，随着时代的发展，越来越多的人进入了各大航站楼，飞机也逐渐成为了民用的交通工具。乘客的价格敏感度越来越高。为了满足消费者的需求，航空公司自然需要降低成本。

3）各种廉价航空公司，打得航空巨头们满地找牙

所谓低成本航空公司是指西南航空公司在20世纪70年代发起的一种商业模式，当时所有航空公司都在争夺航班的长度和频率。西南航空公司开拓新市场，专注于国内短途航线，并吸引对价格敏感的客户——省去了一些被认为飞机“标配”的服务，例如免费托运行李额和飞机餐.

虽然低成本航空公司的第一印象是“便宜”，但在吸金能力和成本控制上是“杠杆化”的，这使得航空巨头的业绩压力急剧增加，飞机餐点的萎缩主要是为了降低成本。

例如，达美航空公司从一级沙拉中损失了一颗草莓，每年节省21万美元。西北航空公司一下子取消了每位乘客一袋椒盐卷饼的定量配给，每年节省200万美元。

只考虑你买机票时考虑的因素，而不是价格、型号、时间等。飞机餐根本不考虑。

快来记住！经济舱航空餐小贴士

1、有饭有面，记得要选饭

在飞机上，漂亮的空姐姐姐一定会问你，先生/女士，你要xx面还是xx餐。记得选米！只有平易近人的米饭，加热两次才能保持湿润，不会变成面条一样的圆球。

2、把咖喱鸡盘起来

有调查显示，在干燥高压仓和二次加热的前提下，鸡肉的口感好于猪、牛、羊。当然，如果你想享受飞机餐，咖喱是最好的选择。所以选择咖喱鸡饭是对的。

3、国内航班上是有酒喝的！

众所周知，飞机上供应酒精饮料，如红酒、香槟和啤酒。头等舱和商务舱的选择更多。这里我们主要谈谈国内的经济舱，如何“薅羊毛”。空姐一般只会把啤酒和普通软饮料放在推车里。不单独问空姐我是不会推荐给你的！

4、根据航空公司来点餐

国际航班一般满足旅客需求，有中餐和西餐两种。西方航空公司自然更擅长西餐。亚洲航空公司当然要选择中餐来满足中国人的胃。另外，选择有航空公司特色的餐点也是一种很好的体验。比如eva air的hello kitty套餐。

美味的飞机餐可能来自一家公司

目前国内航空公司餐饮公司绝大多数是由航空公司控制或参与，或者属于机场集团，很少直接参与市场竞争。没有市场竞争，你会又懒又懒，不会致力于提高飞机餐的产量，所以预计飞机餐会很难吃。

比如南航的子公司广州南联航空食品有限公司，负责整个广州白云机场的餐饮；背景国航子公司航空食品有限公司负责首都机场约75%的餐饮份额。

飞机餐美味列表

我被批评吃了一顿飞机餐。女士们，先生们，请系好安全带，挺直椅背，收起小桌子，和甄一起感受世界各大美食排行榜上航空公司的商务舱头等舱用餐。(排行榜的非正式排名，仅供参考)

前10名：韩亚航空公司——与法院包裹“大长今”一同上榜

中国国际航空公司-中国和西方，有各种各样的菜单，有三种以上的热食选择

top8:国泰航空-一流菜单由文华东方酒店厨师设计提供。下面这道菜是每个城市文华东方酒店里选出来的最受欢迎的菜。比如白豆焖鸡胸肉就是旧金山文华东方酒店的顶菜。

法国航空公司——最精致的法国菜，法国航空公司也是唯一在所有客舱提供香槟的航空公司

前6名：维京大西洋——优雅的英国生活体验

前5名：澳航——以新鲜海鲜闻名，烹制具有大洋洲特色的龙虾

前四名：新加坡航空公司-高级厨师顾问团

全日空航空公司——被誉为“最好的机上便餐”，餐点的制作和摆放非常讲究

top2:汉莎——其特色餐不仅有正规的请教餐、素食餐、健康餐，还有严格的素食餐、含乳制品的素食餐、低糖餐、低钠餐、无鱼餐等。

top1:阿联酋航空-7道菜豪华套餐，土豪不人道！

最后附上国内航空公司机上餐饮官方评价表！

飞机餐，不仅仅是填饱肚子需要的，更是一万米高空冷空气中的小餐，热气腾腾，让枯燥的航程更加人性化。

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为什么飞机餐难吃

扩展阅读

改签飞机票要扣多少钱（飞机票改签太坑人了）

飞机是旅行中常用的交通工具，它具有方便、快捷等优点，因此受到人们的喜爱。但是坐飞机旅行，因为自己的临时事务，需要换机票。民航局如何规定变更？让我们看看机票改签要钱吗和小编，顺便谈谈机票改签时间规定和飞机票改签太坑人了.

一、机票改签要钱吗

换机票要花钱吗？关于这个问题，还是要根据实际情况来看。买不同的票需要不同的改变。一般情况下，折扣低于30%的门票不予改签或退票，并按规定收取相应的手续费。全价票或者头等舱票可以随意换，换的航班有足够的票。

但是如果要退票，一般会收取一定的手续费。下面是一般手续费的介绍。

1.头等舱和经济舱的全价机票：收取票价5%的退款。

2.9-8折：收取票价的10%。

3.7.5-5.5折：收取票价的20%。

4.票价的50%按5-3.5折收取。

5、3折：不退；退费最低不得低于人民币50元。

注：不同的航空公司对更改和退款有不同的手续费要求。具体费用需要咨询相关航空公司。

二、机票改签时间规定

1.至于改签时间，一般从购票之日开始，364天有效期内可以改签航班。车票换了，只能换时间，其他都不能换。

2.原则上，低于30%折扣的门票不会被更改或退款。40%-10%，按规定收取相应的手续费。全价票或者头等舱票可以随意换，换的航班有足够的票。旅客购买机票后，需要变更航班、日期和舱位等级的，应在原指定航班规定的起飞时间前48小时提出。一般来说，机票可以在有效期的一年内无限期更改，这取决于航空公司。

3.如果乘客不确定他/她将在哪天旅行，他/她可以一直保留机票。如果更改后的机票高于当前价格，他/她将补足差额。如果低于他/她持有的机票，航空公司不会补足差额。如果因为航空公司原因需要更改签证，没有限制。此外，一些航空公司对起飞前2小时和起飞后2小时的签证变更也有相应的规定。

三、飞机票改签太坑人了

机票之所以在骗人中改的太多，主要是因为旅客购买的机票是特价机票。一般各大航空公司换特价机票都要收很高的手续费。有乘客说800元起买了票，换票需要收一半手续费。有些票甚至不应该换。因此，他们经常认为换机票太欺骗人了。

事实上，根据航空管理局的规定，全价机票和头等舱机票的变更不需要支付任何手续费。相对于这些乘客来说，并不不利，甚至不方便。

所以在购买机票之前，首先要确定自己的出行日期，尤其是对于需要购买特价机票的乘客，一定要保证当天有时间，否则可能要支付一定的手续费。

以上是关于机票改签要钱吗,机票改签时间规定和飞机票改签太坑人了,的，希望对大家有所帮助！

一天几点机票最低（飞机票临近会降价吗）

只要确定了旅行日期，就可以关注机票是否有特价。

一般我可以从第三方比价票务网站上抓到很多bug特价，比如携程，飞猪，天游，关注的航空公司直营店或者官网，微信官方账号发布的一些特价机票，注意这三个方向。

特价时间，旅游避开旺季再提前购买，当然是选择最特价的时候。另外，如果早一点查询，可以遇到最好的，赶上双十一、航空公司会员日等大促销。而且价格会很合适。

如果出发期临近，可以多关注一下第三方搜索平台。只要价格还可以，一选择航空公司就可以买。除非你刚好刷到了几个错过的地方，否则不要让每天刷特价票占用了出发前宝贵的准备时间。

1.由于旺季和淡季等因素，航空公司会根据机票销售情况随时调整机票价格。一般情况下，因为预售政策，国内机票提前30天、15天、7天预订。

2.如果可以早一点确定出行日期，购买特价机票比较好的方式是经常访问网站，有便宜的特价机票时尽早预订，不是每天都有的。

3.通常周一周二或者黄金周前后是旅游淡季，机票一般折扣比较低。同时，每天早上和晚上的航班通常都有很多特价机票。

一般来说，特价机票必须提前预订。还有一般特价机票。时间是网上十一点以后，或者凌晨。这是人们休息的时间，机票最便宜。

网上订机票怎么取票（第一次坐飞机详细流程）

随着互联网技术的发展和进步，人们的衣食住行都与互联网息息相关，其中机票也可以在线订购。那么，你怎么在网上订机票呢？订完机票怎么取出？下面就来说说网上订飞机票怎么选座位,网上订的飞机票怎么取和网上订飞机票取票流程,供网上订票的朋友参考。

一、网上订的飞机票怎么取

机票是飞行的一种凭证。机票的订购方式目前有很多种，其中通过互联网订购机票是目前使用最广泛、最方便的方式。只是网上订的机票怎么弄？

1.在机场柜台取票

网上订票后，可以直接去机场取票。带上你的身份证，还有订机票的短信或者电子证明，然后去你买的航空公司的检票机办理登机手续，取票。如果是国际运输，您还需要携带护照和其他文件，以便处理相关业务。

2.自助取票机取票

网上订购的机票也可以直接在机场的电子收票机领取。就靠身份证，然后在自助售票机上拿出机票。

3.机票不收

网上订购的机票可能不需要取出。目前电子客票也可以注册。因为网上预定的机票都是电子机票，不需要取出机票。可以用电子证书直接登机，然后带上身份证和护照。

二、网上订飞机票取票流程

网上订票的收票流程是不一样的，看你买的是国际票还是国内票。具体在线购票流程如下：

1.国内航班

(1)网上预定机票后，在起飞前2小时左右抵达机场；

(2)到航空公司的值机柜台，然后拿出网上订购机票的电子证书和个人身份证；

(3)然后通过机场信息显示屏根据航班号查看值机柜台的位置，凭机票和身份证办理值机；

(4)如果没有托运行李，也可以使用机场自助机，节省排队时间；

(5)大部分航空公司还可以通过官网、微信官方账号、小程序办理值机、选座、打印登机牌等服务。

2.国际航班

(1)网上订票后，可以在订票网站上查看车票凭证。如果您预订了电子邮件地址，您还将收到一份电子证书；

(2)然后将凭证保存在手机中或打印成纸质文件。建议在这里打印，因为有的国家入境需要纸质机票；

(3)出发前2小时左右到达机场，到航空公司的值机柜台，持护照办理登机手续。

三、网上订飞机票怎么选座位

1.网上购买机票，大部分航空公司都支持选座，那么网上订机票怎么选座呢？网上订机票，要网上办理登机手续，输入乘客姓名和身份证号，然后选择自己的航空公司和航班。

2.当你可以办理登机手续时，你可以及时选择座位。然后用a4纸打印你的登机牌。大多数情况下，乘客可以直接通过安检，持此登机牌登机。

3.网上值机选座时，要根据自己的实际情况选择座位。如果害怕强烈的紫外线，不要选择靠近窗户的位置；如果经常想出去或者做点什么，不要选择靠近窗户的位置，因为经常出去的话，飞机的经济舱会比较挤，出去会比较困难，影响别人。综上所述，网上机票的座位选择要根据自己的实际需求来选择，在选择座位时要注意合理性。

以上是关于网上订的飞机票怎么取，网上订飞机票取票流程，网上订飞机票怎么选座位,的相关内容，希望对大家有所帮助！