新手开水果店经营技巧

关于开水果店是否容易赚钱的话题，上一期我们已经分析过了。一个还想开水果店或者已经在运营的水果店如何盈利？本期，我想和大家分享一下我开水果店的经历。

很多人在开店的时候会想到做新鲜水果，原因有几个：

首先，它是一个刚需要的产品，客户覆盖面很大，就是市场需求多；其次，水果店是一个进入门槛比较低的项目，技术门槛不多；最后，电商对鲜果的影响小，线下场景机会多。

所以，即使开水果店的失败率很高，还是会有一些老板想自己去试试。

本期主要针对这些开水果店的新手或业主，帮我们总结一些经验！

从三个方面来分享一下吧。

水果店如何选址

我们都知道水果店的位置是最重要的。

因为水果生鲜店的性质和便利店一样，顾客最在乎的就是一个便利性。

很多人买水果给家人吃或者饭后吃，所以家人是第一个消费水果的场景。所以开一家水果店，在小区内选址是首选。

然而，在社区商业区是不够的。这里有两个选址建议。

开独立的水果店，一定要远离2个竞争对手：菜市场和超市。

因为这两个竞争对手的杀手锏就是让新鲜的食物变得便宜来吸引乘客。

如果你的水果店离竞争对手太近，就会陷入价格战，很难赚钱。

一般来说，根据经验，保险距离是800-1000米，也就是你所在的小区距离菜市场和超市800米以上，在这个小区附近开水果店盈利的可能性要大得多。

要考虑停车方便性。

这就是方便的体现。

这是很多老板容易忽视的问题。现在私家车非常普遍。如果不方便在你的店铺周围停车，可能会不方便顾客把车停在小区，然后步行到你的店铺一段时间，这样顾客去店铺的动力就会降低。

水果店的产品结构设计

关于产品结构这个话题，我们在前一期已经分享过了。建议你可以找一下，复习一下。这里我给你三个水果店的产品设计建议：

设计的产品组合要尽量丰富一些。

首先看水果的搭配。有时令水果，进口水果，全年都有卖的水果。每种水果都有高端和普通的。

除了水果，你还可以根据你店里目标客户的属性，购买一些其他的季节性产品或者增值产品。

比如夏天可以给居民端上一些冰鲜果汁，既能增加毛利，又能消化库存，你懂的。

要产品升级，给水果挂一个身份证，带二维码的水果会让顾客吃得放心。

现在人们买水果不仅是为了知道它是否新鲜，也是为了注意安全。

特别是一些精品水果店，如果你配合采购渠道或基地，他们对每一批水果都有相应的检验程序，普通消费者是不知道的。我们可以找人设计这个二维码。顾客只需扫描二维码，就可以知道水果的产地、合格标准、采摘时间，甚至相关的采摘过程，让顾客更加放心。像这种有身份证的水果，毛利自然可以定的更高。

另外，因为水果上附有二维码，顾客会觉得你的店比街边水果摊更正规，更放心，所以顾客退货率会高。

设计水果礼盒。

特别是在一些节假日，水果是很好的礼品产品，但是这个需求很容易被忽视。

如果能设计一些水果礼盒或者果篮，不仅能提升产品档次，还能让买水果送人的客人觉得很有面子！也会提高你的客户价格。

如果你花够了就免费送礼盒，假期销量肯定会翻倍。

水果店如何做营销

这里有三个商业建议与你分享：

试吃

水果再贵，只要你第一次来店里，你就去尝尝，山竹破一个给你吃。

因为只要顾客吃了，实际购买比例就会大大提高，这是一句老话：吃人嘴短。

当然也有人不买。这个时候你可以给他推荐一些受欢迎又便宜的水果，让他不会空手而归。

送名片

给每个买过水果的客人发一张名片。

这张名片必须有两条信息。第一，一定要有“免费上门服务有多少！”还有，一定要有自己的个人微信二维码，加上好友，可以影响朋友圈的客户，或者直接在私聊中保持关系和热度！打开你店里的微信营销。

抹零头

收钱的时候尽量小改。

比如21.5，然后充21，或者送个小水果。总之让人觉得占了便宜。

看看很多经营多年的水果店，很多都是把这一招用到了极致。这是中国商业的特点，适合很多实体店。

最后的话

了解以上水果店开三家干货的经验，对一些打算开水果店或者已经开了的老板有所帮助。

我们会陆续分享更多营销话题。

开店是一种做法。让我们一起走，天天向上！

新手开水果店经营技巧（没有经验怎样开水果店）

扩展阅读

卖水果的技巧和话术（水果销售新模式）

一个人去市场买菜，路过四个水果摊。四家卖的苹果质量差不多，但是这个人没有买第一家和第二家，而是买了第三家一斤，第四家两斤，橘子三斤。

水果摊老板1

男人问：“苹果怎么样？”

老板回答：“我的苹果很好吃，又大又甜！”

此人摇头离开(销售只讲产品卖点，不求需求，无效介绍)

水果摊老板2

男人问：“你的苹果是什么味道？”

老板揉了揉手，没说话：“这批货早上到的，我没时间尝，但是苹果应该很甜。”

顾客没有转身离开。(对产品的理解必须是亲身经历，这是卖点，不应该局限于培训中听到的知识)

水果摊老板3

第三个老板问：“你好，你想要什么苹果？我们店里水果种类很多！”

顾客说：“我想买酸苹果。”

老板：“我们店里有一个苹果，吃起来很酸。你需要多少英镑？”

顾客：“给我一斤。”(这种购买是客户自己购买，自然销售订单价值不大，有机会放大进一步探索。)

水果摊老板4

男人在一家商店看到一个苹果，问老板：“你的苹果怎么样？”

老板：“我的苹果很好。你想要什么样的苹果？”(探索需求)

顾客：“我想买些酸苹果。”

老板：“买苹果的人都会选又大又甜的。你为什么选择吃酸苹果？”(采矿需求)

顾客：“媳妇怀孕了，想吃点酸苹果。”

老板：“你对老婆很体贴。以后一定会白白给你一个胖子。(对客户的赞美)几个月前，这个小区有两户人家有了孩子。他们经常来找我买苹果。(有第三者证明)你猜后来怎么样了？这两家都生了一个大胖子。(制造一个情境，引发客户购买)你想要多少英镑？(结束主题，默认交易)

顾客：“这给了我两磅。”

顾客对水果摊的主人很满意。老板继续向客户推荐其他水果。

老板：“孕妇吃点橘子，也适合她们。他们各种维生素，酸甜适口，营养丰富(最大限度的购买，不给对手机会)。如果你来点橘子，你妻子会很高兴的！(视觉被触发)”

顾客：“那么三磅橘子。”

老板：“你真好，你媳妇太幸福了”(适度准确的表扬)

老板表扬了顾客，说他们店每天的进货时间和每天的销售情况可以保证水果的新鲜度(产品可以让顾客放心)。如果吃的好，欢迎下次光临(建立客户粘性)。

老板：“如果你吃得好，不妨让邻居过来看看。”

然后，顾客满意地回家了。

结合上面“卖水果”的例子，我们来总结一下，什么是销售？无非如下：

生客卖的是礼貌；熟客卖的是热情；

急客卖的是效率；慢客卖的是耐心；

有钱卖的是尊贵；没钱卖的是实惠；

豪客卖的是仗义；小气卖的是利益。

享受型卖的是服务；挑剔型卖的是细节；

犹豫型卖的是保障；随和型卖的是认同；

怎么样自制风干水果茶（3分钟即可学会）

天气暖和了，小麻烦就来了。微风吹来，嘴唇和皮肤都感觉干燥，起得早，嘴里发苦。其实这在春天很常见。憋了一个冬天的浊气和肝气，需要在春天散去。如果运动跟不上，体内的火就会混乱；随着春天花草的出现，过敏源增多，皮肤瘙痒、舌燥现象增多。*物虽然可以抑制这些不舒服的感觉，但是如果把中*运用到日常饮食中，会事半功倍。果茶可以轻松帮你缓解这些症状而不痛苦。

春天有很多种水果。那天，我泡了一杯果茶，我的孩子们都喜欢喝。他们说比鲜果汁好，没那么“苦”。很多朋友也在文章下面留言，问能不能多介绍一些适合春天喝的果茶和茶饮料。那我今天再带一壶彩色果茶。水果都是季节性的，都有生津止渴、疏肝清肺、健脾安神的作用。如果想让果茶闻起来更香，不妨每次用一个百香果。酸甜复合的味道肯定比不放要好。

浸泡过的水果水温不宜过低，低温不能刺激水果香味；最适温度为50-100，能充分释放果汁，在水中融化，不完全破坏水果中的维生素c。比如柠檬中的维生素c，60-80度应该效果最好。果茶边喝边掺水，喝一壶浓度不会变得太淡。水果富含糖分，不要额外加糖或蜂蜜。喝到最后，水果变得无味，但植物纤维有通便的作用，不妨捞出来用勺子吃。自制的果茶可以提神醒脑，保持皮肤干涩苦涩，让你白天保持清醒。

[彩色果茶]

成分：菠萝，百香果，梨，苹果，橘子，草莓和柠檬

制造过程：

1.准备时令水果。一年四季都可以做果茶。选择香甜、果味浓郁、价格便宜的时令水果；

2.梨清热安神，化痰止咳，通便；春天的梨有几种，按喜欢的来选，去皮去核切块；

3.苹果能止渴、养心健脾、养血安神；苹果可以说是适合大多数人的。红富士、黄香蕉等品种可精选、去皮、去核、切块；

4.橘子和胃可以疏肝清肺，可以提高免疫力。大量的果胶和芳香气味能刺激食欲和消化；我用的血橙果肉红色，汁多味甜，去皮切块；

5.菠萝富含各种营养成分，能止渴、开胃、利尿、促进消化；其中，丰富的维生素b能有效滋养皮肤，防止皮肤开裂，滋润头发；去皮切丁；平时吃菠萝生的时候要泡盐水，防止过敏。但是，今天你用80度左右的热水泡果茶，菠萝蛋白酶在50度左右开始变性，就不用泡盐水了；

6.西番莲果汁色、香、味、营养俱佳，富含17种氨基酸和维生素、微量元素等160多种有益成分；具有提神、养颜、生津、止渴、祛痰、止咳、抗疲劳、降血压、降血脂等多种功效。其芳香的气味和独特的口感，为一壶完美的果茶添上一笔；全部对半，用勺子挖出果肉；

7.将柠檬切成三块，去掉籽，防止浸泡在水中时产生苦味；柠檬富含维生素c，具有美白滋养肌肤的作用，而柠檬皮富含芳香的挥发性成分，能促进体液的产生，缓解暑热，开胃健脾；

8.stra

10.将水果杯放在净水器的出口处。我首先选择了300ml水的80度。杯子容量很大，我加了200ml水；水果不宜用太热的水，容易完全破坏维生素c，但水太冷，不容易刺激水果风味和果汁；用水60-80度刚好；

11.冲泡出来的果茶香气浓郁，色泽如阳光般明媚。纯天然的色泽和口感是纯果汁；水果茶可以倒入杯中与家人一起饮用，而热水可以在水果杯中持续饮用，直到颜色变浅，味道变淡，最后可以加入水果

丁是捞出来吃的，虽然只有淡淡的味道，但植物纤维使胃更舒服。

抗糖丸有用吗？省钱秘笈是吃这些水果！

降糖丸是日本研发的抗氧化抗衰老产品。一经推出，就得到日本女性的认可，在中国慢慢流行起来。那么降糖丸真的有这么神奇的效果吗？让我们一起探索吧。

一、抗糖丸的成分是什么，如何抗氧化

1.日本一种主流的降糖*丸的主要成分是：胶原蛋白肽、艾叶提取物、生姜提取物、南非医生茶提取物(茶提取物)、胡椒提取物(胡椒碱)、丝肽(氨基酸多肽)、混合草*提取物(鱼腥草、山楂、罗马甘菊、葡萄叶)。

2.产品成分的主要作用是减缓人体的糖化反应，达到抗氧化的效果。我们的身体需要糖来支持运动，但是身体现在每天消耗太多的糖，会影响我们的健康和皮肤，加速退化。

二、抗糖丸是否值得买

1.如果你身体健康，身体能自动代谢过多糖分，不建议购买。当然，如果忽略价格因素，不太喜欢水果，也可以选择购买。毕竟还可以补充抗氧化成分。一般价格比较贵，口服液和糖丸几百到几千不等。

2.如果想抗氧化，其实吃这些水果可以达到和降糖丸一样的效果。番茄、菠菜、胡萝卜、橙子、猕猴桃、葡萄都富含vc，vc本身的作用就是抗氧化和修复。吃水果比吃降糖丸经济，效果也是一样的。