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破壁机牌子排名

时间:2023-12-17 08:54:05 浏览:57

受疫情影响,消费者在家做饭的技术直线上升,能加工多种食材的破壁机受到追捧。

破壁机类似于传统的豆浆机或烹饪机,但它有更多的功能,如榨汁,研磨和绞肉。从消费者的角度来说,破壁机真的能破壁吗?家里已经有豆浆机了,还需要买破壁机吗?

针对上述问题,佛山市消费者委员会委托专业第三方机构对市场上流行的10款破壁机进行对比测试。

破壁机10个样品

购买渠道:

线下(佛山本地销售店)

在线(京东自营,天猫官方旗舰店)涉及10个品牌。

测试项目和参考标准

先看评估结果

破壁率:破壁机的破壁率远高于普通搅拌机

松花粉是松花粉,壳比较硬。显微镜下,未破碎的松花粉颗粒类似于“熊猫头”,有两个胶囊。然而,破碎的松花粉颗粒不能保证这种完整的形状。破壁机的“破壁”能力可以通过破壁前后破壁松花粉的数量来衡量。

测试人员使用未破碎的松花粉进行搅打实验。实验后,用100倍显微镜观察破碎细胞的数量。为了减少随机误差,实验者重复了9次实验,计算了45个视野中完整细胞的平均数量,得到了破壁率。

实验前未破碎的松花粉

结果表明,10款破壁机的平均破壁率高达72%和两台搅拌机的平均破壁率仅为32%,约为破壁机的一半。这表明破壁机的破壁效果远远胜于普通搅拌机。

在10台破壁机中,飞利浦 hr3653的破壁率最低,为60%。

值得一提的是,食品加工破壁技术与标准联盟标准t/0000pb001-2018 《破壁调理机》规定,具有破壁功能的器皿破壁率不得低于80%。如果以此为参考标准,小熊、奥克斯和海尔只有三台机器能够满足标准要求。

另外需要指出的是,不仅破壁机可以“破壁”,搅拌机也可以“破壁”,甚至牙齿和胃酸都可以破坏一些植物的细胞壁。从营养角度来说,破壁功能可以将老人和小孩难以食用的鱼骨和纤维打碎,在一定程度上有利于消化吸收。

以显微镜下用一台破壁机和一台搅拌机搅拌的松花粉照片为例,用左破壁机处理的松花粉明显的结构被破坏了很多,而用右搅拌机处理的许多松花粉仍然保留着完整的结构。

实验后的松花粉:左侧用破壁机搅打,右侧用搅拌机搅打

出渣率:飞利浦“豆浆”效果差

出渣量越低,豆渣越少,说明可以生产的豆浆越多,制浆能力越强。

测试人员使用相同量的大豆和水来测试12种产品。为了便于比较,实验按照100克干大豆和1000克水(1:10)的比例进行。豆浆用50目标准筛过滤、振动、干燥和称重,并计算出渣量。比较了10台破壁机和2台豆浆机的数据。

渣率实验

结果表明,破壁机的出渣率比豆浆机的更低(出渣率越低越好),10款破壁机的平均出渣率为2.29%,而2款豆浆机平均出渣率为25.20%。

在破壁机中,飞利浦的出渣率最高,达到11.96%,其余9款均在2.5%以下,表现优异。这主要是飞利浦hr3653没有做豆浆的摊子,按程序打生豆时间短,所以渣比较多。我们建议需要制作豆浆的消费者在购买破壁机之前,先了解产品的功能。

破壁机制得的豆浆经过滤、干燥后,豆渣仅呈颗粒状

一般情况下,消费者都是通过现在做豆浆喝豆浆。尤其是早晨,是消费者在短时间内做出美味豆浆的重要指标,制浆时间是评价豆浆机性能的指标。

实验者将相同量的大豆和水(干大豆100克,水1000克)放入杯中制作豆浆,记录结束时的制浆时间,并与标记时间进行比较。

结果表明,10种破壁机的打浆时间均在30分钟以上,因为豆浆必须经过一套程序进行煮沸和搅打。

其中,破壁机制作出的豆浆颗粒更细腻。

海尔 晶钻q2a制作豆浆时间较快,仅需30分35秒,与标示偏差也较小,为1.94%。高智zg ym 1701的制浆时间长达35分10秒,而小雄pbj b10n 1的实测和标定制浆时间相差很大,达到-19.67%。

此外,两台豆浆机的制浆时间比破壁机快,约为25分钟。值得一提的是,gb/t 26176-2010 《豆浆机》规定纯豆浆的实测打浆时间与规定的打浆时间偏差不超过5%,消费者可以进行对比。

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噪音:破壁机的噪音在85分贝以上

实验者模拟消费者的实际使用场景,测试了10台破壁机和2台豆浆机在运行过程中的最大噪声。

结果表明,12个样本的实测噪声值均在85db以上,尤其是在飞利浦 hr3653破壁机最大噪音为94.8db。

值得一提的是,破壁机在使用过程中的噪音并不是恒定的。前期沸腾翻滚,后期高速挥鞭,所以前期噪音一般较低,后期突然上升,影响用户体验。

根据社区噪声排放标准,居民区白天和晚上的噪声最低值分别为55 db(a)和45 db(a),实测值远远超过这一限值。

尽量喝:豆浆更符合志愿者的口味

实验者邀请了9名有饮用经验和一定食品知识的志愿者,对9台破壁机和2台豆浆机生产的豆浆进行试盲评价(隐藏样品品牌,用序列号代替)。志愿者在不知道品牌的情况下尝试饮酒,填写问卷,根据外观(颜色、泡沫、纤维、颗粒等)打分。)和口感(粘腻、细腻、香甜等。)

制作方法:用9台破壁机和2台豆浆机制作豆浆,在杯中加入100克干大豆和1000克水,使其具有机器设定的“豆浆”或“五谷豆浆”的功能。

消费者都是想喝酒记分

结果表明,豆浆机生产的豆浆评分均较高,为7.9分,而9台破壁机的测试评分均低于7.7分。

在9台破壁机中,小熊 pbj-b10n1、美的 bl1041a较受好评总分7.6分,几位志愿者都说“口感细腻”、“浓淡适宜”、“无渣”、“泡沫少”。

在志高 zg-ym1701榨出的豆浆则口感较差,一些消费者对“口味不均衡”、“泡沫多”和“渣多”进行了评论。

此外,在实验过程中,实验者发现奥克斯 hx-pb9288壶口设计不合理,在倒豆浆时,液体很容易从壶嘴沿着壶身流出,弄湿了机器和桌面。

佛山市消费者委员会采购建议

1、建议按需选购,不必神化“破壁”概念

破壁机在国外被称为大功率混合机或商用粉碎混合机,没有“破壁”的概念。值得一提的是,一些厂商在宣传中也开始有意识地避免直接提及备受争议的“打破细胞壁”这个概念,而专注于宣称效果。

破壁机一般都比较贵,一般在500元以上,甚至有些进口品牌往往要4000元以上。值得买吗?

如果只需要做豆浆,建议买豆浆机;如果只需要榨果汁,建议买榨汁机和榨汁机;如果只需要磨打,建议买搅拌机(炒菜机)。

如果制作食物有很多要求,比如榨汁、加热、研磨、绞肉、整平,那么破壁机确实更有用,不需要过滤,有一定的“破壁”效果,可以让食材更精细。

特别是对于有老人和小孩的家庭,破壁机可以将鱼骨、纤维等难以下咽的食物打碎,使老人或小孩更容易吸收营养。

2. 制作豆浆需加热,建议选择有加热功能的型号

生豆浆不能喝。生大豆中有胰蛋白酶抑制剂,会导致胰酶分泌过多。长期饮用会导致胰腺功能受损。

消费者经常使用破壁机制作豆浆,但国外有些机型没有加热功能。由于中西方饮食习惯不同,欧美没有喝豆浆的饮食习惯。即使摩擦刀头升温,胰蛋白酶抑制剂也不能很好地失活。

所以买的时候要注意产品是否有加热功能,没有加热功能的不能直接用来做豆浆,打完以后需要单独加热。

3. 加热时使用玻璃杯,而不是塑料杯

目前市场上的一些破壁机,为了满足各种要求,包装上一般都配有热杯(玻璃杯)和冷杯(塑料杯)。

如果食物需要加热,一定要用玻璃,玻璃不容易碎

尽量避免长时间不间断使用机器。建议每隔10-15分钟使用一次,否则容易造成过热和机器自动关机或故障。

使用后及时拆卸清洗部件,避免主机浸泡在水中。不使用时,保持机器清洁干燥。

破壁机牌子排名(口碑最好的破壁机)

扩展阅读

九阳破壁机哪个型号好(九阳破壁机排行榜)

有网友留言问我:破壁机什么牌子好?今天我们就来说说九阳破壁机。九阳不仅做好了豆浆机,还做了很多破壁机。但是,在竞争激烈的破壁机市场,九阳破壁机是怎么做到的?型号还挺多的,消费者想知道九阳破壁机哪个型号比较好。今天,小编根据自己的经验选择了几种目前主流的破壁机,并对它们进行比较,看看久阳的破壁机是否像其豆浆机一样耐用,是否受到消费者的喜欢。

对于九阳的理解,小编也是从豆浆机开始的。在小家电市场,久阳也占有很大份额。几款破壁机也卖的不错。我觉得一个很重要的因素是价格低,但是质量好吗?如果价格低,小编不会推荐。有的是豆浆机,买的时候不要搞错。

第一台:久阳/久阳jyl-y99加热破壁炒菜机

这款九阳破壁机口碑好,性价比高。与进口品牌破壁机相比,千元以下的国产跑步机很受消费者欢迎。消费者也相当愿意接受这个价位的破壁机。对于预算低的朋友,强烈推荐。看它的配置:

与前面提到的同价位的破壁机相比,转速35,000 rpm大大提高,功率也达到1100 w,一般来说破壁机达到1000w以上破壁效果会更好.当然也是冷热杯。常见的安全措施也是必要的。还有一个金属杯体。噪音处理方面,类似于普通的破壁机,主要缺少一个:无真空破壁。第二节:久阳/久阳jyl-y92破壁机

这款jyl-y92破壁机应该是之前版本的jyl-y99,配置也差不多

配置会比jyl-y99低,转速30,000 rpm,比y99低很多。y92在1,100 w时的功率和y99一样,其余基本相同。如果我选,我会选y99,因为100以上会提高速度,破壁效果会更好。第三节:久阳/久阳l18-y920加热破壁炒菜机

l18-y920算是中端九阳破壁机,2499元,比上面两款高1000多。在配置上肯定高于以上两款,功能更齐全

基本参数,功率1000w,但是转速高达40000 rpm,所以功率上没有优势,电机设计也达到了现在的高水平,我觉得这也是价格的重要原因之一。但遗憾的是,仍然缺乏真空破壁功能,所以对打果汁非常有效。总结:九阳破壁机有很多型号。我们选择以上三款,主要是告诉大家什么价位配什么样的功能配置,比如几百块暂时可以忽略。那么以上九阳破壁机型哪个好呢?jyl-y92的价格和jyl-y99差不多。如上所述,y99的速度远高于y92。我会选择99,因为l18-y920高了1000多块钱,但是性能不符合我想要的真空破壁功能。所以从性价比的角度来说,我会过。所以,综上所述,jyl-y99将是我的首选。当然,九阳的车型不止这些。稍后我们将详细了解其他模型。

什么品牌破壁料理机好(口碑最好的破壁机是哪款)

首先,作为一个美食爱好者,对烘焙周边产品有着浓厚的兴趣,在日常生活中也有一些了解。市面上的破壁机价格不到几十万,让人别无选择。因为他们“臃肿的身体”,在很多朋友买了破壁机之后,也难逃成为摆设的悲惨命运。为什么?主要是现有的破壁机为了追求更高的要求,增加了各种丰富的选项,导致体积庞大,功率极高。虽然它的功能非常全面,但是平时使用起来非常耗电费力。而且这款破壁机大小刚刚好,正好可以满足普通家庭的需求。

我从以下几个方面详细介绍一下:

产品外包:

品牌包装,产品不磕碰。外层为硬盒,内层填充泡沫以保证产品的完整性。

机身为亮黑色,设计简洁大方,男女皆可轻松操控。

产品信息:

可选择五速档,超转速21000 rpm,简单快速达到破壁效果!

左手p挡可以轻松一步达到最大速度,破冰更方便。

加厚的玻璃体,坚固更耐磨,同时用自来水冲洗可以轻松洗掉残留物!

大容量800ml,可以满足一家三口的日常使用,杯子的刻度清晰,便于控制饮用量。

304不锈钢刀头,上下翻页的立体设计,使打磨更加完整。

停止提杯,可有效防止电机过热,安全可靠!

以下是我榨生汁的经验~

准备水果榨汁。

把水果切成小块。

直接倒进杯子里~

将档位调到一档。十几秒钟后,当你看到水果已经搅拌完全,你可以停止举起杯子。

试用体验:今天我们只用它榨原汁。榨果汁的时候,十秒钟就可以把墙完全打碎,操作起来非常方便快捷。换挡只需要20秒。从视频中可以看出,火龙果里面的种子可以非常细腻。这台破壁机充满了力量。如果打芝麻糊或者泡软豆,也要打得快,打得充分。更好的是,榨汁后,用自来水冲洗几次,刀头和杯壁上的残渣都会被清理干净。刀头上没有残留水果纤维,非常方便安全。

目前豆类和冰块还没有用它榨汁,但按目前的试用情况来看,破壁榨汁效果还是不错的。之前买过榨汁机,几百块的价格还是塑料体。比起这种材料,根本就没有这样的档次!特别是它的价格优势,199元,非常划算,绝对物超所值!

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料理机好还是破壁机好(破壁机到底有没有必要买)

我是双胞胎宝妈,在给两个宝宝加辅食之前也考虑过这个问题,所以三个都买了试试。以下是我个人的看法,希望对你有所帮助

1.食物补充机

宝宝开始添加辅食后的前两个月还是挺实用的,用泥做饭特别方便。但是随着宝宝的成长,需要吃颗粒状甚至大块的食物来锻炼他的咀嚼能力。不是很实用,就是最多用三个月,所以不是很推荐。

2.烹饪棒

我买了博朗的。我觉得最大的优点是方便,手持,不挑容器。你可以用烹饪棒直接在任何容器里操作,可以长期使用。宝宝也可以给大人用,但是不占地方。缺点是声音太大。被推荐的

3.破壁机

综合的,可以给宝宝做辅食,也可以磨。豆浆、肉末等功能甚至冰沙,有的还保温,非常适合日常使用。被推荐的

以上是我使用后的体验。总的来说,我推荐烹饪棒和破壁机,看你更需要什么。

首先,他们的动力不同,破壁机的动力高,可以实现破壁技术。这是破壁机的亮点。所谓破壁技术就是瞬间打破植物的细胞壁,让我们比传统的烹饪功能吸收更多的营养。

第二,它们的转速不同,破壁机的最高转速可以达到每分钟3万转以上,可以瞬间破壁果蔬细胞壁,有效促进植物生化元素的提取,很大程度上释放食物营养,非常符合现代家庭保健的理念,而烹饪机却达不到这样的效果。

第三是价格。破壁机价格区间比较大,价格比较贵,而炒菜机一般。

一般来说,破壁机比炒菜机值钱多了,是炒菜机的升级版,可以让宝宝吸收更全面的营养。

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