时间：2023-09-26 16:30:10 浏览：29
1.主要成分：鸡蛋4个，水50克，玉米油50克，低粉70克，抹茶粉10克，白糖50克，盐1克，淡奶油400克，朗姆酒1毫升，黑巧克力100克，淡奶油80克。
两到四个鸡蛋。蛋黄是分开的，盛蛋清的锅一定要无水无油。
3.蛋黄盆直接加水和油。
4.将低筋面粉和抹茶粉一次性过筛，混合搅拌均匀。
5.祛除蛋白质，分三次加入砂糖：在蛋白质中滴入两滴白醋或柠檬汁，搅拌至粘稠，第一次加入砂糖。
6.搅拌至体积膨胀泡沫细，加入第二细糖和第三细糖。
7.打至难以起泡。当你抬起打蛋头时，它在一个直立的小尖角上。
8.无论怎么换方向，尖角都不会掉，翻过来蛋筒也不会掉。
9.将打好的蛋清和抹茶蛋黄糊混合，搅拌均匀，均匀倒入模具中，同时预热烤箱。
10，中层，150度，大概18-20分钟。
11.出炉后，反转，冷却，脱模。
12、鲜奶油加糖和朗姆酒，具有明显的颗粒状态。
13.将鲜奶油放入裱花袋中，挤在蛋糕上。
14.将切好的芒果肉摊匀。一层一层擦。
15.将面霜抹平，放入冰箱冷层半小时后取出。
16.将鲜奶油煮沸，加入巧克力融化，混合均匀，冷却一点，倒入蛋糕上。
17.然后用巧克力卡和水果装饰，撒上糖粉就完事了。
生日蛋糕怎么做最简单又好吃 生日蛋糕做法
1.材料：鸡蛋5个，低筋面粉80g，玉米油40g，牛奶50g，白糖30g(放入蛋黄中)，白糖60g(放入蛋清中)，柠檬汁几滴，食用色素几滴(三种)，淡奶油600g，白糖50g(加入淡奶油中)，红丝绒液几滴。
2.将蛋黄和蛋清分别放入两个无水无油的锅中，在蛋黄中加入玉米油、牛奶和白糖，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，分两次筛入，每次搅拌均匀后再下一次过筛。
3.将蛋黄糊均匀分成四份，其中三份加入食用色素，混合均匀备用。
4.蛋清加柠檬汁，用电动打蛋器打至粗，加白糖三次，送至硬起泡沫，用小尖角提起打蛋器，称为蛋白霜。
5.将打好的奶油分成4份，加入蛋黄糊中。搅拌均匀。因为我的烤箱小，每次烤一个，我就一次搅拌一个，烤完剩下的再翻过来。如果你的烤箱足够大，你可以一次把它们混合在一起，然后在烤箱里烘烤。将混合好的蛋糕倒入学校厨房的8寸圆形彩虹蛋糕模。
6.放入预热好的烤箱中，170上下加热，中层烘烤15-20分钟，取出，倒置，冷却后脱模。
7.其他颜色的蛋糕坯都经过烘烤冷却后脱模备用。
8.在白糖中加入淡奶油，打至8-9。然后拿一块蛋糕片涂上奶油，再盖上另一块蛋糕片涂上奶油。
9.这样做，直到所有的蛋糕片都用完，然后把整个蛋糕涂上奶油。
10.剩下的奶油被送到滚边状态，分成两部分。加入红色天鹅绒液体，一部分是淡粉色，一部分是粉色。
11.然后把蛋糕底部粉红色的小点挤出来，然后用刀把奶油擦干净，形成水滴。浅粉色的就这样挤在粉色的上面，让它们互相交替，直到蛋糕挤在周围。
12.蛋糕的顶部是一样的。粉色和浅粉色用来交替挤出点，直到顶部拥挤。然后把皇冠戴上，旁边用彩色糖珠装饰，中间放一个蛋白糖。
生日蛋糕胚的做法和配方 戚风蛋糕胚体制作方法分享
1.主要成分：低筋面粉90g，鸡蛋5个，白糖50g。
2.辅料：牛奶50g，菜籽油50g，白糖30g，白醋2滴。
3.练习：
(1)准备两个无油无水的锅，厨房电子秤，碗，蛋黄分离器，等所有用品准备好了就开始做蛋糕。
(2)将蛋清和蛋黄分开，分别放入两个锅中。
(3)将50克油、50克牛奶、30克糖和90克筛过的低筋面粉放入蛋黄中。
(过筛后面粉会更细，做出来的蛋糕会更细腻美味。家里没有筛子，可以过筛子。)然后搅拌均匀，做成细糊状。
(4)蛋清加2滴白醋，容易通过。然后加入约三分之一的50g白糖，开始用电动打蛋器把蛋白递过去。一开始用低速，然后转高速继续玩，然后加三分之一左右白糖，继续转圈玩。
(5)解除后不回缩，即为成功。加入剩下的白糖继续打。
(6)将打好的蛋清加入蛋黄糊中三次，翻过来搅拌均匀。
(7)放入蛋糕模具中，摇晃几下，抖出气泡。烤箱130预热5分钟，放在蛋糕模里烤50分钟左右。
在蛋糕房里如何做蛋糕 做蛋糕方法
1.将六个鸡蛋打成一锅，将蛋黄和蛋清分开，用打蛋器搅拌蛋黄，加入色拉油，用白糖搅拌蛋清至细泡沫状。
2.将高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中，将蛋黄倒入蛋清中，继续搅拌至变色，倒入盘中。
3.烤箱预热3-5分钟，将蛋糕放入预热烤箱的中下层，以标准模式160度火30-35分钟。时间到了，拿出来翻个底朝天，蛋糕就好了。
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