时间：2023-09-02 16:34:02 浏览：91
1.厨房纸巾湿了之后稍微拧干，不要滴入水中为宜。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，所以蛋糕可以用日历纸后面的其他纸板壳包住，高度略高于蛋糕本体。
2.用湿纸巾盖好，然后用保鲜膜包好。
3.如果买的蛋糕已经装在纸箱里了，打开盖子，把湿纸巾放在盒子边上，然后盖上盖子，用保鲜膜包好，然后放入冰箱冷冻。吃的时候，如果提前一天或一天拿出来放在冰箱里自然解冻，蛋糕还是会保持原来的风味和湿润的口感，和冷冻前几乎没有区别。这种冷冻方法适用于没有鲜奶油和水果的蛋糕。
戚风生日蛋糕的做法 戚风生日蛋糕简单做法步骤介绍
1.用蛋清分离器将5个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，放入两个干锅中。
2.蛋清中滴入几滴白醋(用筷子蘸3-4滴)。蛋白质呈碱性，酸碱平衡，有利于消除。用电动打蛋器打。当它是鱼的眼睛时，加入20克细砂糖。
3.继续打。当蛋白质变厚并呈现出粗糙的泡沫时，加入20克细糖
4.继续。出现线条时，加入20克细砂糖。
5.继续打。当蛋液很稠，打蛋器被提起时，处于被打的状态。
6.这个时候会被翻过来，没有液体流出。
7.蛋黄中放入40克牛奶、40克油和20克白糖。用筷子轻轻搅拌。不要太用力。
8.筛入80克蛋糕粉。蛋黄糊里筛粉后会有颗粒，这样做出来的蛋糕就不会有疙瘩了。
9.将1/3蛋清放入蛋黄中，用刮刀上下搅拌，然后放入1/3蛋清，再将蛋糕糊放入剩余的蛋清盆中。上下搅拌均匀，切记不要打圈搅拌。
10.将蛋糕糊放入8寸威望蛋糕模，在台面上摇晃几下，排出气泡。
11.烤箱150度预热5分钟。之后，将模具放入烤箱的下层。大约一个小时。
12.烤箱停止工作后，取出蛋糕模具，将其倒置。凉了之后，就可以脱模享用了。
生日蛋糕如何做花边 有什么做花边的方法
1.取一个直的饼胚，用一个圆形的锯齿口拉出顶部的全部平行线，每条线之间的距离约为1cm，拉线的头尾不应太粗。然后，将整个平行线以60度角拉起，上部有一个圆形的花嘴，将上下平行线的两端放在一个点上。
2.拉挤在饼胚底部做花边。先拉直做一个底部有直花嘴的直边。注意保持这个边缘与侧面成45的夹角，这样看起来更饱满。
3.在拉边和脸的交界处挤一圈花纹，有一个圆形的锯齿状花嘴。
4.最后，用新鲜草莓装饰蛋糕顶部，随意放几片小薄荷叶，以免太空。
生日蛋糕的奶油怎么做? 生日蛋糕的奶油做法
1.开水60克，全脂牛奶250克，石花菜粉10克(也可以用一片石花菜代替)，糖粉30克。
2.先准备60克开水，然后倒入10克胶粉，搅拌游戏，等胶粉完全融化，放在一边备用。
3.当然，如果你使用吉利丁片，你需要先准备一盆冰水，然后将吉利丁片切成小块，用冷水浸泡10分钟，浸泡软后放入60克水中，远离水加热，直到吉利丁片融化在水中。
4.接下来准备一个盆，大一点的，就是我们平时用来递奶油的盆。然后，倒入250克牛奶，加入糖粉，稍微搅拌使糖粉融化到牛奶中，搅拌浸泡过的明胶粉，看是否融化。如果没有融化，就把它从水中加热。然后将凝胶水倒入牛奶中，搅拌均匀。
5.搅拌均匀后，用保鲜膜将牛奶密封，然后放入冰箱冷藏。总共需要60分钟，但是每10分钟拿出来用打蛋器搅拌一下。重复5-6次。别忘了，否则牛奶会变成果冻。
6.1小时后，反复使用电动打蛋器，牛奶开始形成淡奶油的雏形。
7.大概在第六拍的时候，就已经形成了淡奶油的状态，味道确实不错，整个纹路完全可以成型，没有任何问题。
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