时间：2023-08-31 18:26:01 浏览：72
1.材料：海绵蛋糕胚(比奇峰蛋糕胚简单，支撑力更好):4个全蛋，120g细糖，4g盐，120g低筋粉，少许黄油和低筋粉(涂有模具)。
2.豆沙装饰抹灰：水性白豆沙500克，淡奶油300克，细砂糖30克，食用色素几滴，黄桃罐头几片。
3.烤箱预热，170度上下加热。在一个八英寸的阳极模具内部涂上一点黄油。
4.然后均匀撒一点低粉，抖掉多余的。室温下将四个鸡蛋打成打蛋盆，加入糖和盐。
5.用电动打蛋器将整个鸡蛋向一个方向传递。直到蛋液颜色变浅，体积变成原来的三倍左右。直到滴下的蛋液细腻粘稠，才不会很快消失。
6.将低筋粉筛入锅中。用刮刀从底部轻轻搅拌，直到表面没有干粉颗粒。将蛋糕糊倒入之前已经加工好的模具中，轻轻摇晃使其产生气泡，使表面光滑。
7.放入预热烤箱的中层，上下170度加热，烘烤35分钟左右。烘烤时间和温度应根据模具尺寸和实际烘箱温度增加或减少。烤好后放在干燥网上冷却，反转脱模，水平切成两三块备用。
8.在饼胚冷却的同时，将少量的白豆沙逐个加入冷开水中，调整到适合装饰的粘度。将白豆瓣酱分成几份，在大份中加入几滴粉色食用色素，用抹刀拌匀。
9.就把104花嘴放进切好的滚边袋里。把拌好的豆沙放进去。
10.在装饰钉中间放一点豆沙，贴上装饰纸，然后用花嘴在纸上旋转粉底。旋转装饰钉挤压第一层的三片花瓣。中间有一个小花心。在第一层的基础上，第二层的三片花瓣从三片花瓣的中部挤出。
11.三楼挤五瓣，四楼挤七瓣，根据想要的花朵大小依次框住几层花瓣。也可以花心用一个花嘴，花瓣用一个大一点的花嘴，这样挤出来的花就有芽了。
12.这样把花全部挤好，用裱纸把花捧在托盘里，放在冰箱里冷冻。将黄桃罐头沥干，切成小块。也可以用芒果块或者其他切开后不易出水的水果。提前一天晚上在冷藏的鲜奶油中加入细糖，用电动打蛋器将花展开。将蛋糕胚分成2-3层，在一层蛋糕片上涂一点奶油，撒上黄桃片。然后在黄桃块上抹适量奶油，抹平。
13.再盖一层蛋糕片，旋转花台，使蛋糕表面光滑。也可以用豆沙完全抹平，不过我觉得奶油和豆沙一起比较好。也可以做成裸饼。如果不磨平，蛋糕胚就会露出来，也很好看。
14.用奶油或豆沙装饰底边，用星形花嘴。蛋糕中间位置要稍微抬高，这样图案更有立体感。
15.用滚边剪刀把冻花移到蛋糕上。将带有绿色食用色素的豆沙放入滚边袋中，将缝隙中的叶子挤出。完成后密封冷藏。
蛋糕放在冰箱变硬了怎么办 简介蛋糕放在冰箱变硬了怎么办
1.当蛋糕存放在冰箱里变硬时，用保鲜袋包装。在里面滴入少量饮用水后，稍微收紧袋口，然后将蛋糕放入微波炉加热，蛋糕就会变软。
2.锅里加水和几滴醋，将变硬的蛋糕用大火烧开后放入锅中，然后盖上锅盖，蒸一会儿水，蛋糕就会变软，味道就会变鲜。
3.蛋糕在冰箱里变硬的原因可能是蛋糕里的淀粉体积缩小，里面的气体逸出。也有可能是低温环境导致蛋糕失水，蛋糕的口感会变得硬涩。
蛋糕创意文案短句 生日蛋糕上的搞笑文案
1，大一岁。
2.生日快乐！天天开心！
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5.味道很甜，是初恋的意思。
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7.今天，有了你，世界更加精彩。
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9.猪生得快。
10.猪，尽快滚出去！
11.美，快乐，幸福。
12.健康如牛。
13.世界那么大，多亏了你。
14.嘴里吃，心里甜。
15，芳华18，大人之美。
如何做蛋糕裱花 做生日蛋糕怎样裱花
1.首先，取一个饼胚。在顶部，用圆形锯齿口拉出整个表面的平行线，每条线之间的距离约为1cm。拉线的头尾不要太粗糙，然后用上部的圆花嘴和它成60角，把整个表面的平行线拉起来，把上下平行线的头尾放在一个点上。
2.然后，在饼胚底部拉挤做花边。先做一个直边，底边有一个直花嘴，注意这个边和侧面保持45的夹角，这样才饱满。
3.在拉边和脸的交界处挤一圈花纹，有一个圆形的锯齿状花嘴。
4.最后，用新鲜草莓装饰蛋糕顶部，周围随机放几片小薄荷叶，以免太空。
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