时间：2023-08-13 11:26:01 浏览：35
1.配料：低筋面粉40克，鸡蛋3个，鲜奶30克，白糖30克，色拉油30克
2.第一部分是烤胚阶段。烤胚其实就是烤蛋糕。现在大部分普通蛋糕的胚都是奇峰蛋糕做的。以下是奇峰糕的制作方法。
3.一、大量收藏奇峰蛋糕工具。
4.然后就是奇峰糕的配方。
5.配料：鸡蛋3个(约50克)，低筋面粉40克，色拉油30克(无味)，鲜奶30克，白糖30克。
6.烘焙：150度，45分钟左右(这个需要根据自己的烤箱调整温度和时间，每个人的烤箱都不一样。另外，如果做8寸，可以把所有的食材除以0.6，做成一个8寸的圆模奇峰饼。8英寸圆形模具的烘焙参考温度是150度，大约60分钟)
7.6寸蛋糕料：鸡蛋，面粉，牛奶，油都准备好了。
8.把鸡蛋和蛋清分开。在这里，你需要使用鸡蛋分离器。注意分离出来的蛋白质最好放在不锈钢盆里。不锈钢盆一定要干净，无水无油，分离出来的蛋白质一定不能有蛋黄。(非常重要)
9.(蛋黄部分)将称好的30克牛奶和30克油倒入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀。
10.(蛋黄部分)将面粉筛入鸡蛋、牛奶和油的混合物中，用手动打蛋器搅拌均匀。
11.(蛋白质部分)在蛋白质中加入30克糖，送至打蛋器拿起呈现钩形状态。如果是新手，可以先发一段时间，一直发到打蛋器拿起来呈现直钩状态。
12.(搅拌部分)将1/3的蛋清放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀(从下往上搅拌，不要打圈搅拌，以免蛋清脱泡)。搅拌均匀后，将所有蛋黄糊倒入盛有蛋清的碗中，用同样的方法搅拌均匀，直到蛋清和蛋黄糊充分混合。
13.将混合好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，用手在桌子上轻轻摇两下模具，抖出大气泡。
14.将蛋糕糊放入烤箱倒数第二层，150烘烤45分钟。(温度和时间根据自己的烤箱调整。)如果新手不能掌握蛋糕熟不熟，可以烤好后用筷子插入蛋糕，然后拿出筷子看看有没有粘糊糊的蛋糕糊。如果没有，说明蛋糕熟了。可以轻轻摇一下桌上的模具，然后反转冷却。完全冷却后，就可以脱模装饰蛋糕了。
15.以上部分是蛋糕的胚胎部分，接下来是蛋糕的装饰部分。
16.所需工具：蛋糕转盘、抹刀、锯齿刀和电动打蛋器
17.首先，我们需要用锯齿刀把蛋糕分成三层。
18，然后用？电动打蛋器搅打奶油。随着打浆，奶油会变得越来越稠，越来越大。当它被搅拌到出现清晰而僵硬的线条时，它就会被送走。音量明显增大。
19.送完可以在蛋糕胚上涂上淡奶油，用抹刀在第一片蛋糕上抹上奶油。
20、用抹刀抹平
21.将奶油抹匀后摊水果，然后盖上第二个饼胚。
22.继续用抹刀在第二块蛋糕上抹奶油，用抹刀抹平，撒上水果，然后盖上第三块蛋糕。
23.完成以上步骤后，我们将完成蛋糕的三明治部分，因此我们应该开始用奶油装饰蛋糕。让我们用抹刀在蛋糕的侧面涂一层奶油。
24.在蛋糕的侧面抹上一圈奶油后，用抹刀将外面的奶油抹平。至于怎么圆滑，可以去网上搜索胚胎的视频，蛮多的。但是，抹平需要更多的练习。
25.蛋糕的一面抹好之后，让我们把它抹平，或者用抹刀抹平，然后用触刀抹平。
26.蛋糕初步成型后，我们用抹刀小心翼翼地将蛋糕挑到蛋糕盒底部。
27.把预先做好的糯米纸哆啦a梦放在蛋糕上装饰。也可以用水果装饰。你可以自己选择。把水果或者卡通糯米纸放在飞机上，其实可以掩盖丑陋。
28.用软木丝包住蛋糕，然后用丝带打个蝴蝶结。(这一步特别适合新手。对于新手来说，蛋糕侧面的奶油通常是不均匀的。被柔软的木丝圈包围后，佩戴丝带可以很大程度上掩盖丑陋，大大提升蛋糕的美感。
29.将滚边口放入滚边袋，将奶油放入滚边袋。在蛋糕周围挤一圈黄油来装饰。然后我们的蛋糕就完成了。最后，把蛋糕放进蛋糕盒，就完成了。
小汽车蛋糕怎样做的 小汽车蛋糕的制作方法
1.原料是鸡蛋250克，白糖60克加蛋清，白糖30克加蛋黄，玉米油40克，牛奶40克。
2.将饼胚从烤箱中取出，待饼胚冷却至室温后，方可用于装饰，否则在装饰奶油时会融化奶油。
3.将蛋糕胚切成几块，折叠成汽车的形状。
4.将奶油和软白糖混合，打至10%。
5.将鲜奶油分成两份，其中一份加入可可粉，混合均匀。
6.将原色霜涂在蛋糕胚上，将窗口抹平。剩下的粗糙点就无关紧要了。
7.把车移到一个盘子里，装上饼干做轮子。除了车轮、车窗和车牌，都涂上了可可脂。
8.用融化的巧克力酱在雨刷和车牌上画出字，用m豆当车灯。
9.汽车的小镜子用油纸上融化的巧克力挤压成想要的形状，冷却后取下安装在车上。
家庭生日蛋糕简单做法 自制蛋糕材料实在又健康
1.准备步骤。面粉和可可粉混合，过筛两次备用。将烤箱纸叠成一盒20x20，放在烤盘上。融化黄油。在蛋糕内部涂上融化的黄油，放入冰箱备用。把烤箱预热到170度。
2.将鸡蛋放入锅中，用打蛋器打碎。在另一个锅里放60度热水，把蛋锅放在上面打蛋液。发泡后，加入糖，不断搅拌。当蛋液量为3倍时，取下下面的热浴盆。继续打蛋液，直到打蛋器搅拌好的蛋液落下，数字标记清晰可见。
3.将筛过的面粉和可可粉倒入2英里内，用平铲轻轻混合。粉没了。加入黄油，轻轻搅拌。
4.将3倒入烤板上叠好的纸盒中，用平铲将表面压平，10汁入烤箱烤15分钟。烘烤后，取下放在蛋糕架上冷却。
蛋糕放冰箱能放几天 蛋糕放冰箱的保存方法
1.一般来说，蛋糕在冰箱中的存放时间不应超过2天。因为保存的时间越长，细菌越多，味道越差，颜色越不好。有些蛋糕保质期较短，如木丝蛋糕、芝士蛋糕等。最好冷藏不超过一天。
2.冰箱存放蛋糕有一些小窍门：用厨房专用纸巾(普通纸巾也可以擦干净)盖住蛋糕；在纸巾上喷些水，不要太多，湿了就好；将蛋糕放入原包装盒中；然后放进冰箱。
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