时间：2023-06-12 11:06:08 浏览：96
1.把蛋清和蛋清分开。这里需要使用鸡蛋分离器。注意分离出来的蛋清最好放在不锈钢盆里。不锈钢盆一定要干净，无水无油，分离出来的蛋清一定不能有蛋黄。将30克牛奶和30克油倒入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀。将面粉筛入鸡蛋、牛奶和油的混合物中，用手动打蛋器搅拌均匀。在蛋清中加入30克糖，并将其铺开，直到打蛋器拿起并呈现钩状状态。如果你是新手，可以先铺一段时间，铺到打蛋器拿起呈现直钩状态。
2.将1/3蛋清放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀(自下而上搅拌，不要打圈搅拌，以免蛋清脱泡)。搅拌均匀后，将所有蛋黄糊倒入盛有蛋清的碗中，用同样的方法搅拌均匀，直到蛋清和蛋黄糊充分混合。将混合好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，用手在桌子上轻轻摇两下模具，抖出大气泡。将蛋糕糊放入倒数第二个烤箱，在150烘烤45分钟。
自制可爱生日蛋糕教程 如何亲手做一个生日蛋糕
1.配料：低筋面粉40克，鸡蛋3个，鲜奶30克，白糖30克，色拉油30克
2.第一部分是烤胚阶段。烤胚其实就是烤蛋糕。现在大部分普通蛋糕的胚都是奇峰蛋糕做的。以下是奇峰糕的制作方法。
3.一、大量收藏奇峰蛋糕工具。
4.然后就是奇峰糕的配方。
5.配料：鸡蛋3个(约50克)，低筋面粉40克，色拉油30克(无味)，鲜奶30克，白糖30克。
6.烘焙：150度，45分钟左右(这个需要根据自己的烤箱调整温度和时间，每个人的烤箱都不一样。另外，如果做8寸，可以把所有的食材除以0.6，做成一个8寸的圆模奇峰饼。8英寸圆形模具的烘焙参考温度是150度，大约60分钟)
7.6寸蛋糕料：鸡蛋，面粉，牛奶，油都准备好了。
8.把鸡蛋和蛋清分开。在这里，你需要使用鸡蛋分离器。注意分离出来的蛋白质最好放在不锈钢盆里。不锈钢盆一定要干净，无水无油，分离出来的蛋白质一定不能有蛋黄。(非常重要)
9.(蛋黄部分)将称好的30克牛奶和30克油倒入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀。
10.(蛋黄部分)将面粉筛入鸡蛋、牛奶和油的混合物中，用手动打蛋器搅拌均匀。
11.(蛋白质部分)在蛋白质中加入30克糖，送至打蛋器拿起呈现钩形状态。如果是新手，可以先发一段时间，一直发到打蛋器拿起来呈现直钩状态。
12.(搅拌部分)将1/3的蛋清放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀(从下往上搅拌，不要打圈搅拌，以免蛋清脱泡)。搅拌均匀后，将所有蛋黄糊倒入盛有蛋清的碗中，用同样的方法搅拌均匀，直到蛋清和蛋黄糊充分混合。
13.将混合好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，用手在桌子上轻轻摇两下模具，抖出大气泡。
14.将蛋糕糊放入烤箱倒数第二层，150烘烤45分钟。(温度和时间根据自己的烤箱调整。)如果新手不能掌握蛋糕熟不熟，可以烤好后用筷子插入蛋糕，然后拿出筷子看看有没有粘糊糊的蛋糕糊。如果没有，说明蛋糕熟了。可以轻轻摇一下桌上的模具，然后反转冷却。完全冷却后，就可以脱模装饰蛋糕了。
15.以上部分是蛋糕的胚胎部分，接下来是蛋糕的装饰部分。
16.所需工具：蛋糕转盘、抹刀、锯齿刀和电动打蛋器
17.首先，我们需要用锯齿刀把蛋糕分成三层。
18，然后用？电动打蛋器搅打奶油。随着打浆，奶油会变得越来越稠，越来越大。当它被搅拌到出现清晰而僵硬的线条时，它就会被送走。音量明显增大。
19.送完可以在蛋糕胚上涂上淡奶油，用抹刀在第一片蛋糕上抹上奶油。
20、用抹刀抹平
21.将奶油抹匀后摊水果，然后盖上第二个饼胚。
22.继续用抹刀在第二块蛋糕上抹奶油，用抹刀抹平，撒上水果，然后盖上第三块蛋糕。
23.完成以上步骤后，我们将完成蛋糕的三明治部分，因此我们应该开始用奶油装饰蛋糕。让我们用抹刀在蛋糕的侧面涂一层奶油。
24.在蛋糕的侧面抹上一圈奶油后，用抹刀将外面的奶油抹平。至于怎么圆滑，可以去网上搜索胚胎的视频，蛮多的。但是，抹平需要更多的练习。
25.蛋糕的一面抹好之后，让我们把它抹平，或者用抹刀抹平，然后用触刀抹平。
26.蛋糕初步成型后，我们用抹刀小心翼翼地将蛋糕挑到蛋糕盒底部。
27.把预先做好的糯米纸哆啦a梦放在蛋糕上装饰。也可以用水果装饰。你可以自己选择。把水果或者卡通糯米纸放在飞机上，其实可以掩盖丑陋。
28.用软木丝包住蛋糕，然后用丝带打个蝴蝶结。(这一步特别适合新手。对于新手来说，蛋糕侧面的奶油通常是不均匀的。被柔软的木丝圈包围后，佩戴丝带可以很大程度上掩盖丑陋，大大提升蛋糕的美感。
29.将滚边口放入滚边袋，将奶油放入滚边袋。在蛋糕周围挤一圈黄油来装饰。然后我们的蛋糕就完成了。最后，把蛋糕放进蛋糕盒，就完成了。
如何做草莓酱生日蛋糕 这样做的生日蛋糕最好吃
1.先做一个8寸的饼坯，凉透，分三层。草莓洗净晾干，部分切成小块做馅。
2.将鲜奶油涂在蛋糕坯上，撒上草莓，这样三层重叠。
3.表面用奶油磨平，用花嘴挤压贝壳花形装饰边缘。
4.将一些带蒂的草莓洗净晾干，将黑巧克力从水中融化掉。
5.将草莓蘸上巧克力，放在油纸或不粘烤布上，晾至巧克力凝固。
6.白巧克力在水中融化后，放入滚边袋中，用细绳装饰巧克力草莓。
7.简单的把巧克力草莓放在蛋糕上，用糖珠和生日贺卡装饰。
8.也可以不加巧克力把草莓切成两半，用其他水果或巧克力插页装饰，成为另一个生日蛋糕。
生日蛋糕制作方法 生日蛋糕制作的步骤介绍
1.将事先烤好的饼胚放在底座上，用刀切成两部分。
2.在蛋糕胚上涂上奶油，均匀涂抹。喜欢水果的朋友可以撒一些果粒，然后把两个蛋糕胚组合起来叠起来。
3.将奶油涂抹在蛋糕胚周围，注意涂抹均匀。这一步更重要。要有耐心，一点一点的扩散，直到几乎均匀。沿着边缘转动底座和刀，奶油表面会非常光滑。
4.用小竹签在蛋糕表面画出自己喜欢的图案，不要破坏奶油表面的平整度。
5.画完表面图案后，用黑巧克力酱画出图案的轮廓。轻轻均匀地挤压果酱。
6.用各种颜色的果酱给图案上色。注意颜色要均匀，不要滴到蛋糕的其他部位。
7.用图案喷嘴挤压果酱，用花装饰蛋糕，形成一个圆圈，就完成了一个漂亮的蛋糕。
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