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羊肉含有哪些营养成分

时间:2023-04-18 11:20:01 浏览:69

羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。据分析,每百克羊肉含蛋白质13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素b族、维生素a、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉,烤、炸羊肉串,葱爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。

羊肉含有哪些营养成分

延伸阅读

羊肉汤放什么食材

羊肉汤可以放葱、姜、蒜等提鲜调料和去膻的调料如红枣、甘蔗、咖喱粉等。羊肉是温热的食物,有驱寒,增加抵抗力的作用,可以暖身、养胃。用羊肉制作汤,加入生姜起到更好暖胃作用,同时加入黄酒,可以让胃更喜欢。

羊脸和羊肉相比那个营养价值高

羊肉营养价值高。

羊肉:性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。

羊脸:与羊肉不同,肉烂糯香、孜然味浓、形状完整、经济实惠,后期制作广为人们欢迎,但营养价值不如羊肉。

求炖羊肉加酸奶做法

主料:肥羊肉二斤。

配料:食盐一两、花椒十粒、葱段二棵、姜五片、茴香五钱 、香叶适量、地椒适量。

做法:

1、将羊肉用凉水冲洗干净,放入凉水锅中慢火加热;

2、等到锅开后,用勺子轻轻舀干净漂在汤面的沫子;

3、放入适量盐和调料包,包入适量的葱段、姜片、花椒、干辣椒,茴香,香叶等;

4、将香菜和葱切碎待用;

5、用慢火炖至肉烂,待汤汁快干即可。

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