时间：2023-09-05 21:28:01 浏览：40
1、秋天吃羊肉补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
2、秋天吃羊肉增强抗病能力
羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。
3、秋天吃羊肉滋补身体
在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
4、秋天吃羊肉温中健脾
常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
牛肉和羊肉哪个更有营养
牛肉和羊肉都很有营养。
牛肉汤含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜，也可以帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
羊肉汤含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能力，补肝明目、补血温经等作用。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。
羊肉的营养价值及功效与作用
1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2、羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素c含量更多。‘
3、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
4、温补脾胃：用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
5、温补肝肾：用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
6、补血温经：用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
7、保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。
怎么炖羊肉汤更有营养
食材：
羊肉500克，白萝卜200克，料酒15克，姜15克，花椒2克，盐15克，味精2克；
步骤：
1、 羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；
2、 萝卜改小一字条；
3、 将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；
4、 然后打去浮沫，放入姜，料酒，花椒，移至小火上炖至七成熟；
5、 把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；
6、 打去姜，花椒，下盐及味精起锅，装入盛器内即成；
制作要诀：
1、 羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差；
2、 水应一次性掺够，中途不能加水；
3、 萝卜不能过早放入，否则汤味差。
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