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鸽子排骨汤怎么炖最营养

时间:2023-05-08 20:40:01 浏览:90

鸽子排骨汤是很好的养生保健汤,对于身体体质比较差,免疫力比较低,或者是大病初愈的人都可以喝鸽子排骨汤,有很好的补充体力的作用,有很好的提高免疫力的效果,它的做法非常的简单,鸽子是一种营养价值比较高的肉类,它里面还有珍贵的软骨素,对于身体有很好的保健效果。

鸽子和排骨剁好,回来清水浸泡至少两小时,期间勤换水

准备好葱姜

姜鸽子肉和排骨冷水下锅,不盖锅盖,倒入料酒,煮沸后再小火两分钟,关火,用水冲洗干净。

把清洗干净的鸽子和排骨放入砂锅中,加入适量清水和两片姜片,大火煲开后小火慢煲两小时

出锅前加盐调味,少量即可。

碗里加葱花。

鸽子排骨汤怎么炖最营养

延伸阅读

排骨怎么去血水

可以将排骨进行焯水,从而去除血水。首先将购买回来的排骨放在一个干净的容器中浸泡20分钟,然后将排骨清洗干净,在锅中加入适量的水,烧开后放入排骨进行焯水即可。

具体操作步骤如下:

1、首先将购买回来的排骨放在一个干净的容器中浸泡20分钟。

2、浸泡完成后,将排骨清洗干净,并沥干排骨上的水分。

3、清洗完排骨后,在锅中加入适量的水,并将其烧开。

4、水烧开后,将排骨放入锅中进行焯水即可。

莲藕排骨汤可以催奶么

莲藕排骨汤

材料:排骨,莲藕,香葱,生姜。

调料:料酒,胡椒粉,精盐,味精。

做法:

1、排骨洗净,切块备用;

2、莲藕削皮,切块,洗净,备用;

3、生姜切片,葱切段,备用;

4、锅内放适量水,放入生姜,香葱,料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用;

5、炒锅置火上,加水,下入排骨,生姜,香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改小火,炖约20分钟;

6、把莲藕,排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜,香葱,放盐,胡椒,味精调味即可。

排骨怎么去血水又不流失营养

1、首先将切成段状的排骨放入热水中焯一下,大致两到三分钟后将排骨捞出,并马上放入冷水中,因排骨煲汤前需要去除一遍污水,也即是血水,所以将去除过血污的排骨继续烹饪即可。

2、在去掉血水后加入热水继续煲,由于骨头遇冷水营养物质会凝结在骨头中,所以这样的做法极大程度的保留了排骨的成分。

3、因为排骨骨髓依旧在,所以排骨的营养并没有流失,只需要长时间的煲汤,排骨中的营养物质就会充分被利用。

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