时间：2023-05-08 20:40:01 浏览：90
鸽子排骨汤是很好的养生保健汤，对于身体体质比较差，免疫力比较低，或者是大病初愈的人都可以喝鸽子排骨汤，有很好的补充体力的作用，有很好的提高免疫力的效果，它的做法非常的简单，鸽子是一种营养价值比较高的肉类，它里面还有珍贵的软骨素，对于身体有很好的保健效果。
鸽子和排骨剁好，回来清水浸泡至少两小时，期间勤换水
准备好葱姜
姜鸽子肉和排骨冷水下锅，不盖锅盖，倒入料酒，煮沸后再小火两分钟，关火，用水冲洗干净。
把清洗干净的鸽子和排骨放入砂锅中，加入适量清水和两片姜片，大火煲开后小火慢煲两小时
出锅前加盐调味，少量即可。
碗里加葱花。
排骨怎么去血水
可以将排骨进行焯水，从而去除血水。首先将购买回来的排骨放在一个干净的容器中浸泡20分钟，然后将排骨清洗干净，在锅中加入适量的水，烧开后放入排骨进行焯水即可。
具体操作步骤如下：
1、首先将购买回来的排骨放在一个干净的容器中浸泡20分钟。
2、浸泡完成后，将排骨清洗干净，并沥干排骨上的水分。
3、清洗完排骨后，在锅中加入适量的水，并将其烧开。
4、水烧开后，将排骨放入锅中进行焯水即可。
莲藕排骨汤可以催奶么
莲藕排骨汤
材料：排骨，莲藕，香葱，生姜。
调料：料酒，胡椒粉，精盐，味精。
做法：
1、排骨洗净，切块备用；
2、莲藕削皮，切块，洗净，备用；
3、生姜切片，葱切段，备用；
4、锅内放适量水，放入生姜，香葱，料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用；
5、炒锅置火上，加水，下入排骨，生姜，香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改小火，炖约20分钟；
6、把莲藕，排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜，香葱，放盐，胡椒，味精调味即可。
排骨怎么去血水又不流失营养
1、首先将切成段状的排骨放入热水中焯一下，大致两到三分钟后将排骨捞出，并马上放入冷水中，因排骨煲汤前需要去除一遍污水，也即是血水，所以将去除过血污的排骨继续烹饪即可。
2、在去掉血水后加入热水继续煲，由于骨头遇冷水营养物质会凝结在骨头中，所以这样的做法极大程度的保留了排骨的成分。
3、因为排骨骨髓依旧在，所以排骨的营养并没有流失，只需要长时间的煲汤，排骨中的营养物质就会充分被利用。
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