时间：2023-12-18 10:06:03 浏览：55
1、准备玉米和胡萝卜，玉米和胡萝卜切成小块，葱洗干净，卷起打结备用，生姜切片。
2、将排骨清洗干净，剁成3-5厘米的段，锅里放适量的饮用水倒入排骨，打火将锅里的排骨烧开会浮起一层白膜，用勺把白膜打捞干净。
3、在锅中放入适量的凉水倒入排骨并加上已经切好的姜片，大火煮开后，改小火煮20-30分钟，接着放入胡萝卜块、玉米段、葱段，并加入少许食醋，大火烧开后转小火烧30分钟。
4、最后根据个人喜好放入精盐调味，煮3分钟后即可，清香美味的玉米排骨汤就做好了，打开锅盖香味就扑鼻而来，装盘后撒上少许葱花就可以上桌了。
排骨营养价值
1、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2、排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
排骨和什么一起煮汤最有营养
可以和莲藕、玉米、苦瓜、黄豆、山*、酸菜、西红柿、萝卜、小白菜、芋头等等一起煮汤。
山*排骨汤：
材料：净排骨500克、山*250克、芹菜25克、味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜。
制法：
1、将排骨切成5厘米的条状，放入沸水中煮5分钟，洗净，沥干水分；
2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，中火烧开，转为小火炖，放入花椒；
3、将山*皮放入沸水中煮2分钟，待排骨炖至5成熟时，放入山*炖3小时；
4、待排骨酥烂时，放入盐、味精、胡椒粉即可。
苦瓜排骨汤：
材料：猪排骨、苦瓜、大葱、姜、香油、酱油、植物油、味精、冰糖。
做法：
1、 将苦瓜洗净，切开去瓤，切块；
2、 排骨洗净、切块；
3、 炒锅放植物油烧热，爆香葱和姜；
4、 加入排骨和酱油和冰糖，翻炒几下；
5、 加入开水，待煮沸后投入苦瓜，文火炖煮至肉烂；
6、 出锅前加入味精、淋上香油即可。
排骨海带汤有什么营养
海带排骨汤好处:可防人体缺钙，还有降血压的功效，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。
排骨海带汤是浙江省传统的名菜，属于浙菜系。主料为排骨和海带，排骨富含蛋白质，海带含多种微量元素，该汤就是以海带配以排骨炖制而成，汤菜肉烂脱骨，海带滑烂，整菜味美，汤鲜。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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