时间：2023-05-25 10:06:04 浏览：19
西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或*用，其营养价值如下所示：
1、西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、维生素、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。
2、西瓜子富含油脂，有健胃和通便的作用，没有食欲或便秘时，可以食用一些西瓜子之类的种仁。
3、西瓜子含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化。
4、西瓜子含有脂肪油、蛋白质、维生素、戊聚糖、淀粉、粗纤维，又含有尿素酶、半乳糖甙酶、半乳糖甙酶和蔗糖酶，还含一种皂甙样成分，有降压作用。
5、西瓜子性味甘性平，而且无毒，具有利肺、润肠、止血、健胃等功效。
西瓜怎样吃最营养
1、西瓜在常温21°吃营养最全面。
2、表面上看，放入冰箱是为了西瓜保鲜，殊不知这会让西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，附着在切开的西瓜瓤上，不仅会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分，拔凉的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人，出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状。另外，西瓜属于含水量较多的水果，长时间冷藏会使水分大量蒸发，带走营养成分。 因此，建议人们吃多少买多少，夏令果蔬越新鲜营养就越好，对人体的副作用也就最小。新买的西瓜放在冰箱里不要超过一天，切开后的存放不要超过一个小时，以15摄氏度为宜。
西瓜的营养价值
1、西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素c等物质；
2、西瓜是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
3、西瓜果肉中含有蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、维他命a、b、c、挥发性成分中含多种醛类。
西瓜子的营养价值
1、西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、b族维生素、维生素e、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效；
2、西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁；
3、含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃；
4、西瓜子有止血的功能。西瓜子性味甘，性平，无毒；具有利肺，润肠，止血，健胃等功效。
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