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羊肉和羊杂哪个有营养价值

时间:2023-06-02 14:14:01 浏览:13

羊肉和羊杂都有营养价值,但羊肉的营养价值要远远大于羊杂,羊肉要比羊杂更具有滋阴,暖胃的滋补作用,并且羊肉含有丰富的蛋白质以及大量的脂肪,维生素,微量元素等营养物质。羊杂的通用名称是下水,原本就是不如羊肉的部分,除了羊肚子等少数部分外,都比肉便宜很多,尤其是羊肺最便宜。但是,因一些羊杂的部位口感较好,需求的人多,而产出少(比如羊脑、羊睾丸),所以比羊肉的价格要高些。

羊肉和羊杂哪个有营养价值

延伸阅读

羊肉怎么做有营养

1、可以做清炖羊肉。清炖羊肉容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。

2、材料:羊肉500克,葱25克,青萝卜少许,香菜25克,味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。

3、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,姜用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切段;青萝卜切两半;

4、羊肉用开水氽去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应泡在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

牛肉和羊肉哪个更有营养

牛肉和羊肉都很有营养。

牛肉汤含有丰富的蛋白质,氨基酸,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜,也可以帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

羊肉汤含有很高的蛋白质和丰富的维生素,容易被消化,多吃羊肉能提高身体素质,提高抗疾病能力,补肝明目、补血温经等作用。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高,适于各类贫血者服用。

羊肉冬瓜汤的营养价值

羊肉冬瓜汤是东北地区传统的特色名菜,属于东北菜。这道汤色泽洁白,口味清馨,风味鲜美,是一道好汤。羊肉酥烂,冬瓜入口即化;羊肉味甘、性热,营养丰富,是冬季里滋补身体的佳品,而夏秋两季食用容易上火;冬瓜性寒,和羊肉结合成汤,羊肉温而不燥,冬瓜寒而不凉,这道汤达到了尽善尽美的境界

羊肉冬瓜汤的做法:

1、羊肉切成薄片,用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。

2、冬瓜去皮洗净,切成片备用。

3、炒锅倒油烧热,下冬瓜片略炒。

4、加入清水,盖上盖子烧开。

5、再放入拌好的羊肉片,煮熟淋香油即可

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