排骨和什么一起煮汤最有营养

可以和莲藕、玉米、苦瓜、黄豆、山*、酸菜、西红柿、萝卜、小白菜、芋头等等一起煮汤。

山*排骨汤：

材料：净排骨500克、山*250克、芹菜25克、味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜。

制法：

1、将排骨切成5厘米的条状，放入沸水中煮5分钟，洗净，沥干水分；

2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，中火烧开，转为小火炖，放入花椒；

3、将山*皮放入沸水中煮2分钟，待排骨炖至5成熟时，放入山*炖3小时；

4、待排骨酥烂时，放入盐、味精、胡椒粉即可。

苦瓜排骨汤：

材料：猪排骨、苦瓜、大葱、姜、香油、酱油、植物油、味精、冰糖。

做法：

1、将苦瓜洗净，切开去瓤，切块；

2、排骨洗净、切块；

3、炒锅放植物油烧热，爆香葱和姜；

4、加入排骨和酱油和冰糖，翻炒几下；

5、加入开水，待煮沸后投入苦瓜，文火炖煮至肉烂；

6、出锅前加入味精、淋上香油即可。

排骨和什么一起煮汤最有营养

延伸阅读

排骨怎么做有营养

1、莲藕排骨汤：将排骨洗净后切成均匀的条块状，然后锅中烧热水后将排骨加入焯水后捞出冲洗干净后待用;莲藕去皮切成滚刀块，胡萝卜去皮后也切成滚刀块待用;锅中加入适量的清水，然后将姜块、蜜枣加入，接着将排骨、莲藕、胡萝卜一起加入大火烧开后转至中小火慢煮一个半小时即可。

2、山*排骨汤：将切好的排骨清洗干净后加入沸水中焯水后捞出洗净待用;锅中烧热油后将排骨加入煸至两面微黄后加入姜片翻炒然后加入适量的清水，大火烧开后加入几滴白醋，转至小火慢煮一个小时后，再将切好的山*、玉米等加入慢煮然后加入适量的调味品后便可关火食用。

3、苦瓜黄豆排骨汤：首先将黄豆浸泡一个小时待用;排骨清洗干净后加入热水中焯水后沥干待用;苦瓜清洗干净后切成块后待用;锅中加入适量的清水，然后将排骨、黄豆一起加入大火煮开后改至小火慢煮，大概一个小时候可以将苦瓜加入继续大火煮开后小火慢煮十分钟后便可关火食用。

4、冬瓜排骨汤：排骨焯水后去除血沫然后清洗干净待用;将冬瓜去皮去籽后切成块状待用;玉米清洗干净后切成段状待用;薏米洗净后浸泡半小时左右待用;将排骨、玉米、薏米一起加入锅中，倒入适量的清水及生姜然后大火煮开后转至小火慢煮半小时左右，再将冬瓜加入煮开十分钟左右便可加入调味品食用。

排骨有营养还是猪蹄有营养

排骨和猪蹄都有不同的营养。

1、猪蹄的营养：猪蹄作为一种非常有营养的食物，而且猪蹄里含有非常多的胶原纤维，对于皮肤也是非常有好处的。猪蹄的保健功效在人体皮肤组织中，胶原蛋白占到了百分之七十，随着年龄的增加，胶原蛋白不断流失，造成皮肢干燥，出现皱纹。

而猪蹄中大量的胶原蛋白可以促进皮肤细胞吸收和贮存水分，使细胞保持湿润状态，防止皮肤干瘪起皱;同时增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老。此外，猪蹄中含有较多的甘氨酸，这种物质具有一定的镇定作用，可以缓解困扰老年人的神经衰弱、失眠等症状

排骨海带汤有什么营养

海带排骨汤好处:可防人体缺钙，还有降血压的功效，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。

排骨海带汤是浙江省传统的名菜，属于浙菜系。主料为排骨和海带，排骨富含蛋白质，海带含多种微量元素，该汤就是以海带配以排骨炖制而成，汤菜肉烂脱骨，海带滑烂，整菜味美，汤鲜。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。