时间：2023-08-23 15:16:02 浏览：48
两者的营养价值各有千秋：
1、水果中的碳水化合物比较高，比如果糖、葡萄糖等等，还有独特的香味；
2、蔬菜中尤其是深绿色蔬菜，其中的维生素、矿物质和膳食纤维比水果的高；
3、水果中只有鲜枣、山楂和柑橘、猕猴桃等含维生素c较丰富，其他水果所含的维生素c和矿物质都比不上蔬菜；
4、水果和蔬菜的营养结构不同，蔬菜含有不可溶性纤维，对促进肠道蠕动、清除肠道内积蓄的有毒物质等有作用；
5、水果含有蔬菜中不具有的各种有机酸，芳香类物质，具有开胃消食，抗氧化，促进多种营养物质吸收的作用。
营养水果米粥怎么做
1、材料：西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。
2、西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。
3、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。
4、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。
5、此粥作用：具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。
是水果有营养还是果汁有营养
各有有各的好处有营养，而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素c)，特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水。 但果汁也不能完全代替水果 。 老人和小孩适当喝少量果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。
水果烘干后营养会流失吗
水果烘干后营养不会流失，水果烘干后后流失的主要是水分，还有维生素，但是营养素因为浓缩之后，每100克单位中变的更多。
维生素（英语：vitamin）是一系列有机化合物的统称。它们是生物体所需要的微量营养成分，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量，组成细胞，但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。缺乏维生素会导致严重的健康问题；适量摄取维生素可以保持身体强壮健康；过量摄取维生素却会导致中毒。
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