时间：2023-03-04 17:25:03 浏览：54
食品卫生与营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。要求学生掌握食品卫生与营养学的基本理论知识；掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能；能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作；熟悉国家的食品卫生法规。
食品卫生与营养专业学生毕业后可食品卫生与营养学专业就业领域很广，涉及医学和非医学领域的各相关专业：
1、医学领域可从事临床工作，进传染病科室。从事临床科研工作，进入流行病、地方病研究所，或者从事卫生防疫、卫生宣传普及，卫生事业管理、社会医学研究等相关工作；
2、非医领域可从事环境保护与监测、海关疫检等。
清华大学食品科学与工程专业
清华大学无食品科学与工程专业。
食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
开设食品科学与工程专业的院校：江南大学、华南理工大学、南昌大学、南京农业大学、浙江大学、中国海洋大学、东北农业大学、江苏大学、天津科技大学等。
纤维食品和蔬菜有哪些
传统富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。
纤维食品是指膳食纤维含量高(其含量为2%~20%)的食品，膳食纤维在肠道内具有耐消化酶的作用，但可以被细菌酶分解，膳食纤维分为非溶性和可溶性两大类，非溶性膳食纤维包括纤维素、半纤维素和木质素，可溶性膳食纤维包括果胶、藻胶、豆胶和树股寺。
怎么看食品包装热量表
食品包装热量表，一般食品包装袋上的食物标签里热量标注都是千焦kj，但是我们通常所说的卡路里是千卡，虽然它们都是热量单位，但是是不一样的，需要换算。1卡=1卡路里=4.186焦耳，1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里=4.186千焦。
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