时间：2023-03-06 13:20:03 浏览：48
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素e以及锌、钾等矿物质，b族维生素丰富，比普通面包更容易生霉变质。
做法：
原料：高筋粉290g，全麦粉290g，细砂糖75g，奶粉25g，鸡蛋1个，干酵母10g，盐10g，水350ml，黄油50g。
步骤：
混合所有材料，揉到扩展阶段，准备发酵；第一次发酵完成；轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧30分钟；开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形；从上到下卷起，接口朝下，再饧15分钟；第二次整形，轻压排出空气，纵向擀平；卷起放在土司模子里面，进行第二次发酵；发酵至8分满；烤箱预热200摄氏度，烤10分钟上色以后转为180摄氏度继续烤30分钟。
面包和牛奶象征什么
象征着美好的生活。
“面包会有的，牛奶也会有的”这句话源至战争期间，列宁的警卫员瓦西里与妻子互让一只面包，并坚定地告诉妻子“面包会有的，牛奶会有的。”意思就是将来只要努力，以后就会有好生活。这句话一般就是用在激励自己或别别人的时候。
意思就是你现在没有那些物质的东西，但是通过一段时间的发展，通过自己一段时间的努力，物质条件都会有的。表达的是一种不放弃希望的心态。
奶酪夹心面包最正宗的做法
1、准备材料：高筋面粉300g、鸡蛋1个、水150g、糖10g、黄油40g；辅料：奶酪馅适量、奶酥粒适量、盐2g、酵母粉5g；
2、把主料中所有食材除黄油外和成面团放入面包机；
3、启动一个和面程序加入软化的黄油再重复一次和面程序，把面团揉至扩展阶段；
4、盖上保鲜膜发酵至2倍大小；
5、做奶酪馅：奶油奶酪40克，糖粉15克，盐1克，蛋液10克，奶粉40克，玉米淀粉1/2小勺，所有食材混合制成馅料；
6、发酵好的面团分剂排气，松弛10分钟；
7、取一个面剂压扁，包入奶酪馅；
8、收口朝下放入纸杯中；
9、保湿发酵至两倍大小；
10、再做奶酥粒，将黄油40克，低筋粉50克，奶粉5克，糖粉30克，放一起揉搓成粒，放到面包上做装饰；
11、将面包放入烤箱预热190度，大概18分钟即可。
100克奶油面包多少热量
100克奶油面包约460大卡的热量，其具有蛋白质7克，脂肪28克，膳食纤维2克，碳水化合物44克左右，但胆固醇含量高达30克左右。摄入100克奶油蛋糕相当于走路120分钟、跑步一小时、跳绳45分钟或是做健美操100分钟。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
