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菠萝的营养价值及功效与禁忌

时间:2023-12-23 12:10:01 浏览:45

1、菠萝的功效与作用:

(1)助消化,菠萝中的菠萝蛋白酶能够分解食物中的蛋白质,促进消化,让消化不良的病人恢复正常消化机能,尤其适合食用过多肉类和油腻食物的人饭后食用。

(2)提升食欲,菠萝中含有酸丁酯,它是菠萝香味的主要来源,这种香气能够刺激唾液分泌,从而促进食欲。

(3)消脂减肥,菠萝含有丰富的维生素和微量元素,能帮助消化吸收。同时,菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物中的蛋白质、脂肪,防止肉类食物的脂肪沉积。菠萝蛋白酶还能溶解阻塞在组织之间的纤维蛋白和血凝块,稀释血脂,改善血液循环,消除水肿和炎症。

2、菠萝的食用禁忌:

(1)忌直接食用,菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质,这两种成分会分解蛋白质,刺激嘴唇和口腔黏膜表皮,直接食用会让人有刺痛麻痹感觉,甚至引起过敏。因此菠萝食用前应将果肉切块用盐水浸泡半小时后再吃,盐水可以有效破坏菠萝蛋白酶的致敏性,使其失去致敏能力。也可以将菠萝肉放进开水中煮一煮消除菠萝蛋白酶和甙类物质再吃。

(2)忌过量食用,菠萝除了含有致敏成分外,还含有较多的草酸,食用过多会伤害肠胃,所以即使是正常人也不可一次吃太多菠萝,以免影响健康。

菠萝的营养价值及功效与禁忌

延伸阅读

凤梨和菠萝哪个营养价值高

凤梨和菠萝是属于同一个水果,菠萝的别名叫做凤梨,是热带和亚热带地区的著名水果。

凤梨(学名:ananascomosus(linn.)merr.),茎短。叶多数,莲座式排列,剑形,顶端渐尖,全缘或有锐齿,腹面绿色,背面粉绿色,边缘和顶端常带褐红色,生于花序顶部的叶变小,常呈红色。花序于叶丛中抽出,状如松球;苞片基部绿色,上半部淡红色,三角状卵形;萼片宽卵形,肉质,顶端带红色;花瓣长椭圆形,端尖,上部紫红色,下部白色。聚花果肉质。花期夏季至冬季。

菠萝营养价值

1、菠萝味甘、微酸、性平,入胃、肾经;具有健胃消食、解热消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症,也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。

2、菠萝中所含有的糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对于患高血压和肾炎的病人有好处。此外,菠萝酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用,能改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。

3、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。

菠萝有什么营养和功效

1、萝性平味甘,具有清暑解渴,消食止泻,补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效,为夏令医食兼优的时令佳果,但是一次也不能吃太多。菠萝中有一种菠萝蛋白酶,它能够分解食物中的蛋白质,增加肠胃的蠕动,在胃中分解蛋白质,补充人体的消化酶的不足,让消化不良的人恢复到正常的消化。

2、菠萝中含有的糖,酶有一定的利尿作用,对于肾炎和高血压患者都非常有好处,对支气管炎也有辅助的效果。由于纤维素的作用对于便秘也有着一定的治疗,当消化不良时,可以吃点菠萝,开胃顺气,解除油腻,同时还能起到消化的作用也能缓解便秘。所含有的维生素b1,能够消除疲劳感,促进新陈代谢。

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