时间：2023-03-30 07:00:28 浏览：45
鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、维生素和铁、钙、钾等人体所需元素，被人们称作“理想的营养库”，许多人的早餐都少不了它，但水煮蛋和荷包蛋这两种最常见的烹饪形式，吃多了未免感到腻，今天的营养早餐食谱要教大家的是十种鸡蛋早餐饼的做法，让你一周早餐不带重样儿。
1、葱花鸡蛋饼
食材：鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。
做法：
1、小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；
2、锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。
2、土豆鸡蛋饼
食材：土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。
做法：
1、土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里；打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味；
2、平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。
3、胡萝卜鸡蛋饼
食材：胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。
做法：
1、胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出；鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，搅拌成糊状，下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀；
2、平底锅内放入适量的油，用勺子将适量面糊舀入，盖上锅盖，煎至两面金黄中间熟透即可出锅。
4、鸡蛋卷饼
食材：面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。
做法：
1、面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀；
2、平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀；
3、撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
5、鸡蛋豆渣饼
食材：豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。
做法：
1、豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合，加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊；
2、平锅入油一点点倒入部分面糊摊平，煎至两面金黄即可。
五分钟就能搞定的简单易学的营养早餐
每天的早餐是非常重要的，吃好早餐，才能保证摄入充足的能量和营养素，给新的一天满满的活力。不过由于现代生活节奏的加快，很多人早上都没有太多时间慢慢做早餐，那么就让营养早餐食谱为你支招，教你做简单易学又健康的早餐，五分钟就能搞定。
牛油果溏心蛋吐司
材料：全麦面包，鸡蛋，牛油果，盐，黑胡椒
做法：两片全麦面包，稍微烘烤一下，涂抹一层牛油果，撒上盐和黑胡椒使之味道不单薄。再加上两只单面煎烤的鸡蛋来补充蛋白质，简单美味又营养。
火腿西多士
材料：吐司，火腿，芝士
做法：吐司切边，两片吐司各放一片火腿，中间加一片芝士。把吐司放在鸡蛋加牛奶的蛋液里蘸均，然后放入锅中煎至金黄即可。
莓果牛奶麦片
材料：新鲜莓果（任意喜欢的水果皆可），麦片，牛奶
做法：选择喜欢的水果，然后放入麦片，最后倒入牛奶就可以好好享受了！
热带风情堡
材料：汉堡面包一个、番茄酱少许、美乃滋少许、起司一片、火腿一片、罐头凤梨一片
做法：汉堡面包一个对切两半，在两份切好的面包切面上，抹上蕃茄酱和美乃滋。其中一份铺上起司和火腿各一片。在平底锅中加少许油，锅烧热后放入凤梨片，上洒一些砂糖，翻面时另一面也洒上砂糖，这样煎好后会有焦糖色。把煎好的凤梨放到火腿片上，另一份汉堡面包盖上即可。
暖心养胃早餐粥食谱来了
营养早餐食谱来了，俗话说“一年之计在于春，一天之计在于晨。”早餐是三餐中最重要的，对成人如此，对婴幼儿更是如此。下面小编带来：暖心养胃早餐粥食谱。
暖心养胃早餐粥食谱来了
香菇蔬菜粥
食材：大米、青菜、香菇、玉米粒 、盐、 胡椒粉、姜、香油。
做 法：
1.香菇，青菜，生姜切片。
2.放入，加 入适量清水
3.倒入甜水玉米粒同煮开。
4.大概20分钟后粥比较粘稠时，加入香菇片，一点生姜丝，早上吃姜，可以生发胃气，促进消化;保健养生效果最好。
5.最后倒入青菜丝，搅拌均匀中小火再煮5分钟左右。
6.加入适盐和胡椒粉调味。
7.淋上香油，再次搅拌一下即可出锅。
8.营养早餐食谱，美味的早餐粥就做好了，健脾养胃，好吃不腻，胃好气色好!
肉丸粥
原料：
大米150克，瘦肉150克，葱末、姜末、盐、味精、料酒各少许，水淀粉适量，鸡蛋清2个。
制作过程：
1.大米洗净，浸泡30分钟。
2.瘦肉洗净剁泥，加入葱末、姜末、盐、味精、料酒、水淀粉、鸡蛋清搅拌上劲。分别挤为若干丸子。
3.煮沸足量清水，加入大米熬至粥成。
4.放入肉丸，至肉熟熄火。加盐调味即可。
营养功效：
料酒富含人体需要的8种氨基酸，其中赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质，有助于改善睡眠和人体脂肪酸的合成。扬州狮子头和潮州牛肉丸可谓是中国最有名的两种丸子。 前者选料讲究“三瘦七肥”， 口感丰腴嫩滑;后者则全取瘦肉剁泥，筋道弹牙。
营养早餐食谱大全
营养早餐食谱主要是吃一个鸡蛋，喝一杯牛奶，尽量多吃一些维生素，也可以通过一些菠菜的方法来进行调理。一定要吃早餐，而且尽量吃的有营养一些，因为早餐不吃人容易衰老，而且还有可能会引起出现新陈代谢的不好，引起出现肠胃的不舒服，在生活中一定要注意健康饮食，避免吃得太过油腻。
营养早餐食谱可以多吃一些牛奶，最好是多喝些纯牛奶，吃营养早餐的时候一定要注意保持一样的多样化，也可以多吃一些米粥米汤吃的食物，早上起来的时候一定要吃早餐，一日三餐一定要定时定量，尽量不要吃的太多，吃的太多对于肠胃的负担是比较重的，有可能会引起出现消化不好的情况。
营养早餐应有粥面类、面点类、冷菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果补充维生素。
虾仁面
原料：
鸡蛋面150克，虾仁100克，青豆、鲜冬菇各20克，胡萝卜80克，葱、姜少许，盐、味精、高汤、香油、糖、酱油、胡椒粉、猪油、料酒各适量。
做法：
1.虾仁去泥肠洗净;冬菇、胡萝卜洗净切片;青豆洗净;葱、姜洗净切末;另外开锅煮面，熟后捞出备用。
2.锅内倒入猪油烧热，加入葱末、姜末炝锅，倒入酱油、料酒及高汤稍煮。
3.加入虾仁、冬菇、青豆、胡萝卜和鸡蛋面，以小火煮至汤汁浓稠。撒入盐、糖、味精等调味料，出锅装盘即可。
大学生怎样自制简易营养早餐
1、燕麦和牛奶组合：准备半碗燕麦，加适量牛奶，冷热随意，根据个人口味选择酸奶也可以，再加入一些葡萄干，坚果，水果等调节口味即可。
2、三明治：鸡蛋放上煮蛋器，吐司铺好，把西红柿午餐肉切片放上，再铺芝士片和蔬菜，最后煮好的鸡蛋拿出来切三份放入其中，用一本厚书压两分钟，最后切开即可。
3、涂片面包：准备一些果酱，涂在面包上食用。果酱可以用一个小的压力锅将切成小丁的水果、冰糖和适量水，煮大概半小时来制作，也可以自己准备。
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