时间：2023-04-08 14:35:05 浏览：63
玉米，一种常见的农作物，吃起来香甜软糯，很受人们的欢迎，经常做成玉米面、玉米汁、玉米烙来食用。你知道玉米有什么营养价值吗？痛风患者能否食用玉米，对其健康有没有损害？本期的健康饮食文化，为你解析。
玉米的营养价值
玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，还含有胡萝卜素、维生素b1、b2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素e、赖氨酸等。玉米有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，可以治疗治腹泻、消化不良、水肿等病症。
玉米含有的大量黄体素、玉米黄质，可抗眼睛衰老。此外煮玉米时间越长，抗衰老作用越好，尽管烹调使玉米损失了部分维生素c，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。
痛风可以吃玉米吗
痛风可以吃玉米。痛风是由于体内嘌呤代谢障碍或尿酸排出减少引起的一种疾病，由于尿酸升高，可以侵犯关节，肾脏等多种脏器，表现为关节痛疼，间质性肾炎等症状，严重的可以引起关节畸形。玉米的成分是淀粉且嘌呤含量较低不升高尿酸，所以玉米是可以食用的，不用担心。
但是患者对于痛风饮食注意，应首先戒酒，尤其是啤酒，避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等嘌呤含量丰富；鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤；水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。宜多饮水,以利于血尿酸从肾脏排出，一般就能够好转控制住症状的。
玉米热量高为什么还减肥
1、玉米虽然热量高一些，但是玉米还是一种粗粮，粗纤维含量比较高，有利于增加饱腹感，减少一些其他食物的摄入，而且也能够有效的促进胃肠的蠕动，也有利于促进体内废物的排出，从而有利于达到一定的减肥效果。
2、减肥期间还是要注意，适当的多吃一些粗粮，多吃一些清淡的蔬菜和水果，控制好饮食的总热量，同时也要注意控制好饮食的总量，加强运动锻炼，才有利于减重。
玉米面可以做什么美食
玉米面可以做玉米面窝窝头，玉米发糕，玉米面锅贴，玉米饼，玉米饺子等美食。
具体如下：
1、玉米面窝窝头
玉米面加适量面粉可做成窝窝头。
2、玉米发糕
取适量的玉米面和面粉，加入适量的酵母粉，可做玉米发糕。
3、玉米面锅贴
玉米面揉团，摊饼，在热锅四壁满满贴上一圈，中火半小时出锅。
4、玉米饼
将玉米面和水调匀，用平底锅可烙成又香又甜的玉米饼。
5、玉米饺子
将玉米面与面粉1：2混合，加水和面团，擀皮包馅儿做成饺子。
豆浆机怎么打玉米汁
原料：糯玉米300克、新鲜牛奶500。
制作方法如下、
1、玉米去皮，去须，切成小段，将米粒上锅蒸熟；
2、熟玉米粒放入豆浆机中，加入白糖，新鲜牛奶；
3、加入同牛奶等量的纯净水或凉开水，开机搅汁；
4、将搅好的汁用滤网过滤，即可。
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