时间：2023-03-24 19:05:02 浏览：72
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蛇莓与草莓都属于蔷薇科植物，所以存在一定相似性，不论是在外形还是口感上都比较接近，所以很多人都分不清蛇莓与草莓。为了让大家避免混淆蛇莓与草莓，下面为大家介绍一下蛇莓与草莓的区别。
蛇莓与草莓的区别
蛇莓与草莓一种是*材，一种是水果。
蛇莓，一种蔷薇科植物，在我国分布广泛，具有*用价值，也可同时观花、果、叶，园林效果突出，蛇莓是多年生草本，全株有白色柔毛。茎细长，匍状，节节生根。三出复叶互生，小叶菱状卵形，长1.5～4cm，宽1～3cm，边缘具钝齿，两面均被疏矛橇，具托叶。叶柄与地片等长或长数倍，有向上伏生的白柔毛。花单生于叶腋，具长柄。副萼片5，有缺刻，萼片5，较副萼片小。花瓣5，黄色，倒卵形。雄蕊多数，着生于扁平花托上。聚合果成熟时花托膨大，海绵质，红色。瘦果小，多数，红色。花期4～5月，果期5～6月。蛇莓用于痈肿疔毒、瘰历结核，可配蒲公英、地丁草、野菊花、夏枯草等*同用。
草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素c ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。
蛇莓的功效作用
1、蛇莓治天行热盛，口中生疮：蛇莓自然汁，捣绞一斗，煎取五升，稍稍饮之。
2、蛇莓治瘰疬：鲜蛇莓草一至二两，洗净，煎服。
3、蛇莓治伤暑，感冒：干蛇莓五至八钱，酌加水煎，日服二次。
4、蛇莓治癌肿、疔疮：蛇莓三钱至一两，煎服。
5、蛇莓治吐血咯血：鲜蛇莓草二、三两，捣烂绞汁一杯，冰糖少许炖服。
6、蛇莓治小面积烧伤：鲜蛇莓捣烂外敷。如创面有脓，加鲜犁头草;无脓，加冰片少许。
7、蛇莓治咽喉肿痛：鲜蛇莓草炖汤内服及漱口。
8、蛇莓治蛇咬伤，毒虫咬伤：鲜蛇莓草，捣烂敷患处。
9、蛇莓治小儿口疮：蛇泡草(研末)、枯矾末，混合，先用盐水加枯矾洗患处，再撒上*粉。
10、蛇莓治跌打损伤：鲜蛇莓捣烂，甜酒少许，共炒热外敷。
11、蛇莓治疟疾，黄疸：鲜蛇莓叶捣烂，用蚕豆大一团敷桡骨动脉处，布条包扎。
12、蛇莓治脓疱疮：蛇泡草炖肉吃，并捣烂外敷。
13、蛇莓治痢疾：鲜蛇莓全草一两，水煎服。
14、蛇莓治蛇窜丹：蛇泡草适量，雄黄五分，大蒜一个。共捣烂，布包，外搽。
15、蛇莓治蛇头疔，乳痈，背疮，疔疮：鲜蛇莓草，捣烂，加蜜敷患处。初起未化脓者，加蒲公英一两，共杵烂，绞汁一杯，调黄酒二两炖撮，渣敷患处。
草莓我们经常见，蛇莓大家见过吗？蛇莓外形跟蓝莓差不多，但它却比蓝莓的价值高很多。你们知道蛇莓的*用价值是什么吗？蛇莓看起来虽小，但它的价值却非常大，可以抗癌抗菌等等。
蛇莓的*用价值是什么
1、抗癌作用。蛇莓水提取物5mg/ml，10mg/ml作用于体外培养的人食管癌eca-109细胞系，使其分裂指数明显抑制；10mg/ml和15mg/ml可使eca-109细胞密度降低，结构模糊，作用48h后，细胞集落形成明显抑制，15mg/ml可使细胞完全丧失再繁殖能力。
10mg/ml、15mg/ml对eca-109细胞dna合成（3h-tdr标记）有轻度抑制作用，说明蛇莓对食管癌细胞的作用可能主要是通过抑制细胞分裂和dna合成两条途径。其多糖部分对移植s/180肉瘤小鼠，在100mg/kg，200mg/kg时显示出明显的抗肿瘤活性。
2、增强免疫功能。蛇莓流浸膏（2g/ml）显着升高小鼠腹腔巨噬机能，表现为胞体显着增大，每个胞体吞噬的鸡红细胞达7-8个之多，但各级消化状态与对照组无显着差异。
3、抗菌作用。蛇莓中分离的f-ⅰ、f-ⅱ、f-ⅲ部分对金黄色葡萄球菌和志贺痢疾杆菌的生长呈抑制阳性，对绿脓杆菌呈弱阳性，对沙门副伤寒菌呈阴性。其f-v部分对金黄色葡萄球菌、志贺痢疾杆菌、绿脓杆菌呈强阳性抑制生长，其抗菌活性存在于水溶性部分和不能溶于水但能溶于丙酮的部分。
此外，其（0.5g/ml浓度以上）对白喉杆菌有抑制作用（塑料泡沫渗透-抑菌环法）)。
蛇莓的功效
蛇莓为蔷薇科植物蛇莓的全草，蛇莓的功效是清热凉血、消肿解毒，蛇莓的作用是治咳嗽吐血、咽喉肿痛、蛇虫咬伤，蛇莓别名有地莓、蚕莓、三点红、鸡冠果、野杨梅、蛇藨、龙吐珠、狮子尾、疔疮*、蛇蛋果、地锦、三匹风、蛇泡草、三皮风、三爪龙、一点红、小草莓、地杨梅、蛇不见、金蝉草、三叶藨、老蛇泡、蛇蓉草、三脚虎、蛇波藤、蛇八瓣、龙衔珠、老蛇刺占、老蛇蔂、龙球草、蛇葡萄、蛇果藤、蛇枕头。
功能主治：清热解毒、散瘀肖肿、凉血止血、。主热病、惊痫、咳嗽、吐血、 咽喉肿痛、痢疾、 痈肿、疔疮、蛇虫咬伤、汤火伤、感冒、黄疸、目赤、口疮、痄腮、疖肿、崩漏、月经不调、跌打肿痛。
蛇莓有毒吗
蛇莓生长在野外，人们一般没有种植，但是蛇莓的外观和我们平常吃的草莓很像，因此勾起了不少人的好奇心，这种“山寨”草莓有没有毒呢？
其实蛇莓是有轻微毒素的！但是由于蛇莓的毒素比较少，因此它对我们的生命构成不了什么威胁，因此这种毒素是可以忽略的，但是千万不要大量食用哦，因为蛇莓中的毒素积累起来还是会对人体造成损害的，当积累到一定的量，就可能造成中毒的症状，表现为头晕、呕吐或者腹泻等。
现代医学也发现了蛇莓含有少量的毒素，最主要的是，蛇莓还被发现含有抗癌和抗肿瘤的物质，现在经常被用在治疗各种肿瘤性疾病、肝炎、白血球减少症等的临床治疗上，具有很高的*用价值，而它的有毒成分则可以忽略不计。
蛇莓能吃吗
蛇莓是可以吃的，我们上文中已经了解到了，蛇莓毒素是很少的，甚至可以说是没有毒的，因此大家可以食用，但是大量食用导致毒素积累的话也是会造成损害的，因此如果你打算吃蛇莓，就应该适量食用，少量吃一些是没啥问题的。
虽然蛇莓可以吃，但是我们更关心的是它好不好吃？这可能就要令大家失望了，因为蛇莓并不好吃！蛇莓和草莓长得很相似，但是它模仿了草莓的外观，也模仿不了它的味道，蛇莓并没有草莓的酸甜口感，更多的是一种没有味道的白水味儿，有人因为好奇试吃过蛇莓，但是发现它没有任何味道，完全不是想象中那种野生水果，更多的只是一种植物果实而已，没有什么食用的价值。蛇莓更多的还是被用在*材方面，蛇莓的茎、叶都可以入*，具有清热解毒的功效，对于上火、痔疮、热气病等都有一些疗效，而它本身是没有食用价值的。
蛇莓的*用价值
蛇莓虽然在食用方面没啥价值，但是人家却在*用上有一片天呢！蛇莓的主要功效是清热凉血，而它主要的*用部分就是蛇莓全草，这在中医中可是一种中*材呢，古书《别录》中记载蛇莓“主胸腹大热不止。”《食疗本草》中也有记载蛇莓“主胸胃热气”。
蛇莓除了可以清热，它还能治疗虫咬，尤其是传统中医认为它有治蛇咬的功效，不知道这是否和名字有关系，在《日华子本草》中记载，蛇莓“通月经，熁疮肿，敷蛇虫咬。”
蛇莓还能治疗跌打，《纲目》中有记载蛇莓“敷汤火伤”，而《生草*性备要》称蛇莓“治跌打，消肿止痛，去瘀生新，浸酒壮筋骨。”同时对于一些风寒感冒，蛇莓全草也是有治疗功效的，在《闽东本草》中记载蛇莓“化痰止咳，祛风，活血。治伤风感冒，咳嗽，哮喘，风火牙痛，口舌生疮。”
除了这些以外，蛇莓在治疗癌症方面也能起到一些作用，对于乳腺癌、淋巴癌等有辅助治疗的作用，从这些来看，蛇莓果然具有不小的*用功效呢！
蛇莓的注意事项
相信很多人还是对蛇莓不死心，跃跃欲试的心不死，如果你真的想尝尝蛇莓的味道，在此之前还是来看看妈网百科对你有些什么警告吧，看看吃蛇莓应该注意的问题：
1、蛇莓是一种寒性的果实，具有清热解毒的功效，还能帮助降火，但是这同时也会伤及脾胃，尤其是脾胃虚寒的人要慎吃。
2、蛇莓的口感我们上文中已经说过了，它并没有我们预想中的那样酸甜口感，和草莓更是相差太多，因此大家不要寄希望于它的味道了。
3、最需要注意的还是蛇莓是否清洗干净，因为蛇莓是一种野生的果实，生长在野外就很难避免和一些蛇虫鼠蚁接触，比如寄生虫，很多寄生虫根本就是我们肉眼看不到的，如果吃下去的话，可能会对身体造成较大影响，甚至在生长过程中还会被蛇或者什么毒物的毒液所污染，所以大家在吃之前一定得洗干净，最好用盐水浸泡一下再吃！
孕妇能吃蛇莓吗
孕妇可以吃蛇莓，但是蛇莓并不是一种理想的食物，所以建议孕妈妈不要吃。不过蛇莓也没有大家说得那么恐怖，它是没有毒的，更不会把我们毒死。蛇莓作为一种中草*，是具有清热解毒功效的，蛇莓全草煎服可以帮助降火，治疗喉咙肿痛等，甚至还能对癌症之类的重大疾病有辅助治疗的功效，如果准妈妈在孕期出现上火，可以在医生的指导下服用蛇莓全草。
蛇莓还有预防感冒，而孕妇由于抵抗力下降容易感染疾病，这时候蛇莓也能发挥增强免疫力的功效。夏季孕妇容易中暑，清热解毒的蛇莓也能发挥一定作用，而且蛇莓还可以外用，一些跌打损伤可以用它来涂抹患处。
但是准妈妈们需要注意的是，蛇莓性寒，尤其不利于脾胃虚寒者，准妈妈自然也不可多吃，以免对胎儿不利。而且通过上文我们知道，蛇莓根本就不适合食用，它没有味道，根本就没有食用的价值。
蛇莓是野草莓吗
野外生活的莓果类果实可是不少的呢，有一种野草莓就是生长在野外的，而且是可以吃的，那么问题就来了，蛇莓是野草莓吗？如果不是的话，我们又应该如何分辨这两种果实呢？
蛇莓当然不是野草莓！蛇莓一般是不被人们食用的，而野草莓则是一种森林草莓，是可以吃的，而且味道还不错，那么我们在野外遇到这些果子的时候应该如何分辨呢？其实通过观察外形就可以分辨了，野草莓的颜色更加鲜亮，而且可以看到它的表面是由许多饱满的红色小颗粒簇成一团的，而蛇莓则是在一个浑圆肉球的表面上再长出较分散的红色小“触角”，细看起来有些不适，这样的细节可以看出二者的区别。
除了这些外形上较为明显的区别，我们还可以从植物的花朵来看哦，野草莓开花白色，蛇莓开花黄色，区别还是比较明显的。知道了这些，我们再在野外碰到这些漂亮的小果子，就能准确地分辨出它到底是啥了！
蛇瓜的做法
蛇瓜的做法主要有：蜜蛇瓜、尖椒肉丝炒蛇瓜、蛇瓜洋葱馅饼等。下面就介绍其中两种给大家，让桌面的菜更加丰富。
1、蜜蛇瓜。准备的材料是蛇瓜300克，红葱头15克。青辣椒5克，红辣椒5克，大蒜5克，白醋150毫升，糖180克，盐10克。首先，蛇瓜切15度略斜刀纹至蛇瓜的2/3厚深，反面同样再切15度备用。调料煮沸待凉，将其他材料切片，加入调料中拌匀。最后将蛇瓜泡入醋蜜汁中，置于冰箱中冰透入味即可。
2、尖椒肉丝炒蛇瓜。准备的材料有蛇瓜，红绿尖椒，瘦肉，生抽，蚝油，淀粉，盐，料酒，鸡精，糖等。首先要把蛇瓜洗净切断，把瓤和子掏干净后切丝。红绿尖椒和瘦肉切丝，瘦肉用生抽和蚝油、淀粉拌好。然后锅里放油烧热放花椒爆香后炒肉丝。最后放盐，料酒、鸡精、糖拌匀，可以尝尝豆角熟透，放蒜瓣，滴香油出锅。
蛇瓜怎么做好吃
蛇瓜的做法有很多，但是要做得美味却需要点技巧的。不仅要有好的材料，还要懂得怎么做得美味才能更好地满足我们的食欲。
一、蛇瓜洋葱馅饼
材料：蛇瓜、洋葱、素肉馅，用自发粉和的面
做法：
1、把蛇瓜切细丝，再切小细丁放盆内；
2、把洋葱切丝也切成小碎丁和蛇瓜丁放在一起；
3、把1-2中切好的材料用盐水腌制；
4、素肉馅拌好待用；
5、把1、2挤水和拌好的素肉馅放在一起，放香油、盐拌匀成馅；
6、面和好要放20分种才能用；
7、面分成剂子，杆皮包馅做成馅饼坯子放在电饼铛里，盖上盖子，3-4分钟即可。
二、腐竹炒蛇瓜
材料：蛇瓜1根或2根，鲜腐竹数片
调料：姜米、盐
1、蛇瓜削去外皮，去囊，切圈或切片；
2、鲜腐竹切段；
3、小火爆香盐和姜米，下蛇瓜炒至稍软，放腐竹，略炒，放水少许煮至软熟。
4、勾个油水芡，出锅。
蛇瓜有哪些营养价值
蛇瓜的营养价值主要体现在具有清暑解热，利尿降压等，对人的身体健康很有利。
1、利尿降压，对人体健康十分有利。
2、嫩瓜含丰富的维生素，可以补充孕妇在孕期内一些缺失的物质。
3、健脑：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。
4、提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，有利于增强自身的免疫力。铜也对于血液和中枢神经以及免疫系统，头发皮肤和骨骼组织以及肝脑心脏等内脏的发育和维续有着重要影响。
5、壮骨：含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积，预防或是辅助治疗骨科疾病。
6、钾元素则有助于维持神经健康和心跳规律正常，可以预防中风并协助肌肉的正常收缩，还具有降血压的作用。
蛇瓜的*用价值
既然要做蛇瓜来吃，那就不仅仅要了解蛇瓜的营养价值，还应该了解*用价值，对于我们的身体也是好处的。蛇瓜也是一种带有*性的瓜果，认识其基本知识是有必要的。
1、来源：为双子叶植物*葫芦科植物蛇瓜的果、根、种子。
2、功效：清热生津、清湿热、杀虫。
3、主治：治热病热邪伤津、口干舌燥、烦渴、多饮、多尿 、消渴、黄疸 。
4、性味归经：甘、苦，寒。肺、胃、肝、大肠经。
5、用法用量：内服是煎汤3-9克。
6、别名：蛇豆、豆角黄瓜（《新华本草纲要》）
7、动植物资源分布：分布于云南南部、广东，海南岛有野生，南北各地均有栽培。
8、中*化学成分：果含糖蛋白。花含谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、天冬酰胺、赖氨酸、丙氨酸等。种于含油29.1%、油含石榴酸 42.8%。
吃蛇瓜应该注意什么
蛇瓜虽然很有营养，但是吃蛇瓜的时候，也有一定的禁忌的。特别是孕妇，孕期期间的饮食需要注意均衡，理论上是应该多吃营养好、易消化吸收的食物。而蛇果含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，正是孕期时候孕妇为胎儿提供营养而注意进食所需要的，但是也需要注意一些事项的：
1、不宜多吃。蛇瓜具有清暑解热，利尿降压等，但是同时蛇瓜性凉。因此对于一些凉性的人来说，吃多蛇瓜会增加身体的凉性，因此应该适宜吃，尽量少吃，否则会伤害肠胃，造成腹泻。
2、烹调方式健康。在做蛇瓜的时候，应该尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良。
3、对蛇瓜过敏的人不宜食用。蛇瓜也有可能成为过敏原的，所以应该慎重选用。
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