生土豆汁会中毒吗-孕前准备

生土豆汁有毒吗

妈友@碗君和筷子君：我平时喜欢钻研些养生疗法。最近看到喝生土豆汁进行食疗养生的方法很受欢迎，想要一试究竟却又不敢贸然行动。请问生土豆汁有毒吗？

妈网百科叨两句：生土豆汁，即用新鲜土豆榨成的汁，一般而言无毒。生土豆汁的营养十分丰富，具有很好的养生功效。常喝生土豆汁，还可以恢复体力，预防和治疗各种疾病。但是关于“生土豆汁可以治疗癌症”的说法，目前尚未有定论。

生土豆汁的功效

很多人误以为土豆只能熟着吃，但实际上，土豆生吃的食疗效果亦十分突出。将土豆榨汁生喝，虽然味道怪怪哒，但功效杠杠滴。下面一起来了解下生土豆汁的功效吧。

1、生土豆汁含有大量的具有特殊保护作用的黏液蛋白，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

2、生土豆汁可防治癌症，抑制癌细胞生长；同时还可防治肝脏病、肾脏病、胰脏病以及胃溃疡。

3、喝生土豆汁可恢复体力，增强体质，提高免疫和自愈能力。

4、喝生土豆汁可恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽；还可排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。

5、喝生土豆汁可根治便秘、痔疮、口臭等；并可减低月经痛，是广大女性朋友的福音。

生土豆汁的做法

榨汁=用果汁机打？榨汁只能用果汁机打？no！no！no！有如土豆，还可以通过擦丝榨汁哦。下面一起来了解下吧。

材料：土豆

做法：

1、土豆清洗干净，去除长芽部分（注意：发芽土豆及青色块茎肉含龙葵碱，可使人中毒，或产生严重的胃肠炎症状，用时应注意。）

2、土豆连皮一起（不要去皮）用擦菜板擦碎，擦完后裹入干净纱布或孔较粗的棉质麻布内，用力挤出汁来。一次可以挤出一杯，大约180-200毫升的生汁。

生土豆汁的副作用

“喝生土豆汁，给自己的身体灌溉生命之水吧！”“若长期坚持喝生土豆汁，健康者可延缓衰老，美容养颜，瘦身美肤；各种慢性病、疑难病患者则可减轻疼痛，辅助治疗。”最近，诸如此类的文字轰炸着人们的视网膜。尽管以上信息的真实性仍有待考究，但下面所述的生土豆汁的副作用却是经得住考究的。下面一起来了解下吧。

1、难堪的副作用：喝生土豆汁有一个难堪的副作用——放屁。具体表现为：喝上三五天生土豆汁后，便会开始情不自禁地放屁。这是背后的原因：我们食用大量的肉类食品后，肠道中就会产生大量腐烂的毒气，而生土豆汁具有强大的排毒功效，可将窜到人体各部位的毒气压回原处——乙状结肠、直肠，当直肠的毒气贮满后，就会将肛门的内外括约肌自动冲开，造成频频放屁的现象。

2、胃寒人的副作用：少数人因胃寒不能吃生冷的东西，这类人群喝完生土豆汁后一般会产生腹泻现象，这是一种排毒反应（如加5-10克生姜，便可防治腹泻，同时还能起到散寒祛湿的作用）。若腹泻得太厉害，应立即喝大量的温开水，防止脱水，一边泻一边喝温开水，一直喝到不泻为止，然后再喝点淡盐水，如此几次便正常了。

生土豆汁能治癌吗

最近，有网友发帖称，喝生土豆汁能治疗癌症。为了证明生土豆汁的功效，发帖人以患病的父亲为例，详细描述了饮用生土豆汁后的各种感受。此帖一出，平日里并不引人注目的土豆一下子成了焦点。土头土脑的土豆几乎成了万能豆，事实果真如此吗？下面一起来了解下吧。

q：生土豆汁治癌吗？

a：生土豆汁能治癌的说法没有任何站得住脚的科学依据。土豆确实对辅助防癌抗癌具有一定的作用，但生土豆汁能彻底治愈癌症或者说控制癌细胞扩散和转移的说法是不科学的。生土豆汁治癌的说法，在食疗上没有被证实，临床上也没有确诊的案例。

延伸阅读

【一】土豆的100种做法大全-孕前准备

孜然土豆粒的做法

孜然土豆粒是用孜然粉或者是孜然粒来说主要佐料，烹饪出的土豆粒。与平时常见佐料相比，孜然的味道带有更加浓郁的芳香气味，与土豆粒软糯的口感搭配起来妙极了。一家大小都适合吃，入口的就能享受到绵绵的口感，不用费劲咀嚼就能下肚。下面来给妈友们介绍下它的做法吧。

食材：土豆、香菜、孜然粒、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、食盐、花生油、脱皮芝麻

步骤：

1、将土豆去皮，然后切成小块，放在沸水里面煮熟，可以往水里加入少许食盐；

2、将花椒粉、胡椒粉、辣椒粉倒入小碗里面搅匀，待用；

3、起油锅，放进孜然粒爆香，然后倒入土豆粒翻炒均匀，再把调味粉倒进过里，加入香菜末，撒上芝麻，全部食材炒匀即可。

做孜然土豆粒的技巧

烹饪是一门技术活，需要掌握其中的技巧才能做出美味可口的菜肴。即使你的烹饪技术只是菜鸟级别，那就更需要来学习下它的技巧了。下面妈友百科专区为你介绍烹饪孜然土豆的技巧有哪些。

1、在切土豆块的时候，大小要均匀，那么在烹饪的过程中土豆就可以同时炒熟，避免有些已经焦烂了，有些还是生硬的。

2、切完的土豆粒可以放在清水里浸泡下，避免来不及炒而氧化变黑，影响它的美观，同时可以把多余的淀粉浸泡掉，口感会好很多。

3、孜然粒应该先磨碎再用来翻炒调味，有助于它的香味更好的挥发出来。

孜然土豆粒的营养价值

吃土豆很容易使人产生饱腹感。孜然土豆粒除了可以给你填饱饥饿的肚子之外，还可以为你带来很多营养价值哦。如果你对它不太了解，下文与你逐一分享孜然粒和土豆的营养价值。

首先，土豆中含有丰富的蛋白质，其含量几乎接近动物蛋白，比一般豆类的蛋白质都要高。它又还有多种的维生素、微量元素、脂肪和优质淀粉等。还有，土豆中丰富的膳食纤维可以帮助促进肠胃蠕动，疏通肠道通便排肠毒。

其次，孜然粒中含有黄酮、油脂、糖类、氨基酸、蛋白质等营养成分。其中，蛋白质的含量为27%，脂肪含量是16%，无机盐的含量为9%，还含有钙、镁、钾、铁、锌、铜、锰等微量元素。它具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。

孜然土豆粒哪些人不能吃

孜然土豆粒固然好吃，很多人就是冲孜然的独特香味和土豆的绵柔口感而来的。但是孜然土豆粒并不是适合所有人食用，不能因为贪恋它的美味而忽视自己的健康。下面来看看哪些人是不能是孜然土豆粒的。

1、皮肤瘙痒或者眼部冲血的患者不适合吃土豆，否则会加重不适症状，不利于健康。

2、上火、便秘或者患有痔疮的人不适合吃孜然，因为孜然属于热性食物，吃了会加重病情。

除了以上人群，一般人都可以放心品尝孜然土豆粒，尽情享受它给你带来美味吧。

土豆里面有黑点还能吃吗

有些妈友可能有过这样的经历，买回的新鲜土豆不及时吃，放久了发现土豆里面带有黑点了。那么这样的土豆还能吃吗？吃了会应影响身体健康或者是中毒吗？

答案：不能吃。土豆中含有一种叫龙葵碱的物质，又叫做马铃薯毒素，有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。新鲜土豆中的含量较少，100克中约有10毫克，这个分量不会引致中毒。而未成熟的土豆中，龙葵素含量是成熟的5-6倍。当土豆发芽、出现黑斑或腐烂的时候，龙葵素含量倍增，特别是芽眼、皮层内、腐烂处的含量最高。吃了之后，很容易引致龙葵素中毒，症状有咽喉发痒、烧灼，腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕和耳鸣等，严重者出现体温升高、抽搐、昏迷、瞳孔散大、循环衰竭，最后可发生呼吸中枢麻痹而死亡。

所以，如果是发现土豆里面有黑点要及时丢弃，不要觉得可惜而继续食用，这样是不利于健康的。

【二】土豆和鸡蛋中毒原理-孕前准备

鸡蛋土豆饼的做法

鸡蛋土豆饼的做法一：

材料：土豆200克，鸡蛋1个，小麦面粉2汤匙，食盐适量，胡椒粉适量，芝麻适量，小葱适量

做法步骤：

1、土豆切细丝，剁成小碎段，放入碗里，加鸡蛋，面粉，葱花，芝麻，少许盐和胡椒粉搅拌均匀

2、平底锅内放油，油五成热时，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成饼状，我用的是心形煎蛋器

3、煎黄一面以后，翻面煎另一面，两面都煎黄即熟时出锅。喜欢番茄沙司的吃的时候可以挤点。

鸡蛋土豆饼的做法二：

材料：鸡蛋6枚，土豆500g，洋葱1个，西葫芦100g，番茄100g ，迷迭香1汤匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙，橄榄油1汤匙

做法步骤：

1、所有用料放入碗里混和均匀即可。

2、中火加热锅中的橄榄油，烧热后将土豆片放入锅中翻炒5分钟，随后放入洋葱碎、西葫芦片、番茄小丁和迷迭香碎，调入盐和胡椒粉炒制5分钟，接着放入烤盘中。

3、最后上面浇上做好的蛋汁，放入200度的烤箱中，烤制25分钟即可。

鸡蛋土豆饼的营养价值

鸡蛋土豆饼的主要制作材料就是鸡蛋和土豆。鸡蛋和土豆都是我们平日经常食用的食物，它们的营养价值和对我们日常的营养提供也得到大众的肯定，那么鸡蛋土豆饼的营养价值有哪些？

1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。

2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

5、鸡蛋中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症。

6、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

7、土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。

8、每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。

9、土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。因此土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。

10、土豆还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

鸡蛋和土豆能一起吃吗？

有部分专家网友认为鸡蛋和土豆可以一起吃，那是因为鸡蛋含优质蛋白质丰富，还含有利于脑功能的脑磷脂，维生素a含量也高于土豆，矿物质含量也略高于土豆等。土豆富含淀粉，含有少量蛋白质、矿物质和维生素。二者一起从营养互补角度是比较理想的。

也有部分专家网友认为土豆和鸡蛋不能同吃是因为鸡蛋中有少量的蛋白质，土豆里大多是淀粉，当我们把它们吃下去时，淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时，会产生一种有害物质。土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。但是只要不是大量的对身体没有什么危害的。不过也是因人而异的，

有“土豆忌鸡蛋和番茄”这一说，但未得到专家证实。胃肠不好的人不要这样吃，因为鸡蛋中有少量的蛋白质，土豆里大多是淀粉，当我们把它们吃下去时，淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时，会产生一种物质，容易胃酸或胃疼。

【三】醋溜土豆丝是哪个地方的菜-孕前准备

醋溜土豆丝是一道家常菜，细究起醋溜土豆丝是哪个地方的菜的话，醋溜土豆丝是属于鲁菜。

醋溜土豆丝的主要食材是土豆，其主要烹饪工艺是炒。这样做出来的醋溜土豆丝味道咸中带酸，口感又脆爽，许多人都喜欢吃醋溜土豆丝。

要做一道美味的醋溜土豆丝也并不难，下面我们就简单介绍一种醋溜土豆丝的做法。

食材准备：大土豆、胡萝卜、尖椒、干红辣椒、花椒、盐、白砂、香醋、鸡精、油

制作步骤：

1、将土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉；

2、将土豆丝放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分；

3、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段备用；

4、锅中热油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，再将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖；

5、1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，根据个人口味调入鸡精炒匀即可。