孕妇能吃大闸蟹吗-孕前准备

冬季是吃大闸蟹的好时候，但是偏偏遇上怀孕了，怎么办？孕妇能吃大闸蟹吗？看着别人美美的吃着那么香甜可口的大闸蟹，怎么抵得住诱惑？对于孕妇是否能吃大闸蟹，有很多网友提问，大多数人的回答都是孕妇不能吃大闸蟹，原因是大闸蟹属寒性，对孕妇和胎儿都不好，极容易造成流产，事实情况真是这样吗？

大闸蟹的营养价值

大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。

吃大闸蟹的注意事项

1、大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃，“绝对不能吃死了的大闸蟹！”几乎所有的文章都这么说，因为死掉的大闸蟹会分泌一种毒素容易让人中毒。至于死大闸蟹的毒性有多高，吃一只死蟹是否会出现严重后果，这个最好不要去体验，尽量别自找麻烦。

2、蒸大闸蟹的时候，首先把螃蟹冲洗干净，要注意螃蟹盖朝下放到盘子里，以免蟹黄流出造成浪费。蒸锅上气后大约15分钟即可蒸熟，如果你不放心，延长几分钟也无妨。

3、螃蟹的一些部位是不能吃的，例如螃蟹肚脐的蟹掩（在螃蟹腹部，公蟹蟹掩呈三角形，母蟹为椭圆型）、螃蟹的呼吸系统（解开蟹壳，内部两边呈白色羽毛状的部分）、蟹心（在蟹体肉中间，一个小白片，像一小块煎鸡蛋的蛋白那样）等。据说蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。

4、大闸蟹性寒，吃后最好喝杯姜茶解寒。除了这个小细节外，吃大闸蟹还有诸多禁忌。首先必须注意清洁卫生问题，切忌吃半生熟的大闸蟹。曾有人吃过未煮熟的大闸蟹，引致肺吸虫入侵身体，造成肠穿肺烂，后果非常严重。

孕妇吃大闸蟹应注意的饮食禁忌

一是不要与柿子同食，因为柿子中含有鞣酸物质，而蟹肉含有丰富的蛋白质，两者同食，会使蟹中的蛋白质凝固硬化，进食过量容易引致胃肠道不适；

二是蟹类产品具有活血化淤的功效，有可能导致流产，因而孕妇千万不要过多吃大闸蟹进补；

三是患有肝脏疾病、肾功能不全、高血压、高血脂、糖尿病、过敏体质、腹泻、胃痛的人，最好不食或少食蟹肉。

网友关于“孕妇能吃大闸蟹吗”的看法

网友一：孕妇能吃螃蟹吗？祖国医学可以解答这一问题。在《本草纲目》中的记载是，“食蟹，使孩子横生”。在现代医学中，也建议孕期不要食用螃蟹等含有特殊蛋白的食品，因为在这一特殊时期，孕妇的体质变得格外敏感，极易引起过敏等不良反应，严重者，会引起孕妇窒息等不良后果，对母体及胎儿都没有好处。因此，孕期忌食螃蟹，尤其要忌食蟹爪。因为蟹爪有滑胎的作用，会导致孕妇流产。但是，有一种特殊情况是可以食用螃蟹的：产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好。

网友二：孕妇当然可以吃螃蟹，不过要少吃，吃一个解解馋就行了。

网友三：最好不要吃啊，我上个宝宝就是吃大闸蟹吃没的。

网友四：最好不要吃，尤其是蟹爪，我有前车之鉴。

网友五：蟹爪不要吃，其它部位的也少吃些，解解馋就ok了。

看来网友们对于孕妇是否能大闸蟹说法不一，不过总体来看怀孕初期不稳定最好不要食用，怀孕中期稳定可以少吃一点，后期临盆前最好也不要食用。您也可以阅读“孕妇能吃虾吗？孕妇吃虾有什么好处？”，了解更多孕妇食谱，希望能对怀孕妈妈和胎儿的健康起到帮助作用。

延伸阅读

【一】海蟹的功效与作用-孕前准备

海蟹的营养价值

海蟹是很多人都喜欢吃的，无论是蒸的，还是炒的，又或者是煮的，都一样的美味。那么，在美味的背后是否有着一丝丝让人鸡冻的理由存在呢？其实就是不得不说的海蟹的营养价值啦！

每100克的海蟹肉便含有丰富的的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及其他维生素和微量元素，如铁、铜等。蟹肉味道鲜美，而且对身体有很好的滋补作用，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

另外，海蟹是一种高蛋白的补品，能调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等呢。

海蟹的做法大全

海蟹有着这么多的营养价值，所以想怎么吃就怎么吃！而且餐桌上有一盘海蟹的话，顿时就觉得高大上了，所以赶紧学起来吧，让你的家人也能跟你一起分享这样的美味！

一、川式麻辣蟹

1、螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块；

2、倒入5大勺料酒腌制10分钟；

3、炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味；

4、接着加入姜片和葱段炒香；

5、倒入蟹块；

6、加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁；

7、加鸡精调味即可出锅。

二、鲜美蟹粥

1、海蟹去脐；

2、去腮、去胃；

3、每只螃蟹一切两半，背壳保留；

4、葱切末、姜切丝；

5、煮白粥，同时放入姜丝、一半的葱末、盐、鸡精；

6、粥煮至稀烂时，放入切好的海蟹，同时放少许料酒

7、出锅前，撒入另一半葱花，放入胡椒粉就可以出锅了。

海蟹的禁忌吃法

其实，在我们品尝美味的时候，也应该要注意一些事项，不能一看到有吃的，就已经两眼冒爱心了，然后胡乱来！因为海蟹是海鲜，在吃的时候还是有很多禁忌的，比如死了的蟹是不能吃的哦，以免腹泻或者导致中毒，除此以外，还有一些禁忌，看下来吧！

1、忌食死蟹

河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

2、忌食生蟹

活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高，达到71%。肺吸虫寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，会引起发烧、咳嗽、咯血；若侵入脑部，则可引起瘫痪。所以，海蟹一定要煮熟哦！

3、忌食隔夜蟹

螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。

4、忌食四部位

蟹的体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌、病毒等致病微生物。因此，吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心、蟹胃。

海蟹可以怎么挑

很多时候我们都爱吃海蟹，但是也只是会吃而已，又有多少人会挑？做一个真正的吃货，不仅仅要会吃哦，赶紧恶补一下怎么挑吧！说到挑法，无论是河蟹还是海蟹，都可以按照这样的方法哦！妈网百科给你支招，教你看海蟹不用愁！

1、看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实，壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

2、看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

3、看蟹足。凡蟹足上绒毛丛生，都较健壮；而蟹足无绒毛，则体软无力。

4、看饱满度。你可以用手捏一捏蟹脚，看是否饱满哦，这也能帮助你挑到好的青蟹。

5、看雄雌。雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形，雄蟹背面茶绿色，雌蟹背面紫色，腹面均为灰白色。农历八月母蟹最肥，蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。不过，吃青蟹的时间比较短，10月和11月是最好的，而农历9月以吃雌蟹为佳。

6、看活力。将青蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻身的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，能存放的时间不长。

海蟹应该怎么保存

很多人把海蟹买回来之后，发现多了，又不知道怎么保存！海蟹不像鱼，有水就容易活，海蟹比较喜欢阴冷的地方，所以，保存海螃蟹也并不是特别难的事哦，赶紧跟着妈网百科一起好好保存你最爱的海蟹吧！

1、用草包保存。

如果是活的，可以在买蟹时问卖蟹的人要一个他们用的草包，把活蟹装入草包中，然后将这个草包放入冰箱的冷藏室。

2、用增氧设备。

如果你有增氧设备，那是最好不过的了，随便用桶或盆装水放入大闸蟹，并开启增氧设备既可。

3、利用古井保存。

农村还有那种石砌的古井，里面水流动性比较好、干净又阴凉，还有不少的小鱼小虾为食，比较适合用来保存。可用大的框或网装好大闸蟹，直接放到古井中，不要全部放入水中，否则蟹会缺氧窒息而死。

4、利用桶或盆。

家里一定会有不小的桶或盆的，尽量用那种底比较宽、内壁光滑的；把大闸蟹放入，然后倒入水，约能淹盖大闸蟹身体的一半或更少即可，主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，否则蟹会缺氧窒息而死；并放到稍阴凉的地方。

海蟹死了还可以吃吗

有很多人在吃海蟹或者吃河蟹的时候会混淆，在这里妈网百科强调一下哦，海蟹死了仍然可以吃，但是河蟹死了的话就绝对不能吃了哦！

海蟹脱离海水的存活时间很短，一般都是离水后马上冰冻保鲜的。有人听说螃蟹死的不能吃误以为凡是蟹死了都不能吃呢。其实，河里的螃蟹死的绝对有毒，海里的是海蟹，海蟹死的吃了没事的。海蟹一般都是吃死的。也是因为现在养殖业发达了，才会有活的海蟹。

海蟹刚刚死还是很新鲜的，马上清蒸还是非常好吃的；也可以盐灼或蒜茸的方法烹饪。当然，腐烂了就别吃了。而且冷冻保存的海蟹最好是用盐腌一下再吃。

【二】海螃蟹死了能冷冻保存吗-孕前准备

海蟹怎么保存

自古以来，人们就喜欢吃螃蟹这种美味的食材，尤其是海中的螃蟹更是诱人食欲，鲜美的味道成为改善伙食的不二之选，但是海蟹平时都是以浮游生物和动物尸体为食，体内所含的氨基酸等特质会转化成胺类物质，对人体有害，因此吃新鲜的海蟹是十分重要的，如果买回的海蟹不急着吃，应该如何保存呢？

方法一：最常用的螃蟹保鲜方法就是把它们全部捆起来，限制它爬来爬去，然后放在泡沫箱中，与适量冰块一起放入冷藏室。

方法二：直接把新鲜的海蟹放进冰箱冷冻，大约可以保存一周左右。

方法三：将海蟹放入浴缸中，放些水养在里面，由于浴缸壁比较滑，它是爬不出来的。

方法四：准备一个坛子，在坛底放一些湿泥，坛子口用麦穗封好，这种很古老的储存螃蟹的方法，大家可以试试。

方法五：把海蟹放进水桶里，加水到蟹身高的一半，让它保湿，在上面盖上一个砧板，留些缝隙，这样海蟹既跑不出来，又能透气。

海蟹有什么营养

海蟹是一种梭子蟹，它的营养价值是比较高的，在每100克海蟹中，含蛋白质12.2克，脂肪1.6克，碳水化合物0.9克，此外，维生素和微量元素的含量也是比较丰富的，可以给身体补充营养，让身体更加强壮，螃蟹属于高蛋白食物，经常吃一些是很有益的，尤其是身体较为虚弱的人很适用。

在中医中，海蟹也是一种功效显著的进补食材，中医里面认为蟹味成，性寒，无毒，具有清热、散血、滋阴功效，在《神农本草经》称海蟹“主胸中邪气热结痛，喁僻面肿”，而《名医别录》认为海蟹“解结散血，愈漆疮，养筋益气”。

海蟹的清热功效显著，身体内火旺盛的话，是很适合吃些海蟹这类的凉性食材的，此外，海蟹还有补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液等功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病都有一定的食补功效。

海蟹的做法大全

想买海蟹回来给全家人做个大餐？你想好做什么菜了吗？下面就让妈网百科给你推荐两个美味菜式吧。

【川式麻辣蟹】

准备材料：海蟹、干红辣椒、葱、姜、盐、植物油、鸡精、生抽酱油、花椒、醋、料酒、白糖

做法：

1、将海蟹处理干净，去掉壳、腮和内脏，清洗干净切块；

2、把处理好的海蟹放在碗中，加入适量料酒腌制10分钟左右；

3、在炒锅中倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出辣椒味，再加入姜片和葱段炒香；

4、将蟹块倒入锅中，加入料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入适量清水焖10分钟，收汁即可。

【蟹粥】

准备材料：海蟹、大米、葱、姜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉

做法：

1、将海蟹去掉脐、腮、内脏，每只螃蟹一切两半，背壳保留；

2、将葱姜切碎，煮白粥，同时放入姜丝、葱末、盐、鸡精；

3、当粥煮至稀烂时，就可以放入切好的海蟹，同时放少许料酒；

海蟹粥出锅前，撒入另一半葱花，放入胡椒粉调味即可。

海蟹死了能吃吗

海蟹死了是可以吃的，市场上不仅有生鲜海蟹出售，还有冷鲜海蟹，因为海蟹保存不易，尤其是在运输过程中需要时间，因此很多地区尤其是内陆地区出售的海蟹一般都是冷鲜，我们在网上购买的海蟹也有不少是冷鲜的，这说明海蟹死了是可以吃的。

海蟹和河蟹、湖蟹不同，一般的螃蟹都是只能吃活的，这与螃蟹是食腐动物有关，生活在江河湖泊中的螃蟹通常是以动物尸体和浮游生物为食，在体内集聚了大量的毒素和细菌，但是螃蟹是一种免疫力极强的生物，因此它自身不会受到损伤，我们在吃螃蟹时只要完全煮熟就没有任何问题，问题就出在死螃蟹上面，当螃蟹快死或者已经死了的时候，毒素和细菌就会完全攻入螃蟹体内，而且经过高温也很难分解，我们在食用之后很可能出现食物中毒反应，因此死螃蟹不能吃。

海蟹的种类有哪些

海蟹主要生活在大海中，在我国沿海地区，海蟹的品种就多达两百多种，不过按照我们食用海蟹的分类来说，一般有3种，让我们一起来看看吧。

1、花蟹

花蟹是一种壳上带有花纹的海蟹，它在香港地区终年生产，是真正的咸水蟹，在夏秋季节是最为肥壮的，不过花蟹虽外形华丽，其实蟹肉是比较少的，蟹黄和蟹膏都不如其他类型的海蟹多。

2、青蟹

我国食用青蟹的人不在少数，青蟹主要产于咸淡水交界处，广东和港澳地区是主要的产区，青蟹又被分为膏蟹和肉蟹，膏蟹即雌性青蟹，因其膏黄十分丰满得名，相反肉蟹就是雄性青蟹了，因其脐尖和双螯十分肥大，且蟹肉层次分明，喜欢吃蟹肉的人肯定会喜欢这种蟹的。

3、梭子蟹

梭子蟹因形似织布机上的“梭子”而得名，梭子蟹的产量是很高的，在我国沿海地区都可以打捞到梭子蟹，所以它的价格相对低廉，上海、宁波等地人们还会将梭子蟹腌制成咸梭子蟹食用，成为一种特产。

海蟹河蟹有什么区别

我们都知道，海蟹就是在海洋里生长的咸水蟹，而在内陆水域如湖泊、池塘、稻田里养的淡水蟹都叫河蟹，这一点很好区分，那么海蟹和河蟹具体有什么区别呢？

1、外形不同

河蟹的腿上和蟹钳上都会有很多的小绒毛，而海蟹则是没有的，另外，河蟹大部分都是青色，没有十分亮丽的颜色，而海蟹则因为种类多而颜色各异，甚至还有花纹。

2、口感不同

河蟹的口感是十分紧实细腻的，而海蟹虽然个头大，其实肉质是相对来说比较松散的，可能还比不上河蟹好吃呢，不过海蟹的营养价值要高于河蟹。

3、新鲜程度

河蟹一般我们都会买鲜活的，因为死河蟹是有毒素和细菌的，不能吃，而海蟹通常一打捞上来就死了，所以我们一般都是买冷冻的海蟹回来吃，没有河蟹新鲜，味道和口感自然差一些。

【三】女人喂奶期间可以吃螃蟹吗-孕前准备

哺乳可以吃螃蟹吗

螃蟹是很多人的最爱，正常人可以尽情享受，一饱口腹之快。但是哺乳期的孕妇最好少吃或不吃，这是因为螃蟹中含有多种蛋白质和嘌呤碱，食用极易导致孩子过敏的现象发生。

育婴方面的专家介绍，螃蟹在中医上来说，属于发物，同时螃蟹还是高蛋白食物，容易引起蛋白过敏。生活中有母亲吃了螃蟹，导致孩子容易出现腹泻或湿疹的情况，需要引起各种妈妈的重视。一旦母亲吃了螃蟹，孩子湿疹加重或者腹泻，就要马上停止食用螃蟹，甚至说妈妈先“忍住馋”，在哺乳期间最好不要食用螃蟹。

对于正在哺乳中的人来说，一定要多留心自己的饮食，少吃鱼、虾、蟹等含蛋白质高的水产类食物，以及辛、酸、辣等调味品。

如果宝宝采取的是牛奶喂养的方法，平时都要注意，可延长牛乳的煮沸时间，以利蛋白质变性，减轻致敏作用。

哺乳期吃螃蟹的危害

螃蟹肥美，作为一种营养丰富的海鲜深受食客的喜爱。螃蟹中含有优质的蛋白质和碘，但螃蟹性寒，且有多种的蛋白质和嘌呤碱，如果孩子服用的话，容易导致腹泻或过敏的情况出现。同理，如果是正处在哺乳期的妇女食用，也可能在哺育孩子的时候，使孩子出现拉肚子或过敏的情况。

此外，螃蟹中还可能存在寄生虫和病毒或重金属铅等，这些因素使我们不能愉快地食用螃蟹。除了上述提到的危害，吃螃蟹后还需注意，一定要避免再吃寒凉的食品，这样会加重胃肠的负担进而引起腹泻，诸如黄瓜、花生、柿子等，也不要和螃蟹一同食用。

哺乳期的妈妈为了宝宝的健康着想，最好还是多忌口，千万不能因为贪吃而让宝宝生病。毕竟有什么能比宝宝的健康更重要呢?孩子一但发生过敏现象或频繁的腹泻，后果会很严重的。

哺乳期不能吃哪些海鲜

哺乳期的妈妈之所以要忌口，是因为母体在摄入某些物质之后，有可能在哺乳的过程中传给宝宝，进而使宝宝产生不适的情况发生。例如海鲜螃蟹，宝宝的肠胃系统还未发育完全，不能食用寒性及极富高蛋白的食物。哺乳期妈妈如果经常吃海鲜，就会影响到宝宝的神经系统发育。更糟的是，某些症状可能会隐藏到孩子7岁，或者14岁之后才出现，到时候再治疗就糟糕了。因此，哺乳期的妇女最好不要什么海鲜都尝试。

如果妈妈们真的很想吃海鲜，建议每周最多1—2次，每次摄入100克以下即可，而且要避免吃金枪鱼、剑鱼等一些含汞量高的海鱼。

哺乳期吃螃蟹应该怎么做

有医生建议，哺乳期的妇女不能吃辛辣、生冷、油腻和海鲜实物，此外，含糖量和含盐分高的食物也最好少使用。虽然哺乳期的妈妈也可以吃螃蟹，但是很容易诱发宝宝皮肤过敏、湿疹甚至自身免疫系统疾患的情况出现，因此，哺乳期妈妈最好少吃螃蟹。

吃螃蟹的时候，要注意，不能与柿子、梨、花生、香瓜、西红柿、红薯、南瓜和蜂蜜等食物一起食用，可能会引发食物中毒的危险；吃完螃蟹后，就算是很少的摄入量，也不能喝茶、吃冷饮等，极容易损伤肠胃，引发腹泻的危险，对妈妈和宝宝的健康都极其不利。

哺乳期的饮食要注意哪些

哺乳期的饮食关系到宝宝的营养摄入是否充足，因此对孩子的喂养很重要，也因此，正处在哺乳期的新妈妈，饮食千万不能随意了了。哺乳期的母亲首先要保证饮食中拥有足够的营养成分，例如母乳中含有的大量的钙质能使宝宝快速成长，那么妈妈就要多摄取一些含钙质的物质，平时多吃乳制品，多喝牛奶等。

另外，哺乳期的妈妈一定要保证营养充足，这是保证正常乳汁分泌的基础。可以多摄入牛奶、鸡蛋、蔬菜和水果等，还可以多准备一些汤水，例如鲜鱼汤、鸡汤等，这些对妈妈都能起到催乳的作用。

需要提醒的是，妈妈最好不要服用*品和酒精，这些物质会进入到血液当中，并通过乳汁进入宝宝体内。需要避免的食物还有辛辣的东西、高热量的食物及咖啡因等，这些有可能会宝宝拉肚子或胀气的情况出现。