孕妇吃什么鱼好-孕前准备

孕妇当然可以吃鱼，因为鱼肉细嫩，营养丰富，容易消化，含蛋白质高，属优质蛋白质，还含有丰富的无机盐，并且鱼类脂肪低，仅在1～10%，很适合孕妇食用。而且孕妇吃鱼能够预防早产，减少孕妇抑郁症的发生，多吃海鱼还能预防乳腺癌，还可以减轻女性痛经。下面育儿网小编将为您介绍孕妇吃什么鱼好？以及怀孕期间不能吃哪些鱼？

怀孕期间孕妇吃什么鱼好？

1、鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

2、鲫鱼：有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

3、鲢鱼：有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

4、黑鱼：有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

5、青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

6、墨鱼：有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是孕妈咪的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

7、带鱼：有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。

8、草鱼：有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。

9、鳗鱼：有益气养血、柔筋利骨等功能。

10、泥鳅：有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。

孕妇不能吃什么鱼？

1、稻田或者紧靠稻田的塘、堰养殖的鱼。农民种稻用的农*或杀虫剂，会污染田水，潜入鱼体而蓄积起来。研究表明，鱼类对农*与杀虫剂的蓄积力强，耐受性高，活蹦乱跳的鱼体内所蓄积的农*量完全可能导致人体尤其是胎儿中毒。其中，鱼头的危险性最大，孕妇更要避开。

2、厂矿尤其是化工厂附近水域里的鱼。工业废气、废水、废渣不等使鱼肉中镉、铅、汞等重金属含量增加，孕妇吃了自身问题不大，但胎儿敏感性特强，容易受害。

3、咸鱼。咸鱼含二甲基亚硝酸盐，可以转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺，增加胎儿出生后的患癌危险。

4、出现腐败迹象的鱼类。一些鱼腐败后，会分解形成大量组织胺，诱发强烈的变态反应，对孕妇构成危险。

5、要避免吃鲨鱼、鲭鱼王、旗鱼及方头鱼，因为这四种鱼的汞含量可能会影响胎儿大脑的生长发育。

温馨提示：罐装的金枪鱼、咸鱼、熏鱼、鱼干、鱼胆、死的甲鱼、鳝鱼孕妇不能吃。（孕妇能吃海产品吗?怀孕期间不能吃哪些海鱼?）

孕妇吃鱼的注意事项有哪些？

1、烹调的时候尽量采用水煮的方式，清淡饮食比较好。

2、对于鱼类过敏的孕妇，不妨改吃孕妇专用的营养配方食品，以减少婴幼儿过敏体质的产生。千万不要勉强吃鱼，以免造成身体不适。

3、患出血性病（包括血液病者）、痛风、对鱼类过敏的孕妇，最好不要吃鱼。

4、孕妇要吃鱼，最好不要吃鱼油，因为鱼油会影响凝血机能，孕妇吃多了可能会增加出血几率。

延伸阅读

【一】鲷鱼清蒸需要几分钟-孕前准备

清蒸鲷鱼片的做法

鲷鱼是不少爱美mm的最爱，因为鲷鱼里面富含胶原蛋白，能够帮助美容护肤，更能够改善人体新陈代谢。今天妈网百科就来给大家介绍一种鲷鱼的常见做法，那就是清蒸鲷鱼片。想知道清蒸鲷鱼片是怎么做出来的，那就不要错过下面的精彩内容哦。

主料：鲷鱼片200g

辅料：油适量、盐适量、大葱1段、姜适量、辣椒3根、蒸鱼豉油适量、青辣椒半个

做法：

1、青辣椒，葱，姜，切丝，辣椒切小丁；

2、鱼肉上面放一半葱姜辣椒丝；

3、把水做开后，再放鱼片蒸十分钟；

4、开水蒸鱼，可锁住鱼肉里面的水分，更鲜嫩；

5、油锅，把一部分辣椒丁炸出香味；

6、把蒸好的鱼片端出来，放上其余一半的葱姜辣椒丝，浇上热油；

7、最后淋上些许蒸鱼豉油即可。

当然除了清蒸鲷鱼片，鲷鱼片的做法还有很多，可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等，以上主要是针对清蒸鲷鱼片做法的介绍，有需要的人可以学习一下。更多营养知识，请关注我们的妈网百科。

清蒸鲷鱼片的营养价值

说起海鱼，很多人都爱吃，这是因为海鱼不仅味道鲜美，还富含营养价值，在众多海鱼当中，鲷鱼就是一种让人回味无穷的鱼类。鲷鱼是一种统称，种类很多，胶质含量丰富，含有大量脂肪，煨汤味道最佳。清蒸鲷鱼片是我们常见的一种做法，那么这样的一道香气四溢的菜肴有着哪些营养价值呢？妈网百科马上为大家揭晓。

清蒸鲷鱼片里面主要的食材就是鲷鱼，鲷鱼又称为加吉鱼，它的营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。在种类繁多的鲷鱼里面，其中以红鲷鱼较为吸引人眼球。红鲷鱼为深海的鱼，在它身体里面提取的可溶性胶原蛋白，具有极高的细胞黏结性、高保湿性及良好的感官性能，且活性高易吸收，无臭透明，不产生刺激性。尤其是北海道现存量很有限的史前红鲷鱼，从它体内提取的胶原蛋白，分子最小、活性最佳、纯度最高，效果最好。实验证明：使用或服用从史前红鲷鱼中提取的胶原蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。

从上面的介绍可以看出，鲷鱼片的营养价值是非常丰富的，既然如此妈网百科建议大家不妨在空余时间里面，动手制作这一道美味又可口的清蒸鲷鱼片哟。

清蒸鲷鱼片的适宜人群

鲷鱼属于海鱼的一种，它的营养价值不容小觑。清蒸鲷鱼片是鲷鱼的常见做法，那么哪些人比较合适进食这样一道香气四溢的菜肴呢？妈网百科马上为大家揭晓。

鲷鱼片去骨无刺之后，是非常适合儿童、女士和老人的食品。具体原因如下：

宝宝进食有助于脑部发育：我们都知道，红鲷鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，因此宝宝在吃鱼的时候将摄入较多的不饱和脂肪酸，有利于宝宝大脑发育，为宝宝的健康成长打下基础。

女士进食美容护肤功能强：红鲷鱼当中含有丰富的胶原蛋白，爱美的mm进食红鲷鱼之后，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。

老人进食帮助补肾养血：鲷鱼具有益肝，健脾，和胃，补肾，润肠等功效，因此老人进食是非常有益身体健康的。

一般来说，健康体质平和质的人都可以进食红鲷鱼片，但是需要注意的是有慢性疾病和皮肤病患者慎吃，红鲷鱼属于深海鱼类食物，有过敏现象的人还是慎重考虑进食。

清蒸鲷鱼片的饮食注意

海鱼一直是大家最为喜欢的一种食物，在众多海鱼中，一种名为鲷鱼的就格外熠熠生辉。这主要是因为鲷鱼营养价值丰富，所含有的胶原蛋白非常多，因此成为了迎宾待客的名贵海味佳肴。清蒸鲷鱼片是鲷鱼的常见做法，不少的家庭都是如此烹饪鲷鱼片。然而你们可知道清蒸鲷鱼片固然美味，但也存在一些饮食注意问题哦。想了解更多关于这方面的知识点，那就要认真往下阅读了哦。

相信不少人都有这样的习惯，那就是喜欢饭后水果，但是在饮食搭配上，吃红鲷鱼的过程，或者是刚吃完鲷鱼片，是不能吃西瓜的，这是因为鲷鱼加上西瓜会引起肠胃的不适。因此鲷鱼是不适宜和西瓜共同进食的。

另外妈网百科提醒一下，鲷鱼具有益肝，健脾，和胃，补肾，润肠，养颜护肤，通血，调经，养阴补虚等功效，但是并不是说因为它的功效大，每个人就都需要多吃。一般来说，只要是健康体质平和质的人是可以进食鲷鱼片，但是如果属于过敏体质的人，就不要进食鱼类食物，以免发生过敏现象。另外有鼻炎，咽炎，传染性疾病，皮肤性病的患者也不要吃鲷鱼。

雕鱼片的营养价值是很高的，但是并不是意味着每一个人都能吃，或者是每一样东西都能搭配着吃，大家需要注意的是要在吃得健康的基础上，才去追求吃得美味。

鲷鱼的做法大全

相信吃惯海鲜的人对鲷鱼肯定是不陌生的，鲷鱼的肉味鲜美醇正，特别是它含有丰富的胶原蛋白，不仅有减少皱纹的功效，还能帮助改善人体新陈代谢，因此成为了不少人喜欢吃的海鲜之一。想知道大家一般是怎么烹饪鲷鱼的吗？吃货们有福了，今天妈网百科就来给大家介绍一下鲷鱼的做法大全。

坚果酱烤鲷鱼

主料：鲷鱼（4片）

调料：洋葱（半个）、开心果碎（适量）、叉烧酱（4汤匙）、蚝油（1汤匙）、甜面酱（1汤匙）、生姜粉（适量）、黑胡椒（适量）、生抽（少许）

做法：

1、鲷鱼室温解冻；

2、洗净后吸干水份备用；

3、洋葱切片后平铺于保鲜盒底部

4、将叉烧酱、蚝油、甜面酱、生姜粉、黑胡椒、生抽混合调制成酱汁；

5、将鲷鱼片两面都涂满酱汁后层叠放在洋葱片上，入冰箱冷藏腌制2小时以上；

6、取出鱼片平铺于烤架上，烤盘放上锡纸后再将洋葱片平铺放入；

7、烤箱预热200度，中层12分钟即可；

8、取出鱼片和洋葱，配些新鲜时蔬，最后撒上开心果碎即可。

番茄鲷鱼

主料：鲷鱼200g

辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量、大葱适量、姜适量、食醋适量、红酒适量

做法：

1、冷冻的鲷鱼化冻；

2、取出洗净姜丝和葱丝准备好；

3、番茄酱和生抽，食醋，红酒，准备好；

4、热油热锅放入姜丝，放入鲷鱼，煎一下；

5、加入食醋去腥，加入食醋去腥；

6、加入生抽，加入适量红酒；

7、加入番茄酱和葱丝，出锅摆盘开吃。

黄金鲷鱼排

主料：鲷鱼4片

辅料：油盐适量、鸡蛋适量、面包糠适量、泰式辣椒酱适量、姜片适量、胡椒粉适量

做法：

1、用盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片；

2、准备好其他原材料：淀粉、鸡蛋和面包糠；

3、腌制好的鲷鱼片的表面裹上一层薄薄的淀粉；

4、裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下；

5、最后放入面包糠中滚一下，让鲷鱼片表面都裹上面包糠；

6、油锅烧至六成热，放入鲷鱼片；

7、炸至金黄后捞出控油；

8、摆放入盘中，表面撒上泰式辣椒酱；

9、端上桌，开吃了哟。

【二】黄鱼胶的功效与作用-孕前准备

市面上所谓的鱼胶，其实都是由鱼鳔和鱼皮制作的，因为其中含有大量的胶原蛋白和微量元素，如今被公认为美容养生的补品。当然鱼类的不同也会导致鱼胶的品相、种类有所不同，例如最常见的黄花鱼胶等。今天就来给大家详细介绍一下，黄花鱼胶的具体功效与作用是什么?

黄鱼胶的功效与作用

1.黄花鱼胶的功效主要是补血气，其次美容养颜，调节内分泌，养胃。另外，越老的鱼胶，功效就越好哦。

2.身体虚弱的人，特别合适吃黄花鱼胶的，一周吃3次，每次15-20克就可以了。循序渐进的吃，对身体虚弱，内分泌失调的人很有帮助哦。平时吃黄花鱼胶，起到补充胶原蛋白，改善气色的功效。

3.孕妇吃黄花鱼胶，起到安胎保胎，提供能量，对宝宝智力提高也有帮助。产妇吃黄花鱼胶，对产后身体恢复，伤口恢复帮助比较大。

黄鱼胶的功效与作用

黄花胶的主要功效

黄花鱼胶的功效主要是补血气，其次美容养颜，调节内分泌，养胃。另外，越老的鱼胶，功效就越好哦。身体虚弱的人，特别合适吃黄花鱼胶的，一周吃3次，每次15-20克就可以了。循序渐进的吃，对身体虚弱，内分泌失调的人很有帮助哦。平时吃黄花鱼胶，起到补充胶原蛋白，改善气色的功效。孕妇吃黄花鱼胶，起到安胎保胎，提供能量，对宝宝智力提高也有帮助。产妇吃黄花鱼胶，对产后身体恢复，伤口恢复帮助比较大。

【三】真正的鱼子酱多少钱一斤-孕前准备

大马哈鱼子酱的价格

我们都知道鱼子酱的珍贵，它是西方三大珍味之一；也是法国贵族餐桌上最奢侈的享受，由于它的供不应求，所以它的售价很高。那么大马哈鱼子酱的价格呢？下面我们就来看看大马哈鱼子酱的价格。

色泽鲜艳，营养丰富的大马哈鱼子酱，由大马哈鱼成鱼卵盐渍而成。一条四龄成雌鱼产卵3500-5000粒，每粒大若黄豆，如红玛瑙一样丹朱鲜亮晶莹剔透，含有丰富的磷酸盐、钙质维生素atx 和维生素d ，每三粒相当于一枚鸡蛋的营养值。

大马哈鱼又叫-哈鱼，主要分布在太平洋北部小域的美、日、俄、加拿大和我国；属溯河洞游性鱼类，因其“江里生，海里长，复死于出生地”的习性，被人们誉为落叶归根回归故乡的海外赤子；上个世纪50年代及此前，我国绥芬河、图门和松花江与黑龙江上游还可以少见的洄游的大马哈鱼，80年代松花江中游和乌苏里江也不多见，近年在我国唯东极抚远所独产，且因托远产的鱼子颗粒饱满，成熟期恰到时机，色正味淳，质优于日俄等国，不但国内紧俏，而且在欧洲市场也享有极高盛誉。

中所周知鱼子酱的产值量是很低的，它的售价据了解进口德国大马哈鱼子酱在100元左右没100克；我国自产鱼子酱每一百克在150元左右。

大马哈鱼子酱的吃法

鱼子酱到如今也是一种很奢侈的食物，我们买回鱼子酱之后应该怎么吃，才能发挥它最大的营养功效呢？接下来我们就来看看大马哈鱼子酱的吃法。

最正宗吃法：什么佐料都不要加，将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口中，先用牙齿轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去。

最简单的吃法：先在白面包上抹一层黄油，然后把鱼子酱沾在黄油上。

其次，如鱼子酱这样的高档东西，一勺一勺吃未免暴殄天物，庄臣说用蛋白粒和蛋黄粒拌在饼干上进食，滋味大妙。

正确的鱼子酱食用方法是，将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配食用，如柠檬等。

在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上乘之品。盛装鱼子酱的器具也颇为讲究，贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质餐具，因为银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋滋味。

大马哈鱼子酱的吃法有很多哦，网友们可选择自己喜欢的口味来食用。

大马哈鱼子酱的功效和作用

相信各位网友们一定很好奇，这么珍贵的大马哈鱼子酱对我们人体究竟有哪些功效和作用；下面妈网百科就带大家一起来看看大马哈鱼子酱的功效和作用。

大马哈鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的“返老还童”讲的就是这样的一个秘密。

即使是十分注意自己身材的人们也无需放弃享受鱼籽的美味。100克鱼籽中仅含230大卡热量。另外，鱼籽还有安神的作用。它可预防精神崩溃有极好的作用。

鱼子酱的保健作用明显体现在：

1、增强人体免疫功能；

2、补充人体所需的微量元素，增强人体体质；

3、可滋阴增强体力，对于肥胖、腰膝时常酸软者很有帮助；

4、增加皮肤营养，保持皮肤光滑润洁；

5、安神补脑，缓解焦躁不安，平定情绪。

听完妈网的讲解，大家已经知道了大马哈鱼子酱的神器功效了吧。

大马哈鱼子酱的饮食禁忌

我们知道，万物相生相克；那么营养这么高的大马哈鱼子酱有什么饮食禁忌嘛？接下来我们就一起来看看大马哈鱼子酱的禁忌。

据了解大马哈鱼子酱最大的特点就是它新鲜的味道，做以它最大的忌讳是使用银质餐具，因为银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋滋味。

大马哈鱼子酱是由新鲜鱼子腌制而成的，浆汁较少，呈颗粒状。鱼子酱是在鱼子的基础上加工而成的，浆汁较多，呈半流质胶状。鱼子酱含皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不但能够有效地滋润营养皮肤还有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的“返老还童”的功效。鱼子酱是用盐保质的，品级越高，鱼子酱里的鱼脂（即鱼油）含量相对递增，含盐量则相对递减，所以不宜多吃。

痛风是嘌呤代谢出现异常导致的一种晶体性关节炎，少数人基因缺现有关是遗传性疾病，更多的人是过度饮食所致，是吃出来的病。痛风常伴腹型肥胖、高脂血症、高血压、2型糖尿病，痛风发生有年轻化趋势。

每100克鱼子酱中含有144mg嘌呤，属于嘌呤含量比较高的食物，嘌呤在体内会代谢成尿酸，尿酸高会引发痛风。

其实鱼子酱只能算嘌呤中等含量食物，各种海产品，牛羊肉以及肉汤，嘌呤含量会更高。

由此，痛风不一定是鱼子酱食用过多引起，但鱼子酱吃多了也不宜。

所以各位网友要注意，美食虽诱人，但还是要克制的。

大马哈鱼子酱怎么做好吃

我们都知道鱼子酱最先起源于欧美国家，所以那些最正宗的吃法并不符合我们中国人的口味，那么我们应该怎么改善的好吃一点？下面我们就来看看大马哈鱼子酱怎么做好吃。

带有一点淡淡海腥味的新鲜的鱼子酱，我们吃的时候配上略带酸头的奶酪，夹在面包片里，真的很香。再加上一杯香浓的咖啡，一根刚出锅的肉肠，就是一顿简单且营养的早餐了。大马哈鱼籽含有丰富的卵磷脂，脑磷脂，维生素a、d2等，是很好的营养食品。国内的各大超市中都有卖的，有红鱼子酱，还有黑鱼子醬，其中黑鱼子醬的营养更丰富一些。

此外果酱配大马哈鱼籽吃，口感也很不错。先把鱼子酱涂在一片面包片上，放一片奶酪，再在另一片面包片上抹上果酱，两张面包片最后合在一起，美味的“热狗”就做成了。果酱的甜味，奶酪的酸味，正好可以去除国人不喜欢的鱼子酱的腥味和咸味。