猪耳朵的营养价值-孕前准备

猪耳朵对于初食者来说，在心理上有点难接受，毕竟耳朵部分，还会容易让人有不干净，不可吃的感觉。但其实猪耳朵清理干净之后，做成菜肴，吃起来可是味道相当好的。

【红油猪耳朵】

主料：猪耳朵（200g）

调料：青椒（适量）红椒（适量）白糖（适量）生抽（适量）香醋（适量）红油（适量）熟芝麻（适量）

做法：

1、熟猪耳朵片去肥腻部分，切细条。

2、青红椒洗净后同样切细丝，备用。

3、把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里，倒入一匙生抽。

4、一汤匙香醋，拌匀。

5、一汤匙白糖，拌匀提鲜。

6、再来上一勺自制的红油，让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘。

小窍门：

1、熟猪耳片要去肥腻的部分，肥腻部分可做他用。

2、熟猪耳一般都有盐味，调制时候可不加精盐。

【凉拌猪耳朵】

主料：猪耳朵（两只）

调料：八角（适量）花椒（适量）生姜（适量）香叶（适量）草果叶（适量）桂皮（适量）大蒜（适量）盐（适量）酱油（适量）老抽（适量）白糖（适量）米酒（适量）

厨具：煮锅

做法：

1、整块猪耳朵清洗干净后焯水。焯水后要再次清洗，刮干净。

2、准备一个稍大点的煮锅，在里面加入适量的水，之后就加入酱油、盐、米酒、白糖，以及一茶匙的老抽和所有配料之后，用大火煮开。

3、锅烧开后把清洗干净的猪耳朵放锅里继续煮。

4、煮至可以用筷子插进就可以了，然后继续放锅里浸半天。

5、将其中一个猪耳朵捞起来，准备适量青椒，将青椒切成细条。

6、青椒焯水。

7、把猪耳朵切成细长的片状，以及和切成细条的青椒一起放入碗里。

8、加进蒜末，香醋，淋上辣椒油拌匀。

【荷兰豆拌猪耳朵】

主料：荷兰豆（65克）猪耳朵（半个）

调料：剁椒（适量）盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）芝麻油（适量）

厨具：炒锅、其它

做法：

1、将荷兰豆摘洗干净，捞出待用。

2、处理好猪耳朵之后，将猪耳朵整块放入煮锅中加水煮开，捞起。

3、将熟猪耳朵放在案板上切开，待用。

4、将摘洗干净的荷兰豆下入沸水中焯开、1分钟捞出，用凉水过凉。

5、将过凉好的荷兰豆控干水分。

6、加入切好的猪耳朵和剁椒。加适量的盐、鸡精、生抽、芝麻油、调味拌匀，就大功告成了。

很多人都喜欢吃猪耳朵，就奔着它那脆滑的口感，特别是做成香辣口味的猪耳朵，特别容易下饭。那猪耳朵的营养价值有哪些？经常吃猪耳朵好吗？下面就让小编给大家介绍一下吃猪耳朵有哪些好处。

猪耳朵的营养价值：

猪耳朵有着丰富的胶原质，这可是女人的抗衰老必备品，但是要小心猪耳朵的热量哦，避免多吃会变胖呢！其次，猪耳朵含有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物，另外，在猪耳朵中，还有很多维生素以及钙磷铁等矿物质元素。吃猪耳朵有健脾胃、补虚损的作用。

猪耳朵适合身体瘦弱、气血虚损的人食用。

延伸阅读

【一】耳朵进水出不来怎么办-孕前准备

耳朵进水出不来时，你可以将进水侧耳朵向下，然后原地跳三下，利用重力作用，帮助耳朵内部的水排出；你可以用手反复拉扯耳廓，利用张力作用，引导耳朵内的水排出。

原因分析

水进到中耳道不会擦干了就好了，对以后的听力不会有影响，您不必过于担心，可以试试以下这几种方法，把头倾向进水耳朵的一方，时间长了看看能不能流出来，也可以用干棉签吸水，活动外耳道等方法。

举措建议

1.不要用手来抠弄耳朵。

2.有任何的不适及时到医院处理。

【二】为什么吃完海鲜后耳朵疼-孕前准备

幼儿耳朵里面疼是怎么回事

妈妈问起宝宝的感觉，宝宝会告诉你，他（她）的耳朵很痛。这是怎么回事呢？其实，宝宝耳朵痛最常见的原因有以下几种情况：

1.耳神经痛——耳朵四周神经较多，在受到过强过久的噪声或不明原因的刺激时会出现阵阵耳痛。

2.外耳道炎——当耳内不适、发痒时，有人喜欢用指甲、发夹、毛线针、短木棒、火柴杆等在耳内盲目掏挖。如果挖得过猛或被人碰撞时，很容易将耳道皮肤戳破，引起皮肤感染发炎。此病不仅有耳痛，而且还可能伴有出血。

3.耳疱疹——这同病毒感染有关。在耳廓上比较多见，所引起的耳痛似针刺或烧灼样，令人十分难受，少数人还可伴有面神经瘫痪、听力减退、恶心、呕吐等症状。

4耳肿瘤——当耳道或中耳腔内长有恶性恶变肿时，随着病情的发展，恶变肿向周围组织浸润，除了会出现耳道流血和听力下降等病症以外，还会有程度不同的耳痛。

5.外耳道疖肿——当外耳道炎得不到及时治疗时，或者年老体弱、患有糖尿病时，或耳道皮肤较长时间受到水的浸渍，皮肤表面抵抗力减弱时，容易发生耳道疖肿。疖肿会逐渐肿胀、化脓，将耳道堵塞，引起逐渐加重的疼痛。

6.急性中耳炎——在中耳腔内发生细菌性化脓性感染时，脓液不断增多，并直接压迫对疼痛敏感的鼓膜时，会引起耳内阵阵疼痛，可以随着脉搏跳动而呈现搏动性疼痛。

幼儿耳朵里面疼的原因

那么，究竟是什么原因造成宝宝会患有耳朵疾病的呢？

其实，人的五官都是息息相关的，如果耳朵不能听东西，嘴巴就不能说话，如果鼻涕多，吸鼻涕的时就能感觉鼻涕往咽部吞。而连接鼻咽部和中耳的通道就只有咽鼓管，大人们的耳朵位置比较高，鼻子位置相对低，所以咽鼓管是斜的，大约与水平面呈30度角，当患有感冒、发烧等疾病时，病菌不容易感染到耳朵，而引发耳疾。但是，宝宝与成人不同。宝宝小的时候，他的咽鼓管尚未发育成熟，非常短，而且是平的，当宝宝感冒、发烧时病菌就很容易通过咽鼓管进入到中耳，从而引发炎症。宝宝的鼻子于耳朵，虽然看是两个不同的器官，但它们的健康却息息相关。

所以，当宝宝有上呼吸道感染时，如流鼻涕、咳嗽、发烧，就要注意一下几点：

*当宝宝有上呼吸道感染的疾病是，要尽早治疗，防止诱发中耳炎。

*细心观察宝宝有无出现揪耳朵、摸耳朵的动作行为，如果有就及时就医。

*在宝宝患病期间，避免让宝宝乘坐飞机，因为飞机升降时回事中耳内部骤然变化，使宝宝耳朵更加容易被感染。

*如果宝宝有鼻涕，给宝宝擤鼻涕时，让张口小嘴来擤。如果鼻子于耳朵同时闭合，会是中耳压力增大，增加感染的几率。妈妈也可以让宝宝先擤一边的鼻涕再擤另一边。

此外，宝宝耳朵发炎的常见病是中耳炎和外耳道炎。中耳炎通常在宝宝1岁之后比较容易得，他们会在半夜里疼得厉害，宝宝会哭闹不止，不停地揪耳朵。大一些的宝宝还会说出耳朵里有水，堵得慌。一旦宝宝两周内有咳嗽、发烧、流鼻涕等上呼吸道感染病史，妈妈应该考虑患了中耳炎，要尽快就医。

宝宝耳朵发炎的常见病是中耳炎和外耳道炎

幼儿耳朵里面疼要如何保健

找到了宝宝耳朵患病的原因后，爸爸、妈妈就要做好宝宝的保健工作。

1.不要自行给宝宝掏耳朵。如果妈妈观察到宝宝的耳朵有耳屎等分泌物，就会马上用棉签或者其他搓尖的棉纸给宝宝掏耳朵，把“脏东西”清理干净。这样做是大错特错的。其实只有外耳道的外侧二分之一处部分生产耳屎，在一般正常的情况下，宝宝可以通过咀嚼、张嘴等动作把耳屎排除。

此外，3岁以前的宝宝比较容易有耳屎，但是妈妈是不用刻意去清理。因为，耳屎是用来保护耳朵的，它像“哨兵”一样守卫着外耳道的大门。平时“藏”在外耳道内，具有保护外耳道皮肤和粘附外来物质，如灰尘、小飞虫等的作用。加之，如果自行用棉签掏耳朵，存在把耳屎推入耳内的情况，万一推入了，就更加难以清理，处理不当甚至会伤害到鼓膜。妈妈们实在是觉得耳屎不干净，想帮宝宝清理的话，可以用清水给宝宝洗洗外耳。

2.用洋葱敷耳能止疼。有很多人知道，在切洋葱的时候，总会被它的气味呛到留眼泪，但却不知道切洋葱时散发出来的气味，可以促进血液的流通，并能迅速止疼，提升抵抗力。而且洋葱敷耳对于宝宝早期中耳炎治疗能起一定的辅助效果。

如果宝宝有中耳炎，妈妈可以先将洋葱剁碎，用干净、细密的纱布抱起来，然后放入微波炉稍微加热一下，再放在宝宝的二道口上敷。注意洋葱包和宝宝的耳朵要保持一定的距离，不要烫伤了宝宝的耳廓。

幼儿耳朵里面疼该怎么预防

除了做好保健工作之外，平时生活中，也要注意做好耳朵疾病的预防。

1.少挖耳屎。有些父母看到孩子耳朵内长了耳屎，非要将它挖个干干净净不可。有时孩子耳内发痒，母亲为了止痒，也常常喜欢顺手拿出不清洁的发夹、火柴棒、小木棒或用长手指甲等，在孩子的耳道内盲目地掏挖，这样，病菌很容易进入中耳腔内，引起中耳腔感染、耳道长期流脓，甚至造成鼓膜穿孔，这就影响了孩子的听力，甚至导致耳聋。耳屎太多可以挖，但必须小心谨慎。

2.慎用耳毒性*物。有些*物对于个别具有特殊过敏体质的孩子来说，对耳朵的听神经有明显的毒害作用，例如链霉素、卡那霉素、庆大霉素等抗生素 *物，即使医生在为孩子注射上述*物时，父母也必须仔细观察孩子的听力，耳鸣等情况，一旦发生异常，必须马上告知医生并停*治疗。否则，到中毒性耳聋病情明显时才引起重视，就为时已晚了。

3.避开噪声，注意游泳、卫生鞭炮的爆炸声，可引起听力下降，故当发现有人燃放鞭炮时，应叫孩子站得远一些，或用手捂住孩子的耳朵；平时一记耳光也会导致耳聋，因为一记耳光产生的高压力震破鼓膜，会使孩子的听力终身受损。孩子游泳玩水时要加强对耳朵的保护，一旦有水入耳，应及时将水倒出，以免诱发耳内感染，损害听力。

4.及时治疗耳病。慢性化脓性中耳炎或反复发作的中耳炎，应积极上医院检查治疗，以控制病情的发展，这对今后的听力影响会少些。必要时还得听从医生的意见，做鼓膜修补手术。否则，经常反复感染、流脓，使耳中腔内的听小骨受到破坏，发生断裂、缺损等，将会严重影响孩子的听力。

平时生活中，要注意做好耳朵疾病的预防

幼儿耳朵里面疼的注意事项

前面说过，要想宝宝的耳朵不患病，就要少给宝宝掏耳屎，最好不要掏。这是因为给宝宝掏耳屎有很很多害处：

因为宝宝的外耳道还远没有发育成熟，而且外耳道由于大多呈扁平缝隙状，不容易操作，加上耳内皮肤很娇嫩，经常掏耳屎很容易造成一些不良后果：轻者掏伤耳内皮肤而引起炎症，生疖长疮，严重的可能会把鼓膜捅破，导致宝宝听力损伤。

此外，经常掏耳屎会使外耳道的皮肤因为经常受到刺激而形成外耳道乳头状瘤。虽然它是良性的，可以用手术的方法切除，但切除后容易复发，而多次复发后就有可能转化为癌症，对生命构成威胁。

而且，耳屎其实在保护人的耳朵方面可是担当着相当重要的角色：

耳屎像哨兵一样守着外耳道的大门，阻止异物侵入耳朵，保护耳道和鼓膜。当空气中的尘埃侵入宝宝的耳道时，耳屎就能把它们粘住，保持外耳道的清洁；如果有小飞虫飞进宝宝的耳道，一旦尝到苦苦的耳屎，也马上就会“逃之夭夭”。

同时，耳屎还能起到“消声器”的作用。人之所以能够听到各种声音，是靠外界各种不同的声波传进耳朵，引起鼓膜振动所致。但如果声波过强，如打雷、爆炸等，鼓膜会因之而受到剧烈震动，容易招致损伤，时间一长，听力就会下降。而耳屎则可以像消声器那样减低声波的冲击，以保护鼓膜，进而保护听力。由于宝宝的听力还处于发育阶段，所以耳屎的这种保护作用显得尤为重要。

此外，耳屎具有一定的油腻性。假如宝宝在洗澡时，不小心水流进耳中，耳屎就可以发挥“水来土掩”的作用，防止脏水的侵袭，进而防止可能引起的感染性疾病，如外耳道炎、中耳炎的发生。

当然，如果宝宝耳内的耳屎积存过多，耳屎变干、甚至塞满耳道，而又不能自行排出的话，完全有可能会带来消极影响，比如妨碍听力，造成不完全耳聋，或者因为耳部堵塞而诱发感染及耳鸣等。这时，你可以试一试下面的方法：

第一步：在宝宝临睡前，给他滴1-2滴耳*水。在滴*水时，你要让宝宝躺在床上或者把他抱在你的膝盖上，他的头要侧过来，健康的耳朵在下，有病的耳朵在上。在*水滴入后，要让孩子保持这个姿势2分钟，使耳屎得到充分的稀释。

第二步：在宝宝有病的耳朵内塞一个用消毒棉球做成的耳塞。第二天取出耳塞，耳屎可能粘在上面从而被清除出耳道。

如果上面说的办法没有用，那么你就应该到医院寻求医生的帮助。医生会戴上耳镜对宝宝的耳朵做一番“侦察”，估计耳屎量和耳道的堵塞程度，然后用针筒向宝宝耳内注射温水，把耳屎冲出来。整个冲洗过程也许会让宝宝觉得有点不舒服，但不会让宝宝感到疼痛，也不伤到宝宝的耳道和鼓膜，非常安全。

【三】猪耳朵和黄瓜怎么拌好吃-孕前准备

猪耳朵拌黄瓜的做法

提起黄瓜大家想到的一定是生吃黄瓜的嘎嘣脆声音，确实黄瓜既可以生吃也可以凉拌，稍加调料就是一个非常好的开胃菜。下面为大家详细介绍猪耳朵拌黄瓜的做法，仅供参考~

猪耳朵拌黄瓜

食材：黄瓜、猪耳朵、油、盐、姜、蒜。

做法：

1、超市买回来的猪耳朵，还有黄瓜一条准备；

2、把猪耳朵切成条，黄瓜切成片，备一点蒜沫；

3、猪耳朵与黄瓜一起搅拌，并放点香油，微放些盐；

4、再洒上白芝麻，这样会更香；

5、搅拦一下，就可以吃啦。

温馨提示：猪耳朵切得细一点，这样会更入味，放盐时放少许就行，因为猪耳朵本身是有盐味的。

猪耳朵拌黄瓜的营养价值

猪耳朵拌黄瓜的做法并不难，其实非常简单方便，大家可以直接在家尝试做出美味的菜肴来。那么猪耳朵拌黄瓜的营养价值是怎样的呢？

猪耳朵拌黄瓜的主要食材就是猪耳朵和黄瓜~

猪耳朵：猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。

黄瓜：黄瓜能够提高睡眠质量、祛脂降压、解毒、解酒、通便、减肥、健脑、安神除烦、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射。

富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。

猪耳朵拌黄瓜的适宜人群

黄瓜想必人人都吃过，猪耳朵拌黄瓜就是一道非常有营养又开胃的菜肴。大家何不自己在家里做出一盘，来开开胃口呢~下面为大家详细介绍猪耳朵拌黄瓜的适宜人群~

猪耳朵拌黄瓜的主要食材是富含丰富维生素的黄瓜，和富含丰富胶原蛋白的猪耳朵~

黄瓜：

对于容易疲倦的人，在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服*的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状，色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗有很好的作用。

非常适合学龄前儿童，学龄期儿童，老人食用。

猪耳朵：

猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。

猪耳朵一般人群均可食用。但是适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪耳朵的选购

猪耳朵拌黄瓜中非常重要的食材就是猪耳朵，很多人都知道吃猪耳朵对于身体是非常有好处的，那么在选购的时候我们也要特别注意。下面为大家详细介绍猪耳朵的选购~

猪耳朵的选购：

选择猪耳朵是要求猪耳朵外皮色泽白亮且富有光泽，无残留猪毛以及毛根，猪耳朵质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。

如果猪耳朵色泽发暗没有光泽，表面发黏，则表明猪耳朵存放时间过久，不宜选购。

猪耳朵的储存方法：

新鲜的猪耳朵如果用炒的方法制作成菜，则不宜长时间保存，一般用保鲜袋包裹好，放冰箱冷藏室内保存1-2天。

如果猪耳朵需要长时间保存，可把猪耳朵刮洗干净，擦净表面水分，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。

黄瓜的选购

也许你还不知道，黄瓜浑身都是宝，黄瓜汁能降火气，排毒养颜，黄瓜沫用来敷在脸上能祛痘，作为无公害蔬菜，无公害黄瓜皮儿也不用去掉也可食用。最容易被忽略的黄瓜把儿比黄瓜的作用还要大。那么黄瓜的选购是怎样的呢？

何选购黄瓜？

黄瓜基本上分为三大类型：一是无刺种。皮光无刺，色淡绿，吃口脆，水分多，系从国外引进的黄瓜品种。二是少刺种。果面光滑少刺，刺多位黑色，皮薄肉厚，水分多。味鲜，带甜味。三是密刺种，果面瘤密刺多，刺多为白色，绿色，皮厚，吃口脆，香味浓。这三类黄瓜，生食时口感不同。

简单地说，无刺品种淡，少刺品种鲜，密刺品种香。

不管什么品种，无疑都要选嫩的，最好是带花的，花冠残存于脐部，同时，任何品种都要挑硬邦邦的。因为黄瓜含水量高，刚收下来，瓜条总是硬的，失水后才会变软。

所以软黄瓜必定失鲜。但硬邦邦的不一定都是新鲜。因为，把变软的黄瓜浸在水里就会复水变硬，只是瓜的脐部还有些软，且瓜面无光泽，残留的花冠多已不复存在。消费者购买时很易识别。