鱼籽价格多少钱一斤-孕前准备

马哈鱼籽价格

马哈鱼是世界名贵鱼类之一，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。马哈鱼籽则是纯天然的绿色食品，被称为世界三大珍品之一。那么马哈鱼籽的价格一定不菲吧。马哈鱼籽到底多少钱呢？

马哈鱼籽的价格可以根据出售方式的不同而有所差异，在市场上卖的马哈鱼籽有罐装的和散装的，罐装的是经过物理加工的包装方式，而散装的则是野生的，没有经过太多的加工，比较纯天然。

根据目前的售价，基本上散装的马哈鱼籽价格为180元/份左右，而俄罗斯密封罐装马哈鱼籽是65元/130g.

马哈鱼籽的做法

马哈鱼籽的营养非常丰富，被称为世界三大珍品之一。那么马哈鱼籽有多少种做法呢？马哈鱼籽的常见做法有哪些呢？下面一起来看看常见的做法吧。

一、马哈鱼籽煎蛋

原料：马哈鱼籽50克、生鸡蛋、3个皮蛋1个，花生油、盐、味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许。

1、马哈鱼籽煮熟捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。

2、鸡蛋打散，加入盐、味精(鸡精)、胡椒粉、鱼籽拌匀。

3、煎锅下底油，放入打散的鸡蛋、鱼籽,再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透即可。

二、马哈鱼籽香肠

原料：马哈鱼籽500克，肥膘肉250克，猪肠衣1米，调料葱末50克，五香粉10克，姜末50克，辣椒粉15克，精盐10克。

1、取马哈鱼籽洗净滤干。肥膘肉切成黄豆大小的丁，马哈鱼籽、肥肉丁一同放入盆内，加入精盐、辣椒粉、五香粉、葱末、姜末搅拌均匀，腌制1小时左右。

2、肠衣洗净，将调拌好的马哈鱼籽、肥肉丁用漏斗灌入小肠内。以10厘米为一节，用细线系好。

3、将马哈鱼籽肠用蒸的方法或用卤的办法制熟，食用时切成薄片即成。

三、马哈鱼籽烧茄子

原料：马哈鱼籽150克、茄子300克配料：香葱、鲜红椒调料：鸡汁、鲜味汁、大酱、味精、蒜片、精制油。

1、马哈鱼籽加入调味料，上屉蒸熟备用。

2、长茄子改十字花刀，入油炸透。

3、另起锅，放入大酱，爆出香味，放入炸好的茄子，加入调味料，收汁出盘，把烧好的马哈鱼籽放上面，散上香葱及红椒丁即成。

马哈鱼籽还有很多种烹饪方法，煎炸煮、凉拌等待都可以，看个人的口味而定，感兴趣的朋友可以多做尝试哦。

马哈鱼籽的营养价值

马哈鱼籽价格比较昂贵而且深受老百姓喜欢不是没有原因的，不仅是因为它具有鲜美独特的口感，还因为它具有非常丰富的营养。

马哈鱼籽含有人体必需的营养成分。其卵晶莹透亮，粒粒如珍珠，富含磷酸盐、钙质及维生素a、d，以及钙、铜、镁、铁、锌、硒等微量元素。据科学考证,七粒大马哈鱼籽就可以抵得上一个鸡蛋的营养价值。

马哈鱼籽含有十八种氨基酸，不饱和脂肪酸，八种维生素和人体自身不能产生的九种微量元素及高质量蛋白质和少量脂肪。其不饱和脂肪酸中epa、dha和dpa对降低血脂和促进大脑神经细胞的生长和发育有极其重要；n-3脂肪酸和微量元素硒和锌的含量可以充分满足每日膳食必需的要求。

马哈鱼籽含蛋白质均属优质蛋白，蛋白质组织结构松软，容易被人体消化吸收。马哈鱼籽富含不饱和脂肪酸dha，可有效延缓人体器官老化过程，美化肌肤，促进血液循环，改善心脑血管功能，消除疲劳，改善记忆力、保护视网膜。人体本身无法自行合成dha，普通膳食中dha的含量又极低，因此马哈鱼籽是人体补充dha的不错选择。

马哈鱼籽怎么保存

马哈鱼籽一旦从马哈鱼身上弄下来之后，就很容易变质了。妈网百科告诉大家怎么保存马哈鱼籽。

在常温的环境下，特别是夏天的高温环境下，马哈鱼籽特别容易变质，这一点跟其他的食物是一样的。因此，最好保存方法是冷藏，马哈鱼籽最好是用冰箱来保存。如果马哈鱼籽很多的话还可以冷冻，想吃的时候拿出来解冻就行了，不过时间不能过长。

另外一种保存的方法是晒干。等干了后放在通风的地方，这样是不会坏的，而且味道依旧鲜美。

延伸阅读

【一】婴儿鱼肝油是什么-孕前准备

婴儿鱼肝油是什么

顾名思义，婴儿鱼肝油就是专为婴儿设计的鱼肝油。鱼肝油主要是从鲨、鳕、鲭等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素a与维生素d3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。每1g中含维生素a应为标示量的90.0%以上；维生素d应为标示量的85.0%。为黄色至橙红色的澄清液体；微有特异的鱼腥臭，但无败油臭。鱼肝油营养丰富，主要含脂溶性维生素维生素a、d，常用来防治维生素a和维生素d缺乏症。

根据大量的研究发现，宝宝每天需要10微克(相当于400单位)的维生素d和400微克(相当于1330单位)的维生素a，一旦吃得较多，将储存在肝脏和皮下脂肪里，但是过量会引起中毒。不过，只要每天吃的维生素d不超过20～25微克(800～1000单位)，维生素a不超过2000微克(6670单位)，就不会过量。

一般来说，婴儿补充鱼肝油是为了补钙，那就主要需要维生素d来促进钙吸收，因此维生素a、d 含量比为3∶1的鱼肝油比较适合婴儿。

婴儿鱼肝油的功效和作用

鱼肝油富含维生素a和维生素d，保证宝宝的神经、骨骼、视力、智力等关键系统和器官的健康生长。

维生素a 的主要功能是维持机体正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能。维生素a 缺乏时可引起：小儿骨骼发育迟缓；影响牙齿牙釉质细胞发育，牙齿不健全；上皮组织结构受损；免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。

维生素d的主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收；促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素d缺乏时可引起：钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍；佝偻病,表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。

维生素a 和d都是脂溶性维生素。维生素a存在于动物的肝脏尤其是鱼肝，其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于食物中，如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等，在肝脏胡萝卜素转变为维生素a。

维生素d主要存在于动物的肝脏，尤其是海鱼的肝脏中。另外，皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下也能转变成维生素d。人体从日光照射和从食物中摄取维生素d。

婴儿鱼肝油什么时候吃

一般认为，给孩子添加鱼肝油应从新生儿期开始，即出生后3～4周起加服浓缩鱼肝油，开始每天一滴，逐步增加，但最多不超过5滴。最好是饭后吃。若是早产儿、双胎儿以及患消化道疾病的新生儿，则应从出生后第2周就开始添加鱼肝油，每天最多不超过5～7滴，一个月后改为每天3～5滴。同时可服适量钙剂，每天不超过0.5克。

以下情况需补充鱼肝油：

如果婴儿母乳不足或断乳后未及时添加蛋黄、动物肝脏等富含维生素a 和d以及富含胡萝卜素的蔬菜、水果等食品；或者患有慢性腹泻、肝胆疾病等影响维生素 a和d的吸收；或者患有慢性消耗性疾病使维生素a 和d的消耗增多；或者缺少日照；以及生长过快使需要量增多等等因素都可以引起维生素 a和或d的缺乏。

乳中维生素a 的含量高于牛乳，如果乳母营养充足、膳食平衡，乳汁中的维生素a大多能满足婴儿的需要。而维生素d 在母乳和牛乳中都较少，所以无论是人乳喂养或牛乳喂养的婴儿，自出生后2-3周起，每日须给服维生素d 400 单位的预防剂量，连续服用2-3年，尤其是对早产儿、双胎和有上述引起维生素a和d缺乏因素的小儿，更需要额外补充维生素a和d 。

2-3岁以后，小儿生长速度减慢、饮食品种和户外活动增多，一般无须再额外补充鱼肝油。

服用婴儿鱼肝油的注意事项

鱼肝油由于剂型、产地及使用原材料的不同导致维生素a、d含量及比例都有差别，在给婴幼儿添加鱼肝油时一定要小心，以免发生意外。

首先，大家要认识到鱼肝油不是滋补*品，不是用量越多越好，相反，过多摄入维生素a、d有中毒的危险，因此，要根据是用来预防还是治疗佝偻病或夜盲症，正确选择剂型、用量及使用期限，以防过量。

其次，鱼肝油同时含有丰富的维生素a、d，两者的功能及副作用又各不相同，在治疗佝偻病或夜盲症时，因用量较大，时间较长，应分别使用单纯的维生素d或a制剂，以免导致另一种维生素中毒。

再次，孩子常用的鱼肝油也很怕光，遇光后*效会降低。所以对于维生素、抗生素以及氨茶碱、硝酸甘油及各种针剂等，储存时最大禁忌就是阳光，有效避免方法即避光存放。为避免遇光变质，最好放置在棕色瓶中并置于暗处保存。

最后，鱼肝油与维d不可叠加吃. 不少家长总认为，多吃点、多补点，对孩子健康总有好处。在医生的指导下，适量地服用一、两种保健品可能没问题，但将各种保健品都混在一起乱吃，如果吃得太多，可能引起营养素“叠加”，其中有的营养素的量可能超过需要的标准，出现隐患。

婴儿鱼肝油如何选购

市场上婴儿鱼肝油的品牌、种类繁多，妈妈们在选择鱼肝油给婴儿补充营养的时候，总是眼花缭乱，难以抉择。接下里，主要介绍婴儿鱼肝油的选购方法，为妈妈们提供如何选择适合自家孩子的婴儿鱼肝油要点，主要有以下几点：

一是爸爸妈妈在购买鱼肝油的时候，最好是选择知名的牌子，同时也要仔细阅读产品说明，一定要选择不含防腐剂和色素的产品，不然的话可能会造成宝宝中毒。

二是爸爸妈妈在购买鱼肝油的时候，要仔细看看鱼肝油是否含有糖分，如果含有糖分的话，最好不要购买，因为糖分会影响钙的吸收，起不到补钙的作用。

三是爸爸妈妈在购买鱼肝油的时候，可以先尝下鱼肝油的味道，因为鱼肝油一般会有一股很重的腥味，所以选择口感好一点的鱼肝油，宝宝不会那么抗拒。也可以事先和有经验的妈妈取取经，问问哪款鱼肝油宝宝比较容易接受。

四是爸爸妈妈在购买鱼肝油的时候，最好选择独立颗粒包装的鱼肝油，因为这样方便又卫生，还可以防止交叉污染。

五是因为鱼肝油里面的维生素a和d的比例是有讲究的，各个牌子、产品的维生素a和d的比例可能会相差很大，所以爸爸妈妈在购买鱼肝油的时候，可以先咨询一下保健医生，看看宝宝需要哪种维生素多一点，然后选择最适合宝宝的那一款。

【二】关于宝宝吃鱼的问题-孕前准备

鱼是优质蛋白的最好供应来源，适合生长发育迅速的宝宝，但有的妈妈会认为像刀鱼、鱿鱼等鱼含太高的胆固醇，不适合小宝宝吃。其实，一般动物性食物，胆固醇的含量都会高一些。在吃这些食物的时候同时吃多种足量的蔬菜水果，就能避免胆固醇过多。

生鱼能不能让宝宝吃?

鱼没烧透就不能让宝宝吃。经常吃未经煮熟的鱼或生鱼，就有可能患寄生虫病，出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症，严重的会引起腹水。

因为在鲜鱼中，特别是淡水鱼中常有寄生虫寄生。因此家长们在做鱼时，一定要煮熟烧透，不能让宝宝吃生鱼和没有烧透的鱼。

少给宝宝吃鱼松!

鱼松营养价值高，食用方便，而且不用担心鱼刺问题，家长们也许会认为这是宝宝最好的吃鱼方式。因此，有些爸爸妈妈让宝宝大量食用鱼松：拌稀饭、拌面条，给宝宝作零食。然而，有研究表明，鱼松中氟化物含量比较高。假如爸爸妈妈每天给宝宝吃10至12克鱼松，宝宝将从鱼松中吸收氟化物8到16毫克，再加上每天从水和其他食物中摄入的氟化物，那么，宝宝体内的氟化物的量很容易超过安全值。氟化物在体内蓄积，容易导致宝宝食物性氟化物中毒。很多儿童发生氟斑牙或氟骨症，都与过多食用含氟化物过多的食物相关。

所以，鱼松可以吃，但是不能当作营养补充品长期食用，更不能成为宝宝摄取鱼肉的惟一来源。

关于宝宝吃鱼的问题

选购鱼类的时候需要注意哪些方面?

选购鱼类时应注意：肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。怕鱼刺卡着宝宝的妈妈可以给宝宝选择罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先去掉两侧的刺，就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了，也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时，可让宝宝吃鱼腹肉，没有小刺，可以放心给宝宝吃。

还有，鱼肉买回家后最好采用清蒸或烤的方式，避免油炸，以保留最多的营养。

做份清蒸鱼给宝宝吃：

原料：鳊鱼1条或带鱼500克;食盐1匙，糖1匙，酒1匙，姜、葱少许，熟油1大匙。

制作方法：(1)将鱼去鳞及内脏，洗净，鱼身划刀口或切块;(2)把鱼放入瓷盘中，用食盐、料酒、糖、姜拌匀，覆上保鲜膜，置高功率3分钟，再置中功率3分钟加热;(3)取出，撒上葱末、熟油即可;(4)选用鱼肚部位的鱼肉喂宝宝，此处鱼肉几乎无刺。

还有，既然了解了哪些鱼刺少，妈妈们完全可以进行更多尝试，比如说：自己动手做鱼泥。选用刺少的鱼，去头尾取中段，去皮和中央骨，用斩砸的刀法把鱼肉剁得极细，用手摊开看不到颗粒，似泥一样，这就是鱼泥(也叫鱼茸)。然后，你可以按照购买的瓶装鱼泥的配方进行炖、炒、煮，也可添加各种蔬菜泥烹饪，配制更多口味的鱼泥给宝宝吃。

总之，家长要根据宝宝的口味来做个适合宝宝吃的鱼，让宝宝的营养更充足，让宝宝健康成长。

【三】石斑鱼怎么做好吃-孕前准备

石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达。尾鳍圆形或凹形。体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。主要有东星斑，西星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，老虎斑，青斑，麻斑，金钱斑，杉斑，苏鼠斑，红瓜子斑，龙趸（巨石斑鱼）等种类。下面介绍常见的四种石斑鱼特征：

（1）点带石斑鱼吻短钝，背鳍8-11根棘，基底无黑斑，体侧有5条不明显横带，体侧及各鳍上分散着斑点。为热带中、下层鱼类，喜栖息于岩礁底质海区，为南海名贵鱼类。性凶猛，肉食为主，喜食鱼、虾、蟹，饥饿时自相残杀。可生活在盐度11-41‰水域，最适水温22-28℃，18℃以下食欲减退，15℃以下鱼体失去平衡。可进行网箱养殖。分布于我国东海、南海等海域。

（2）赤点石斑鱼背鳍ⅺ，16条，背鳍基底具一黑斑，体棕褐色，头、体、奇鳍有许多橙黄色斑（浸制标本变白色）。暖温性中、下层鱼类。成鱼摄食鱼、虾、蟹。雌雄同体，雌性先成熟，大部分3龄性成熟，体长231-295毫米时，从雌性转变为雄性。大部分6龄鱼（个别为5龄鱼）体长340-400毫米，绝对生殖力为10万