自己做的酸奶安全吗-孕前准备

自制酸奶机是什么

根据酸奶生产流程，自制酸奶机的工作原理可分为待机、发酵、冷凝和冷藏四个阶段。

1、待机就是通电而不运行,为接下来的发酵作准备工作。

2、发酵是指加热升温和恒温,以最快速度使箱内所有奶杯内的温度升至39℃以上,45℃以下,并恒温3-10小时,完成发酵过程。

3、冷凝是将发酵完毕的高温酸奶冷却18℃以下,使固体酸奶具有足够硬度,且使口感清凉。

4、冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏。只要进入发酵程序,以后的过程全部自动进行:当发酵倒计时达零时会自动切换到冷凝程序(阶段);而当箱内空气温度至15℃时(酸奶温度应为18℃左右时)又会自动切换到冷藏程序阶段。

商用酸奶机制作酸奶采用的是恒温发酵法,然后自动冷却,酸奶机中最基本的功能就是加热功能,机器为自动加热的机器设定的温度,始终保持在一种稳定的状态,全自动酸奶机除了恒温制作酸奶的过程还可以冷却酸奶,大家都知道,酸奶刚制作出来的时候是热的,酸奶只有在凉的情况下才好吃,因此酸奶机冷却程序很有必要。

自制酸奶机怎么用

自制酸奶机怎么用？自制酸奶机目前虽然很流行，但很多人第一次接触的时候都不太会用酸奶机制作酸奶。接下来为大家介绍的是自制酸奶机制作酸奶的用法，大家可以参考一下哦。

自制酸奶机怎么用

1、准备好材料。我用的是伊利的纯牛奶，乳酸菌是随酸奶机送的，如果没有可以换成酸奶。

2、把容器洗干净，为了避免一下子加入开水会导入玻璃破裂，要先用温水浸泡片刻。

3、容器中加入开水，盖上盖子浸泡1分钟左右。用来搅拌的筷子也放入容器中一起浸烫。

4、倒入一袋牛奶，再加入所有乳酸菌，搅拌均匀。

5、倒入所有牛奶，搅拌均匀。

6、容器放入酸奶机中，盖上盖子，时间设定到10小时后按确认键开始制作酸奶。

7、10小时后酸奶是豆腐脑状的表示酸奶制作成功，可以开吃了。

8、进冰箱冷藏几小时后加入适量糖，味道更佳。

温馨提示：

如果用带自动冷藏功能的酸奶机，酸奶做完之后，它会自动转入冷藏状态，想喝的时候就能喝。如果是不带冷藏功能的酸奶机，需要注意的是，酸奶发酵过程需要8小时，之后你得记得将酸奶机放入冰箱保鲜。

自制酸奶机哪个牌子好

目前各大商超卖场、家电用品市场中，自制酸奶机的品牌有很多。由于自制酸奶机的制作工艺的简单性，很多小厂商会跟风制作成品，但他们为了节约成本，生产出来的产品往往有做工粗糙、材质质量低等瑕疵。那么自制酸奶机哪个牌子好？在购买自制酸奶机时，大家千万不要贪便宜购买一些不知名的品牌，建议大家最好选购有口碑的品牌。今天，妈妈网百科经过各方调查，为大家推荐十大酸奶机品牌，不管是口碑还是性价比，这十款品牌都是比较值得信赖的选择。

1、小熊酸奶机(十大酸奶机品牌，小熊电器有限公司 )

2、日创酸奶机(十大酸奶机品牌，日创 )

3、苏美酸奶机(十大酸奶机品牌，苏美 )

4、统一酸奶机(十大酸奶机品牌，统一 )

5、荣事达酸奶机(十大酸奶机品牌，荣事达 )

6、东菱酸奶机(十大酸奶机品牌，广东新宝电器)

7、aca酸奶机(十大酸奶机品牌，aca )

8、skg酸奶机(十大酸奶机品牌，德国skg集团公司 )

9、联创酸奶机(十大酸奶机品牌，深圳市联创实业有限公司 )

10、双狐酸奶机(十大酸奶机品牌，双狐 )

如何选购自制酸奶机

自制酸奶机的制作工艺普遍很简单，因此市场上自制酸奶机的品牌参差不齐，很多小厂商生产产品时为了压低成本，产品往往存在做工粗糙、接缝不匀、材质质量低等缺点，所以我们在选购时一定要注意仔细分辨。那么我们该如何选购自制酸奶机呢？

选购方法一：看控制电路

在市场上的酸奶机虽然种类繁多，但可以分为两大类：一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度;二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。

选购方法二：看加热方式

高质量酸奶机的加热方式是非常讲究的，不但可以通过立体加热的方法使奶制品受热更加平均、加强酸奶的口感，还能通过电脑的自动调温来保证自制酸奶的成功率。所以建议大家在选购酸奶机时重点咨询一下酸奶机的加热及控制方式。

选购方法三：看功能

目前市场上在售的酸奶机通常具有一定的功能扩展：不但可以制作益生菌、普通两种酸奶，还可以制作果奶、果酒甚至纳豆，建议大家选购功能相对丰富一些的产品，尤其是益生菌酸奶和制作纳豆功能非常实用。

自制酸奶机怎么洗

使用后的酸奶机有食物残渣，如果不能及时清理的话很容易对家人的健康造成威胁，那么自制酸奶机怎么洗呢？下面几点必须要注意哦！

第一、酸奶机长时间不使用时应清洁擦净，装入包装箱中，放于通风和干燥的地方，以免受潮，影响使用。

第二、酸奶机使用后，必须拔掉插头，然后待完全冷却后再开始清洗。

第三、用氧净浸泡，氧净实际上一种过氧碳酸钠颗粒，相当于14.5%的双氧水，人称固体双氧水，双氧水对织物有彩漂作用。而且带碱性，因此灭菌去渍同时还能除油垢。

第四、酸奶机的外壳切勿水浸或用水淋洗，可用柔软湿布(拧干水)抹擦。

延伸阅读

【一】香蕉奶昔用酸奶还是纯奶-孕前准备

香蕉奶昔怎么做

买了榨汁机以后就老想琢磨着用榨汁机做点什么，今天来个香蕉奶昔，尝了下觉得不错，操作也很简单，以后家里面时不时的也要储备香蕉了。

1、将香蕉剥去皮，切成小段

2、和冷藏的全脂牛奶及原味酸奶一起放入搅拌机

3、撒入白砂糖。

4、启动搅拌机，用点压的方式搅拌，不要连续搅打时间过长，以免成品奶昔太细滑，失去口感层次。

5、直到奶昔中没有大块香蕉，变得浓稠均匀就可以装杯了。

6、表面点缀香蕉片。可以用粗吸管或小勺来吃！

香蕉奶昔做法的注意事项：

1、香蕉要用成熟的黄香蕉，香气和甜度才够足。

2、牛奶最好用全脂牛奶，并且在制作前放入冰箱冷藏，奶昔的浓度才足够。

3、如果没有电动的搅拌机，也可以使用手摇式的摇摇杯，摇出的奶昔略有颗粒感，别有风味。

4、如果不喜甜，白砂糖可以省去。

香蕉奶昔吃多会胖吗

一提起奶昔，不少热衷mm脑海里一定闪过“热量”、“会发胖”这些词汇，那么香蕉奶昔吃多会胖吗？奶昔本身的热量就颇高，如果经常吃，那长肉可是势在必行的呀！

早上喝一杯香蕉奶昔，当然喝前最好先吃点面包或鸡蛋垫底。午餐、晚餐正常吃，但是不配合香蕉奶昔，因为正常情况下喝香蕉奶昔是增肥的行为。

香蕉奶昔的营养价值

香蕉vs奶昔，营养可是杠杠滴！那么香蕉奶昔有什么营养价值呢？

q：香蕉有什么营养价值？

a：香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素c、维生素e及丰富的微量元素钾等。

q：牛奶有什么营养价值？

a：牛奶中几乎含有人体所需的各种营养素，且营养均衡，其必需氨基酸组成非常接近人体氨基酸模式，同时富含维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素d，营养价值高且易于消化吸收，有“白色血液”之美誉。

香蕉奶昔可以减肥吗

香蕉奶昔可以减肥吗？我们不妨先来了解一下一杯香蕉奶昔的热量，它含有2000卡热量，相当于25片培根脂肪所含有的热量。

由此可见，喝香蕉奶昔增肥的可能性比较大哦！健康专家普遍认为，对于一般人来说，每天保持20g的脂肪摄入是符合健康标准的。但是，一杯香蕉奶昔的热量就是一天常规摄入量的3倍。因此，香蕉奶昔不宜过量饮用，否则极易导致肥胖。

香蕉奶昔的食用禁忌

香蕉奶昔虽好吃，但也不能贪杯哦！吃对可是会长肉肉的！另外，香蕉奶昔的食用禁忌也是需要注意的！

第一、香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的，但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。

第二、香蕉奶昔不宜空腹吃，因为空腹吃东西肠胃蠕动很快，而这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。奶中的营养物质尚来得及消化吸收，就被排到大肠，无形中造成浪费。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用。

【二】喝酸奶的最佳时间-孕前准备

酸奶是养生、减肥的佳品，酸甜可口的味道不仅受到孩子们的喜爱，其对女性特殊的作用更是令无数女性朋友为之倾倒。酸奶经乳酸菌发酵制成的，除具有鲜牛奶的营养价值外，还可促进人体消化呼吸，提高人的免疫力，那在女性在月经期间可以喝酸奶吗？

酸奶正常情况下是可以喝啊，酸奶本身对月经是没有影响的，但一般酸奶都是冷藏保存的，月经期要避免辛辣刺激及生冷食物，所以即使要喝建议放置在室温高一点的地方一段时间使其不要太冷，这样就不会影响月经了，因为已经和常温下的一样了。

另外需要注意的是，月经期是女性身体比较脆弱的时期，这个时候的女性朋友需要注意：

1、月经来潮前的一周饮食宜清淡，易消化，富营养。可以多吃豆类，鱼类等高蛋白食物，并增加绿叶蔬菜，水果，也要多饮水，以保持大便通畅，减少骨盆充血。

2、多吃高纤维食物，如：疏菜、水果、全谷类、全麦面、糙米、燕麦等食物。摄入足够的高纤维食物，可促进动情激素排出，增加血液中镁的含量，可调整月经和镇静神经。

3、两餐之间吃一些核桃、腰果、乾豆等富含维生素b群的食物。

4、摄取足够的蛋白质。可吃白色肉类、蛋;及多些豆腐、黄豆植物蛋白，以补充经期所流失的营养素。

5、饮食应定时定量。可避免血糖一下升高、一下降低，减少心跳加速，缓解头晕、疲劳、情绪不稳定等不适。

6、有大失血情形的女性，应多摄取菠菜、蜜枣、红菜(汤汁是红色的菜)、葡萄乾等高纤质食物，以利补血。

7、即将面临更年期的妇女，应多摄取蔬菜等钙质丰富的食品。

酸奶是常见的养生饮品，不少人都爱喝，那么喝酸奶的最佳时间是什么时候呢？

通常来说，一般饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。

原因：

1、晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。

2、晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。

晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙或漱口。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。

而这个时间是针对一般人来说，对于经常看对电脑的上班族来说午后喝酸奶更好。对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，在饭后2小时左右的时间喝一杯酸奶，对健康非常有益。另外，午后喝酸奶，还可以缓解紧张的心情以及工作压力。

原因：

1、有研究指出，维生素b能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含b族维生素的酸奶正好发挥这种优势。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。

2、酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。

【三】婴儿频繁吐奶酸奶状正常吗-孕前准备

宝宝在喝奶粉的时候有时候会出现吐奶的现象，其实这种现象还算是比较正常的，但有些宝妈们在看到宝宝吐奶后会比较紧张，特别害怕宝宝会出现一些意外的情况。那么婴儿频繁吐奶像酸奶状正常吗？婴儿吐的奶浓稠像酸奶正常吗？下面就让我们带着家长们提出的一些问题一起去看看。

首先婴儿频繁吐奶像酸奶状是属于一种比较正常的现象，其中主要的原因就是因为宝妈们在喂养宝宝喝奶的时候间隔时间太长，因此宝宝吐出来的是带酸味的奶液还有未消化的奶块，因此就比较像酸奶了。为了避免宝宝频繁性的吐奶这种情况，建议宝妈们在喂养完奶的之后，宝妈们可以先把宝宝抱起来，让宝宝的头靠在宝妈的肩膀上，然后轻轻的去拍一拍宝宝的背部，宝宝打嗝后，再把宝宝轻轻的放下。宝宝打完隔其实能表明宝宝胃里的空气被排出，这时候就可以比较有效的去减少宝宝呕吐的现象了。

婴儿吐的奶浓稠像酸奶还需要考虑是不是胃腐化引起的，如果是这种情况的话那么家长们最好带宝宝去医院做一下检查，看看宝宝是不是消化不良或者是胃肠功能紊乱，在医生的指导下去进行相关的治疗即可，保障宝宝的身体健康。