俄罗斯鹅肝酱骗局-孕前准备

法国鹅肝酱价格

说起法国鹅肝酱，相信很多人都会想到高级的餐厅才会有的独特酱料，其实法国鹅肝酱并不是高档餐厅厨师的专利，平常老百姓也能用它来制作菜肴哟。那么法国鹅肝酱的价格是多少？会不会很贵？妈网百科马上为大家科普一下这方面的知识。

一般法国的鹅肝和鹅肝酱的价格都比较昂贵，当然，品质也绝非其他国家的品牌可比的。但是对于我们寻常百姓家来说，在市面上常见的鹅肝酱，如果一眼看去的价格是我们还能接受的，这些多半其中都混进去一些其他肝酱，这些加进去的肝酱可能是鸭肝、鸡肝或猪肝，而这种鹅肝酱价格的高低就视其中纯鹅肝酱的比例而定，鹅肝比例愈高就愈贵。一般的处理好的鹅肝酱也分是全鹅肝、鹅肝块的纯鹅肝酱或混和其他肝酱，与含松露的鹅肝酱，价位也各有不同，不过以鹅肝愈大愈完整的，价格就愈高。

而另一种加入松露的鹅肝酱，由于松露是而生长在地下难以寻觅的，所以其罕见与昂贵程度并不下于鹅肝，具有相当独特的芳香气息，所以填塞在鹅肝中更能增强鹅肝酱的风味，在价位上也比一般未含松露的鹅肝酱价格要高呢！

法国鹅肝酱的做法

送礼送法国鹅肝酱？是不是很奇怪？如果是对于懂货懂行情的人来说，能够得到货真价实的法国鹅肝酱绝对是一份非常好的礼物。法国鹅肝酱是一种世界闻名的名贵调料，不少游客到了法国要吃法国大餐的时候，都会叫服务员送上鹅肝酱，甚至是在当地购买几罐鹅肝酱作为礼物送人。如果真的能够收到真正的法国鹅肝酱，对于吃货来说绝对是值得庆贺的事情。当然，法国鹅肝酱并不是法国人的专属，我们平民老百姓也能diy出美味的鹅肝酱哟。不信？那就走着瞧呗！

柳橙法国鹅肝酱

原料：法国新鲜鹅肝，盐、胡椒、白兰地酒，什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。

做法：

1、新鲜鹅肝适当地调味，什锦香料、白兰地酒，腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。

2、取出鹅肝，待冷却切片置於盘内，柳橙一个，取部分果肉装盘，柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。

以上就是柳橙法国鹅肝酱的做法，如果你觉得有帮助的话，不妨将它转给你身边有需要的小伙伴哟！

法国鹅肝酱的营养价值

法国鹅肝酱属于法国菜里面较为独特的调味料，它独特的味道，加上略带鹅肝的鲜味，因此成为了很多厨师的热门配料之一。虽然说营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但是还是难敌它的受欢迎的热潮。大家喜欢吃鹅肝酱一部分原因在于鹅肝酱的味道鲜美，还有一部分原因在于鹅肝酱的营养杠杠的！想知道法国鹅肝酱有哪些的营养，那么就不要错过下面的精彩内容了哦。

在营养学家的眼中，鹅肝酱并不符合现在饮食健康的要求，但这并不妨碍鹅肝酱在国际市场上大放异彩。看看鹅肝酱的营养信息，每100g的热量有462卡，非常高热量，吃鹅肝酱，可以为人体提供大量能量，减肥者吃鹅肝酱需要慎重。鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。它可增加体内的酶活性，调解钙、磷代谢，降低血液中胆固醇水平，软化血管，预防心血管疾病。从中医角度说，鹅肝可以补气益气、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、提高代谢。

妈网百科碎碎念：虽然说鹅肝酱的营养价值丰富，但是鹅肝酱属于一种高脂肪的食物，因此脂肪肝患者吃鹅肝酱只会加重肝脏的负担，加重肝损伤的程度，在这里提醒一下有脂肪肝的人还是不要轻易就去吃法国鹅肝酱哟。

法国鹅肝酱的储存方法

法国鹅肝酱是一种比较名贵的食物，它有点香味，有点辣味，可以作为上好的调味品，混合其他材料做成一道美味的菜肴，又能单独作为主菜切片温热吃。在法国，很多人在吃面包片或者是牛排的时候，都喜欢加上一点鹅肝酱，这样搭配的味道会更加美味哟。当然这样一罐法国鹅肝酱并不便宜，想要让法国鹅肝酱保存的时间更长一点，那么就要讲究方法了。妈网百科马上为大家支支招，教大家怎么储存法国鹅肝酱。

在市场上的鹅肝酱有铁罐装和玻璃装两种，保质期约在2-3年，选择时以鹅肝酱中的块状愈大愈结实的愈好。已经打开盖的鹅肝酱最好用保鲜膜封好，放置于冰箱里面，开盖之后的法国鹅肝酱最好在一周内食用完毕，且需要密封好，时间过长、密封不紧密都可能会影响大家再次食用它时的口味。

妈网百科碎碎念：不管食物有多好，它也是有一定的保质期的，如果超过了鹅肝酱的保质期，就要坚决抛弃，不要因为可惜就继续吃已经过期的鹅肝酱哟。

法国鹅肝酱的食用注意事项

法国鹅肝酱是一种比较独特的美食，天然香料、肉末和鹅肝的完美结合，制作出了别样滋味的法国鹅肝酱，味道香辣可口，让人难以抵挡它的美食诱惑。相信不少的吃货看到这里已经开始蠢蠢欲动了，迫切想要品尝一下这个异国的味道。但是想要品尝到法国鹅肝酱的美味，就要留心下面的几点食用注意事项了哟。

【冰冻更美味】鹅肝酱在食用前最好放入冰箱的冷藏空间中过一段时间，一至两个小时即可。经过冰箱冷藏后的鹅肝酱在食用时口感会更加细腻柔滑。此法主要是为了增加大家食用时的口感。

【密封保存】打开后的鹅肝酱最好在一周内食用完毕，且需要密封好，时间过长、密封不紧密都可能会影响大家再次食用它时的口味。

【面包片烘烤】法国人食用鹅肝酱时，一般都是将鹅肝酱抹在面包片上，最好将面包片微微烘烤一下，以使得面包片搭配鹅肝酱时口感更好。

延伸阅读

【一】法国鹅肝酱多少钱一瓶-孕前准备

鹅肝酱价格

鹅肝酱就是由世界三大美味之一的鹅肝制作而成，所以鹅肝酱香味浓郁、营养丰富，深受广大群众喜爱。由于鹅肝酱价格不低，所以是高档宴会的佳品。究竟如此高大上的鹅肝酱价格是殴呢？

q：鹅肝酱价格是多少？

a：鹅肝酱的价格也会依据不同品质绝决定，一般法国的鹅肝和鹅肝酱的价格都比较昂贵，当然，品质也绝非其他国家的品牌可比的。一般的处理好的鹅肝酱也分是全鹅肝、鹅肝块的纯鹅肝酱或混和其他肝酱，与含松露的鹅肝酱，价位也各有不同，不过以鹅肝愈大愈完整的，价格就愈高。目前进口的三两装的优质肥鹅肝售价在一百五十元左右，虽然国产的便宜一些，但价格也在百元以上。

鹅肝酱怎么做

闻名世界的鹅肝酱的做法也不难，其实也就是一种酱料，主要是将天然香料、肉末和鹅肝精制而成，有点香味，有点辣味，把鹅肝的鲜味烘托得恰到好处。虽然在外也可以买买买，但是自己在家要可以轻松diy 的呢。一起来看看鹅肝酱怎么哦吧！

鹅肝酱

食材：鹅肝1300克、盐12、糖4克、胡椒粉适量、豆蔻粉适量、白兰地酒一大汤勺。

做法：

1、先准备好上述食材；

2、将大约1300克的鹅肝的表面的皮膜除尽，剖开鹅肝并取出血管；

3、然后撒上12克的盐、适量的胡椒粉、4克的糖、适量的豆蔻粉；

4、约半小时后再淋上一大汤匙的白兰地酒；

5、然后腌渍约2小时后，放入烤盘内，入烤箱烘烤，烤箱内温度控制在140左右；

6、约 1小时后取，在烤盘上再置一空烤盘，上加重物，将鹅肝酱由上而下压平；

7、待冷却后鹅肝酱就做好了，然后放入冰箱冷冻就可以啦！

妈网百科叨叨叨：在鹅肝酱里添加一定量的鸡肉和瘦猪肉，不但可以掩盖部分鹅肝的腥味，而且可以大大增加鹅肝酱的肉香味，等到要吃的时候直接切片就可以啦。

鹅肝酱怎么吃

鹅肝酱可不是将鹅肝制成糊酱类的调味料，法式料理中的“鹅肝酱”是类似于我国的“糕”或“冻”之类。所以鹅肝酱可不是当中调味料来食用的。那么花了不少钱买回的鹅肝酱该怎么吃呢？费了很多心思做的鹅肝酱又该怎么吃呢？鹅肝酱怎么吃？想怎么吃就怎么吃！

吃法一：用餐前菜。当成前菜食用时，必须选择100%新鲜的鹅肝，再切片生煎来食用，或加些柳橙sauce。这个时候最适合配酒是略带甜味的白酒或香槟哦。

吃法二：搭配面包。法国人食用鹅肝酱时，一般都是将鹅肝酱抹在面包片上，最好将面包片微微烘烤一下，以使得面包片搭配鹅肝酱时口感更好。

吃法三：美味主菜。鹅肝酱还可以切片温热吃，或与牛肉搭配吃，此时成主菜的地位，适合搭配红酒。

妈网百科大爆炸：鹅肝酱还可以牛排调味，如知名的美味“罗西尼鹅肝酱牛排”，当然用做汤料也是不错的选择哦。

鹅肝酱怎么保存

鹅肝酱的胆固醇含量不低，所以一次不要吃太多。并且鹅肝酱的价格也比较昂贵，所以不管是自己做的鹅肝酱还是购买的鹅肝酱，打开后，首先要考虑的就是之后的保存问题。那么鹅肝酱怎么保存呢？

q：鹅肝酱怎么保存？

a：一般打开后的鹅肝酱最好在一周内食用完毕，保存的时候需要密封好，并且保存时间过长、密封不紧密都可能会影响大家再次食用它时的口味。另外鹅肝酱在食用前最好放入冰箱的冷藏空间中过一段时间，一至两个小时即可。经过冰箱冷藏后的鹅肝酱在食用时口感会更加细腻柔滑。对于食用时的口感会有很好的提升。

妈网百科叨叨叨：在市场上的鹅肝酱有铁罐装和玻璃装两种，保质期约在2-3年，选择时以鹅肝酱中的块状愈大愈结实的愈好。

鹅肝酱哪个牌子好

虽然营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡全球。去法国一趟必然要品尝正宗的法国鹅肝酱！回国时也一定要带上几瓶美味的法国鹅肝酱，无论是送礼还是自己吃，鹅肝酱的美味总能适合你！那么鹅肝酱哪个牌子好呢？

q：鹅肝酱哪个牌子好？

a：选牌子其实还是要根据自己的消费水平以及口味来。法国鹅肝酱的味道是最为美味的，法国鹅肝酱的牌子有vdl维迪艾、gak、no.239、adrien delbas 、rougie（禄吉）、succes gourmand、reflets de france、labeyrie等。德国进口福瑞德法国进口rougie（禄吉）鹅肝酱好评肥肠不错，可以在麦德龙超市和淘宝网买到。

孕妇可以吃鹅肝酱吗

由鹅肝做成的鹅肝酱可谓是享誉世界的美食呢，鹅肝可是真正的高端大气上档次的食材。不仅能够低人体血液中的胆固醇含量，且隐含人体中不可缺少的卵磷脂。并且鹅肝中的丰富营养还有补养目的功效。那么这样美味又营养的菜肴，身怀六甲的妈妈们可以吃吗。一起来看看孕妇可以吃鹅肝酱吗？

q：孕妇可以吃鹅肝酱吗？

a：孕妇是可以吃鹅肝酱的，在怀孕期间可以适当的吃鹅肝酱，因为鹅肝酱能够补血明目，不过需要适量食用。适量进食鹅肝可使皮肤红润。但是鹅肝酱属于一种高脂肪的食物，固醇含量太高，不适合多吃哦。

【二】鹅肝酱一般怎么吃-孕前准备

鹅肝酱好吃吗

鹅肝，顾名思义就是鹅的肝，但是制作鹅肝的过程会有那么一点残酷，因为为了鹅肝可以肥大，所以喂食的时候都是直接用管子插入鹅的嘴巴直到胃部，每天喂1公斤的食物，直到肝被撑大。

鹅肝酱好吃吗？

鹅肝里面含有多种营养保健成分，而鹅肝酱也传承了鹅肝的营养美味，被誉为世界三大营养美食之一，在很多国家都受到消费者们的喜爱，是名副其实的贵族美食。

上等的鹅肝，细腻滑润，入口即溶，而且还伴着一点淡淡的鹅香，但是不会有腥味。如果冷吃的话，就直接将鹅肝去掉血筋后搅碎做成泥状，那么此时就我们今天要说的鹅肝酱了。

鹅肝酱的吃法

鹅肝酱的吃法并不难，而且无论是那种吃法，都拥有很多粉丝。喜欢吃鹅肝酱的人，对它可谓称得上“热衷”的地步了！下面我们就来看看鹅肝酱的吃法吧。

1、前菜

鹅肝酱做为前菜的话，可以搭配刚烤热的面包单吃，或者配合其其它材料做成一道前菜，此时，最适合就是喝一杯带有一点甜味的白酒或香槟了。

2、年菜

鹅肝酱对于法国人来说，是过年吃的菜肴，或者到了什么节日、庆典的时候吃的菜，那么此时就可以搭配一杯香槟，非常应景。

3、切片

买回家里的鹅肝酱如果想食用方便，又不失美味的话，大家不妨将鹅肝酱切成片，温热来吃。

4、搭配牛肉

如果想用鹅肝作为主菜，那么可以选择牛肉与之搭配，此时成了主菜的鹅肝酱，更加适合搭配红酒。

鹅肝酱的价格

一直都说，鹅肝是贵族的美食，除开鹅肝的味道肥美之外，鹅肝的营养价值也不容小觑。但是为什么鹅肝酱的价格那么高呢？下面我们就来看看。

比较便宜的在90-200的范围，如果更贵的话，价格就去到了300-600的幅度。

鹅肝酱实际上也是鹅肝制作而成的，特别是百分百的鹅肝，没有混合其他鸡肝、鸭肝、猪肝的话，价格会更加高。本身取得一只肥大的鹅肝的步骤复杂，需要时间比较久，这也是鹅肝酱价格高的一个原因。

所以，鹅肝酱罐头中，鹅肝的比例越高，那么价格也就自然越贵。另外，如果在鹅肝酱罐头里面还加入了松露的话，价格就更高了，因为松露几乎和鹅肝是同个等级昂贵了。

鹅肝酱的营养价值

鹅肝酱的向来被誉为“世界上三大营养美食之一”，可见鹅肝酱的营养价值从很久以前就被各国所公认。如今在我国也有产出肥美的鹅肝，其美味程度可不差于国外进口的哦。下面我们就来看看鹅肝酱的营养价值吧。

1、富含维生素a。鹅肝酱有维生素a，这是一种可以辅助治疗多种眼部疾病的最佳维生素，维生素a还能明目、护胃，增强机体免疫力以及清除自由基，保护呼吸道粘膜等。

2、富含蛋白质。鹅肝酱里面大量的蛋白质一直被不少小伙伴们极力推荐，不仅如此，更因为鹅肝酱可以帮助人体消除水肿、降低血压、缓冲贫血症状的同时，还能提高人体免疫力，有利于生长发育。

3、富含磷。相信大家都知道，磷是促进成长和机体组织器官修复的必须成分，可以提供能量和活力，参与酸碱平衡的调节。

4、富含铜。铜是维持人体健康的一种不可缺乏的微量元素，对身体各部分都起到重要的影响作用，例如血液、中枢神经、免疫系统、皮肤、骨骼、头发等，甚至脑子、肝、心等都与铜息息相关。

鹅肝酱的食用禁忌

很多人都认为鹅肝是一种很肥腻，里面胆固醇和血脂都非常高，但实际上是这样吗？鹅肝酱里面含有很多不饱和脂肪酸，但是这是一种对身体有益的脂肪酸，此外，鹅肝还能帮助降低血压和胆固醇，既然好处那么多，是否及毫无禁忌了呢？

【鹅肝酱的食用禁忌】

鹅肝酱虽然一般人都可以吃，但是如果患有急性或慢性的胆囊炎、胆石症患者的话，是不能吃鹅肝酱的哦。

鹅肝不适宜过多食用，避免一次性吃太多的话，会增加患上动脉硬化和冠心病的风险，最好每次食用量不要超过30克。

【三】鹅肝酱罐头打开能放多久-孕前准备

鹅肝酱罐头怎么吃

鹅肝作为贵族食品，其实一点都不夸张，鹅肝在法语中的意思是顶级。但是别看鹅肝那么雍容华贵，其实人家还有罐头呢！下面我们就来看看鹅肝酱罐头如何高大上，美味的吃法你要懂哦！

材料：小土豆500g，香菜50g，香葱2根，老姜5g，甜面酱50g，盐5g，油30ml，鹅肝酱罐头1/2罐

做法：

1、先将小土豆外面的泥洗干净，不要去皮，用滤篮控干水分之后，每一个小土豆都切成两半备用。

2、香菜择去根部洗净同样控干水分；香葱切成碎末；姜切成细丝备用。

3、准备炒锅，热油到7成熟的时候，倒入小土豆，煸炒直到表面变得金黄，有点皱皱的。

4、此时倒入香葱末、姜丝、甜面酱以及鹅肝酱，调成小火翻炒均匀。

5、加入热水的量刚好浸没锅内的原料，开中火炖15分钟，直到汤汁收到半干。

6、接着将香菜用手直接掰成两段，放入锅里面继续炖5分钟，看到香菜变软了，就可以加食盐调味，不用盖上锅盖，将酱汁收干得差不多就可以出锅了。

妈网百科小贴士：

宝妈们都是不是经常觉得炖土豆老不入味呢？其实这里有一个小妙招的，先将土豆下油锅煎一会，煎到土豆的表皮有点皱皱的，这样再炖的话，非常容易入味哦！

但是大家要注意，这个方法要用新鲜并且带皮的小土豆才行，在煎的时候不用放太多的油，炉火也不适宜太大，慢慢煎到表面金黄和变皱，就ok了。

鹅肝酱罐头的价格

鹅肝酱非常受食客们的欢迎，如果你没吃过美味的鹅肝，都不能说你吃过真正的法国料理。而鹅肝酱是用鹅肝以及一些香料制作而成的，可以保存时间较长的食品。都说鹅肝的价格很贵，那么鹅肝酱罐头的价格又是如何呢？

【鹅肝酱罐头的价格】

进口的鹅肝酱罐头价格有贵和便宜之分，比较便宜的在90-200的范围，如果更贵的话，价格就去到了300-600的幅度。

鹅肝酱罐头有玻璃罐装，也有铁罐包装。越是完整并且大的鹅肝就越贵，就好像说100%纯正顶级鹅肝酱的话，价格相对来说是比较贵的，如果在市面上的那些常见鹅肝酱，一看价格和净重量我们都还能接受的话，这些鹅肝酱里面很多都会混入一起其它肝酱，如鸭肝、鸡肝、猪肝等。

鹅肝酱罐头怎么打开

很多人在网上问，到底鹅肝酱罐头怎么打开？特别是第一次吃鹅肝酱罐头的小伙伴，面对这个罐头，真的是爱到尽头，果然是恨的节奏。到底罐头为何那么难开？下面给大家介绍开鹅肝酱罐头的方法，有用的赶紧转走吧！

鹅肝酱罐头怎么打开？

很多人看着结构复杂的鹅肝酱罐头不知道怎么打开，就用蛮力，或者用热水浸泡，其实这些方法都是不好的。想必这样的设计肯定有它的巧妙之处。

其实鹅肝酱罐头打开的秘诀就在那个瓶子上，将那个柄向上翻一下，然后用力水平方向推一下就行了。技巧都在那个特殊的盖子上，不要用蛮力，仔细研究片刻，就可以轻松打开的哦！

如果还不行的话，还可以试一下将铁圈的上半部分和下班部分衔接的地方向上抬一下，然后水平方向横着推一下，就可以将瓶盖打开了。

鹅肝酱罐头怎么保存

鹅肝酱罐头怎么保存呢？很多时候人们买回来的鹅肝酱罐头都不会一次性就吃完，都会分几次食用，那么开封过的鹅肝酱罐头应该如何保存呢？

鹅肝酱罐头如果没有开封的话，基本都能放上几个月，但是如果你已经开封了罐头的话，一次性吃不完的话，就应该用保鲜膜密封好，放入冰箱进行冷冻，这样的话，建议在3-6天内食用完毕哦。

鹅肝酱罐头什么牌子好

如今市面上各种牌子的鹅肝酱让人眼花缭乱，而且价格相差很大，从十几块，到几十块，从一百多，到六七百都有。那么就鹅肝酱罐头什么牌子好呢？

rougie

rougie的鸭鹅肝被誉为法国美食文化的杰作, 其产品遍布世界各国的免税店、高级酒店、美食专门店以及航机上。

德皇松露鹅肝酱

松露是蕈中之王，是餐桌上的贵族，而且松露带有非常诱人而且极强烈的香味，但令人奇怪的是，闻着那么香的松露，吃进嘴里，却是无味。但这个反而成了松露的最大特色，因为这样可以跟大部分的食材做搭配，只要一点点，就能让食物原味更加迷人。

上面说完了牌子，那么以下这几个地区产的鹅肝酱大家也不得不看了！

1、阿基坦大区(aquitaine，又译“阿奎坦大区”)，这个地方是法国出产口味纯正的鹅肝酱之最，初次以外，它还是世界第一大肉禽和肥肝生产地；

2、clsace堪萨斯地区是法国最具盛名的鹅肝酱生产地之一。