鸡蛋干炒什么好吃又简单-孕前准备

鸡蛋干怎么做好吃

鸡蛋干怎么做好吃呢？鸡蛋干是将传统的食品加工手段结合现代化的食品加工技术，将鸡蛋全蛋或蛋清或蛋粉加工成一种外观和色泽与传统的豆腐干食品相似，口感细腻，具有鸡蛋香味，营养价值高，富含优质蛋白，口感好，食用方便的食品。可直接开袋即食，用来做凉拌的小菜，也非常美味。

食材：鸡蛋干400g、油适量、盐适量、花生米适量、香菜适量、红辣椒适量、蒜籽适量、香油适量、老抽适量。

步骤：

1、鸡蛋干切成薄片；

2、鸡蛋干放入锅内，大火上汽后蒸5分钟；

3、蒸熟后沥去水分；

4、准备香菜、红辣椒、蒜籽，洗净；

5、切碎；

6、鸡蛋干浇上少许老抽（生抽也可以）；

7、将香菜、红椒、蒜籽盖在鸡蛋干面上；

8、热锅放少许玉米油及香油；

9、放一小勺花生米炸香；

10、在香菜面上撒少许食盐，将花生米及热油浇上去；

11、香喷喷的香菜拌鸡蛋干做好了。

小贴士：

1、鸡蛋干先蒸热，后沥干水分。

2、热油炸香花生米，浇在香菜、红椒及鸡蛋干面上，能充分激发香味。

鸡蛋干的营养价值

鸡蛋干的营养价值怎么样？

鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。它也是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品，适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养；适宜婴幼儿发育期补养。

传统的吃法就是鸡蛋煮、炒、煎等，还有就是将鸡蛋加工成皮蛋、乡巴佬等产品，如今又有新吃法，就是将鸡蛋加工成鸡蛋干、鸡蛋豆腐等新品，不仅满足了消费者对鸡蛋多种口味的需求，也丰富了蛋制品市场。

鸡蛋干口味独特，是蛋制品加工的创新性技术。它是将蛋黄蛋清混和成蛋液，经过独特的加工工艺再制成固态蛋制品，不仅保持了鸡蛋的原有品质，营养不变，而且外观更好，口感更佳，可谓老少皆宜，是休闲旅游居家的好伴侣。

鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

鸡蛋干需要多少钱

鸡蛋干需要多少钱呢？鸡蛋干是用蛋清做成的，所以口感比一般的豆腐干要细嫩，非常q滑，而且更有咬劲，煎炒炸煮都比较适宜，是很有特色的一道美食。鸡蛋干炒肉，鲜香滑口，肉质酱香，特别好吃又下饭哦。

在良品铺子，238g的鸡蛋干需要16.9元。

在来伊份，250gx3袋的鸡蛋干需要38.8元。

在沈师傅，100g/袋的鸡蛋干需要3.7元。

在真之味，100g的鸡蛋干需要4.9元。

在百瑞竹黄金竹，150g的四川风味鸡蛋干需要5.0元。

以上信息仅供参考，如需了解具体情况，可在各大网站中搜寻了解或到实体店了解！

鸡蛋干营养丰富，因鸡蛋干只是改变了形状的鸡蛋，故与鸡蛋营养成分相同，是"世界上最营养的早餐"。鸡蛋干在制作过程中会添加白砂糖、食用盐、酱油、山海椒、花椒、辣椒、五香粉等川味调料，既香又嫩，加之小包装的面世丰富了我们的早餐。

鸡蛋干的饮食禁忌

饮食禁忌是里一个重要的概念，因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。那鸡蛋干饮食禁忌有哪些呢？

大家都知道鸡蛋干的主要要制作原料是鸡蛋，所以鸡蛋干的饮食禁忌就是鸡蛋的饮食禁忌了。鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

鸡蛋干吃了会长胖吗

鸡蛋干吃了会长胖吗？

鸡蛋是一种营养丰富的食品，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％以上，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素。但多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖。

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。

鸡蛋干同时它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素d、3%的维生素e、6%的维生素a、2%的维生素b、5%的维生素b2. 4%的维生素b6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

延伸阅读

【一】打完麻腮风后吃鸡蛋了怎么办-孕前准备

在我们生活的这个世界可以说到处都有很多病毒、细菌、微生物等，而小宝宝身体免疫力和抵抗力又是很弱的，稍不注意就容易患上一些传染疾病，所以接种疫苗是抵抗疾病最好的方式，而宝宝疫苗接种后会有一些事项需要注意，不然会影响局部创口的恢复，那么打完麻腮风后吃鸡蛋了怎么办？

宝宝在打完麻腮风疫苗后是需要忌口的，辛辣刺激寒凉的东西不可以给宝宝吃，也最好不要吃鸡蛋、海鲜等食物，这些食物可以间隔两三天之后再吃，主要是有一些宝宝接种疫苗后出现发烧的情况，吃鸡蛋不利于症状的好转。这时候可以吃一些容易消化吸收的食物，如小米粥、青菜粥等，而且要注意做好宝宝的保暖工作，因为打完疫苗之后的宝宝抵抗力降低，不注意可能会受凉感冒。

当然宝宝打完麻腮风疫苗后吃了些鸡蛋也不用担心，只要宝宝对鸡蛋不会过敏，打完麻腮风疫苗后吃了鸡蛋问题也不大。不过麻腮风疫苗属于致敏原比较强的一种疫苗，接种前有一些禁忌症，比如患有神经系统疾病病史如脑炎、癫痫病的宝宝不可以接种，心、肝脏有严重疾病的宝宝也不可以接种麻腮风疫苗，对麻腮风疫苗中的某种成分过敏也不可以接种等，如果宝宝生病发热发烧需要延迟疫苗接种。

总之，为了加强宝宝身体免疫能力，让宝宝有一个更好的身体，及时带着宝宝去打麻腮风疫苗还是很有必要的，只是接种前后都有一些注意事项，不要马虎大意。

【二】西葫芦鸡蛋饺子的做法-孕前准备

西葫芦鸡蛋饺子是饺子的一类，主料则为西葫芦和鸡蛋，因而，西葫芦鸡蛋饺子的营养价值也都是来源于这两种食材。

西葫芦俗称茭瓜，味道清淡而略带甜味。西葫芦的营养价值偏高，具体来说，西葫芦的营养价值如下：

1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2、西葫芦可帮助调节人体代谢，有减肥、抗癌防癌的作用。

3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可提高免疫力，有抗病毒和肿瘤的作用。

鸡蛋是大家都熟知的食物。它被认为是营养丰富的食品，因为它含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质。具体来说，鸡蛋的营养价值如下：

1、鸡蛋含有dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利。

2、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质，其中，鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

3、鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，因此，鸡蛋具有防癌的作用。

妈网提醒：饺子皮是由面粉制成，面粉对人体也有诸多好处。因而，西葫芦鸡蛋饺子是一种美味而又有营养的食物。

西葫芦鸡蛋饺子的做法和吃法都不少，蒸饺、煎饺、水饺，无一不香。要想学做这道美味，就看看下面的制作方法吧！

做法一：

食材准备：西葫芦、小麦面粉、鸡蛋、葱、十三香、胡椒粉、调味品

制作步骤：

1、在面粉中加入适量温水，混合在一起，揉搓成面团，随后盖湿布，醒一会儿。

2、将西葫芦洗净、去籽，切成细丝，放入少许盐稍腌制。

3、将腌制好的西葫芦用手挤出水份，沥干。葱切碎备用。

4、锅中热油，打入鸡蛋，用铲子将其打散。

5、将西葫芦丝、鸡蛋碎、葱花、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、拌匀成馅。

6、将醒好的面分成大小均匀的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，包成饺子。

7、锅中热油，放入饺子，用小火煎八分钟左右即可。

做法二：

食材准备：西葫芦、鸡蛋、面粉、十三香、调味品

制作步骤：

1、在面粉中要撒点盐，加入开水和面，随后放在小盆里醒半个小时。

2、将西葫芦擦丝后放在容器里备用。

3、将鸡蛋打入碗中，打散后放适量盐拌匀。

4、锅中热油，放入鸡蛋液，也可放盐调味。

5、将炒好的鸡蛋和西葫芦丝放在一起，放案板上切碎后拌匀。

6、在西葫芦鸡蛋丝上放入十三香和麻油拌匀。

7、将醒好的面粉分成大小均匀的剂子，擀成圆皮，包入馅，包成饺子。

8、将包好的饺子放上蒸锅15分左右即可。

【三】坚持吃红糖鸡蛋一个月-孕前准备

红糖鸡蛋红枣

红糖是不少女性朋友们在经期的时候用来缓解身体不适的“神器”，鸡蛋则是“国民最爱”，不少的人都喜欢吃鸡蛋，那么红枣呢，甜甜脆脆的大红枣味，怎会有人不爱呢！这三种东西都是人们经常吃的，如果将这三种食材融为一体，那做出来的美食又有着什么样的“魅力”呢？

红糖鸡蛋红枣这三种食材的滋味都是极好的，当然仅仅是好吃，可不能满足人们的需求，除了美味之外，它们自身包含的营养成分也是不可低估的！红糖鸡蛋红枣是民间广泛用于产后补养气血的食疗方，其搭配合理，营养丰富，久服此汤，可使气血旺盛，颜面肌肤丰润光泽，故有美容之效。红枣能健脾和胃，益气补血，为安中益气的良*，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。红枣中维生素c的含量相当高，被誉为“天然维生素丸”，据说民间还流传有“一天吃仨枣，一辈子不显老”的说法呢！

妈网小碎语：从上面的介绍我们就可以知道，仅仅是红枣就有着许多的作用与功效，再加上甜滋滋的红糖和蛋白质异常丰富的鸡蛋，这搭配，这营养，这滋味，用语言就形容不了了，这就要大家亲口尝尝味道了！

红糖鸡蛋红枣怎么做

红糖水大家都喝过，鸡蛋大家也都吃过，至于红枣，那就更不用说了，香甜美味的大红枣可是人们的最爱！而将这三种食材搭配煮食的话，不仅味道香甜可口，经常吃的话对于身体也是非常有益的。那么，将这三种食材准备好以后，究竟要做怎么做才最好吃呢？

主料：鸡蛋、红枣、龙眼肉、红枸杞、红糖小半块

步骤：

1、将蒸好的鸡蛋拔掉壳，再放到之前煲的红枣水里；

2、然后在煮好的红枣水里面加入一些红糖，这个红糖的量就看个人的喜好了，想吃甜一点的话就多放点红糖，想吃清淡一点的话，就少放点；

3、煮上一个小时或者你觉得红枣已经煮烂的就可以开动啦！

小贴士：特别是女人例假之后，煲点这喝也是很好的，也可以不放鸡蛋，放红枣、枸杞、元肉直接煲水喝也可以的，平时都可以煲来喝的！

妈网小碎语：对于这道红糖鸡蛋红枣，它的做法其实是很简单的，不过有些人喜欢将鸡蛋煮熟之后再放进去，有些人喜欢直接将鸡蛋敲碎后再放进去，这两种方法都是可以的，至于你怎么吃，就看个人的喜好咯！

红糖鸡蛋红枣的功效

红糖鸡蛋红枣的功效究竟有哪些？对于这个问题，要回答起来的话，就不是三言两语说的清楚的，因为单单就红糖来说，其中的功效与作用就数不胜数，更何况是鸡蛋和红枣这等美味了！如果想要了解红糖鸡蛋红枣的功效的话，那就耐着性子，且听妈网百科为你娓娓道来！

1、红糖有什么功效

妈网百科告诉你：红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。常喝红糖的话，能够起到益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

2、大枣有什么功效？

妈网百科告诉你：大枣，又名红枣。其最突出的特点是维生素含量高。素有“天然维生素丸”的美誉。大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。*理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

3、鸡蛋有什么功效？

妈网百科告诉你：鸡蛋是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似。每百克鸡蛋含脂肪11—15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d及b族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

妈网小碎语：通过上面的讲解，大家都弄清楚了关于红糖鸡蛋红枣的功效与作用了吧！它们的功效与作用可都是大大的，所以在平时的时候，不妨多喝点红糖鸡蛋红枣，对你肯定是有益无害的！

红糖鸡蛋红枣的食材选购

如果想要将红糖鸡蛋红枣做的更加的美味，不是要在做法上面下功夫，对于红糖鸡蛋红枣，它的做法是非常简单的，直接将东西放进锅里，再加入适量的水一煮就坐等美味出炉了！要想做好这道美食，食材选购才是“重头戏”！

q：在平时，我们应该如何选购红糖、鸡蛋、红枣这三种食材呢？

a：对于红糖：（1）气味鉴别：良质红糖——具有甘蔗汁的清香味。次质红糖——气味正常但清香味淡。劣质红糖——有酒味、酸味或其他外来不良气味。（2）滋味鉴别：检查红糖的滋味时，可取少许红糖放在口中用舌头品尝，然后再配制10%的红糖水溶液进行品尝。良质红糖——口味浓甜带鲜，微有糖蜜味。次质红糖——滋味比较正常。劣质红糖——有焦苦味或其他外来异味。

对于鸡蛋：主要看鸡蛋的新鲜程度。一般辨别鸡蛋是否新鲜，主要从视觉、触觉等方面进行辨别。新鲜的鸡蛋蛋壳表面光洁，颜色鲜明，壳上附着一层白霜，拿在手中有“压手”的感觉。陈蛋的蛋壳比较光滑，蛋壳稍暗，手感较轻，特别陈旧的鸡蛋，在摇晃时能听到响声。另外，还要注意鸡蛋大小均匀、蛋形规整、表面无污物、无裂痕。

对于红枣：（1）挑选时应先用手将大枣成把紧捏一下，如感到滑腻又不松泡，说明肉质厚细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩感，用手捏，松软粗糙，质量就差；如果湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。（2）可以掰开大枣看里面的果肉和果核，肉色淡黄、细实，没有丝条相连的质量好，肉色深黄、核大，有丝条相连的质量差。（3）最后是口感，口感松脆香甜，一般为品种较好的枣。

妈网小碎语：以上就是关于红糖、鸡蛋、红枣这三种食材的挑选方法了，学会了这些选购技巧之后，妈妈再也不用担心我的红糖鸡蛋红枣汤了！

红糖鸡蛋红枣什么时候喝好

红糖鸡蛋红枣相信大家应该都吃过，这三种食材都是比较常见的食材，在人们的餐桌上面也经常可以看到，不过对于什么时候吃这个问题，不少人都不太在意，吃东西嘛，当然是想吃就吃咯！这样想真的可以吗？对于红糖鸡蛋红枣是不是可以想什么时候吃就什么时候吃呢？

对于红糖水的话，其实每天只要适量的喝酒可以，至于在什么时间喝，就看各人的时间了，只要不是在睡前喝就ok！因为，如果在睡前喝的话，很可能会使体内糖储量过大，长期如此有可能会导致糖尿病，同时还可能出现的是发胖、龋齿等其他症状。在睡前，可以喝适量的白开水，这样可以帮助身体在夜间的新陈代谢，随着早晨的排尿，就可把前一天身体所存留的大量废物排出体外，这样对身体是有好处的。

妈网小碎语：红糖鸡蛋红枣的食用时间没有太多的限制，只要不是睡觉前喝的话，都是可以的，但是这并不是说想喝多少就喝多少哈，在喝的时候一定要适量的喝，不然你的胃就要“哭”了！

孕妇可以吃红糖鸡蛋红枣吗

孕妇作为一个需要补充营养的特殊群体，在吃的方面，家里人可是下足了功夫，因为“吃在妈嘴里，长在儿身上”，孕妇吃的好，宝宝发育的才更健康！那么，对于平时人们经常吃的红糖鸡蛋红枣，孕妈们是不是也可以吃呢？

虽说红糖有很多的好处，但是为了安全起见，妈网还是建议在怀孕期间不要喝红糖水，因为在孕期的时候，孕妇非常容易得妊娠糖尿病，如果在怀孕期间再喝红糖水必定会加大患妊娠糖尿病的可能。所以，为了自己和宝宝的健康，建议准妈妈们在怀孕期间还是不要和红糖水的好。

不过对于鸡蛋的话，孕妈们还是可以适量的吃的，吃鸡蛋能补充蛋白质、维生素等人体必需的营养元素，增强体质。鸡蛋营养价值非常高，但多吃易造成营养过剩，影响人体正常的消化吸收，每天控制在2个以内为宜。对于红枣的话，多食红枣可以达到静心疏肝、安神定志的效用。另外红枣中丰富的维生素c可以增强母体的免疫力。

妈网小碎语：对于红糖鸡蛋红枣，一般人都是适合吃的，但是对于孕妈妈们，就要注意了，虽然鸡蛋和红枣对于孕妈们非常好，但是红糖水可不能随便喝，为了母婴的健康，在饮食上面，孕妈们可要自己“把把关”啦！