咸鹅蛋和什么一起做好吃-孕前准备

咸鹅蛋的做法

咸鹅蛋的做法，有些人知道而且也亲自尝试过了，可有些人或许还不知道。咸鹅蛋的营养价值很高哦，咸鹅蛋中的维生素很丰富，咸鹅蛋蛋黄中有丰富的维生素a、d、e、核黄素等营养物质。咸鹅蛋中的蛋白也含有尼克酸和核黄素，这些营养物质都是我们人体必需的哦。所以我们可以了解一下咸鹅蛋的做法，有空的话自己在家可以尝试做一做。好的，下面就给大家介绍咸鹅蛋的做法吧。

1.把买回来的鹅蛋用钢丝球刷洗干净，洗掉鹅蛋的粘膜。

2.把洗干净的鹅蛋放进白酒里洗一下澡，让鹅蛋全部都沾上白酒，然后再把鹅蛋放在盐堆里打几个滚，让鹅蛋全身都沾满了盐。

3.然后把沾满盐和白酒的鹅蛋放到塑料袋里或者是一个玻璃容器里。

4.把鹅蛋放40天后，然后把要吃的鹅蛋洗干净放进水里煮，等鹅蛋煮熟后就可以吃了。

咸鹅蛋的营养价值

咸鹅蛋的营养价值，大家有去了解过吗？到底像咸鹅蛋这样的腌制品的营养价值高不高呢？它具体有哪些营养价值呢？下面就给大家具体介绍一下咸鹅蛋的营养价值吧。

1.咸鹅蛋的蛋黄中含有丰富的核黄素、维生素d、硫胺素、维生素e、维生素a,蛋白中的核黄素和尼克酸也很丰富。这些营养物质都是我们人体必需具备的营养物质哦。

2.咸鹅蛋中含有丰富的蛋白质和卵磷脂，这些营养元素对我们的脑和神经组织的发育有很大的作用哦。

3.咸鹅蛋中还含有丰富的矿物质，如铁磷和钙。咸鹅蛋中的这些矿物质可以补充我们人体所需的矿物质。

4.咸鹅蛋性温，有补中益气的作用。所以在寒冷的天气里可以多食用一些来防御寒冷的天气。

5.咸鹅蛋还有增强我们人体的记忆力的作用，有清脑益智的作用哦。

咸鹅蛋的功效与作用

爱吃咸鹅蛋的朋友们，你们知道咸鹅蛋的功效与作用吗？知道咸鹅蛋的好处吗？在这告诉大家一个秘密哦，其实咸鹅蛋的营养价值是很高的，咸鹅蛋的功效与作用也很大哦。那么咸鹅蛋具体有哪些功效呢？下面就给大家详细介绍一下咸鹅蛋的功效吧。

1.咸鹅蛋中含有非常丰富的蛋白质，蛋白中含有卵白蛋白，蛋黄中含有的是卵黄磷蛋白，而且咸鹅蛋中还含有多种氨基酸。这些营养物质都是我们人体必需需要的。

2.咸鹅蛋中的蛋黄内含有脂肪，也含有较多的磷脂。可以补充我们人体需要的营养物质。

3.咸鹅蛋中含有较多的矿物质，如铁、磷、钙等，这些矿物质有助于我们的健康。这些营养元素对我们的脑和神经组织的发育有很大的作用哦。

4.咸鹅蛋性温，有补中益气的作用。所以在寒冷的天气里可以多食用一些来防御寒冷的天气。

5.咸鹅蛋中还含有丰富的维生素，比如维生素a、维生素e、维生素d、核黄素和硫胺素等。咸鹅蛋还有增强我们人体的记忆力的作用，有清脑益智的作用哦。

咸鹅蛋的食用禁忌

喜欢吃咸鹅蛋的朋友们知道咸鹅蛋的食用禁忌吗？咸鹅蛋虽然营养价值非常高，功效也非常多。可是爱吃咸鹅蛋的朋友们也要注意哦，咸鹅蛋也有它的食用禁忌的。那咸鹅蛋具体有哪些食用禁忌呢？下面给大家详细介绍一下吧。

1.高血压、心血管病、肝肾疾病和糖尿病患者都不适宜吃咸鹅蛋。

2.孕妇，还有那些脾阳不足的人群也不应是食用咸鹅蛋。

3.咸鹅蛋不可以和鸡蛋同时食用哦，因为如果同时食用的话，会伤元气，导致体质下降。

4.咸鹅蛋不可以和李子同时食用哦。咸鹅蛋还不可以与蜂蜜一起食用，还不可以与葱一起食用，因为如果同时食用咸鹅蛋和葱的话，会产生一种有毒的物质，刺激到我们的肠胃道，严重的话会引起腹泻。所以大家千万要记住哦咸鹅蛋是不可以和葱同时食用的哦。咸鹅蛋也不应该经常吃，因为咸鹅蛋中有一种碱性物质，吃多了会对我们人体内的内脏有损坏。

咸鹅蛋的保存方法

喜欢吃咸鹅蛋的朋友们，你们知道咸鹅蛋的保存方法吗？平时对于自己买的咸鹅蛋吃不完，是怎么保存的呢？或者是自己在家动手腌的咸鹅蛋是怎么保存的呢？咸鹅蛋中含有很多我们人体必需的营养物质哦，比如说核黄素和尼克酸、维生素a、维生素e、维生素d和硫胺素。咸鹅蛋中含有那么多我们人体必需的营养物质，那如果我们保存不好的话，咸鹅蛋中的营养物质很可能会损失很多哦。所以说我们要去了解一下咸鹅蛋的保存方法。好的，下面就给大家介绍一下咸鹅蛋的保存方法。

1.对于已经煮熟的咸鹅蛋，我们可以把鹅蛋放在冰箱里冷藏保鲜。这样在低温的环境下可以使咸鹅蛋的营养物质的损失度降到最低。

2.对于那些还没煮熟的咸鹅蛋，我们可以把鹅蛋继续放在当初腌制的那个玻璃瓶子里。但如果放的时间过长的话，会使咸鹅蛋中变的更咸哦。大家要注意了。一次性不要腌太多哦。腌咸鹅蛋的量够一个星期吃就可以了。如果家人比较爱吃的话，可以腌多一点点。

延伸阅读

【一】鹅蛋的功效与作用-孕前准备

平日里，在餐桌上，常见的是鸡蛋、鸭蛋，但是我们却不经常吃到鹅蛋。其实这鹅蛋里也包含着大秘密。要说这鹅蛋的功效与作用，那是一句话说不完的。鹅蛋含有丰富的蛋白质和各种矿物质，对孩子的生长发育和人体营养的需要十分有益。下面一起来看看吧！

鹅蛋的功效与作用

鹅蛋成椭圆形，个体很大，一般可达80-100g，表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋，脂肪含量高于其他蛋类。鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。那么，鹅蛋的功效与作用究竟有哪些呢？下面一起来看看吧！

1、补中益气。鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的节气里多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

2、清脑益智。对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品。其做法是：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天。

3、鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中蛋白质富含较多的卵磷脂，易于人体消化，对人脑及神经组织的发育有着重大作用。

4、鹅蛋富含维生素a、d、e、核黄素以及尼克酸，营养价值比鸡蛋、鸭蛋高出许多倍。

鹅蛋的营养价值

鸡蛋是营养价值十分高的食物，这我们都知道。那么鹅蛋的营养价值又是怎样的呢？下面一起来看看吧！

1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；

2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；

3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；

4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；

5. 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素a、d、e、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

鹅蛋的吃法

吃腻了水煮鹅蛋？下面来看看新潮的鹅蛋吃法吧！

一、鹅蛋蒜苗厚蛋烧

材料：鹅蛋、油、盐、蒜苗

1.准备好鹅蛋。

2.蒜苗切碎。

3.蛋打入碗中，加盐。

4.调匀后加入蒜苗。

5.电饼铛烧热加入适量油，倒入一部分蛋液。

6.待蛋液凝固后卷起，再倒入剩余的蛋液。

7.凝固后卷起，煎至熟透。

8.取出，切段即可。

二、胡萝卜鹅蛋馅蒸饺

材料：胡萝卜、鹅蛋、海米、盐、葱花、油

1.面粉中加入开水，用筷子搅拌

2.再放入捣碎的胡萝卜泥

3.和成胡萝卜面团，饧20分钟

4.选用胡萝卜清洗干净

5.插成丝后用刀稍微切几下

6.鹅蛋煎好后备用

7.海米用热水稍微泡一下，备用

8.锅内放少许油，倒入胡萝卜丝煸炒

9.放入泡好的海米继续煸炒

10.把晾凉后的胡萝卜，鹅蛋，葱花倒入一个盆中，和成馅

11.面团下好剂子

12.擀成圆片，可以清晰地看到胡萝卜泥

13.放入馅料，包成喜欢的花型

14.放入蒸锅蒸8到10分钟即可

怎么辨别真假鹅蛋

目前市面上的鹅蛋质量参差不齐，甚至出现了蛋清和蛋黄的主要成分是海藻酸钠的假鹅蛋。万一一不小心买到了假鹅蛋怎么办？下面一起来学习一下怎么辨别真假鹅蛋吧！

1、假鹅蛋的蛋壳一般比较亮，因为里面一般会添加石蜡；

2、用鼻子闻，如果是真鹅蛋，会有淡淡的腥味儿；如果是假鹅蛋，则会有一股化学试剂的味道。

3、假鹅蛋摇晃时可能有轻微的水响声，而真鹅蛋摇晃起来一般没有声音。

4、假鹅蛋打开后不久，蛋黄、蛋清会融到一起，因为蛋黄与蛋清是同质原料制成的；

5、打荷包蛋时，假鹅蛋的蛋清、蛋黄在锅里会散黄。

6、鹅蛋的双黄蛋是很非常少见的，远远低于鸡蛋的几率。而假鹅蛋基本都是双黄的。

鹅蛋去胎毒吗

鹅蛋去胎毒吗？对此，有关专家表示：这种说法没有任何科学依据，鹅蛋并没有去除湿毒的作用，广大妈妈们切忌盲目跟风。

事实上，医学中并无“胎毒”一说，所谓“胎毒”其实就是指婴儿脂溢性皮炎，症状表现为婴儿皮肤上的皮疹现象，这种病症可能与母亲的内热体质有关。如果孕妇在孕期大鱼大肉大吃大补，吃过多的孕妇奶粉，食用过量的辛辣和煎炸食物，就会加重身体内的热气，导致宝宝湿疹。

既然吃鹅蛋去胎毒的说法已经被否定，那么有哪些食物能够帮助准妈妈们排毒呢？下面一起来看看吧！

排毒食物一：绿豆煲老鸽汤

原料：绿豆100克，老鸽4只，猪腱200克，陈皮适量，精盐少许

做法：

1、先将老鸽剖洗干净，去毛，掏内脏，放滚水煮5分钟。再将绿豆、陈皮和猪腱洗净。

2、然后在瓦煲内倒入适量清水，用猛火煲至水滚后，放入材料，改用中火继续煲3小时，加精盐调味即成。

排毒食物二：绿豆猪肝粥

原料：粳米100克，猪肝150克，绿豆50克，大葱3克，料酒5克，香油4克

做法：

1、处理鲜猪肝前先滴一勺白醋，用水浸泡两三小时，其间要换水几次，泡去血水后，猪肝切片，淋少许料酒、生抽酱油，加入姜丝、葱丝抓匀，盖上保鲜膜腌一会儿。

2、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，各自捞出，沥干水分。

3、锅中加入约1500毫升冷水，加入绿豆，用旺火煮沸后，加入粳米，搅拌几下，再改用小火熬煮。

4、粥将成时加入猪肝，用旺火煮两三沸，淋上香油，即可盛起食用。

【二】鹅蛋煮多久能煮熟-孕前准备

鹅蛋虽然个头比鸡蛋大，但是它的蛋白质含量要比鸡蛋低，不过煮熟食用味道也不差，那么鹅蛋煮多长时间能熟呢? 鹅蛋煮多长时间能熟 1 鹅蛋的个头比较大，味道有些油，可以在寒冷的冬季多食用，食用的方法也有很多，一般都会腌制或者是直接煮熟了吃，可以把蛋洗干净，放在凉水入锅里煮煮时间大约在十分钟左右。大概十分钟以后用筷子夹一下蛋，如果能夹起来不滑落了，这个时候蛋就熟了。

鹅蛋怎么做好吃不腥味 2 吃鹅蛋的时候，要将鹅蛋烹饪至熟透才行，而蒸蛋可以将鹅蛋彻底蒸熟，又可以保留鹅蛋营养的最好方式。烹饪鹅蛋的时候，无论是水炖还是翻炒，都可以在打散鹅蛋的时候加一小勺料酒，去除腥味。鹅蛋怎么保存时间最长 3 1、冷藏，可以放在冰箱里，温度控制在1-2摄氏度，在这个温度下，一般可以保存40~50天。

2、采用少量食盐，放入清水中煮沸晾凉，将鹅蛋放入已晾凉的淡盐水中，隔绝空气，可以保持鹅蛋新鲜，但是温度高时，仍容易变质，因此这种方式适合春秋季节储存，不适宜在夏季使用。 3、如果条件实在是不允许，那么也可以采取简易储藏的办法。即用豆类，大米，或者谷糠之类的填充物装在容器里，然后放入鹅蛋，最好是放一层填充物，放一层鹅蛋。这种方法同样可以隔绝空气，减少鹅蛋的呼吸，以延长储存时间。

4、新鲜的鹅蛋还可以经过腌制，加工制作成咸蛋，皮蛋等各种形式，储藏时间长，但是营养价值可能会受到些许影响。鹅蛋什么人不能吃 4 胆固醇偏高人群鹅蛋属于高脂肪食品，常吃这种高脂肪的东西会使人体的胆固醇明显提高，所以建议胆固醇偏高的朋友，最好适量的食用。

肝炎患者鹅蛋中含有大量的蛋白质，脂肪和胆固醇，对于肝炎患者来说，大量的蛋白质却会加重肝脏的负担。这些物质都需要在自身的肝脏内进行消化分解，肝炎患者的肝脏功能已经失调，吃鹅蛋会加重自身肝脏消化器官的压力，会大大加重自身的病情。感冒发烧人群发烧的时候会导致人体内的酶失去活性，没有了各种消化酶的帮助，大量的蛋白质堆积在体内无法分解，也会对身体造成伤害。

【三】冷水煮鹅蛋需多长时间合适-孕前准备

咸鹅蛋煮多久

咸鹅蛋煮多久才熟？下面一起来看看吧！

咸鹅蛋如果要煮成全熟，大概需要15分钟左右。我们可以用以下方法检验咸鹅蛋是否熟透：用筷子夹一下咸鹅蛋，如果能夹起来不滑落了，这个时候咸鹅蛋就熟了。

另外，要想煮出鲜香的咸鹅蛋，需要注意以下两点：一是一定要将咸鹅蛋冷水下锅，二是全程要用小火慢煮，待水烧开后开始计算时间，一般六分钟过后，咸鹅蛋就会变得蛋清鲜嫩，蛋黄略带胶状溏芯。如果水开后9分钟再出锅，蛋清就会显老，因此水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟。

当然，无论对于哪种蛋品，都提倡现吃现煮，不要煮完长时间放着。

咸鹅蛋怎么腌

想吃咸鹅蛋却不会腌？下面一起来看看咸鹅蛋怎么腌吧！

1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鹅蛋逐个放入粘泥，待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。

2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鹅蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鹅蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鹅蛋，蛋黄出油多，味道特别香。

3、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鹅蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。

4、白酒浸制法。按每5公斤鹅蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鹅蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。