香瓜的功效与作用及禁忌-孕前准备

香瓜的功效与作用

香瓜有着蛋白质、膳食纤维、维生素等丰富的营养，所以它的功效与作用也是不容小觑的。简单来说，香瓜的功效与作用主要包括生津止渴、消暑去烦、利尿消肿的功效，能够有效缓解中暑和便秘，能够有效治疗口鼻生疮、鼻炎、传染性肝炎等疾病。下面让我们详细地了解一下香瓜的功效与作用。

1、香瓜具有清热解暑，除烦止渴、消除口臭、利尿消肿的功效。

2、香瓜可用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴、热结膀胱、小便不利等症。

3、香瓜籽具有治肠痈、肺痈的功效和作用。

4、香瓜蒂外用治急性黄疸型传染性肝炎、鼻炎、鼻中瘪肉。

5、香瓜具有能够保护肝脏，减轻慢性肝损伤的功效作用。

6、香瓜具有驱杀蛔虫、丝虫和治疗口鼻生疮的功效作用。

7、香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养。

8、香瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素c等丰富营养，对感染性高烧、夏日中暑和便秘，都有很好的疗效。

9、如果想减肥，这是一种非常棒的水果。它大量的纤维，会使你感觉饱。其味道很好，可以用来做沙拉。

香瓜的营养价值

香瓜味道香甜可口，价格也很亲民。所以很多人喜欢吃香瓜。但是有一些女士不敢吃香瓜，因为觉得香瓜的味道比较甜，是因为含有大量的糖类，容易增肥。其实香瓜虽然甜，但是含的糖分不多，而且还有丰富的营养价值，热量也比较高，所以妈友们可以放心食用哦。那么香瓜的营养价值有哪些呢？下面我们一起看看吧。

1、香瓜含有维生素a，b，c和镁，钠和钾等矿物质。由于不含胆固醇，对血液中胆固醇高的病人很安全。

2、香瓜味道很好，可以作为甜点食用。它可以作为高热量零食的替代，可以帮助健康的减肥。由于含有丰富的钾，它可以帮助控制血压，并能预防中风。该水果中的钾可以减少肾结石问题。

3、香瓜含有丰富的植物纤维，因此可以极大的缓解便秘。香瓜的营养价值和对健康的好处已得到世界各地医生的确认。他们认为，这种水果可以预防与年龄有关的骨质流失。

4、香瓜是维生素c一个很好的来源，这是一个抗氧化剂。这有助于防止心脏疾病，甚至癌症。它还含有β-胡萝卜素。研究揭示了这一事实，β-胡萝卜素和维生素c相结合可以防止许多慢性疾病。

5、香瓜还提供许多其他的健康好处。经常消费香瓜汁可以帮助治疗食欲不振，胃酸过多，溃疡和尿路感染。还可以败火，在很大程度上可以防止与内热有关的疾病。它可以缓解疲劳，是有效的轻型泻*，因此可以帮助治疗失眠。

6、如果想减肥，这是一种非常棒的水果。它大量的纤维，会使你感觉饱。其味道很好，可以用来做沙拉。

香瓜的吃法

炎炎夏日里，当我们吃到西瓜或者是香瓜就会觉得是一件很舒服很享受的事情。美味的香瓜的吃法当然也不止局限于一种，不仅可以直接当水果食用，又可以榨成香瓜果汁，还可以用来做沙拉或者是烹调哦。那么下面我们详细地了解一下香瓜的食用方法，主要看看香瓜可以做什么菜。

香瓜木耳虾的做法

1、将香瓜开壳去子，鲜虾去皮去头留尾，挑去虾线，用酒、盐、胡椒粉、腌渍

2、香葱切段，木耳撕小块、姜蒜切末、红辣椒切块

3、锅内放油，煸香葱姜蒜，放入鲜虾烹出虾油，放入番茄沙司、加少许盐、糖调味加入木耳、红椒和少许汤汁

4、出锅装入香瓜中，香气四溢

香瓜炒素鸡的做法

1、将洗干净后的香瓜切开，去籽、去皮后，切约1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大匙备用。

2、白素鸡切片后拌入调味料，腌10分钟备用。

3、将锅加热，加入少许油，再将素鸡片一一放入平底锅中，将两面煎至焦熟状，再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火，盛起放入盘中。

菠萝香瓜饮的做法

1、菠萝去皮，切成小块

2、香瓜洗净去皮，取半个，也切成小块

3、将上述材料放进果汁机加入200毫升凉开水榨成果汁，倒出后即可饮用

香瓜的适宜人群

据史料记载，香瓜的原产地是非洲热带沙漠地区，在北魏时期传到中国，于明朝时期开始广泛种植，并受到人们喜爱。虽然香瓜可以止渴清燥，消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素c等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。但有不少因身体体质或疾病不宜多食、慎食者。那么究竟哪些人适合食用香瓜，哪些人又不适合呢？

1. 夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用；

2. 出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

另外因香瓜性寒，有吐血、咳血、十二指肠及胃溃疡、慢性肠炎、脾胃虚寒、寒积腹胀或腹痛、小便频数、心脏病等人慎用或忌用。

香瓜上火吗

香甜可口的香瓜吃法有很多种，不仅可以当水果吃或是榨汁，还可以用来做沙拉和做菜。例如：香瓜木耳虾、香瓜炒素鸡、银耳莲子香瓜盅等等各式各样的美味菜肴，光是听名字就让人流口水。那么香瓜吃多了会不会有些影响了？有些朋友觉得吃多了香瓜会上火，真的是这样嘛？下面让妈帮百科为大家解答疑难吧。

香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素c的含量则明显高于西瓜。多吃香瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。而且，香瓜还具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。

但有些朋友会在吃香瓜期间出现口腔溃疡的症状，这其实是因为胃肠功能紊乱，内分泌失调，精神紧张，不良刺激，维生素b2缺乏症，感染等因素有关。并不是因为可口的香瓜。

所以香瓜上火吗？答案是否定的，吃香瓜不仅不会上火，还能降火呢！

延伸阅读

【一】灵芝的副作用-孕前准备

灵芝，想必大家都很熟悉，它是珍贵的中*材之一，有“仙草”的美称。其*用价值非常的高，属于上等中*材。俗话说“是*三分毒”。无论是什么*，都是有一定的副作用的，那么作为*材界的“上品”的灵芝是否有副作用呢？我们一起来了解一下灵芝的副作用吧！

灵芝的副作用

灵芝，自古以来就被誉为了起死回生的“仙草”。它具有广泛的*用价值。可以提高肝脏的排毒功能，还能用于治疗神经衰弱，失眠，慢性病等等症状。本草纲目也记载了，灵芝性平，没有毒副作用，因此灵芝是可以每日放心服用的。

那么是不是所有人都可以服用灵芝呢？原则上，任何人都可以服用灵芝。特别是老人与小孩，老人与小孩的身体抵抗力比成人弱，因而容易患各种疾病。服用灵芝，抵抗力就会大为增强，因而不易感冒，因此，小孩与老人更要率先服用灵芝。小学生以下的小孩，适量为成人的2/3，体重轻而虚弱型的老人，适量为成人的2/3。

现代医学证明，灵芝富含的多种有效成份，对于以下人群都有非常好的日常保健和辅助治疗效果：

1、长期处于亚健康状态，精神不振者；

2、身体虚弱，免疫力低下，容易患病者；

3、患有各种慢性病，需要长期服*治疗者；

4、工作压力大，脑力劳动频繁而导致的神经衰弱、失眠、工作效率低下的人；

5、患有高血脂、高血糖、高血压等疾病的人；

6、长期接触电脑、x光射线等各种辐射源的人；

7、肿瘤疾病患者。

灵芝虽苦，但其*用价值是非常高的，灵芝重点还是补气，气虚的人最适合吃灵芝。现代医学还证明灵芝是一种不可多得的美容产品，是一种具有抗皱、消炎、消除色斑、保护皮肤，并使头发增加光泽的美容产品。因此，爱美的女性朋友可以吃点灵芝哦！

灵芝的食用方法

灵芝是珍贵的中草*材，具有清肝毒、降肝火、提高人体免疫力、增强新陈代谢等作用。灵芝对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。灵芝的作用这么多，那么灵芝要怎么吃才能发挥它的作用呢？一般来说，灵芝可以切片泡水喝，也可以炖汤喝，食用方法很多，下面就为大家推荐几款灵芝的食用方法！

1、灵芝清补汤

功效：清润提神，健脾开胃。

材料：灵芝15克，红枣23克，党参23克，枸杞子24克，人参须15克，猪排骨300克。盐适量。

做法：将灵芝等*材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。

功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。

2、灵芝茶

功效：可用于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症。

材料：灵芝切片10克。

做法：水冲泡或煎煮代茶饮

3、灵芝陈皮老鸭汤

功效：灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用；老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。

材料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚

做法：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件；灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

4、灵芝煲乌龟

功效：滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。

材料：灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量。

做法：红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，切块略炒，与红枣、灵芝同入沙锅内褒汤，调料调味，汤味鲜美。

5、灵芝人参酒

功效：治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良等症。

材料：灵芝片50克，人参20克，冰糖500克

做法：灵芝片50克，人参20克，冰糖500克，装入纱布袋置酒坛中，加1500ml白酒，密封浸10天后，日饮2次，每次15～20ml。

6、灵芝银耳羹

功效：治咳嗽，心神不安，失眠多梦、怔忡、健忘等症。

材料：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克。

做法：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2～3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，

7、灵芝蜜茶

功效：久服可提高机体免疫力，并抑制癌细胞生长。

材料：灵芝15～20克、大枣60克、蜂蜜4克

做法：灵芝15～20克，大枣60克，水煎后加蜂蜜4克。

灵芝是一种营养价值非常高的食用菌，只有通过正确的食用方法才能有效地利用和吸收其营养！

灵芝的功效与作用

灵芝，被誉为中*界的“仙草”，有很高的*用价值与营养价值，它富含丰富的营养成分以及人体所需的一些元素。一些大病初愈的人会吃灵芝来调理身体，灵芝可以拿来泡水、炖汤，做成各种各样的*膳。大家都知道怎么吃灵芝，那么是否知道灵芝的功效与作用呢？下面我们就一起来了解灵芝的功效与作用！

灵芝的功效与作用

一、灵芝可以防治高血脂，对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。

二、灵芝可以保肝解毒，灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对*物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。所以，灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。

三、灵芝可以抗肿瘤，自身免疫功能的低下或失调，是肿瘤之所以会发生并扩展的重要原因。灵芝是最佳的免疫功能调节和激活剂，它可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的抗癌能力。灵芝可以通过促进白细胞介素-2的生成，通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能、通过提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平，以及通过其中某些有效成分对癌细胞的抑制作用，成为抗肿瘤、防癌以及癌症辅助治疗的优选*物。灵芝对人体几乎没有任何毒副作用。这种无毒性的免疫活化剂的优点，恰恰是许多肿瘤化疗*物和其它免疫促进剂都不具有的。

四、灵芝可以防治心血管疾病，动物实验和临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。

通过以上的了解，大家对灵芝是否有了更深一层的认识呢？灵芝是*材界的圣品，只有好好地利用，才能使它发挥出自身的功效哦！

灵芝的营养价值

灵芝自古以为被誉为中草*界的“上品”，在古时候，只有皇家贵族才能享用这天然的养生圣品，它还被赋予了起死回生的神奇功效，其实这都是前人对灵芝的*用价值的赞美，灵芝虽不能起死回生，但却有着广泛的*用价值，它能清肝解毒，强身健体。当然，灵芝还富含着丰富的营养价值，对人体是十分有益的，下面我们就一起来了解下灵芝的营养价值。

灵芝的营养价值：

1、灵芝含有多种氨基酸，蛋白质，生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素b2、维生素c、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。

2、灵芝含还有极丰富的稀有元素“锗”。

灵芝的营养价值体现在它的食用方法上，下面就为大家推荐灵芝煲汤的做法。

一.灵芝清补汤

材料：灵芝15克，红枣23克，党参23克，枸杞子24克，人参须15克，猪排骨300克。盐适量。

功效：清润提神，健脾开胃。

二、灵芝蹄筋汤

材料：灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。

做法：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去*袋，调味，饮汤食肉。

功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。

三.灵芝大枣汤

材料：灵芝15~20克，大枣50克，蜂蜜5克。

做法：灵芝、大枣入锅加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。

功效：对肿瘤细胞有抑制作用。可防治癌症。

灵芝的营养价值丰富，*用价值极高，秋季进补，不妨考虑用灵芝煲汤哦！

如何辨别人工灵芝和野生灵芝

如何辨别人工灵芝和野生灵芝呢？get下面3点！

1、可以观察灵芝的色泽和形状。野生灵芝的生长环境很天然，多生长于深山树林中，所以野生灵芝形状多样，色泽各异。而人工灵芝的的形状更加均匀而且色泽也大众相同。

2、可以闻气味，尝味道。野生灵芝由于生长环境的关系，其味道是非常苦的，这也是为什么野生灵芝的*用价值高的原因。在气味上，人工灵芝会有一些中*的味道，但是野生灵芝不会有太大的气味。

3、可以看虫眼。人工养殖的灵芝因为会采用农*控制虫害，所以人工养殖的灵芝是不会有虫眼的。但是野生灵芝因为生长在自然环境，会有很多虫害，因此野生灵芝会有很多的不规则的虫眼。

【二】酸角的功效与作用害处-孕前准备

酸角汁的做法

酸角汁是一种传统饮品，和酸梅汤一样，酸角汁也是大家喜欢的酸味饮品，只是它的主要材料酸角有地域的限制，因此酸角汁并不是很普及，如果是手头上刚好有一些酸角，不妨发挥自己的巧手，把它制成好喝又健康的酸角汁吧！

做法：

1、将酸角洗干净，剥壳去核后在温水中浸泡一小时；

2、把浸泡好的酸角放入榨汁机中榨汁，其中可以加入柠檬一起榨汁；

3、把榨汁机中的食材取出，用纱布过滤，取汁液；

4、把3中制出的果汁加入适量红糖和蜂蜜，搅拌均匀后用中火慢煮；

5、煮好的酸角汁味道十分甜美，不仅有酸角的味道，而且柠檬、红糖、蜂蜜等都带来的丰富的味觉体验，大家不妨试一试哦！

酸角汁的功效

酸角汁是利用美味的水果酸角制成的果汁，它的主要功效就是酸角的功效，让我们一一道来吧。

止渴生津

酸角汁这类酸味果汁具有止渴生津的功效，尤其适合在炎热的夏季饮用，能够帮助消暑饥渴，功效秒杀各种碳酸饮料。

促进消化

消化不良时饮用一些酸角汁是很不错的选择，因为酸角可以帮助胃液的分泌，增加肠胃的蠕动，刚刚大吃了一顿后，不妨喝一杯酸角汁，防止腹胀，促进食物快速消化。

解酒护肝

美味的酸角汁在解酒方面也有一定的功效，能够帮助胃部的蠕动，加快消化，减少酒精对身体的伤害，在大量饮酒后不妨饮用一些酸角汁。

孕妇能喝酸角汁吗

孕妇是可以喝酸角汁的，而且酸角汁这类酸味饮品很适合孕妇饮用。酸角汁的味道较酸，十分开胃，还能增加肠道的蠕动，在孕期的妇女容易出现呕吐、食欲不振等症，这时候喝一些酸角汁可以起到止吐的效果，还能增进食欲。

同时，酸角中的钙、磷、钾等营养元素的含量是比较丰富的，它能够给孕期的准妈妈补充营养，改善钙质流失的状况，是孕期不错的饮品。

不过孕妈妈们在饮用酸角汁这类酸味饮品时应该适量，不要因为止吐而大量饮用，过多地饮用这类酸味饮品容易造成胃酸过多，十分伤胃，孕妈妈们得注意哦！

酸角汁在哪里可以买到

酸角汁并不是一种常见的饮品，我们可能在家附近的超市很难买到，这时候就要借助强大的网络了，网上购买酸角汁一定能够满足你的需求。一般的大型购物网站有哪些酸角汁可以选择的呢？让妈网百科带你来看！

网上售卖的酸角汁一般都是产自云南，因为酸角本身就是云南特产，那么哪些酸角汁可供我们选购的呢？产自昆明滇之粹牌的酸角汁450ml瓶装的价格是4元，而恒丰牌酸角汁一箱的价格是60元，里面有24瓶（240ml一瓶），云南特产威仕康星牌的新酸角汁饮料，250ml的价格只要2块6，从这几个主要品牌的酸角汁来看，价格都不贵，与普通的饮料差不多，想要常常酸角汁的人都可以试试哦！

经常喝酸角汁对身体有害吗

酸角汁是由酸角制成，是一种天然的果汁，如果是利用酸角自制的酸角汁当然是可以长期饮用的，不过市场上购买的，大家就要长个心眼了，因为这类果汁饮品为了能够长期存放或者口感更好，一般都会添加一些防腐剂或者其他添加剂的，而这些添加剂对我们的身体会有所影响，长期食用添加剂食物会损害身体，因此，如果是市面上购买的成品酸角汁，建议不要长期饮用，以免造成健康问题。

另外，长期喝酸角汁还可能存在一个健康隐患，那就是胃酸过多，没错，酸味食物在一定程度上对我们的身体有益，但是如果长期大量饮用的话，可能会伤胃，这一点尤其对原本就是胃酸过多的人适用，大家一定得引起重视。此外，适当多喝一些酸角汁是没啥问题的，大家也不要太过担心哦！

【三】广西红蘑菇功效与作用-孕前准备

红蘑菇的功效

红蘑菇，又叫做红菌，是一种珍贵的天然野生的可食用的菌类。虽然红蘑菇形似蘑菇，但是却是菌类。虽然红蘑菇颜色鲜艳，但是却是可以食用的，而且味道鲜甜可口，还有许多功效和作用，既有*用功效，也有食疗功效。那么下面我们一起了解一下红蘑菇的功效有哪些？

1、*用功效

部分红蘑菇具有抗氧化性、延缓衰老、滋补养颜等*用功效。娄小华用红蘑菇子实体提取液喂饮小鼠，初步探讨红蘑菇的抗氧化性能及其作用机制，证明红蘑菇提取液中存在某些功能性的成分，这些成分参与了细胞内的抗氧化作用，减轻了自由基对抗氧化系统的攻击，极大地修复了吸入甲醛所致的氧化损伤。

2、食疗作用

红蘑菇性温，有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效；治贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。以此菇加青仁黑豆、赤肉炖服、可治产妇贫血，也可与其它各种肉类蒸、炖食用，可补血健体。

红蘑菇的营养价值

红蘑菇不仅味道鲜甜可口，而且功效作用多多。红蘑菇具有抗衰老抗氧化、养颜滋补等*用功效，还有滋阴养血、清热解毒的食疗功效。那么红魔菇的营养价值有哪些呢？红蘑菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质。那么下面我们详细地看看红蘑菇的营养价值。

1、红蘑菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素b、维生素d、维生素e，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。

2、红蘑菇含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

3、红蘑菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。

4、红蘑菇含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

5、红蘑菇还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品。

红蘑菇的做法

红蘑菇，又叫做红蘑菇或红菌，是一种珍贵的野生食用真菌。红蘑菇之所以叫做红蘑菇，之所以叫做红蘑菇或红菌，是因为这种蘑菇颜色鲜红。虽说颜色鲜艳的菇类和菌类大多有毒，但是红蘑菇是一种可以食用的天然营养食品。那么红蘑菇的做法如何呢？下面我们一起看看。

做法一、蘑菇饭

食材：蘑菇、黄油、蒜、葱、鸡汤、白米、芹菜、盐、黑胡椒粉。

做法：

1、取一平底锅，放中火上。加黄油融化。

2、加蘑菇、大蒜、青葱，炒至蘑菇已熟和液体已干。

3、搅拌入鸡汤和白米。

4、加欧芹，盐和胡椒粉调味。

5、将火调小，盖上锅盖煮20分钟即成。

做法二、芝士焗蘑菇

食材：蘑菇、马苏里拉芝士、黄油、淡奶油、面粉、盐、白胡椒粉。

做法：

1、把各蘑菇洗净，切块，焯水，待用；

2、炒锅中加入黄油，热至融化。加入极其少量面粉搅匀；

3、把蘑菇倒入锅中，加入适量奶油和调料煮稠；

4、盛入盘子内，铺满马苏里拉芝士；

5、把烤箱预热200度，烤5分钟即可。

做法三、炒蘑菇

食材：蘑菇、洋葱、胡萝卜、辣椒。

做法：

1、先爆锅，然后加入蘑菇，胡萝卜炒2分钟，；

2、再加辣椒，洋葱，炒1分钟；

3、最后加入盐，水淀粉即可。

红蘑菇有毒吗

众所周知，蘑菇颜色越鲜艳，蘑菇的毒性就越大。因此，大家经常根据不同的蘑菇颜色，来判断蘑菇究竟有没有毒。红蘑菇的颜色十分鲜艳，因此很多妈友都担心红蘑菇有毒吗？那么红蘑菇有毒吗？下面我们一起了解一下红蘑菇的毒性如何。

红蘑菇和普通的香菇形状相似，但红蘑菇的菌盖稍薄并呈紫红色，个别红蘑菇的菌盖上还有土黄色的斑点，其浅土黄色的菌柄也略微泛红。那么，颜色鲜艳的红蘑菇到底能不能吃？颜色鲜艳的红蘑菇有毒吗？

一些妈友说，红蘑菇可能引起腹泻的情况，但专家表示，烹调不当、个人体质、红蘑菇发霉变质等都可能引起腹泻。因此，只要合理搭配、烹饪得当，红蘑菇是可以吃的。

野生蘑菇，有毒的的确不好，但是真正的红蘑菇，是没有毒的，伞状规范，枝干光溜，伞叶背面为平均皱褶分布，伞叶正面平滑。野生红蘑菇分布在河南南部，福建武夷山，等少数区域，野生红蘑菇属于珍稀的野生菌，具有较高的食用价值。

红蘑菇的食用宜忌

红蘑菇是一种形似蘑菇的菌类。众所周知，颜色鲜艳的蘑菇是不能吃的，是有毒的。红蘑菇的食用宜忌是什么？哪些人能吃红蘑菇？红蘑菇能跟什么食物一起吃？那么下面就由妈网百科带各位妈友详细了解一下红蘑菇的食用宜忌。

将红蘑菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右，再将红蘑菇放入肉类中煲汤、味美、香甜、是宾馆、酒家、家宴营养价值的天然食品。那么面对营养丰富的红蘑菇，孕妇能吃红蘑菇吗？

一般人都能吃红蘑菇，无论是大人小孩，无论是老人孕妇都能吃蘑菇，而且非常适合。但是需要注意的是皮肤性病瘙痒者勿食。

1、红蘑菇干品，经质量监督检察院检测，含蛋白质22.2%，铁260mg/kg,锌85.4mg/kg,钙422.2mg/kg，并含高达22.32%的17种人体所需氨基酸。这丰富的营养非常适合妇女儿童。

2、可祛孕妇水肿。孕妇一般在怀孕六到九个月，脚会有不同程度的水肿出现，如果吃些红蘑菇猪骨头汤，这种现象便不会出现。

3、妇女在怀孕其间能常吃红蘑菇鸡汤，可使婴儿日后肤色红嫩，体格健壮。

4、产妇产后失血多，身体虚弱，多吃红蘑菇、鸡汤等是快速补血恢复身体的最好办法。而宝宝吃红蘑菇一定要剁碎，否则不容易消化。

红蘑菇如何辨别真假

红蘑菇是一种菌类，颜色鲜艳。红蘑菇营养价值丰富，而且有很多功效与作用。但是红蘑菇如何辨别真假？其实市场上有很多不同的红蘑菇，真假难辨、鱼龙混杂。下面就由妈网百科为各位妈友介绍一下红蘑菇如何辨别真假。辨别红蘑菇的真假要从红蘑菇的性状、菇脚、颜色。

1、性状。真的红蘑菇，菌盖正面深红，中心暗红，并有横皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，菇脚粉红色，菇朵呈圆弧型，且菇脚以及菇褶也全是红的。

2、菇脚。真的红蘑菇，菇脚一定是空心的，这是红蘑菇区别于其他菇的独特之处。

3、颜色。真的红蘑菇，入水水也会变红的。红蘑菇之所以红，是因为它本身就有自然色素在里面，所以变红是肯定的。只是假红蘑菇的水会呈暗红且有染料的味道，真红蘑菇水会呈粉红，有点菇的清香。红蘑菇煮熟后，随着菇的营养成分都进入汤中，菇的颜色也会褪尽。红蘑菇的美味在于汤。

4、正宗红蘑菇与其它红蘑菇的区别是：正宗红蘑菇盖上中央有凸起，盖子比较厚实，深红色，脚的内部也有不均的深红色，芳香，味道可口。大红蘑菇和小红蘑菇的区别：大红蘑菇营养高，闽西有产。