佛手瓜皮和籽能吃吗-孕前准备

佛手瓜的皮能吃吗

佛手瓜主要盛产在江南一带，有的地方喜欢把它当菜炒着吃；有的喜欢凉拌着吃；也有地把它当做水果吃。那么佛手瓜的皮能吃吗？无论怎么吃的时候都必须削皮吗？

其实，佛手瓜在吃的时候嫩的不需要削皮，因为嫩的皮混着吃会更加香甜脆口；而老的则需要削皮了，因为老的皮吃起来并不是那么的脆，会影响口感哦。

佛手瓜的营养价值

佛手瓜它的肉质细嫩，当菜做来吃美味可口呢。佛手瓜的果实中所含有的微量元素相当的齐全，所含的蛋白质、水分都是相当多。含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素c12—22毫克，胡萝卜素20微克。佛手瓜中钾的含量较高，可达190毫克；钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克、硒2.3微克。

除了拥有如此多的元素之外，还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，经常吃可以增强人体抵抗疾病的能力，而且可以利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。根据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。同时，它还是在中医上有着贡献的，中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用。适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

佛手瓜是一种适合所有人食用的瓜，无论对小孩，还是对女人、男人都有百利而无一害。

佛手瓜的做法大全

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。所以，佛手瓜深受大家的喜爱呢，而且佛手瓜在处理上相当好，一道超级简单快手的菜怎么吃才好吃？菜鸟们看过来，不得不让你垂涎三尺！

做法一：酸溜佛手瓜

1、将佛手瓜洗净削皮；

2、从中间切开，挖去中间的核；

3、把佛手瓜切成丝；

4、切葱姜蒜，干辣椒备用；

5、炒锅上火，加油爆香葱姜蒜及辣椒；

6、加入佛手瓜丝快速翻炒；

7、加入适量盐及少少的糖；

8、最后加适量醋，快速翻炒均匀即可出锅。

做法二：佛手瓜炒鸡丁

1、准备好原材料，鸡肉、佛手瓜、胡萝卜、玉米

2、把鸡肉切成丁；

3、佛手瓜切和鸡丁大小差不多的块，和杂菜混合焯水沥干备用；

4、锅里放油，姜汁，葱末，倒入鸡丁半煎半炒；

5、鸡丁外皮变白，约4成熟放入鸡丁，甜辣酱，鸡汁，炒匀；

6、调入盐大火煸炒到鸡肉熟即可。

做法三：佛手瓜骨头汤

1、骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水；

2、洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水；

3、砂锅放火上煮沸后撇去浮沫；

4、然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时；

5、佛手瓜削皮外层硬皮后洗净；

6、把洗好的佛手瓜正中切成两半，切去老化瓜心后再切成小块；

7、排骨煮两小时后放入佛手瓜同煮；

8、放入适量盐煮至瓜熟即可。

佛手瓜能生吃吗

其实，佛手瓜既可以做菜，又可以当水果吃，我相信，既然它能够当水果吃，大家都肯定能猜到是可以生吃的。因为水果难道还需要煮熟才能吃吗？

佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，全身是宝，除佛手瓜本身外，根部和瓜苗都可以食用，特别是果苗就是海口市民所熟知的龙须菜。生吃佛手瓜口感就似黄瓜那样微甜爽口，所以还是有不少的人喜欢生吃呢。熟吃可炒、腌、煮、做汤，像佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜辣椒丝、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。

佛手瓜与鸡蛋可以同吃吗

佛手瓜是一种营养丰富的蔬菜瓜果，它是可以与很多食物搭配。其实它是可以与鸡蛋同吃的。

佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。佛手瓜炒鸡蛋很能补充蛋白质。具体的做法如下：

1、佛手瓜去皮洗净切片；

2、鸡蛋打成蛋液；

3、锅中下宽油，放入蛋液炒至八成熟盛出备用；

4、另起锅下油，放入少许葱姜炝锅；

5、放入佛手瓜炒至断生；

6、再放入炒好的鸡蛋，加盐，清水；

7、翻炒一分钟出锅即可。

延伸阅读

【一】佛手瓜的功效与作用禁忌-孕前准备

佛手瓜的营养价值

佛手瓜它的肉质细嫩，当菜做来吃美味可口呢。每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素c12—22毫克，胡萝卜素20微克。佛手瓜中钾的含量较高，可达190毫克；钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克、硒2.3微克。

除了拥有如此多的元素之外，还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手瓜除了瓜的本身可以吃，同时它的苗也是营养丰富的蔬菜，是很多蔬菜都不能比拟的。

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，经常吃可以增强人体抵抗疾病的能力，而且可以利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。根据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

佛手瓜是一种适合所有人食用的瓜，无论对小孩，还是对女人、男人都有百利而无一害。

佛手瓜的*用价值

佛手瓜除了能吃出营养以外，还具有*用价值呢！在大家心目中都是具有较高的评价呢！那么它的*用价值体现在哪？

1、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。

2、经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

3、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

4、中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用。

5、适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

佛手瓜的做法大全

佛手瓜是一种营养全面的瓜类蔬菜，吃佛手瓜有助于增强身体的抗病能力。由于饮食文化的不同，有人喜欢炒着吃，有人喜欢凉拌。快跟着妈网百科一起来围观一下，佛手瓜应该怎样吃才好吃吧！

做法一：蒜蓉佛手瓜

1、把佛手瓜洗净后切成片备用；

2、再把拍碎捣成蒜蓉备用；

3、热油锅，等油热了以后放入蒜蓉炝锅；

4、然后再放入佛手瓜翻炒；

5、等佛手瓜快熟的时候加入盐和鸡精调味翻炒均匀；

6、出锅即可。

做法二：凉拌佛手瓜

1、佛手瓜、红椒、青椒洗净后切成细丝备用；

2、放到热水里面烫一下；

3、捞出沥水；

4、然后加入白糖，鸡精，酱油；

5、再放上点香油搅拌均匀就可以吃了。

如果想风味更好，也可以放置冰箱十分钟左右。

做法三：虾皮炒佛手瓜

1、把佛手瓜洗净切成丝备用；

2、再把蒜捣碎成蒜蓉备用；

3、把油烧热，放入蒜蓉炝锅；

4、然后再放入虾皮翻炒；

5、再放入佛手瓜丝翻炒；

6、快熟的时候加入盐，鸡精等翻炒均匀；

7、出锅即可。

做法四：佛手瓜薏仁排骨汤

1、把佛手瓜洗净后切成块备用；

2、再把切好的排骨块洗净在开水里面烫一下；

3、把排骨捞出来沥水；

4、烧水，等水烧开后放入排骨；

5、用水泡好的薏仁也放入锅内；

6、放入蚝豉和陈皮煮半个小时左右；

7、然后再放入佛手瓜；

8、煮上两个小时后加入适量的盐就好了。

做法五：佛手瓜烧鸡翅

1、把佛手瓜洗净切成块；

2、把鸡翅剁成三块放入热水中烫一下捞出沥水；

3、热油锅；

4、放入花椒、豆瓣酱炝锅；

5、放入蒜瓣和姜片翻炒；

6、放入鸡翅块翻炒；

7、翻炒一会再加入酱油、白糖和白酒继续翻炒均匀；

8、盖上盖子焖15分钟就好了。

佛手瓜能生吃吗

其实，佛手瓜既可以做菜，又可以当水果吃，所以是可以生吃的。

佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，全身是宝，除佛手瓜本身外，根部和瓜苗都可以食用，特别是果苗就是海口市民所熟知的龙须菜。生吃佛手瓜口感就似黄瓜那样微甜爽口。熟吃可炒、腌、煮、做汤，像佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜辣椒丝、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。

佛手瓜能多吃吗

佛手瓜不是想吃多少就吃多少的，还是适量吃最好。

秋天到了，新鲜的佛手瓜大量上市，佛手瓜在瓜类蔬菜中是属于营养比较全面的，男女老少皆宜，尤其是中年男士和儿童，多吃更为有益。常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。就算它有再大的功效，任何东西都是适量为妙，佛手瓜的用量一天不超过一只呢。所以，不能过火，一味地多吃，否则会倒胃口。

【二】佛手瓜可以直接生吃吗-孕前准备

佛手瓜怎么吃

佛手瓜既可以做菜，又可以直接当水果生吃。佛手瓜的果实食用方法很多，鲜的佛手瓜可以切成片状或者丝状，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。佛手瓜还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜通常以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除了果实之外，佛手瓜根茎也可以食用，食用与土豆相似，含维生素a、c较多。而佛手瓜的嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用，是名符其实的无公害蔬菜。

佛手瓜炒鸡蛋的做法

佛手瓜炒鸡蛋是一道简单的家常菜，它不仅简单易做，而且营养十分丰富，还具有健脑、强身健体、降压等功效。下面我们就看看看这道菜的具体做法吧！

材料：佛手瓜，鸡蛋，油，盐，葱，姜，清水

做法：先把佛手瓜去皮洗净切成片。然后把鸡蛋打成蛋液备用。在锅中下油，放入蛋液炒至八成熟盛出备用。再另起锅下油，放入少许葱姜炝锅后放入佛手瓜炒至断生。最后放入炒好的鸡蛋，加盐和清水翻炒一分钟出锅即可。

佛手瓜的功效与作用

佛手瓜的营养全面丰富，它不仅含有丰富的糖类、矿物盐、维生素等，还含有挥发油、柠檬油素、梨莓素等，含热量很低，是低钠食品。除此之外，将常吃佛手瓜对增强人体抵抗疾病的能力有益，具有利尿降压、健脑益智、理气和中、祛风解热、健脾开胃的功效。同时，佛手瓜主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热等症状。

但是，佛手瓜切忌与山楂同食，会降低它的营养价值。

佛手瓜中有没有致癌物质

佛手瓜中中含有致癌物质是一种错误的说法。佛手瓜非但无害，营养还十分丰富，是有名的无公害蔬菜。佛手瓜中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，而它的维生素和矿物质含量也要比其他瓜类高很多，并且佛手瓜的热量很低，又是低钠食品，所以佛手瓜是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。

同时，经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压的功能。中医普遍认为佛手瓜具有理气和中、疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

【三】炒佛手瓜要不要焯水-孕前准备

佛手瓜炒肉丝的做法