熟螃蟹怎么长期保存方法-孕前准备

熟海蟹怎么保存

一般我们吃不完的熟海蟹，都可以放到冰箱保存哦！但是保存方法是有讲究的，这样才能保证吃到美味，又能保证健康！

熟海蟹可以放冷冻里，这样肉质不会缩水，想吃的时候放蒸锅蒸一下即可，千万别放冷藏，会使肉质缩水，变柴。第二天取出再蒸熟，建议放入适量姜末杀杀菌，因为熟海蟹跟雾、露等接触后有毒，所以必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。经过这样的处理方法保证好吃鲜美还干净安全。但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，健康更重要。

另外，如果把熟海蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟海蟹则要把海蟹放到冰箱冷藏室了。

熟海蟹能保存多久

通过上述的保存方法介绍，相信大家都有所了解了吧！熟海蟹一般保存不超过一天哦，因为毕竟它是海鲜，如果时间太久会产生毒素，轻则吃了让人上吐下泻，重则是可以让人中毒的，所以最好就是趁新鲜的时候吃，如果的确要保存的话，也是不能超过第二天的中午哦！

不能盲目地以为只要放冰箱保存就没事，就可以保存很久，赶紧纠正这样的错误想法吧，只有这样才能吃出健康哦！

熟海蟹可以多吃吗

熟海蟹既然如此美味，又有这么多的营养价值，简直让人停不了口啊，那么，熟海蟹可以多吃吗？

其实，熟海蟹是不适宜多吃的。纵然它丰富的营养价值，我们都要有节制，少吃补身子，大吃反而伤身呢！每100克的海蟹肉便含135毫克的胆固醇，所以每次食半只至1只可算适量，超过这个标准就属于超量。过食的后果是增加消化系统的负荷，轻则有饱滞感，重则腹泻呕吐。而且，一些脾胃虚寒的人进食后不容易吸收，为此最好不要吃熟海蟹。另外，熟海蟹是属于寒性的食物，专家建议大家在吃蟹时，最好选择用大块姜来蒸熟，再蘸姜末醋汁，以去其寒气哦！

熟海蟹有什么营养价值

作为一个专业吃货，不仅仅要知道海蟹的美味，也要知道海蟹的营养吧？那么煮熟了的海蟹有着怎样的营养价值？

海蟹的营养价值是很高的，可以为人体补充所需的营养。每100克的海蟹可食部分就含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及其他维生素和微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹肉味道鲜美，但由于蟹属凉性，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

另外，海蟹是一种高蛋白的补品，能调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。

熟海蟹不适宜哪些人吃

熟海蟹，虽然好吃，但是并代表着人人都可以吃哦！因为它是属于海鲜，属于发物，还属于凉性的食材，那么，特殊的它到底有哪些人不适宜吃呢？

首先，我们都知道有些人天生就对海鲜过敏，那么很明显啦！海蟹也属于海鲜的一种，如果对海鲜过敏的话，当然也会对海蟹过敏，所以，有这样情况的亲们最好就不要吃啦！另外，我们也都知道海蟹是发物，容易引起伤口感染，或者对伤口愈合有影响，所以，如身上有些伤口还没好的时候，最好也是不要吃熟海蟹的，以免伤口化脓、恶化。

最后，海蟹是属于寒性的食物，所以胃虚的人也是不适合吃的哦，如果是有痛经，或者月经不调的妹纸们也最好不要吃的。而且就算你是健康的女性朋友也应该少吃点，因为女生天生就是寒性体质，吃多了会对身体不好的。

延伸阅读

【一】海蟹死了几个小时能不能吃了-孕前准备

海蟹死了能吃吗

海蟹死了是可以吃的，你知道这是为什么吗？原来海蟹不同于河蟹，海蟹属于咸水蟹，一般在捕捞上来之后不久就会死亡，所以我们能够吃到的大多数都是已经死了的冷冻海蟹，在超市和水产市场买到的也多数是冷冻的死海蟹，因此海蟹死了是可以的，但是也要趁新鲜吃，不要放太久。

而我们所说的不能吃死蟹是指死的河蟹，河蟹与海蟹不同的是，河蟹生活的坏境是比较污浊的，江河湖泊中的螃蟹都是河蟹，它们主要以动物尸体和浮游生物为食，细菌和毒素是比较多的，在死亡之后，这些有害物质会迅速侵入蟹肉中，死亡的时间越长，有害物质就越多，因此死的河蟹是不能吃的，我们在市场上看到的河蟹也都是活着卖的。

海蟹怎么做好吃

海蟹鲜味十足，可能内陆地区的人不怎么常吃，但是你一定听闻过它的大名，想要把海蟹做得好吃，其实也不是什么难事，和做河蟹基本上差不多，如果你对烹制海蟹不太自信，不妨来看看下面的海蟹制作菜谱吧。

【香辣蟹】

准备材料：海蟹、干红辣椒、葱、姜、盐、植物油、鸡精、生抽酱油、花椒、醋、料酒、白糖

做法：

1、将海蟹处理干净，去掉壳、腮和内脏，清洗干净切块；

2、把处理好的海蟹放在碗中，加入适量料酒腌制10分钟左右；

3、在炒锅中倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出辣椒味，再加入姜片和葱段炒香；

4、将蟹块倒入锅中，加入料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入适量清水焖10分钟，收汁即可。

【蒸海蟹】

准备材料：海蟹、姜、醋、麻油

做法：

1、将鲜海蟹洗净，放入笼中急火蒸10分钟，熟透后取出；

2、揭去蟹脐和蟹盖，切成4块，摆在盘内，同时盖上蟹壳；

3、把姜去皮洗净切细末，盛入小碟中，醋盛入小碟中，淋上麻油；

4、把海蟹、姜末、醋一起上桌，用海蟹蘸姜末、醋吃。

海蟹适合所有人吃吗

海蟹虽然营养价值高，但是并不适合所有人吃，而且还有相当一部分人群是不适合吃海蟹的。首先，过敏体质的人就要慎吃海蟹，还有皮肤病患者，这些人吃了海蟹之后可能出现过敏反应，皮肤上出现风疹块都是有可能的，

其次，白癜风患者、痛风、糖尿病、冠心病、高血压等疾病患者和慢性胃炎、十二指肠溃疡的患者，胆囊炎、胆结石症或肝炎活动期患者都是要慎吃海蟹，因为吃海蟹可能会加重这些疾病患者的病情，不利于恢复，甚至出现反复。

如果你在秋冬季节容易发生过敏性鼻炎或者哮喘病和支气管病等呼吸道疾病的话，也是要慎吃海蟹的，可能会让病情加剧。

还有一类人群要慎吃海蟹，那就是脾胃虚寒的人，吃海蟹可能会伤及脾胃，造成肠道不适，影响健康。

海蟹怎么保存不会坏

海蟹通常可以购买的都是冷冻的，因此保存很简单，就是直接放在冰箱里面冷冻起来，但是也要尽快吃完，尤其是现在很多人会购买国外进口的熟冻海蟹，这种是已经烹制熟的海蟹，不过出于运输的考虑而冷冻起来，买回来之后如果不是立即吃，也要放进冰箱。

那么在冰箱发明以前，住在海边的人是怎么保存海蟹的呢？人们用的是古老的坛子保存法，准备一个坛子，在坛底放一些湿泥，坛子口用麦穗封好，这样既能保存湿润，又能留给海蟹一些空气得以透气，大家也可以试试哦。

海蟹和河蟹有什么区别

相信很多人都吃过河蟹，但是海蟹却不常吃，你知道河蟹和海蟹有啥区别吗？

区别一：河蟹和海蟹生活在不同的水域，河蟹是淡水蟹，海蟹是咸水蟹，河蟹生长在江河湖泊中，海蟹生长在海洋中。

区别二：河蟹和海蟹的外形也是有区别的，河蟹的腿和蟹钳上都有密集的小绒毛，而海蟹是没有的；河蟹大部分都是青色的，而海蟹则颜色比较鲜艳。

区别三：河蟹死了的是不能吃的，它的身体上有不少细菌和毒素，死河蟹更加是有毒的，因此不能吃，而海蟹由于在打捞上来之后很快就会死掉，我们在超市买到的海蟹也多是冷冻的，因此海蟹死的是可以吃的。

【二】产妇吃螃蟹下奶吗-孕前准备

产妇吃螃蟹的好处

螃蟹不仅味道鲜美，营养成分也很丰富。螃蟹的主要营养成分是高蛋白，摄取高蛋白可以让产妇得到更好的营养，不但利于产妇的身体恢复，而且奶水质量也会大大提高，利于宝宝的生长和发育。

哺乳期产妇不能多吃螃蟹

1、螃蟹性寒会影响产妇身体恢复

产妇不能多吃螃蟹，其中一个原因是，产后是整个妊娠过程的结束阶段，产妇由于分娩时带来的创伤和出血，以及妊娠、分娩时的情绪变化，损耗了不少的元气，所以有产后“百节空虚”的说法，稍有不慎就要引起疾病，螃蟹属于凉性，所以不建议多吃，以免给产妇身体造成不良影响。

2、螃蟹高蛋白质易导致产妇和宝宝过敏

其次，哺乳期新妈妈的饮食情况格外重要，因为新妈妈所进食的食物会通过乳汁传递给宝宝。一旦新妈妈吃了什么不好的食物，乳汁一定大打折扣，宝宝也容易受到影响生病甚至影响发育。哺乳期新妈妈有许多禁忌，吃螃蟹其中一项。

产妇不能吃生冷、海鲜、辛辣、油腻和刺激性的食物，而螃蟹是海鲜的一种，而且性寒，蟹肉含有极高的蛋白质，一旦过量进食，容易带来过敏风险。哺乳期妈妈食物过敏可能会引起婴儿湿疹、瘙痒等皮肤症状，还会诱发宝宝自身免疫系统疾患。

有些产妇自己和宝宝都不属于过敏体质，以为这样多吃点螃蟹没什么影响，其实螃蟹给宝宝带来不小风险。调查显示，3岁以下的宝宝容易过敏，1岁内最多，4到6个月为高发年龄段；未断奶的宝宝主要的营养来源就是母乳，妈妈吃的食物中含过敏因子也会传递给宝宝，导致宝宝过敏。4个月内添加辅食的宝宝，过敏危险比添加辅食者要高。如果新妈妈和宝宝本身均不属于过敏体质，可以适量尝一点，但要把握好度，一周最多只能吃3只螃蟹。

3、螃蟹难清洗容易让使用者摄入细菌和病毒

螃蟹属于海鲜类食物，储存不当容易变质；另外，螃蟹中容易有寄生虫和病毒或重金属铅等，若清洗不彻底或烹饪时没有彻底煮熟，都会让食用者大量摄入细菌和病毒。因此在哺乳期考虑到妈妈和宝宝的健康，最好建议哺乳期妈妈尽量不要食用螃蟹。如果要食用螃蟹，一次最好不要贪吃太多，且吃后注意其他的饮食，避免再吃寒凉的食品来加重胃肠的负担而引起腹泻。

没有蛋白过敏的产妇可以适量进食螃蟹。产妇进食螃蟹后，要仔细观察宝宝身体，如果宝宝没有出现过敏反应，也没有患湿疹，就可以合理安排时间适量进食螃蟹。如果宝宝对螃蟹过敏，妈妈需要忌口，推迟到宝宝十个月后或者戒奶后再进食螃蟹。

产妇如何正确吃螃蟹

1、不要吃死蟹。螃蟹是海鲜，死蟹极容易变质，一旦变质蟹体内的寄生虫和细菌会大量繁殖，扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大，会让食用的人过敏和发炎。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等。

2、不要吃生蟹、醉蟹。生蟹、醉蟹味道鲜美，很多人都喜欢吃，但螃蟹一般都生长在江河、湖底的泥沟里，并多以动物尸体为食，因此含有各种病原微生物，尤其是其体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高。肺吸虫幼虫囊蚴抵抗力很强，单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹、醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会造成食用者瘫痪。半生熟的蟹也不能吃，要彻底煮熟后才可以食用。

3、吃螃蟹最好先烹调一下。佐以姜末、米醋、大蒜等调味品，既可帮助消化，也有助杀菌。

4、螃蟹有四个部位不能吃：

蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃；

蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉；

蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之；

5、螃蟹不能和这些食物一起吃：

柿子：螃蟹和柿子同吃会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。这是因为蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，人体胃部难以消化。

浓茶：很多人喜欢在饭后喝一杯浓茶消食，但如果吃了螃蟹，最好不要饮茶。因为喝茶会冲淡胃液，使胃液无法发挥细菌作用，不能及时有效杀死蟹中携带的细菌。另外茶水和柿子一样含有鞣酸，同食会让胃部不消化引起不适。

梨：梨为凉性食物，螃蟹也是含量食物，一起进食会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。因此，吃了螃蟹后，饭后水果就不要准备梨了。冰水和雪糕等寒凉食物同理。

羊肉：羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，又吃羊肉又吃螃蟹的话，羊肉的温补作用会被中和，而且有碍脾胃。

6、不要一次吃太多。蟹肉虽鲜美，但螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，因此一次不能吃得太多。

忌食螃蟹的人群

相信大家对于螃蟹都是不陌生的，这是很受人们喜爱的食物。螃蟹不仅吃起来味道鲜美，而且所含的营养也较为丰富，尤其是蛋白质的含量是很高的，但并不是所有人都适合吃螃蟹。那么，忌食螃蟹的人群有哪些呢？

1、孕妇：因为螃蟹有活血化淤的作用，孕妇食用后就有可能引起流产。尤其是蟹足，中医理论认为，蟹足可以催生下胎，所以孕期不宜吃螃蟹。

2、肝病患者：如果肝脏不太健康的话，无论是患有急性或是慢性的肝病，都应该避免吃螃蟹，这是为了减轻肝脏的负担。因为螃蟹中蛋白质含量很高，这就会加重肝脏负担，不利于肝脏疾病的恢复。

3、肾功能不全：如果有肾功能不全的问题，在摄入了蛋白质、氨基酸之后，都会让肾脏的负荷加重，还很容易加快肾衰竭的进程，因此对于肾功能不全的人来说，螃蟹绝对是要忌口的食物。

4、过敏体质：现在不少人都属于过敏体质，在吃芒果、海鲜的时候会出现过敏症状，比如瘙痒、身上起疹子等，在严重时还会引发呼吸困难。而螃蟹就是比较容易引起过敏的食物，所以过敏体质不宜食用。

【三】做寿司的蟹柳要煮吗-孕前准备

蟹柳寿司的做法

蟹柳寿司的做法其实很简单，因为只是将各种材料合理搭配，“包装”好即可。因为蟹柳寿司外形外形精致加上食用便捷所以备受喜爱，现在不仅仅是在外面能吃到美味的寿司，自己在家也是能轻易的diy，而且在做蟹柳寿司时也可以加入自己喜欢的材料，让味觉更加丰富。而下面我们就简要介绍下如何制作蟹柳寿司。让您自己在家也能轻易做出这道美食。

材料：大米500g、鸡蛋2个、胡萝卜半根、黄瓜半根、玉米半根、蟹柳适量、油适量、盐适量、醋适量、沙拉酱适量、紫菜适量。

做法

1、先将米饭煮好，加入适量盐巴和醋，调好味道备用；

2、蟹柳煮熟，鸡蛋打散煎好切丝，黄瓜，胡萝卜切丝备用；

3、甜玉米煮熟，剥好备用；

4、紫菜铺在席子上，紫菜上铺满米饭，紫菜的一端放好材料；

5、先用手把前端压紧，然后有力往前卷，最后用席子来回卷压紧，记得要压紧，避免在切的时候散开；

6、用刀子切开，切好，摆盘挤满沙拉酱即可食用。

蟹柳寿司的营养价值

其实蟹柳寿司是很有营养价值的，因为蟹柳寿司中的材料不仅仅是蟹柳和米饭，因为加入的材料很多，真可谓是营养的叠加。根据其中材料的不同，营养成分也是各不相同，其实很多时候大家在做蟹柳寿司时，很喜欢加入像是玉米、红萝卜、小黄瓜等的一些配菜，其实这些食物配菜的营养价值也是很高的，其实寿司很多时候的主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受吃货们的喜爱。

其实蟹柳寿司可以算是速食，因为饮食便捷加上脂肪含量低而被受青睐，而且含有多种维生素与蛋白质等，而且可以根据自己的喜好对寿司的材料进行调配，不过需要注意的一点是，在调配时要注意量的合理搭配，对于喜欢的食物的食性也要有一定了解，切勿将相克的食材一起食用哦。

蟹柳寿司的宜忌人群

蟹柳寿司其实算是老少咸宜的食物，特别是因为蟹柳口感很软，所以很适宜牙口不好的老年人，和需要补充营养的孩子和夏季厌食体虚的朋友。而且蟹柳寿司食用很方便且外形精致，加上热量值比较低，所以蟹柳寿司也很适合想维持身材的女生食用。

但是若是一定要列出什么人不适合食用蟹柳寿司，则这个很难直接说明，因为蟹柳寿司并不代表只有蟹柳这样食材，为了丰富口感，很多时候是会在蟹柳中加入玉米、萝卜、黄瓜等配菜，所以若是想具体了解什么人不适合食用蟹柳寿司，则一般是建议具体问题具体分析。

还有需要特别注意的一点就是，蟹肉棒是以鱼糜为主要原料，添加淀粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等辅料，有的添加蛋清蛋黄，经过原料，辅料的验收、配料、斩拌、成型、着色、细切成型、真空包装、蒸煮杀菌、低温速冻、成品包装、金属探测器探测、冷库冷藏等工艺精制而成，算是加工品，蟹柳中是不含蟹的，蟹味是用添加剂调出的，不适合大量食用，所以一般是建议不要食用过多的。

吃蟹柳寿司的注意事项

关于蟹柳寿司有很多好处这点，现在不用多言，只是每样食物都是有两面性的，所以在食用蟹柳寿司时同样也是要把握一些问题的，特别需要注意的一点就是，因为蟹柳算是加工物，所以不宜多吃，还有一点就是，因为蟹柳寿司中常常会加入一些配菜，所以也要了解哪些配菜之间不能乱吃，以免引起身体的不良反应。

胡萝卜方面：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

紫菜干方面：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。

鸡蛋方面：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

牛奶方面：牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。

所以为了让自己吃得更加健康，切记别忘记在食用蟹柳寿司之前，先了解下食物的食性哦。

吃蟹柳寿司能减肥吗

在这个“以瘦为美”的时代，很多人恨不得自己瘦成一道闪电，对于自己吃的东西可谓是越来越挑，那些高热量食品绝对是不放入自己的嘴巴的，很多人甚至开始吃起了减肥餐，为的就是让自己的身材更加窈窕，而蟹柳寿司是不是热量很低呢？足够成为减肥餐了吗？

其实准确而言，蟹柳寿司的热量不能算高，因为蟹柳寿司的分量很小，而且很多像是玉米、萝卜和黄瓜等都是蔬菜类，含有的热量也是很低的，所以总体而言，蟹柳寿司不能算是高热量食物，只不过蟹柳寿司的主菜还是米饭，所以即便是单个寿司热量不高，但是吃多了也是会长胖的哦，所以在吃的时候，还是要建议爱美人士要注意量的把握。

其实总的来说，会长胖很多时候就是因为自己“不爱动”造成的，所以为了能拥有好身材，用餐后散散步是很好的选择哦。