咸蛋黄焗南瓜窍门-孕前准备

我们知道南瓜是一道非常好吃的蔬菜，而且南瓜可以美容可以减肥，那么今天给大家介绍的另一个功能就是南瓜还可以防中风：是不是很不错,喜欢就来学下小编推荐的这个咸蛋黄焗南瓜的做法步骤吧

咸蛋黄焗南瓜

最近天气突然转凉，一些色泽温暖的菜最能引发人的食欲。秋季，南瓜最能体现丰收的喜悦，最近市场上，大个头的南瓜上市了，价格实惠。

常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代大臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20-30克为宜。

今天给大家推荐的在饭店颇受欢迎的一道美味佳肴。不过饭店的咸蛋黄焗南瓜，都是把南瓜先用油炸一遍然后再炒。总觉得那样太油腻，这次把它改良一下。不仅用橄榄油来炒，而且把南瓜用微波炉高火3分钟，然后再和蛋黄一起翻炒，既节省了时间又不油腻。柳扬整理

咸蛋黄焗南瓜

主料：熟咸蛋黄4个，南瓜400克

辅料：橄榄油适量，盐适量，葱花适量，鸡精少许

咸蛋黄焗南瓜制作步骤：

1、准备好食材;南瓜去皮切条包入保鲜膜入微波炉高火3分钟。

2、熟的咸蛋黄用汤勺压碎，炒锅倒入橄榄油，倒入咸蛋黄翻炒。

3、加少许盐直到把蛋黄炒至出现小气泡;再加入南瓜。

4、加少许鸡精，香油翻炒均匀关火。

延伸阅读

【一】给宝宝添加蛋黄泥避免三误区-孕前准备

宝宝初添辅食的时候，建议妈妈们选择蛋黄泥，因为蛋黄的营养价值高、成分易吸收，不过在添加时也要讲究方法，这样才能让宝宝顺利地接受。

从我开博第一天就不断有妈妈向我咨询关于宝宝辅食添加的问题，在这些问题中我发现妈妈们最着急的就是：宝宝对辅食不感兴趣，妈妈们没有办法添加进辅食。

其实，宝宝对辅食不感兴趣表现多种多样，原因也是多样的。今天，我要向大家介绍的是一位叫“佳人渺”的妈妈，由于她没有向我说明宝宝具体年龄，但是根据她的描述，我猜想她的宝宝已经4-6个月宝宝，处于初尝辅食的阶段。

咨询内容如下：“徐大姐，我家宝宝刚加了二次蛋黄，感觉用你介绍的这种方法调的她根本吃不下，我试吃了下，里面的蛋黄颗粒梗得喉咙受不了。后来我只好分离器把生蛋黄分离出来，加水搅匀，再用小碗蒸，边蒸边搅，这样倒是蛮嫩的，然后再挤入奶汁。这次宝宝会主动张口吃了，但加了水以后量就多了点，宝宝吃了几口就烦了。我同事介绍说蒸的时候加入米汤，会变得非常滑，宝宝好吞，并且她说宝宝刚开始要加淀粉类食物比较好。到底是不是这样呢?给告诉我下吗好吗?谢谢老师啦!”

其实，我觉得“佳人渺”的宝宝辅食添加最大的问题，不是在于是否要改变辅食口感的问题，而是在于：妈妈无法给宝宝加入蛋黄。

蛋黄对于宝宝是非常重要，如果宝宝在辅食添加初阶段不接受蛋黄的话，将有不少营养没有办法补充，这对于宝宝来讲是很大的损失。但是很多妈妈可能就像前面提问的妈妈一样，一旦觉得宝宝不接受蛋黄泥，就改用口感好的蛋羹或者其他的辅食了。我觉得佳人渺的做法还是存在一些误区：

辅食添加顺序出现问题。如果在加蛋黄泥之前，这位妈妈给宝宝加过口感好的、味道甜、香味重的食物，宝宝将不会再吃蛋黄这样无味的食物。佳人渺这位宝宝第一顿辅食可能不是用蛋黄泥，而是选择了其他甜味的辅食。想想大人也是这样的“嫌贫爱富’，如果早早尝过甜头，谁还想吃苦味或者无味的食物呢?

对初次辅食添加阶段意义不理解。第一次给宝宝加蛋黄泥，不要求宝宝能吃多少，主要的意义是让宝宝尝试一下蛋黄的味道。所以，妈妈在第一次调试蛋黄泥时尽量的调稀。蛋黄粒太粗当然让孩子难以下咽了。

对初次辅食添加阶段的原则不确定。虽然，我也不主张蛋黄泥太粗，但是蛋黄调的再稀口感都不是太好。所以，初次辅食添加阶段的原则是让宝宝尝试各种口感的食物，不要过分的注重好口感的食物。这个阶段的宝宝加辅食不是光给宝宝好的口感，而更重要的是要使他尝试各种食物的口感、粗细、味道，只要食物是安全的、健康的。

不管宝宝第一次、第二次对蛋黄泥是多么的拒绝，妈妈们都要坚持给宝宝继续加蛋黄泥的。而且对于准备加辅食的妈妈，一般我建议：4个月的宝宝添加第一顿辅食最好是选择蛋黄泥。

为什么一定要选择蛋黄泥作为宝宝开辅食的第一顿呢?还是有一定的道理的：

蛋黄的营养价值高。蛋黄含有较高的胆固醇，还含有大量的胆碱、卵磷脂和丰富的维生素以及多种微量元素(例如钾、钠、镁、磷、铁)，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋黄，可以补充奶类中铁的匮乏。对于只吃奶的婴儿来说，是非常必需的。

蛋黄中的营养成分容易被吸收。鸡蛋中维生素a、b2、b6、d、e及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素a、d和e与脂肪溶解容易被机体吸收利用。

蛋黄对于宝宝的营养如此重要，但是往往在宝宝4个月以后加蛋黄，因为味道不太好，有的孩子不太容易，接受导致妈妈们不坚持而放弃继续添加蛋黄。或者是因为辅食顺序添加不当，先添加了口感好、味道甜、味道重的食物后，导致宝宝接受其他辅食而不愿吃蛋黄泥。那么，妈妈们就得不偿失了。所以，妈妈们在给宝宝添加的第一顿辅食一定要坚持加蛋黄。

【二】为什么滚过的鸡蛋黄有刺-孕前准备

滚鸡蛋是什么意思

滚鸡蛋是一种民间传说的去湿毒的做法。据说，这种方法适用于所有人。因为每个人身上或多或少都会有湿毒，而有些人身上容易起风包，在潮湿的天气里，还会经常觉得身体痒，有部分人甚至会觉得下身也痒或者有异味。而滚鸡蛋，可以有效缓解这种情况。

具体来说，滚鸡蛋的做法如下：

1、将鸡蛋洗净之后，带壳放入锅里，加水煮开。

2、水开三分钟后将火调到最小，再煮15~20分钟，关火，闷一两分钟。

3、取出鸡蛋，趁热剥皮。记住，不要把鸡蛋弄破。

4、趁热将鸡蛋放在脸上滚，主要是眼睛和额头，随后再滚动到面部的其他位置。

5、鸡蛋没有热度即可停止。

注意：鸡蛋一定要热，如果不热了，可以再煮一下。

据说这么做之后，拨开蛋清，如果蛋黄上起满了小点点，就说明人体有风气，而且这风气的大小根据小点点的大小和数量不同而不同。如果蛋黄变黑，说明人体有湿毒，湿毒的大小依蛋黄颜色深浅不同而不同。

另外，也有人说第一次使用滚脸后，额头会很痒，是因为风气被吸出来了。而且，第一次在胳膊和腿上使用后，小腿和肩膀很痒，也是因为风气和湿毒被吸出来了。而下身被吸后，会明显感觉到不再肿胀或有异味。

滚鸡蛋去湿毒

民间一直传言，滚鸡蛋可以去湿毒，也有不少热心网友表示用过这个方法之后，鸡蛋确实有了变化，而且感觉自己的身体也有了一些变化。

但是，滚鸡蛋去湿毒真的有用吗？这样科学吗？

对于这种做法，一般认为有两种说法。

第一种说法认为，滚鸡蛋属于民间土方法，虽没有明确的科学证明可行，但民间治疗各种疾病的偏方远不止这一种，也不乏有效有用之方。而且，滚鸡蛋这种方法用来治病并不是没有效果，鸡蛋本身对人体又无害，因此，滚鸡蛋去湿毒是可取的。

第二种说法则认为，不管是在人脸还是身体，甚至是沙发等家具上滚动鸡蛋，都会产生或大或小的挤压力，导致蛋黄上的小包产生不规则的变化。因此，也有一些专家认为用鸡蛋滚脸可以祛除湿毒的说法并不科学。

其实，很多人都会因为体内湿热而感到不舒服，要想真正祛湿，还得从调整生活习惯做起，可以吃一些祛湿的食物，如白扁豆、薏苡仁、山*等，也可以适当食用辣椒，运用中医保健的方法进行祛湿，双管齐下。而如果是真的身体有什么病痛的话，建议还是要先就医，以免因为耽误了就诊时间而错过最佳治疗时间。

银滚鸡蛋可退烧

有人说，用银镯子或银戒指滚鸡蛋，可以有效治疗感冒，尤其可以帮助宝宝退烧。而银滚鸡蛋的具体做法如下：

1、将鸡蛋洗净，放入锅里加水煮熟。

2、煮熟后，将鸡蛋捞出，剥皮取出蛋黄。

3、用棉布把蛋白包住，再在蛋白中间放一枚银戒指。

4、趁蛋白还热的时候给孩子滚全身，顺序为从额头往下擦——鼻翼左右——嘴周左右——顺着脖子手臂擦至指尖——腋处擦至手掌至指尖——左右手分开擦——沿着胸口擦到脐部——转到后背——从后颈部直擦至尾椎处——左右腿脚——从大腿根部直擦至脚尖。

注意：擦的时候往下一直擦，不要来回擦，据老一辈说，这样能把邪风从指尖脚尖给带出来，而放银戒指说是银器可去邪风，鸡蛋的热度则可以起到按摩活血的作用。

这是一种民间的土方法，没有科学的理论证明可行，但目前也并没有例子说明这样做会对人体有害，反之，有不少妈妈们表示，在没有办法及时就医的紧急情况下，这样做之后，可以有效缓解宝宝的热度。

妈网提醒：民间的土方法没有科学依据，也许实验证明对人体无害，但妈妈们切忌不要依赖土方法，宝宝生病的情况下，一定要及时就医，以免耽误宝宝的就诊时间，酿成大祸。

【三】怎样给宝宝吃蛋黄易于消化-孕前准备

怎样给宝宝吃蛋黄易于消化

家长们都知道鸡蛋有很营养，特别对于小宝宝来说，鸡蛋的营养是必不可少的，但是对于四个月的小宝宝来说，他还不能消化鸡蛋清，所以只能给他吃鸡蛋黄，那么怎样给宝宝吃蛋黄易于消化呢?

蛋黄是宝宝辅食里的重要一项，宝宝从四个月开始，就可以尝试吃蛋黄了。蛋黄是一种营养价值极高的食品，可很多家庭在做蛋黄给宝宝吃时，不外乎水煮，把蛋黄剥出来，碾成泥，但无论碾成多细的泥，宝宝根本不消化，大便里很明显有颗粒。

那么，如何吃才能让宝宝稚嫩的肠胃消化掉蛋黄呢?一种易于消化的“蛋黄水”可能适合小宝宝。

在奶锅里加少量水。宝宝一次吃多少毫升奶，就加入多少毫升的水。把鸡蛋打入碗内，然后用勺子捞出蛋黄，因为蛋清的黏稠性，此时并不能彻底去掉挂在蛋黄上的蛋清。将捞出的蛋黄放入加了水的奶锅里，并划破蛋黄外面的膜，别小看这层透明的薄膜，就因为这层膜，所以宝宝才不消化。

划破蛋黄后，蛋黄液流出来，然后在水里涮涮蛋黄膜，用勺子捞出。如果还有剩余的蛋清在水里，会很清楚地显现出透明团状或条状，也很容易捞出。然后就可以开火煮蛋黄了，边煮边搅，待水煮沸即可，此时奶锅里便是黄灿灿的蛋黄水了。

把煮好的蛋黄水灌入奶瓶，混着奶粉摇匀，就可以喂宝宝了，当然也可以单独喂。待宝宝长到七八个月大时，就可以不再用这种方法挑出蛋黄膜了，那时宝宝的肠胃和消化功能增强，鸡蛋怎么做，宝宝基本上都能消化了。