超市的袋装牛排怎么煎-孕前准备

超市买的牛排怎么煎

超市买的牛排不很贵，但如果不会煎，真的对不起付出的大洋咯。煎牛排说难也不难，首先是火候的把握，很多人认为煎牛排中火就ok了，但用大火煎比较好哦，这样能让牛排表面迅速变棕色，很脆哦。大火煎牛排还有一个好处就是肉汁丰富颜色金黄，小心不要看饿了。

煎牛排最好用葵花籽油或者菜籽油哦，黄油的味道比较重不好，橄榄油适合低温烹饪也不合适。下面贴出煎牛排的做法，学着做做涨姿势吧！

【煎牛排】

材料：牛里脊肉3片，胡萝卜，土豆。

做法：

1、牛排可以洗净，但最好不洗，用厨房纸吸一下表面即可。

2、土豆、胡萝卜洗净，都切成小块。

3、将土豆、胡萝卜放入锅中煮熟然后捞起待用。

4、牛排上倒入生抽、白糖以及耗油，再加入适量黑胡椒粉和花椒粉，然之后再加入生粉，调匀。

5、最后放入葵花籽油腌制半个小时即可。

6、开始煎牛排了窝，将平底锅烧热，倒入少量的油，放入牛排，开始煎。

7、每隔15-20秒翻面一次，基本煎2分钟牛排就是全熟的程度了。

8、据牛排，开吃吧！最好等5分钟之后再据排！

超市买的牛排的价格

终于要聊一聊触碰到大家g点的故事了，到底超市买的牛排卖多少钱呢？贵不贵呢？外面一份牛排少则50-60大洋，更高级的餐厅煎牛排价格只有更贵没有最贵。如果说是想买回来自己煎省点钱，超市的牛排是否能满足这个小小的心愿呢？

q：超市买的牛排价格高吗？不想太肉疼有哪些好的选择呢？

a：超市买的牛排价格也不算高哦，20-30元可以买一块，根据部位不同价格也有所差异的哦，如果是考虑到肉疼问题的话，建议买中间价位的，30-40块的不会差，也不贵，穷得连辣条都买不起还是得这样精打细算呢。

选牛排肉的话最好选那种纹理比较多的，这些纹理能锁住水分哦。选粘性极好的，纹理较多的牛排肉最合适，一般选沙朗牛排就可以了哦。

超市买的牛排怎么腌

煎牛排的话，需要腌一会牛排肉哦，这样更加入味。那用什么腌比较好呢？其实腌牛排肉也是很简单的步骤哦，准备黑胡椒、盐以及蒜头就可以了。这里不得不提一下黑胡椒，它可谓是各种大咖们的官配呢，说成官配cp也不夸张。黑胡椒+牛排，黑胡椒+鹅肝，都是很搭的哦。

q：超市买的牛排要腌多久呢？可以不腌吗？

a：其实也不需要腌太久的哦，主要是将材料都撒在牛排肉两面，之后就可以下锅煎了。想要吃入味的煎牛排还是腌更好呢，不要太懒惰了，这个过程其实就是几十秒的事情呢，so easy！

蒜头对半开后涂抹在牛排肉的两面，撒上黑胡椒以及盐就ok了。大火烧热锅，放入油，在牛排肉和油锅接触的瞬间会香气溢出不停哦，浓烈得令人陶醉的味道呢。其实也可以加入绿胡椒的呢，味道更加清爽一些，而且更加能提出牛排肉的香味，不过最好自己买一粒粒的绿胡椒，之后研磨成粉末，新鲜的才滋味。

超市买的牛排几分熟好

话说煎牛排煎几分熟比较好呢？一般还是看个人口味哦。如果你能接受五分熟的话，可以试试哦，如果是第一次据牛排建议吃全熟well done，或者七分熟哦，不过有些人可能觉得七分熟已经老了哦。那到底是几分熟好呢？如果是西冷牛排的话，推荐四到六分熟哦。

如果是菲力牛排的话建议是三到七分熟吃哦，菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉质很嫩，而且油脂少，不足的是如果你追求有嚼劲的牛排，那就不要选择这种了；牛小排的话荐全熟，牛小排很耐嚼，带有骨又带有筋，肉质鲜美多汁但是肥腻；肋眼牛排，推荐四到六分熟，吃起来嚼劲十足，就是比较油腻，吃多了小心长胖。

那怎么看牛排是几分熟了呢？可以准备一个电子温度计哦，不需要切开看牛排熟了没有，切开的话肉汁会溜走呢。将电子温度计插入牛排中，如果是三分熟，那显示的温度是45度，五分熟，那就55度时起锅，全熟在65摄氏度就要夹出牛排。

超市买的牛排配什么吃

超市买的牛排切1-2.5cm左右，放入胡椒粉、盐，涂抹一点蒜头就可以开煎了哦，大火烧热锅，直冒白烟的那种哦，话说这样不会烧着厨房了吧？当然不会哦，如果有那么一刻，撒几把盐就能灭火呢。大火煎牛排，每隔5-20秒翻面一次，煎到五成熟左右起锅就ok了哦。

q：单单据排感觉不够罗曼蒂克呢，搭配上什么吃好呢？据排也有腻腻的感觉哦，喝点什么好呢？

a：据排是有点单调，试试加入土豆、胡萝卜一起吃哦，经典搭配。如果觉得腻腻的话，配点红酒不过，黑皮诺的那种哦，口感爽爽的哦，还不觉油腻哦，喝点红葡萄酒还有助于消化，好吃不胖的节奏！

除了喝酒，其实可以喝汤或者喝点饮料的哦，试试苹果汁，酸甜的百香果汁或者是薰衣草冰桔汁哦，冰冰凉的很不错呢。也可以沙拉吃，西兰花、番茄再配几片生菜，完美了，终于能安静的据排了！

延伸阅读

【一】牛排怎么吃步骤不丢人-孕前准备

牛排怎么切

在西餐中，牛排多数是作为主菜出现在菜单上的，因此在用餐时，要按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的顺序依次享用。对于习惯了筷子的我们，牛排怎么切才能更优雅更方便呢。

1、拿刀叉：首先要注意方法，拿刀叉就是非常重要的。在切的时候，左手的叉子按压住牛排或其他事物，右手的刀子开切，锯成小块。这个时候就可以左手叉子叉起切好的食物送入口中啦。

2、切牛排：一份牛排摆在你面前，先用叉子压住牛排的大部分，然后用刀子先从外侧切下一条，但仍然觉得太大的话，建议切成小块小块，刚好你的口型。

妈网百科叨叨叨：很多人都会习惯一次性将牛排切好，但为什么不建议这样呢？一来不雅观、不合礼仪，二来，肉汁容易流失，而且肉的温度会散热太快，让口感变差。

牛排怎么吃

说到牛排怎么吃，可能很多人都会纠结，不就是切成小块小块吃吗？但是有很多人会将牛排一次性切好再吃，这样是不可取的，不仅牛排的口感不好，并且也不符合西餐礼仪。也那么牛排怎么吃呢？

牛排怎么吃的，一般都是大块的。吃的时候，可以用刀、叉把肉切成一小块，大小刚好是一口。吃一块，切一块，不要一下子全切了，也千万不要用叉子把整块肉夹到嘴边，边咬、边咀嚼、边吞咽。并且各国对牛肉的态度、风俗不同，所以牛肉的食用方法也不同。

美国：美国食用牛排的方式粗犷且豪迈，不拘小节，整块菲力牛排烧烤后再切片。

意大利：意大利的牛排则最让人津津乐道，回味无穷。料理后，用油煎至表面成金黄，并浇上白葡萄酒，据说这样的烧法可以防止夏天的过敏症。

英国：而英国人则习惯于将大块的牛排叉起来烤。法式牛排特别注重酱汁的调配，用各式的酱汁凸显牛排的尊贵地位。

德国：至于德国人，吃牛排的方式非常奇特，“酸牛肉”光听名字就够让人匪夷所思，而生鲜牛肉则更是需要拿出勇气尝试的。

日本：而在日本，一般烧烤店中常用的日式照烧烤酱被运用在西式牛排中，使和风照烧沙朗牛排口味更别具一格。

牛排怎么做好吃

牛排的味鲜醇香，喜欢吃不必去餐厅，自己在家也可以轻松做出美味牛排。那么牛排怎么做好吃呢？下面为大家介绍最常见的两种做法，煎牛排和烤牛排，希望学会的你有一个浪漫而美妙的夜晚。

【煎牛排的做法】

材料：牛里脊肉100g，橄榄油 30ml，鸡蛋4枚，盐3g，白胡椒粉2g

做法：

1、牛里脊肉用盐和白胡椒粉调味，待用。

2、中火加热锅中的橄榄油（1汤匙、15ml），油热后将牛里脊肉放入锅中，两面各煎2分钟，大约煎制成七、八成熟时从锅中取出，待用。

3、另取一只平底不粘锅，中火烧热锅中的橄榄油（1汤匙、15ml），油热后将鸡蛋打入平底锅中，煎制成太阳蛋。

4、将煎好的牛里脊肉每两片为一份分别盛入4只盘中，放上煎好的太阳蛋即可。

【烤牛排的做法】

材料：肋眼牛排一块（400克左右），黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克；

做法：

1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；

2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；

3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；

4、翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）；

5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上即可。

牛排几分熟最好

说到牛排几分熟最好吃，这个是因人而异的。西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。下面就为大家讲讲不同种类的牛排几分熟最好吃！

no1、近生牛排：内层生肉保持原始肉味，口感柔嫩、湿软，并且很多汁，吃起来非常新鲜，有原生肉感。

no2、一分熟牛排：内部有一定温度，同时有生熟部分。口味较重，比较像吃生牛排。不过同样口感柔嫩有肉汁鲜味，生熟层次感交汇。

no3、三分熟牛排：口感比生牛排要好，口感大体偏嫩，肉感多元化，相对鲜美。

no4、五分熟牛排：口感不会太嫩，整个牛排温度口感均衡，有层次有厚重感。

no5、七分熟牛排：口感开始厚重，有弹性，咀嚼感不错。质感偏厚重，有咀嚼感。

no6、全熟牛排：牛肉整体已经烹熟，口感比较厚重，口感坚实、有弹性、有嚼劲。

妈网百科叨叨叨：牛排几分熟最好吃没有一个明确的规定哦，每个人的口味和接受程度都不一样。不过国内吃牛排，一般推荐七分熟。

牛排可以经常吃吗

无论是出外聚餐、还是约会逛街，吃西餐点牛排都是非常适宜的啦。牛排的滋味鲜美，并且格调也不低，无论是自己吃个乐呵，还是情人玩个浪漫都是非常好的选择。那么牛排可以经常吃吗？

虽然牛排的营养价值很高，并且味道鲜美，是很多人都比较喜欢吃的西餐，但是妈网百科提醒各位喜爱牛排的朋友，还是不要吃的太频繁哦。凡是过犹不及，任何东西都不能一次性吃太多，牛排虽然含义许多蛋白质、维生素等营养物质，但胆固醇含量也不低，吃多了对身体并无益处哦。

妈网百科大爆炸：健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。所以喜欢吃牛排，适量吃最合适！

孕妇可以吃牛排吗

自己在家做牛排也是非常简单的事情，只需要一个悠闲的晚上，为自己做一盘喜欢的牛排，开一瓶最爱的红酒。点上几根蜡烛，在有一个爱人就完美了。但是对于孕妈咪们来将，饮食可是需要注意的，那么孕妇可以吃牛排吗？

孕妇是可以吃牛排的，牛排营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，对小儿和孕妇尤有补益功效。

不过孕妇吃牛排要特别注意，牛排最好熟透，因为如果不熟透，容易在牛肉里面有寄生虫的情况存在的，如果一旦服用含有寄生虫的牛排，容易引起孕妇及胎儿的异常的，所以你虽然可以食用牛排，但是要做熟，这样就不会造成不良影响的出现的。

妈网百科叨叨叨：孕妈咪们在平时就要多注意生活饮食，不要喝酒、咖啡，戒烟，不要接触有毒物质和辐射源。不要偏食，饮食尽可能多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃蔬菜水果。

【二】煎牛排锅的温度要多少度-孕前准备

煎牛排的温度

煎牛排，很多人喜欢是用中火来煎，这样不会令牛排外层那么快烧焦，不过大火煎的话，外层会变得很漂亮，很迅速的变成棕色，很脆。大火煎牛排可能很多人想都没想过，而且是那种冒烟的温度窝，感觉煎个牛排像是在打架，这样真的好嘛？

油温在120℃左右，这种跳跳油，跳跳油就是说油会跳起来，这种程度下放入牛排，吱吱的声音，那是蛋白质和油快速发生反应的动听声响。用这么大的火，还冒着烟，感觉是即使把厨房烧了也不肉疼窝，真是任性？这样的温度煎牛排很合适，而且真的不会把厨房给烧了的，所以不需要担心，如果真的有那么一刻，立即撒上盐就ok了。

煎牛排之所以用大火，是因为这样煎出来的牛排肉汁多，而且颜色很好看。大火将牛肉外层煎到脆嫩，而里面的肉还是很鲜嫩，不会担心据牛排的时候口感干干硬硬。

煎牛排要怎么煎

煎牛排，上面也提到了要用大火煎，而且每15-20秒的时候翻一次面，这样能确保牛肉中间的温度不会太高，而外层又十分的脆，吃起来多汁。有些人可能会觉得每两到四分钟翻一次面即可，这样煎牛排问题可能不大，但其实口感是会有大影响的，当然口味都是主观的，好不好吃全凭自己嘴巴决定。

【煎牛排】

材料：牛里脊肉3片，胡萝卜，土豆。

做法：

1、牛排可以洗净，但最好不洗，用厨房纸吸一下表面即可。

2、土豆、胡萝卜洗净，都切成小块。

3、将土豆、胡萝卜放入锅中煮熟然后捞起待用。

4、牛排上倒入生抽、白糖以及耗油，再加入适量黑胡椒粉和花椒粉，然之后再加入生粉，调匀。

5、最后放入葵花籽油腌制半个小时即可。

6、开始煎牛排了窝，将平底锅烧热，倒入少量的油，放入牛排，开始煎。

7、每隔15-20秒翻面一次，基本煎2分钟牛排就是全熟的程度了。

8、据牛排，开吃吧？最好等5分钟之后再据排！

煎牛排几分熟好

煎牛排有近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟6种，那几分熟的牛排好吃呢？如果你不能接受据牛排的时候发现里面有任何一点血色，那最好选择全熟的来吃，之后可以慢慢降级选择7分熟牛排、5分熟牛排，测试自己的容忍能力。

近生的牛排就是随便煎热，切开之后基本上一片鲜红。味道不够重口的不要看，免得影响食欲。

一分熟的牛排其实和近生牛排差不多，就是表面煎了一下，里面大部分都是血色一片，染红了你的视线。

三分熟牛排看着还不错，很有食欲闻着也香的，但是据开排之后还是会看到不少红色的肉块，不要勉强。

五分熟比三分熟好点，里面的肉有小部分是血色的，基本上问题不大。

七分熟的话，据排之后发现里面的肉就是有点粉红色，感觉还算ok，但是很多人觉得7分熟的牛排已经老了。

全熟的牛排，当然适合习惯吃熟食的我们，据排之后里面的肉质是棕色的，但是会不会干硬就看厨艺的功力。

煎牛排要切多厚

煎牛排就是要大块大块的煎，才能感受大快朵颐的快感，不过如果是家里煎牛排的话，太大块反而煎不熟，除非你有烤箱。煎牛排的话切1-2.5cm就ok了，也可以切得薄一点，如切成0.7-0.9cm，这样可以在100秒之内煎好牛排，这速度也是蛮拼的。

切完牛排之后，就要放入油锅中煎了，上面也提到最好用大火煎，而且每15-20秒翻面一次。如果你家里有烤箱的话，可以切后一点，先放入平底锅中每个面煎30秒，之后放入260℃的烤箱中，两个面都接着烤2分钟。

煎牛排之前大家可能会纠结到底要不要清洗牛排，妈网百科建议最好不要洗牛排，用厨房纸吸一下就ok了。洗牛排有什么不好的呢？冲洗的过程会冲散牛肉的纤维，牛肉的味道会冲淡不少，所以不要冒险哦，不要洗牛排。不过如果考虑到干净卫生，不洗净心理负担超级重，那就洗洗更健康。

煎牛排用什么油

煎牛排要用什么油，这个问题似乎也不难回答，而且貌似不足以成为一个问题。煎牛排大家都习惯用黄油或者橄榄油煎，这些高大上的油就能煎出美味的牛排吗？答案是否定的。其实煎牛排最好用葵花籽油或者菜籽油更加合适，听起来这些油如此平凡，不起眼但竟然把贴着高贵标签的橄榄油和黄油比下去，还讲不讲道理了？

橄榄油不适合用来煎牛排，但是很多人依然照做，或许是任性或许是完全不知情。其实橄榄油只适合用来低温煎炸食物，煎牛排可是大火煎窝，那温度足以令油冒烟，所以橄榄油不能用。

黄油呢，比较适合用来涂面包。为什么不好用来煎牛排呢？怪只怪它味道太浓，还要不要闻牛排的芳香气味了，牛排的血水、脂肪是很香的呢。

不过妈网百科也只是建议，用什么油好还是得个人口味，如果你就是喜欢黄油或者喜欢橄榄油，那随你咯，随着性子煎牛排味道才会合味道，合自己的味道已足够。

煎牛排加什么配料

煎牛排其实要加入什么调料的吗？如果是一块顶级的牛肉，直接煎好就吃啦，酱料配料什么的都多余。不过无论是优质的牛肉或者一般牛肉，煎牛排的时候都需要用到海盐，瞬间感觉海盐高大上了有木有，感觉逼格提升了n个档有木有。中国人喜欢黑椒口味的煎牛排，那么煎牛排就有两种固定的配料了，黑椒汁+海盐！

其实煎牛排的时候，蒜头也是必不可少的，这招可谓超级私房，妈网百科偷偷转告你咯。蒜头对半切开后，涂抹在牛排肉上，之后将牛排肉放入锅中煎一煎，顿时一阵飘香。其实我们在炒菜的时候也会放入蒜头，十分的清香，用来煎牛排也是一个道理，就是这么刺激香味扑鼻而来。

如果牛排肉不是那么肥腻的话，你看加入绿胡椒，而不是黑胡椒。绿胡椒的优点是味道很清爽，而且更加能提出牛排肉的香味，不过最好自己买一粒粒的绿胡椒，之后研磨成粉末，新鲜的才滋味。

【三】牛排冷水解冻20分钟-孕前准备

速冻牛排解冻怎么做

无论是自己独自住宿，还是和家人在一起，每天的一日三餐总是少不了的。每逢周末可以花上半天精心做顿大餐，不管是犒劳自己，还是喂饱家人，做西餐吃牛排都是非常好的选择。不过买回来的速冻牛排解冻怎么做呢？总不能放外面等它自己解冻吧？

速冻牛排要缓缓解冻，才能够保持鲜美。所以正确的解冻方法也是很必要的，速冻牛排一定要冷水解冻，放在冰箱冷冻室内的速冻牛排，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。

科学的解冻方法是将速冻牛排放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。

妈网百科大爆炸：除了牛排，其余放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，都切记不要用开水解冻。这样会产生致癌物质。

速冻牛排怎么解冻不失水分

冰箱算是家电用器里比较常见的电器了，每家每户的冰箱冷冻室几乎都是给冷冻的肉类准备的。买来速冻牛排不可能当天就吃掉，这个时候放入冷冻室就是非常恰当的。不过在做牛排之前，很多人解冻的时候常常会觉得牛排的水分全部被逼走了。那么速冻牛哦怎么解冻部失水分呢？

食品解冻，当温度上升到一定范围内（0℃上升到8℃），相对湿度80%-90%时，能使食品细胞内部冰结晶的融化水回复吸收到细胞中去。如果急速解冻，这些水分就成汁液流出。由于汁液带出蛋白质、矿物质、维生素等物质，就会使食品风味、营养成分受到损失。

所以速冻牛排缓慢解冻的时候，肉细胞与细胞间那些汁液水晶慢慢溶解，然后有时间让它逐渐渗入细胞中，肉就能恢复鲜肉时的状态。

速冻牛排解冻可以用微波炉吗

很多人购买牛排，可能是在网上购买，也可能是离家很远的超市购买，所以常常会发现买回家的速冻牛排放在冷冻室后，拿出来太硬了，有没有比较快捷的方法能让牛排解冻。一起来看看速冻牛排解冻可以用微波炉吗？

虽然微波炉有解冻功能，所以速冻牛排确实可以用微波炉解冻，但最好不要这样。速冻牛排最好不要用微波炉解冻。

微波炉解冻速冻牛排会让牛排变得又干又涩，口感也会变得很差。并且据妈网妈友们的经验，使用微波炉解冻牛排后，牛排往往会变得比原来小，这是因为牛排的血水都会被蒸干。吃牛排自然是要吃优质的口感与味道，所以还是不要用微波炉解冻哦。

速冻牛排解冻后能重新冷冻吗

网购已经渐渐成为了国内最大的消费方式，所以咱自然可以在网上买到美味的牛排，不过这种肉类品，在寄送过程中会运输会耽搁。寄到家的时候往往都会发现，真金白银买回来的牛排却全都化了？一起来看看速冻牛排解冻后能重新冷冻吗？

速冻牛排解冻后，再重新冷藏是完全可以的，只是口感会有影响。

在拿到牛排的时候，如果发现牛排被解冻了，这个时间就先看看牛排有没有变质，如果变质了，那么就直接扔掉吧，不是任性，而是认命。而如果还是新鲜的，这个时候如果可以，最好直接做了吃掉。当然吃不完或者是没时间做，那么就将已经解冻的牛排先放到冷冻室降温。大概半小时后重新冷藏，不过口感会变差，温度最好控制在2~3°。

速冻牛排解冻后怎么做牛排好吃

买回速冻牛排自然是要精心的做一顿大餐，然后自己或者和家人美美的吃上一顿。这个时候就是考验你的技术的时候啦。不会做牛排也没关系，上妈网百科，一起来看看速冻牛排解冻后怎么做牛排好吃吧！

1、在煎牛排之前，先将平底锅烧热，然后倒入少量食油；

2、再将已抹干的牛排放入锅中大火煎煮两面，牛排表面的蛋白质会因接触到高温的平底锅而迅速变性；

3、被煎熟的表层会迅速形成一层保护膜将牛排的肉汁封住，从而令牛排柔嫩多汁；

4、接着以中火将牛排煎煮2-3分钟，在煎煮的过程中要不时轻轻地移动牛排以减低粘锅的机会；

5、之后将牛排翻转再同样煎煮2-3分钟，这时的牛排约3分熟。

妈网百科叨叨叨：可以根据个人所喜爱的生熟程度来调整煎煮的时间。